از خونه و آشپزخونه تون عکس بدید مامانا??

پاسخ به

سلام من تازه وارد گروهتون شدم

قوانین گروه ?

اینجا گروه آشپزی، سوالات درمورد خانه، خانه داری و آشپزی پاسخ داده میشه . ??

هرروز عکس ناهار وشام تونم میتونید بزارید وهمچنین کیک و دسر هرچی که درست میکنید. ?✨

وهر روز برای اعضای گروه چالش میزاریم ??

هرشب آخر شب پاکسازی چتای اضافه انجام میشه ❌❌?
لینک ممنوع ❌❌
تبادل پی وی??

#چالش
اون قسمت به علت اینکه شوهرم دراز کشیده نفرستادم بلند شد میفرستم ?

پاسخ به

اینجوری خوبه

حتما زیر عکستون ? #چالش رو بزارید ?

#مرغ_عفرونی
من مرغ ابپز میکنم با پیاز و سیر زردچوبه و فلفل و نمک
بعد پخت خوب سرخش میکنم
بعد سیر و پیاز رنده شده هم میریزم یکم طلایی شد مرغ ها میچینم روش بعد فلفل و زردچوبه و نمک بعش میدم بعد رب سرخ میکنم اضاف میکنم
آبهایی که از ابپز مونده رو صافی میکنم میریزم روی مرغها بعد زعفرون دم کرده هر پونزده دقیقه یک قاشق غذا خوری اضاف میکنم
زیرش رو از برنج دمی یکم بیشتر میکنم?این یک مدلم هست

پاسخ به

شما مرغ چجوری درست میکنید خوشمزه بشه

#مرغ_ربی
من مرغ ابپز میکنم با پیاز و سیر زردچوبه و فلفل و نمک
بعد پخت خوب سرخش میکنم
بعد سیر و پیاز رنده شده هم میریزم یکم طلایی شد مرغ ها میچینم روش بعد فلفل و زردچوبه و نمک بعش میدم بعد رب سرخ میکنم اضاف میکنم
آبهایی که از ابپز مونده رو صافی میکنم میریزم روی مرغها بعد زعفرون دم کرده هر پونزده دقیقه یک قاشق غذا خوری اضاف میکنم
زیرش رو از برنج دمی یکم بیشتر میکنم?این یک مدلم هست

پاسخ به

خانومایه گل دستور یه قیمه ی نذری طوری بهم بدین باردارم بد جور حوس قیمه نذری کردم???

#قیمه
گوشت تفت بده با پیاز بعد
لپه داخل دیگ تفت بده بعد رب بعد دارچین و فلفل و زردچوبه
بعدش عزیز اب بریز زعفرون دم شده هم سه قاشق بریز بعد بزار 30دقیقه زود پز بپزه
بعد در دیگ باز کن زیرش کم کن زعفرون و نمک بده بزار جا بیوفته

پاسخ به

بچه ها من عدس پلو و ماش پلو میپزم مزه اش رو دوست ندارم با اینکه هم چرخ‌کرده میزنم هم برنج ایرانی رو ...

#عدس_پلو
برای 4نفر
برنج 3 پیمانه
عدس 1 پیمانه
گوشت چرخ کرده 200 گرم
کشمش پلویی 1 پیمانه
پیاز متوسط 2 عدد
زعفران 1 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
ابتدا برنج را نسبت به نوع آن در یک کاسه با مقداری آب بخیسانید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید. برنج را به همراه مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید برنج چند دقیقه بجوشد.

برنج را باید زمانی که اطراف دانه های آن نرم و مغز آن سفت است آبکشی کنید و کنار بگذارید. عدس را از قبل به مدت دو ساعت بخیسانید تا علاوه بر اینکه نفخش از بین برود راحت تر پخته شود. عدس را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید تا به صورت کامل آبپز شود.

در ادامه یکی از پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن مایع در یک تابه تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با ادویه ها یکدست شود.
در ادامه پس از اینکه عدس به طور کامل پخت آنرا به تابه حاوی پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عدس و پیاز یکدست شوند سپس تابه را از روی حرارت بردارید و عدس را با برنج آبکش شده مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.

در مرحله بعدی یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود سپس به انتخاب خود برای ته دیگ از نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده استفاده کنید و ته دیگ را در ته قابلمه قرار دهید.

در مرحله بعدی مخلوط برنج و عدس را داخل قابلمه بریزید سپس نصف لیوان آب به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن مایع روی برنج بریزید و حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کند سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید.

حالا یک دم کنی روی درب قابلمه قرار دهید تا برنج دم بکشد. در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز باقیمانده را خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید.

پس از اینکه پیاز نرم شد گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت چرخ کرده به طور کامل سرخ شود. در ادامه کشمش را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود.

مقداری کمی از برنج را به همراه زعفران دم کرده و کره مخلوط کنید ، پس از اینکه عدس پلو به طور کامل دم کشید و آماده شد آنرا در ظرف مورد نظرتان بکشید و با برنج زعفرانی و مخلوط گوشت چرخ کرده و کشمش تزیین و سرو کنید.

