#میرزا_قاسمی
گوجه و بادمجون روی توری روی گاز کباب کردم
پوستشونو گرفتم گوجه ها رو رنده کردم
بادمجونا رو هم با چاقو له و‌ساطوری کردم
سه حبه سیر رنده کردم توی روغت تفت دادم یکم رنگشون ک عوض شد گوجه رو ریختم
تفت دادم تا اب گوجه تموم شد ب روغن میفته بعد بهش فلفل و نمک و‌زردچوبه زدم و بادمجونا رو بهش اضافه کردم با حرارت کم پنج دقیقه تفت میدم تا عطر بگیره بعد ی دونه تخم مرغ توی ی ظرف میشکونم با چنگال هم میزنم و میریزم روی بادمجونا و مرتب هم میزنم تا تخم مرغ ببنده

#کوکو سیب زمینی
سیب زمینی رنده شده
تخم مرغ .ارد سوخاری
نمک‌و فلفل و زردچوبه
سرخش کزدم

#حلوا_زعفرونی
مواد شربت
سه لیوان اب
یک لیوان و نصف شکر
نصف لیوان روغن یا کره
گلاب و عرق هل و زعفرون ب دلخواه مقدارش
اب میزارم روی حرارت شکر میریزم تا حل بشه بعد بهش گلاب و هل و زعفرون میزنم و میزارم یکم بجوشه‌و میزارمش کناز
دو لیوان ارد رو با شعله کم تفت میدم تا رنگش عوض بشع و از خامی بیفته
بعد ارد الک میکنم و بهش روغن اضافه میکنم تفت میدم و بعد کم کم شهد بهش اضافه میکنم تفت میدم تا حلوا جمع بشه و ب ظرف نچسبع

ارسال شده از

#قرمه سبزی

بف
#کیک_ابمیوه

#قیمه

بف
#ماکارونی

ارسال شده از

#ناهارمن ودخملی

#کوکو
دست پخت مادر جان

یک عدد موزو با ی کاسه توت فرنگی گزاشتم یخ زد بعد در اوردم رفتم داخل غذا ساز بعد شبر عسلی سه قاشق زدم دوقاشم شیر بعد 4تا قاشقم خامه قنادی زدم و میکس کردم و ریختم قالب

پاسخ به

طرز تهیه نداره این پاستا؟ خیلی خوشمزه هست

#پاستا_الفردو
پاستا رومیپزم و ابکش میکنم
سینه مرغ خورد میکنم‌و با کمی روغن و کره تفت میدم
بعد بهش قارچ خورد شده میزنم و ی حبه سیر رنده شده تفت میدم بعد بهش و فلفل و اویشن میزنم خامه رو با ی فنجون شیر بهش اضافه میکنم میزارم حرارت کم بپزه
تا غلیظ بشه بعد بهش پنیر پارمزان پاستارو بهش اضافه میکنم
و مخلوطش میکنم و میزارم تفت بخوره و پنج دقیقه بعد حاضره جعفری ام موقع سرو بهش اضافه میکنم

#پنکیک
یک و نیم لیوان آرد و یک ق غ خ بکینگ پودر سه بار الک کردم

دو عدد تخم مرغ و یک ق چ خ وانیل هم زدم تا کرم و کشدار شد بعد سه قاشق شکر و یک لیوان شیر و یک سوم لیوان روغن به نوبت بهش اضاف کردم و هم زدم

بعدشم آرد رو تو سه مرحله بهش اضاف کردم

بعدم تو تابه نچسب داغ با ملاقه ریختم وقتی که روش خوب حباب زد برعکس کردم

بینش هم کرم شکلات زدم

چگونه رنگ خوراکی طبیعی درست کنیم؟
بنفش:
کلم قرمز بهترین گزینه برای رنگ بنفش است، آن را ریز خرد کرده و در مقدار اندکی آب بجوشانید، در انتها رنگ بنفش را از کلم‌ها جدا کنید.

قهوه‌ای:
برای به‌دست آوردن رنگ شکلاتی یا همان قهوه‌ای تنها کافی است به اندازه‌ای که رنگ نیاز دارید، قهوه یا پودرکاکائو را با آب جوش مخلوط کرده و آن را دم کنید

ارغوانی
رنگ ارغوانی را می‌توانید از زغال اخته‌ی تازه یا یخ زده به دست بیاورید، به این صورت که زغال اخته را همراه چند قاشق آب در میکسر ریخته و سپس آن را صافی عبور دهید

قرمز:
برای ساخت این رنگ تنها کافی است تمشک یا آلبالو را بکوبید و سپس آب آن را بگیرید

سبز:
اسفناج را در مقدار کمی آب بجوشانید و سپس از صافی رد کنید.

صورتی،
لبو پخته را در مخلوط کن با سرعت بالا میکس کنید و سپس کمی آب به آن اضافه کنید، مایع حاصل را از صافی رد کنید.

آبی
روی آب کلم قرمز کمی جوش شیرین بریزید و برای ساخت رنگ صورتی سرکه یا آبلیمو به آن اضافه کنید
#رنگ_غذا


‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ارسال شده از

#لواشک_آلو
پارسال پختم 10کیلو آلوی قرمز تمیز شستم گذاشتم با نصف استکان آب جوشید وقتی کامل له شد ازصافی رد کردم‌بهش نمک و شکر زدم مزشو چشیدم‌تا به طعم دلخواه رسید بعد کف سینی کیسه فریزر پهن کردم لواشکا پهن کردم من تراسم کوچیکه تو اتاق روبرو پنکه 3روزه خشک شد هنوزم تو یخچال دارم هیچیش نشده

#کرمفیل
شیر ی لیوان و نصف
ارد پنج قاشق
تخم مرغ ی دونه
شکر ی لیوان
کره بیست گرم
وانیل ی قاشق چایخوری
پودر کاکائو ی قاشق غذا خوری
تخم مرغ و شکر توی شیر جوش ریختم و هم زدم شعله رو روشن کردم هم زدم تا یکم کرم رنگ شد بعد ارد الک کردم و ریختم هم زدم دو دقیقه بعد اروم اروم بهش شیر اضافه کردم هم زدم ک گلوله نشه بعد با همون شعله ملایم اروم اروم هم میزنم تا ب این غلظت برسه فقط حتما باید مدام هم بزنید
غلظت ک پیدا کرد خاموش میکنم کره و وانیل اضافع میکنم و مخلوطش میکنم و میزازم داخل ظرف توی یخچال خنک ک شد حاضرع واسه تزیین کیک
بریزین داخل فیف و با ماسورع روی کیک طرح بدین

بره طعم دار بشه تا 9شب?
#ماهی

#کیک

#کوبیده مرغ
ران و سینه مرغ چرخ کردم با ی حبه سیر و فلفل دلمه و پیاز
بهش نمک و فلفل و زعفرون زدم دو ساعت استراحت دادم بعد پهن کردم توی ماهیتابه و سرخشون کردم

بف
#سوپ_شیر
#سبزی_پلو