#مرغ
نهارمون#مرغ_باسس
اول مرغوبایه پباز4قاج کرده وادویه وپودرلیمو،نمک وفلفل گذاشتم آپزشدبعدمرغاروجداکردم توروغن داغ سرخ کردم همونجورکه سرخ شدبهش 1قاشق پررب اضافه کردم وتارنگ بندازه ربم بامرغاقاطیش کردم یکم ادویه وفلفل ونمک یکم پودرزیره یکم پودرسیروخسرودارم بهش زدم دوباره قاطیش کردم بعدیکم ابلیموریختم روش یه کاسه هم ازاب مرغ ریختم روشوسرتابه روزدم تاباحرارت کم بپزه
#خورشت_به
گوشت خورشتی
به
الو
پیاز
رب گوجه و رب انار
لپه
زعفران
ادویه قیمه
مثل خورشت قیمه درست میشه فقط به رو بعد از اینکه گوشت نیم پز شد اضافه کنید و الو رو یک ساعت اخر تا له نشه
#مرغ_سوخاری #فیله_سوخاری
اول فیله و ران مرغ با ادویه های دلخواه و پیاز و سیر و فلفل دلمه ای مزه دار کردم چند ساعت
بعد به یه کاسه اب یخ ، ارد گندم و پودر سوخاری نیاز داریم
اول مرغو تو ارد میزنیم بعد تو اب و مجدد تو ارد میزنیم و باز تو اب میزنیم . مرحله اخر ارد و پودر سوخاری(پانکو ) رو مخلوط میکنیم و مرغو میزنیم توش. تو این مرحله باید فیله رو تو مشتت تو ارد بغلتونی طوری ک حالت پولکی بشه تو روغن داغ و شناور با حرارت متوسط سرخ میکنیم
#پیاز_سوخاری
میشه از روش بالا استفاده کرد ولی من بجای اب تو تخم مرغ زدم ???
#مربا_هویج
1کیلو هویج
1کیلوشکر بستگی به خودت داره 1کیلونیم هم میشه
هویجورنده ریزکردم همزمان باشکرو2لیوان آب گذاشتم روگازوقتی جوشیدبعدازده دقیقه زیرشو کم کردم بعدیک استکان گلاب وحدود7عددهل رو کوبیدم قاطی کردم بعدازاینکه یک مقدارآبش کشیده شد به اندازه نصف استکان خودگل محمدی رواضافه کردم حدودیک سوم استکان هم سرکه سفید اضافه کردم تا شکرک نزنه بعد غلظتش به اندازه ای رسید که دوست داشتم زیرشو خاموش کردم.
دسرم
#تیرامیسو
پنیر خامه ای بی نمک ، خامه قنادی ، شکر و کمی وانیل رو با همزن خوب مخلوط میکنیم که سفت بشه ،
بیسکوییت که بهتره لیدی فینگر که مخصوص این دسر هست رو توی قهوه آماده کمی خیس میکنیم
توی ظرف مناسب لایه لایه از بیسکوییت و مواد خامه پر میکنیم . آخر سر روش رو با پودر کاکائو تزئین میکنیم .
شام ما
#قیمه_نثار
گوشت گوسفندی رو مثل قیمه معمولی ولی بدون لپه پختم ، باید اجازه بدید آبش جمع بشه و خوب غلیظ بشه .
برنج رو آبکش کردم .
خلال بادام ، خلال پسته رو جدا تفت دادم ، پوست پرتقال خلال شده رو تفت دادم ، زرشک رو با کمی شکر تفت دادم
آخر سر همه مواد رو توی ظرف با تزئین دلخواه میکشیم ....
#قورمه_سبزی
برای هر نفر ی مشت لوبیا بزیزلوبیا رو ازشب قبل خیس کن وتا نفخش بره و زودتز بپزه بعد جدا بپزش .گوشتو پیاز رو تفن بذه یکم زردچوبه هم بزن یکمم فلفل بزار نیم ساعد تا چهل دقبقه تفت یخوره
بعدش لوبیا و لیمو عمانی ور بزیز بعدشم سبزی رو بریز و اب بزیز بزار جابیفته و بپزه
#چای_به
#چای به
عزیزم بهو پوست میکنی بعدبارنده ریزرنده میکنی پهن میکنی روپارچه میزاری توآفتاب یا روی بخاری که روی شمعکه تا خشک بشه فقط مدام هرچندساعت یک بارزیرو رومیکنیم تا خراب نشه بعد که خشک شد تویه ناهیتابه روی حرارت کم تفت میدیم به اندازه ای که به رنگ زعفرونی تیره وخوش رنگ دربیاد بعدمیریزیم توشیشه مثل چایی دم میکنیم به جای چای نوش جون
پاستیل های فانتزی و بچگونه‌من.
