ارسال شده از

#کیک شربتی
2 تا تخم مرغ با3چهارم لیوان شکر و کمی وانیل و نصف قاشق چای خوری پودر هل با دور تند همزن انقد بزنید تا کرمی و حجیم بشه بعد 1 لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع 1 قاشق زعفرون غلیظ بریز هم بزن در حد مخلوط شدن بعد 2لبوان ارد و 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و 3بار الک کن کم کم اضافه کن تا 1 دست بشه تو قالب تو دمای 180درجه 35تا 45 دقیقه وقتی خلال دندون تمیز خارج شد روش روشن کن طلایی بشه
برای شربتم 1 لیوان اب و 1 لیوان شکر و کمی جوهر لیمو که قابل حذفه و زعفرون دم کرده و یکچهارم لیوان گلاب بزارید بجوشه تا شکر حل بشه بعد 3 دقیقه که کامل جوشید بردارید بزارید سرد بشه شربت سرد روی کیکی داغی که قاچ کردین و با خلال دندون سوراخ کردین بریزید و پودر نارگیل یا پسته بپاشید بزارید چندساعت تو یخچال...

واقعا خوشمزه نوش جونتون ??

با تشکر از نفس عزیز،

ارسال شده از

#تهچین مرغو با ادویه و پیاز و گذاشتم پخت دوس داشتی زعفرون م بزن.
من برای 3 پیمونه برنج 1 تخم مرغ و 7،8 قاشق ماست و 4 قاشق روغن زدم.اول تخم مرغ و زعفرون خوب هم بزن بد ماستو و روغن اضافه کن برنج م از همیشه زنده تر بردار برای تهچین
ی مقدار برنج اضافه کن ب مواد زعفرونی گوشتم خرد کن. ته قابلمه ی نچسبت روغن بریز و داغ شد قشنگ بچرخون ک دیواره هاشم چرب شه وقتی داغ شد ی لایه کامل برنج زعفرونی بریز بد گوشت بریز وسطشون و برنج سفیدم همینطور فقط وسط ها دورش نریز تا آخر ادامه بده و در آخر هم از اون مابقی برنج زعفرونی بریز دور برنجت و خب با پشت قاشق فشار بده ک فشرده شه‌‌. زیر برنجی م نزار حدود 1 ساعت زمان میبره تا بپزه فقط چک کن نشوزه تهش

ارسال شده از

#زرشک پلو با مرغ
اول دستور خورشت مرغ ??

ابتدا یه ملاقه روغن میریزین داخل قابلمه بعد مرغ رو هر قسمتی که دوست دارین(رون یا سینه)میریزین یکم که سرخ شد پیاز خرد شده و فلفل دلمه و هویج رو میریزین ادویه .. زعفرون‌،زردچوبه،دارچین،پودر هل،کاری و نمک رو اضافه کنین بزارین یکم با هم سرخ بشن ..بعد تو یه کاسه یه قاشق رب یکم ابلیمو و گلاب و یه لیوان و نصفی آب قاطی کنین بریزین رو مواد ..بزارین رو شعله ی کم تا خوب جا بیفته

برنج رو که آبکش کردین بزارین دم بکشه ..‌بعد زعفرون‌ که از قبل با گلاب ویکم آبجوش دم کردین ..توی یه ماهیتابه روغن داغ کنین بریزین حالا نوبت زرشک ..من چون زرشک تازه ریختم سریع خاموش میکنم گاز رو ..چون له میشن ...حالا یه کفگیر برنج ب زرشک و زعفرون‌ اضافه میکنم و خوب مخلوط میکنم .‌..میتونین بریزین تو قابلمه یا جدا روی برنج توی بشقاب بکشین...

نوش جونتون ❤️?

