#کارامل_آجیلی و #کیک_یخچالی
اینام واسه مامانم اینا ک آخرشب اومدن

ارسال شده از

کیک میقولین?

با ساندیس انگور درستیدم?

انار میقولی

#دسر_پودینگ_بیسکوییتی
مواد لازم
تخم مرغ 1عدد
شیر 3لیوان
شکر 1لیوان
نشاسته 2قاشق
آرد 3قاشق
وانیل ی قاشق چایخوری
پودر کاکائو ی قاشق چایخوری
موز
بیسکویت پتی بور ی بسته بزرگ
کره ی قاشق
طرزتهیه پودینگ
تخم مرغ با وانیل هم بزنید 5دقیقع بعد شکر و اضافه کنید ارد الک کنید اضافه کنید
بعد نشاسته و شیر باهم مخلوط کنید ک حل بشه بعد ب مواد اضافه کنید و مواد مخلوط کنید حالا روی حرارت بزارید با شعله ملایم مدام هم بزنید تا ب غلظت برسه بعد خاموش کنید مواد ب دوطرف بریزین ب یکی ی قاشق خامه صبحانه ب یکی پودر کاکائو اضافه کنیر هم بزنید.بیسکویت خورد کنید موزم خورد کنید.توی ظرفتون ی لایه بیسکویت ی لایه پودینگ و ی لایع موز همینجور بچینین و بزارین 2ساعت داخل یخچال

#ران_مرغ_دروغین

مواد میانی به دلخواه
من پیاز ،قارچ ،سوسیس و مرغ آبپز و ریش ریش شده و کمی سیب زمینی نگینی آبپز شده و کمی پنیر پیتزا ریختم

خمیر همه کاره رو به صورت گرد باز میکنی ، از مواد وسطش میذاری و خمیرو ازاطراف جمع میکنی و یه سیب زمینی که درشت خلالی شده هم قبل از بستن خمیر ،لاش میذاری و کامل خمیرو جمع میکنی
بعد تو مخلوط تخم مرغ ، آرد سوخاری میغلطونی و سرخ میکنی

نخود ی شب قبل خیس دادم و چن بار ابشو عوض کردم
بعد با پیاز و سیب زمینی و ی حبه سیر دوبار چخش کردم
بهش نمک .فلفل سیاه.فلفل قرمز کمی.زردچوبه و پودر انبه زدم و ی ته استکان آب دو ساعت استراحت دادم وبعد سزخش کزدم
کنجد ب دلخواه

کیک پرتقالی من??
nini.plus/banoirani
مواد لازم ?
تخم مرغ 5عدد
شکر 1/5شیرین دوس داشتین2پیمانه
آب پرتقال 1پ+1ق چ رنده پوست پرتقال
روغن مایع 1پ
آرد2پ سر پر
بیکینگ پودر1ق غ
نمک یک پنس
طرز تهیه?
تخم مرغ رو اونقد میزنیم که پف کنه و کش دار بشه با هم زن ده دقیقه شکر رو اضافه میکنیم سه الی پنج دقیقه
به صورت دورانی میزنیم همه مواد رو یا جهت عقربه ساعت به نوبت روغن اب پرتقال و ارد رو اضاف میکنیم من با همزن میرنم در حدی ک پفش نخوابه و مواد مخلوط بشه در اخر میریزیم تو قالب یکساعت و ربع توی تستر من پخت چون خرابه با دمای200درجه

نکته?
مواد از قبل آماده شود قالب چرب و ارد پاشی شود
رنده پوست قسمت نارنجی فقط به سفید نرسه
طعم رو میشه جایگزین کرد کاکائویی حل و گلاب وانیلی و ...
دمای فر بستگی داره...
قالب نسبت ب مواد خیلی بزرگ یا کوچیک نباشدـ

این کیک یخچالیم از آرشیوه
گفتم واسه ایده بد نیست


فرنی
دو لیوان شیر
سه قاشق نشاسته
شکر یک چهارم لیوان
پودر کاکائو و شکلات تخته ای به اندازه ای که به میزان دلخواه تیره بشه
کره 30 گرم
رنده پوست پرتقال نوک قاشق

شیر و شکر و نشاسته و پودر کاکائو و شکلات تخته ای رو مخلوط میکنیم که نشاسته حل بشه
روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی یکم غلیظتر بشه.درآخر قبل از اینکه از روی حرارت برداریم کره رو اضافه میکنیم وقتی حل شد خاموش میکنیم

کف ظرف دو ردیف بیسکوییت پتی بور میچینیم و کاملا به فرنی آغشته میکنیم
موز رو روی بیسکوییت میذاریم.سر و تهشو میزنیم که کج نباشه و اگه کیک یخچالی بزرگتری بخواید درست کنید یه موز دیگه ارو باز سرو تهشو بزنید و کنار دنبال موز قبلی بذارید
یکم از فرنی روی موز بریزید.
یه بیسکوییت بردارید و دوطرفشو آغشته به فرنی کنید و کج به صورت گنبدی روی موز بذارید.همینطور ادامه بدید و دو لایه این کارو بکنید که کامل سر تا سر موز پوشیده بشه.سر و تهش هم دوتا بیسکوییت دیگه بذارید و توی یخچال بذارید

