شام

#قیمه بادمجوم

#سالاد

#کیک_خیس

#مرغ

#مرغ

#کباب تابه ای مرغ

#کوبیده?

#کوکو_سیبزمینی

#آش رشته

#مرغ مجلسی

پاسخ به

برا منم حجم پیامام بالا بود پاکیدم

#کوبیده _مرغ سینه و ران مرغو چرخ کردم دوتا پیاز بزرگ رنده کردم ابش گرفتم باهم قاطی کردم ی تخم مرغ و ی قاشق آرد زدم زرد چوبه و نمک و زعفران دم شده زدم گذاشتم یخچال دوساعت موند بعد همشو ریختم کف ماهی تابه پهنش کردم با لیسک برش دادم یکم روغن ریختم روش گذاشتم رو گاز سرشو کم کردم آب انداخت ابش کشیده شد زعفران ریختم روش سرشو کم کردم درشو گذاشتم سرخ شد

قسمتی از سفره شام امشب
خونه ابجی بزرگی دعوت بودم☺?
ساعت19دعوت شدم?
#مرغ_ربی

#جوجه تابه ای

#قیمه

#بف

#اش_دندونی

#خورشت کرفس

#مرغ_شکم_پر
یدونه مرغ یک کیلو ونیم رو از شب قبل خوب بشورین و بزارین آبش خشک بشه پوستشو نباید جدا کنین ، بعد زعفرون دم کرده همه جای مرغ بمالین و فلفل دلمه و پیاز خلالی خورد کنین توی شکمش و روش بریزین و بزارید یخچال ، فرداش پیاز و فلفل هارو جدا کنین ازش روی مرغ و زیر پوستش و داخلش رو خوب کره اب شده ک ب دمای اتاق رسیده و نمک بمالین برا داخل شکمش من الو و گردو خورد شده و رب انار و زرشک و پیاز و یکم نمک سرخ کردم ریختم شکمش و دوختم ، بعد گذاشتم فر توی دمای 170 درجه و هر نیم ساعت از کره و روغن خود مرغ ک تو ظرف جمع شده بود روی مرغ میریختم تا به این اندازه برشته شد ، به بال ها خلال دندون بزنین ک ب تن مرغ بچسبن و جدا نشن روناشم به هم ببندید

#عدسی

#قلیه_ماهی
4دسته گشنیز و یک دسته شنبلیله رو تمیز کنید خورد کنید و خوب سرخ کنید تا رنگش تیره بشه ، ماهی بدون استخون یا قزل رو ادویه بزنین و سرخ کنید دوست داشتید میتونین پوستشو جدا کنین من میکنم ، جدا تو قابلمه 3 4 حبه سیرو له کنید با یدونه پیاز سرخ کنید و نصف قاشق آرد تفت بدید ادویه بزنید و سبزی سرخ شده رو اضافه کنید ، یدونه تمر هندی رو توی دو سه لیوان اب ولرم چنگ بزنین و از،صافی رد کنید و ابشو به سبزی ها اضافه کنید و ماهی های سرخ شده رو تو خورشت بچینین و بزارین خوب جا بیافته ، نمک رو کم بزنید چون تمر شوره مزه اشو بگیرین ب نسبت ذائقه ک دارین نمکشو زیاد کنین