ارسال شده از

#مرغ و مخلفات
??#ساندویچ مرغ و مخلفات
مواد لازم
سینه مرغ ریش شده
سیب زمینی
پیاز
قارچ
فلفل دلمه
گوجه و خیار شور
سس خردل و سس گوجه


اول مرغ آبپز کردم با یه تکه پیاز و دولیوان آب و نمک

بعد سیب زمینی و پیاز خلالی خرد کردم بعد قارچ خرد کردم...
اول سيب زمینی رو سرخ کردم گذاشتم تو ظرف. بعد پیاز و مرغ ریش شده رو تف دادم زردچوبه و نمک و فلفل زدم بعد 5 دقیقه قارچ ودلمه اضافه کردم وقتی سرخ شد بهش سس گوجه تند و کمی فلفل قرمز اضافه کردم حدود 10 دقیقه بازم گذاشتم سرخ بشن و مواد ب خورد هم برن.. دیگه امادس

میتونین با گوجه و خیار شور و پیازو سس خردل نوش جان کنین.???

ارسال شده از

#کوبیده_خونگی
گوشت مخلوط گاووگوساله500گرم
دمبه100گرم
پیاز4تابزرگ
نمک وفلفل سیاه
بکینگ پودر1ق چ خ سرخالی
کره50گرم
گوشت ودمبه رودوبارچرخ میکنیم پیازورنده وابشومیگیریم ادویه هاوکره میزنیم ورزمیدیم انقدرکه حالت خمیری بشه وموادبهم بچسبه
بعدروی کباب زن پلاستیک پهن میکنیم اب میپاشیم یکم گوشت وروسیخ میزاریم ومیزاریم وسطش وفشارمیذیم تاخالت بگیره میزاریم یخچال برای1ساعت بمونه

ارسال شده از

#لوبیاپلو??
لوبیاسبز
پیاز بزرگ
گوشت چرخ کرده
ادویه ورب
اول پیازوتفت میدم سبک که شد گوشت و اضافه میکنم تاحسابی تفت بخورن ادویه هارو میزنیم ویکم زعفران ورب
رنگ رب بازشدلوبیاسبزومیزیزیم درشو میبندیم روکم5تا10مین سرخ شه
میزاریم لای برنج
نوش جونتون❤

ارسال شده از

#بورک مرغ
بففف

پیاز سرخ کردم سیب زمینی ریز خورد کردم سرخ کردم مرغ پختم ریش کردم همشو قاطی هم کردم نصف قاشق رب زدم جعفری رو زرشک زدم پنیر پیتزا هم ریختم روش
پیچیدم تو یوفکا روشم زرده تخم مرغ و کنجد زدم 15 دقیقه تو فر گذاشتم

ارسال شده از

#پلو مرغ#مرغ زعفرونی

اول مرغ رو بهش نمک و زعفرون‌ زدم یکم تو روغن داغ سرخ کردم بعد دوتا پیاز و هویج متوسط خلالی خرد کردم ریختم داخل مرغا..
بعد سه تا سیر با پوست ریختم ..ادویه :زعفرون ،زردچوبه،دارچین،فلفل سیاه..کاری و کمی ابلیموریختم بعد نصف استکان آب جوش ریختم و در قابلمه رو بستم حدود یساعت و نیم تا دوساعت با شعله ی خیلی کم پخت ...?

ارسال شده از

#بستنی ساده بدون ثعلب و خامه

2لیوان شیر
نصف قاشق کره بادوم زمینی (نباشه هم میشه)
یکی زرده تخم مرغ
3چهارم لیوان شکر
بادوم فندق هرچی دوسداریم ب اختیار
نصف قاشق چای خوردی دارچین یا وانیل

شیرا میزاریم تا خوب بجوشه هم میزنیم
زرده تخم مرغ رو با شکر خوب 5 دیقه هم میزنیم
بعد شیر داغ رو آروم آروم اضافه میکنیم هی میزنیم تا زرده تخم مرغ نبُره
بعدش دارچین رو اضافه میکنیم بهش
میزاریم رو گاز تا جوش بیاد هی همش میزنیم تا زرده تخم مرغه پخته شه
بعد بهش دارچین و بادوم اینارو اضافه میکنیم
میزاریم تو جا یخی بهتره ک تو ظرف استیل باشه
3بار نیم ساعت ب نیم ساعت میاریم بیرون از کناره هم میزنیم بعد دیگ میزاریم چن ساعت تو فریزر تا خوب بگیره
تمام خیلی خوشمزه میش