برای خوشگل تر شدنش میتونید با گاناش یا خامه فرم گرفته تزیین کنید

بفرمایین کیک با مغز گردو

❤️ آتالار گونی کوتلو اولسون❤️

❤️آتا همیشه بیر دایاخ دی الله بو دایاخی الیمیزدن الماسین دونیالارین دئیشن آتالاریندا روحی شاد❤️

#پاناکوتا_کاکائو
#ولادت_حضرت_علی(ع)

#کوکی_میکری زعفرانی
#ولادت_امام_علی_(ع)
#روز_پدر

دوتا تخم مرغ
نصف لیوان شیر
دو قاشق روغن
زعفران
وانیل
یک لیوان آرد
بیکینگ پودر

مخلوط میکنیم و یک قاشق از مواد توی دستگاه اسنک ساز میریزم.حدودا سه تا پنج دقیقه زمان برای پختن کیک ها زمان لازمه

#کیک_خیس
یه لیوان شیر
یه لیوان شکر
نصف لیوان روغن
دو لیوان آرد
یه ق غ بکینگ پودر
چهارتا تخم مرغ
نصف ق چ وانیل
دو ق غ سرپر پودر کاکائو
زرده و سفیده تخم رو جدا کن.سفیدشو انقد با همزن بزن تا مثل خانه سفت بشه واز ظرف نریزه. اونو بزار کنار حالا شکر و پودر کاکائو قاتی کن تا پودر کاکائو باز بشه و گلوله نشه.بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کن و بعد شیر
حالا توی یه ظرف دیگه آرد رو اول با یه ق غ بکینگ پودر و وانیل قاتی بعد سه بار الک کن و به مواد شیرت اضافه کن قشنگ هم بزن تا آرد گلوله نمونه. بعد روغن رو آخر سفیده رو کم کم به مایع آرد اضافه کن وهم بزن تا یکدست بشه .فقط با قاشق اروم هم بزن ولی زیاد نباید هم زد چون پفش میخوابه.حالا قابلمه پلوپز رو چرب کردم با روغن و یکمم آرد ته ظرف پاشیدم تا کف کیک نسوزه بعد مواد رو ریختم تو قابلمه پلوپز گذاشتم بپزه
برا سس شکلاتی هم
شیر یک لیوان
سه چهارم لیوان شکر
4 ق غ پودر کاکائو یا اگه شکلات تخته ای باشه بجای پودر کاکائو میریزم
همرو مخلوط کردم گذاشتم روی اجاق تا قوام بیاد
کیک که پخت گذاشتم خنک بشه بعد با خلال دندون روش رو سوراخ سوراخ کردم و سس شکلاتی رو روش ریختم 2 ساعت گذاشتم بمونه تا سس به خورد کیک بره.

#کیک_روز_مرد
#کیک_اسفنجی
قالب 18
چهار عدد تخم مرغ
1و 1/3 لیوان آرد
1و 1/3 لیوان شکر
یکم وانیل
نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
1/3لیوان ابجوش
سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کردم ،سفیده رو با نصف شکر با دور تند همزن زدم تا فرم گرفت و جوری باشه که از کاسه نریزه ،تو کاسه دیگه زرده روبا نصف دیگه شکر و وانیل زدم تا کرمی و کشدار بشه بعد ابجوش رو بهش اضافه کردم ،و دوباره همزدم ،سفیده رو به زرده اضافه کردم و با لیسک قشنگ مخلوط کردم زیاد هم نزنید ،خوب که قاطی شدن ارد رو تو سه مرحله به مواد اضافه کردم و دوباره با لیسک مخلوطشون کردم ،ته قالب رو کاغذ روغنی گزاشتم و مواد رو داخل قالب ریختم و تو فر که از قبل روشن کرده بودم به مدت نیم ساعت قرار دادم
وسط کیک دو برش زدم فیلینگ موز و گردو و شکلات چیپسی ریختم هر لایه رو شربت بزنید قبلش
بعد دو سری خامه کشی کردم گذاشتم 3ساعت قشنگ ک خودشو گرفت با فوندانت تزیینش کردم

اینم کیک من برا اقامون?

#حلوا خرما
آرد و با روغن تفت میدیم تا خامیش گرفته شه و یکم رنگش تغییر کنه بعد خرما ها رو از هسته جدا میکنیم و با پشت ملاقه به آرد اضافه میکنیم شعله باید خاموش باشه انقد بهم ورز میدیدم تا یه دست بشه اگه دوست داشتید مغزیجات هم میتونید اضافه کنید