#یلدا
#دسر_انار
#یلدا
#دسر_انار
خب اینم نهار ما?
1401/09/15 14:31
1401/09/15 14:31
1401/09/16 12:10
1401/09/16 12:11
1401/09/16 12:11
1401/09/16 14:32
1401/09/17 06:36
#آش_رشته_اصفهانی
_ سبزی آش( تره _ جعفری _ اسفناج _ شوید )
2 کیلو
_ لوبیا 300 گرم
_ نخود 250 گرم
_ عدس 250 گرم
_ رشته آش 1 بسته
_ نمک ، فلفل ، زردچوبه مقدار لازم
_ آرد گندم 2 قاشق غ
_ پیاز داغ ، نعنا داغ ، سیر داغ مقدار لازم
_ روغن نصف لیوان
سبزی را داخل قابلمه آب ریخته و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاد بعد شعله را کم کنید حدود نیم ساعت اجازه بدین تا خوب سبزی ها بپزن .
بعد از پخت سبزی حبوبات از قبل پخته را اضافه کنید.
آرد را داخل 1 لیوان آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنین و بعد به آش اضافه کنید .
حالا شعله را زیاد کنید تا آش قل بزرگ بزنه و روغن و نمک را اضافه کنید و بعد از آن رشته های دو نیم شده را کم کم اضافه کنید مرتب هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند.
مخلوط پیاز داغ ، نعنا داغ و سیر داغ را اضافه کنید و
زیر شعله را کم کنید اجازه بدین حدود 30 تا 45 دقیقه آش روی شعله ملایم جا بیافتد.
واسه اینکه آش رنگ و عطر بیشتری بگیره بهتره زردچوبه و فلفل را هم با پیاز و سیر و نعنا تفت بدین و با هم اضاف کنید.
نوش جان???
#سس_قرمز
_ فلفل دلمه قرمز 4 تا 5 عدد
_ رب گوجه 2 قاشق غذا خوری سر پر
_ شکر قهوه ای 2 قاشق غذا خوری
_ سرکه نصف لیوان
_ نمک 2 قاشق چای خوری
_ فلفل سفید 1 قاشق مربا خوری سر پر
_ روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
_ جوز هندی نصف عدد
اول داخل فلفل دلمه ای ها را تمیز کنید و حلقه حلقه کنید بدون آب بریزید داخل ظرف درش را ببندید روی حرارت کم تا نرم بشن
بعد از ترم شدن و خنک شدن میکسشون کنید
حالا داخل ظرف روغن را ریخته و رب گوجه را داخلش تفت بدین و بعد فلفل های میکس شده و بقیه مواد دا اضافه کنید جوز را حتما رنده کنید
حدود یک ربع بگذارید بپزن
میزان فلفل به خودتون بستگی داره???
اگر هم دوست داشته باشید طعم خردل بده میتونید از 1 قاشق مربا خوری پودر تخم خردل استفاده کنید.
عالی میشه
#قلیه_ماهی
_ گشنیز 300 گرم
_ شنبلیه خشک 2 قاشق غذاخوری
_ فیله ماهی 2 تا 3 تکه ( بخار پز شده )
_ سیر 1 بوته
_ پیاز کوچک 1 عدد
_تمر هندی مرغوب نصف
اول پیاز ها را نگینی کرده و خوب تفت میدیم تا طلایی بشه حالا فیله های ماهی را چند تکه کرده و خوب با پیاز تفت میدیم ( مراقب باشید خرد نشن ) سیر های ساطوری شده را اضافه میکنیم و مقداری زردچوبه خوب مخلوط کنید .
در ظرف اصلی کمی روغن ریخته و شنبلیله ها را در آن تفت بدین بعد گشنیز های خرد شده را اضافه کنید .
حالا تمر هندی که از شب قبل داخل دوتا لیوان آب جوش خیس کردین را از صافی رد کنید و بریزید روی سبزی ها ( اگر دیدید آبش کم هست یه مقدار آب جوش اضاف کنید )کمی نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید تا حسابی سبزی ها بپزن.
نیم ساعت آخر پخت ماهی و سیر و پیاز داغ را اضافه کنید و یکم تست کنید اگر نمک و فلفل نیاز داشت اضاف کنید
نهار امروز سودا پز?
1401/09/18 14:21
1401/09/18 22:31
اش دوغ اردبیل رو کی بلده؟
من یه مدل بلدم میگم بهت خوشمزه میشه سبزی فقط تره واسفناج ازهرکدوم نیم کیلو ریز خورد کن یه پیمانه برنج رو با سیر واب بزار بپزه نمک نزن بهش وقتی برنج کامل پخت سبزی بهش اضافه کن ولی پخت ابش رو کشید تو ماست یه تخم مرغ بزن مخلوط کن اب بریز دوغ درست کن بریز تو اش تا به جوش بیاد هم بزن وقتی جوش اومد بهش سیر له شده اضافه کن نمک بزن زیرش رو خاموش کن اش حاضره ما اینجوری میپزیم
1401/09/19 01:01
چقد دستور پختا فرق میکنه ما اصلاکدو پیاز زرد چوبه نمیزنیم
ما پیاز و زرد چوبه میزنیم .کدو هم بشتر تو آش کشک شبه چله ها دیدم مامانبزرگم‌میندازه تو آش دوغ نه .سیر‌و تخم‌مرغپ نمیریزیم .برنجو نخود لوبیا و عدس و دوغ پیاز داغ نعنا داغ زرد چوبه گاهی جو بلغورم میریزیم توش خوشمزه میشه .یه نمونه دیگه ام دیدم دوباره همون مامانبزرگم‌میپزه رشته آشم میریزه داخلش بهش میگه رشته دوغ اونم خوشمزه
1401/09/19 02:36
سیب زمینی
تخم مرغ
نمک وپولیبر وپودر سیر و آویشن
آرد گندم
روغن کنجد
پنیر ورقه ای گودا
ژابمون تنوری مرغ یا گوشت
#پیتزا_کوکو
اش دوغ ما اینجوریه
برنج
نخود
سبزی آش
دوغ
نعنا داغ
ادویه
سیر رنده شده
ناهار امروز من آش دوغ ???
1401/09/19 14:43
#لوبیا پلو ناهار امروز
1401/09/19 14:47
اینم کیک زبرای من
1401/09/19 16:57
# خوراک لوبیا چیتی
1401/09/19 19:19
خورشت کرفس ما مثل قرمه سبزی سبزه??
1401/09/19 21:07
👩🍳آشپزی و انگیزه👩🍳
اینجا دور هم جمع بشیم تا طرز تهیه غذاهای خوشمزمون رو با هم به اشتراک بزاریم ... نکات خونه داری و نظافت رو به هم یاد بدیم و کنار هم انگیزه بگیریم برای داشتن یه خونه مرتب و غذاهای خوشمزه برای جمع گرم خانواده هامون ❤
863 عضو