پاسخ به

نوشجان? دستور پخت ؟

ممنون?
دستور پخت شله زرد برای دونفر:
نصف لیوان برنج نیم دانه،یک لیوان شکر،نصف استکان گلاب،زعفران ب مقدارلازم،هل ساییده،خلال بادام،یک قاشق چایخوری روغن مایع..
چهارلیوان آب میریزی توقابلمه جوش بیاد بعد برنجی ک ازقبل خیس کردی اضافه میکنی میزاری خوب بپزه تا دونش بازبشه بعد زعفرونو اضافه میکنی بعد شکروبعدشم گلاب. هم میزنی بعد خلال بادوم وهل وروغن واضافه میکنی ومیزاری قُل بخوره بعد ی شعله پخش کن میزاری وشعله روکم میکنی تا آبش کم شه بعد گازو خاموش میکنی

پاسخ به

سلام‌دستور ی قیمه خیلی خوشمزه میخوام‌لطفا کسی داره بفرسه??

من اول لپه هارو ک از قبل خیس کردم تو روغن یه کوچولو تفت میدم بعد اب میریزم میذارم جدا بپزه
تو قابلمه پیازو تفت میدم گوشت اضافه میکنم با زرد چوبه ویکم دارچین و فلفل تفت میدم بعد آلو خورشتی بهش اضافه میکنم،البته دل بخواهیه آلو
گوشت ک نیم پز شد یدونه چوب دارچین و دوتا دونه هل و دوتا لیمو عمانی ک از قبل تو اب جوش گذاشتم تلخیش گرفته شه بهش اضافه میکنم(لیمو باعث میشه خورشت از حالت شیرینی ک آلو به خورشت داده دربیاد)بعد گوشت ک پخت لپه های پخته شده رو میریزم و توی تابه رب گوجه رو تفت میدم بهش اضافه میکنم میذارم جا بیوفته
قیمه هام خیلی خوشمزه میشه از مادرشوهرم یادگرفتم?

پاسخ به

دستور پخت میرزا قاسمی لطفا؟؟؟☺❤

#خورش_میرزا_قاسمی
مواد لازم برای4 نفر
گوجه فرنگی (نگینی شده) 3 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 3 عدد
سیر تازه 1 بوته
بادمجان قلمی ( یک کیلو گرم ) 8 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
1- ابتدا بادمجان ها را شسته و آماده کباب کردن می کنیم و روی پوست آن ها به صورت خط های با چاقو وارد می کنیم تا در حین کباب شدن مغز پخت شوند.
2- در صورت امکان بهتر است که بادمجان ها بر روی ذغال کباب شوند تا طعم دودی بهتری بگیرند البته امکان کباب کردن بر روی شعله گاز و حتی بر روی سینی فر نیز هست.
3- بعد از سوختن پوست بادمجان و نرم شدن شان ( در صورتی که تردید دارید به خوبی پخته نشده اند می توانید یک سیخ کبریت را داخل آن فرو کنید اگر به راحتی وارد بادمجان شد نشان از پختگی آن می دهد ) .
4- بعد از اطمینان از کبابی و نرم شدن بادمجان ها باید پوست آن ها را بکنید نکته قابل عرض در این مورد زمان پوست کردن هست که اگر بادمجان سرد شود پوست آن به سختی و با گوشت کنده خواهد شد پس باید عجله کنید و تا بادمجان ها داغ هستند پوستشان را بکنید.
5- حال باید بادمجان ها را در ظرف بکوبید تا کاملا له شود. در ظرفی دیگر نیز سیر ها را کوبیده و یا رنده کنید. روغن را داخل تابه داغ کرده و سیر های کوبیده شده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را هم همینطور.
6- بعد از اینکه سیر ها طلایی شد بادمجان های کوبیده شده را نیز اضافه کنید و شروع به تفت دادن مواد با حرارت کم کنید.
7- در همین حین گوجه های نگین شده را به ماهیتابه افزوده و به مدت 15 دقیقه با شعله کم بگذارید تا آب غذا خشک گردد. بعد از زمان ذکر شده زمانی که عذا به روغن افتاد آن را هم زده و در صورت تمایل کمی رب و آبلیمو اضافه کنید.
8- در ماهیتابه دیگر چند عدد تخم مرغ را داخل روغن انداخته و هنگامی که تخم مراغ شروع به سفت شدن نمود به میرزا قاسمی مان اضافه میکنیم و به مدت چند دقیقه مواد را کاملا هم می زنیم.

پاسخ به

فرنی یادم بدین چطور درست کنم برای پسرم

نصف قاشق آرد با نصف لیوان آب حل کن ب غلظت ک رسید بزار از داغی بیوفته بعد شیر خودتو یا شیر خشک اضافه کن

پاسخ به

فرنی یادم بدین چطور درست کنم برای پسرم

فرنی بادوم درست کن خیلیی مقویه
اول یکم کره یا روغن محلی بریز تو قابلمه بعد اندازع یه قاشق غذا خوری سرخالی بادوم کوبیده شده بریز و یکم تفت بده درحدی رنگ بادوم عوض نشه بعد دوتا قاشق ارد برنج بریز و یکم دیگع تفت بده اخرسر اب کم کم بریز ک گوله نشه ارد...بعد یه تیکه نبات بنداز برا شیرینیش بعد زیرشو‌کم‌کن بذار بپزه