ارسال شده از

#مرغ زعفرونی

اول مرغ رو بهش نمک و زعفرون‌ زدم یکم تو روغن داغ سرخ کردم بعد دوتا پیاز و متوسط خلالی خرد کردم ریختم داخل مرغا..
بعد سه تا سیر با پوست ریختم ..ادویه :زعفرون ،زردچوبه،دارچین،فلفل سیاه..کاری و کمی ابلیموریختم بعد نصف استکان آب جوش ریختم و در قابلمه رو بستم حدود یساعت و نیم تا دوساعت با شعله ی خیلی کم پخت ...?

ارسال شده از

#رولت_مرغ
سینه مرغ چرخ کردم پیاز چرخ کردم آبشو گرفتم بهش اضافه کردم ی قاشق آرد دوتا تخم مرغ زدم زعفران دم کرده پودر سیر نمک زدم خوب ورز دادم گذاشتم یخچال دوساعت موند ی هویچ بزرگ و آب پز کردم گوشتم و پهن کردم روی نایلون صاف کردم هویچ و زرشک و گذاشتم روش رول کردم گذاشتم فریز یکم خودشو گرف تو ماهیتابه دو طرفشو سرخ کردم دراورد تو همون تابه ی پیاز سرخ کردم رب زدم بهش رولت و گذاشتم توش آب ریختم زعفران دم کرده ریختم سرشو گذاشتم ی ساعت قشنگ پخت

ارسال شده از

@قاورمه
گوشت گوسفند بدون استخوان
قشنگ با ساتور میزنیش با له بشه بعد با پیاز و یه حبه سیر سرخ میکنی با شعله کم
بعد گوجه میریزی بغلش

ارسال شده از

#لوبیاپلو
طرز تهیه: اول پیازمو نگینی خورد کردم روغن ریختم طلایی شد ادویه هامو زدمو نمک و یکمم زعفران زدم برای رنگ و عطرش لوبیا رو ریختم داخل پیاز تا سرخ شه یعنی خوشرنگتر شه بعد گوجه هارو نگینی کردم ریختم تا یکم گوجم رنگش عوض شه و ی قاشق رب زدم تف دادم بعد ی لیوان اب ریختم باهم بپزه بعد بیست دقه برنجمو ریختم با ی لیوان اب دیگه اگه میخای خیلی نرم بشه ابشو باید ب دلخواه خودت بریزی من دون دوست داشتم اب کم ریختم و دراخر ابش خشک شد میزاریم دم بگیره?
#لوبیاپلو ??

ارسال شده از

#خورشت #خورشت_فسنجان
300 گرم گردو چرخ کرده کمی تفت بدید و بعد سه لیوان آب سرد بریزید و اجازه بدید جوش بیاد و زیر گازو کم کنید تا بپزه و جا بیوفته .( آب سرد باعث میشه به گردو ها شک بده و روغن بندازه ) بعد از 2 ساعت سه قاشق رب انار و کمی شکر و نمک و دارچین اضافه کنید .( ترشی و شیرینی فسنجون به خودتون بستگی داره .مقدار شکر و رب انار دست خودتونه )
گوشت چرخ کرده با کمی پیاز رنده شده و کمی زردچوبه نمک و فلفل خوب ورز بدید و بعد قلقلی کنید ،سرخش کنید .
بعد که گوشت قلقلی ها آماده شد به خورشت فسنجون اضافه کنید. بعد اجازه بدید خورشت بپزه و جابیوفته


‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?


✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾

ارسال شده از

#رب خانگی خوشمزه
و اینم نتیجه ??
50 ک داشتیم ...14و نیم کیلو رب داد
از دیشب یه پارچه انداختیم روش که اگه آب داره کشیده بشه ...خالص 13/700گرم ج داد

من واسه این مقدار رب 50کیلو گوجه تخم مرغی(بیضی شکل)خریدم چون گوجه کم تخم و گوشتی و خوشرنگ هست و رب خوبی میده ...بعد دماشو چیدم همرو شستم گذاشتم تا خشک شدن حدود نیم ساعت ...بعد گوجه هارو خرد کردم مثلا هر گوجه چهار قاچ یا بیشتر...قبلنا خرد که میکردیم میزاشتیم تو آفتاب و نمک می‌زدیم یه روز میموند و در این حین چن بار گوجه هارو با دست چنگ می‌زدیم تا خوب له بشن و آب بندازن واز پوست جدا بشن...بعد با صافی (سبد ابکش)صاف میکردیم..ولی اینبار همون موقع خرد کردن ریختم تو سبزی خرد کن همرو پوره کردم مواظب باشین خیلی پوره نشه ..بعد ریختیم تو لگن ..نمک زدیم تقریبا یه نصف روز بود البته تو آفتاب ..یکی دوبارم چنگ زدیم تا خوب آب بندازن بعد ریختیم تو سبد ابکش ..صافشون کردیم تا پوست و تخمش جدا شدن ...و بعد ریختیم تو قابلمه با شعله ی زیاد تا جوش بیاد ...حدود یساعت طول کشید بعد که ب جوش زدن افتاد روی رب کف جمع میشه اون کف رو بگیرین مرتب و توی یه قابلمه کوچک تر بریزین ...بعد یکم شعله رو کمتر کنین هر نیم ساعت با کفگیر هم بزنین تا حدود 3ساعت ...کم کم ب غلظت افتاد باید پای دیگ وایسین و مرتب هم بزنین ..‌من از س 6عصرتا 12/5شب طول کشید تا ربام ب غلظت افتاد و کامل آبش خشک شد ...وقتی رب شروع به حباب زدن کرد اون کفی که قبلاً گرفتین رو ..دوباره بریزین داخل ربا ..چون اونا رنگ زیاد دارن و رب خیلی خوشرنگ میکنن بعد چن دقیقه اندازه یه استکان روغن هم بریزین ...خوب هم بزنین تا همه آب رب خشک بشه ... اونوقت خاموش کنین بزارین سردتر که شد بریزین توی لگن و یه پارچه ی تمیز بندازین روش ..تو حیاط یا بالکن یه روز بمونه تاآب اضافه که کشیده بشه از گوشه ی پارچه بریزه ...و بعد داخل شیشه ی تمیز و خشک بریزین ...درشو نبندین تا یکی دو روز تا گاز یا هوای اضافی رب کشیده بشه بعد دوروز درشو ببندین محکم بزارین داخل یخچال یا انباری ...تا یکسال هیچ اتفاقی نمیفته و سالم میمونه...در ضمن شیشه نوشابه ای یکی دو سانت سرش خالی باشه..

و اینکه پارچه ای که میندازین خیلی بزرگ نباشه اندازه ظرف یکم بلندتر....
برای این مقدار یه بسته نمک نیم کیلویی داخل گوجه ها ریختم..

اینم دستور رب خانگی با طعم عالی ❤️
نوش جونتون ?

ارسال شده از

#عدسی
من یه پیاز خرد میکنم بعد تفت میدم یه سیب زمینی رو خرد میکنم و اضافه میکنم بعد ادویه زردچوبه و زعفرون و نمک و جوز هندی میریزم بعد عدس میریزم در صورت دلخواه یه قاشق رب میزنم. بعدم دوتا 3 لیوان میزارم جوش ک اومد شعلشو کم میکنم حدود 2 ساعت بعد که جا افتاد.. . بهش دارچین و آبلیمو میزنم میارم سر سفره?