#پاستیل_خونگی
1بسته پودر ژله با طعم دلخواه
نصف لیوان آبجوش
2ق غ پودر ژلاتین
1ق غ گلوکز مایع
پودرژله رو با آبجوش مخلوط کرده.پودرژلاتین هم اضافه میکنیم.حالا نوبت گلوکز هست اونم به مواد اضافه کرده همه رو مخلوط کرده و روی بخار کتری میزاریم تا بنماری و یکدست و روان بشه.قالبهای رو کمی چرب میکنیم مایه پاستیل رو با قاشق یا هر وسیله ای دیگه داخل قالب ریخته.قالبها رو بمدت بیست دقیقه میزاریم فریزر.حسابی سفت میشن.بعد قالب رو درمیارم دستمون رو با روغن خیلی کم چرب میکنیم که پاستیلا به دست نچسبن بعدم اروم دونه دونه از قالب خارج میکنیم .اولش کمی چسبناکن .یکساعت که بزاریمشون یخچال چسبندگیشون از بین میره.دقیقا مثل پاستیلهای اماده میشه
#قارچ_پلو
قارچ
سیب زمینی سرخ شده
فلفل دلمه
گوجه پوره شده
رب گوجه
ادویه
من همه موادم نگینی خوردکردم جداجدا سرخ کردم باادویه وگوجه و رب گوجه تفت دادم آخرسربرنج آبکش کردم همه رو باهم قاطی کردم گذاشتم دم بکشه
باترشی لیته محشره????
#دلمه
گوشتو با پیاز سرخ کردم وقتی سرخ شد سبزی دلمه رو بهش اضافه کردم لپه مم از قبل پختم برنجمو آبکش کردم بعد به گوشتو سبزیم زردچوبه و نمک وفلفل سیاه و کاری زدم در آخر همه رو قاطی کردم ماست ریختم و یه قاشق شکر وه یه کم ابغوره خوب هم زدم ماستمم به مواد اضافه کردم ما چون طعم گوجه رو دوس داریم داخل گوجه ها رو که در آوردم ریز کردم توی مواد بعد پیچیدم، ولی برای گل کلم باید آبجوش بذاری آبت که جوش اومد ساقه کلم رو در بیار و بعد کلم رو بریز توی آبجوش بعد دیگه آروم آروم کلم ها رو جدا کن، من مخلوط درست کردم ولی میتونی دلمه کلم رو که جدا درست کردی با رب گوجه و ابغوره سس بریزی روش بذاری سس پز شه اونم خیلی خوشمزه و عالی میشه
#انگجه بجنورد ارسالی از مامان مهدی #بورک سنتی
پیاز یه عدد اسفناج دوعدد عدس مقدار لازم نمک فلفل وزردچوبه
همه سرخ میکنیم کنا میذاریم خنک شه بعد یه عدد خمیر رو به دوقسمت میکنیم پهنش میکنیم مواد رو داخلش میریزیم وداخل تنور یا فر یا توستر گرما میدیم بهش تا مغز پخت شه بعد میاریم بیرون کمی خنک شد نوش جان میکنیم البته من هیچ کدام از وسایل گرمایشی رونداشتم روی گاز با ماهی تابه نسوز درست کردم باشعله کم وشعله پخش کن بدون روغن
#شویدپلو لوبیاباکوفته قلقلی..:لوبیاچشم بلبلیو میزاریم بپزه بایه کم نمک وابلیمو.برنج هم ابکش میکنیم باهمدیگه میزاریم دم بکشه لای برنج ولوبیا شویدمیریزیم...گوشت چرخ کرده وپیاز ونمک زردچوبع وگرد لیمو قاطی میکنیم وسرخ میکنیم واس روش
1398/09/02 11:27
#کیک_یزدی من
دستورشو شب اضافه میکنم ?
#دمی_گوجه??
گوجه رنده شده رو گذاشتم آبش خشک بشه بعدروغن وزردچوبه وفلفل وکاری زدم (من پیازدوست ندارم نزدم میتونین پیازسرخ کنید ادویه و گوجه رواضافه کنین )برنج آبکش کردم چون کته دوست نداریم بعد توقابلمه قاطی کردم
رب اصلانزدم چون دوست داشتم فقط مزه گوجه بده وزیادقرمز نشه برنجم?
#ژله بستنی
1398/09/02 23:37
#ایده_یلدا
1398/09/04 11:42
#پف پفی
#ایده_یلدا
#رشته_پلو
چند دقیقه قبل از اینکه برنجو ابکش کنیم ، رشته پلویی رو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه ابکش میکنیم
ما معمولا با گوشت چرخ شده و کمشش یا گوشت قلقلی میخوریم ولی با مرغم سرو میشه ??
#سالادماکارونی
ماکارونی .سیب زمینی و تخم مرغ ابپز فلفل دلمه ای هویج خیارشور کالباس و سس همه رو نگینی خورد میکنی میکس میکنی بعدم سس و ادویه میزنی میزاری یخچال سس بخوردشون بره ?
#مینی_ساندویچ
#منوی_تولد #فینگر_فود
میتونید از انواع کتلت و کوکوهای قالبی استفاده کنید ??
#فینگر_فود
#تارت_کشک بادمجون
کشک بادمجون باید تقذیبا سفت باشه ک نونشو خیس نکنه . نون تارتم لوازم قنادیا دارن ?
#فینگر_فود
#تارت_الویه
#تارت_کشک بادمجون
#ژله فلفل دلمه ای?
دستورژله:ابتدا جلد نوشابه رو برش داد و ب شکل قالب درمیاریم
پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه تهیه میکنیم
پودر ژله را با یک لیوان آب ب روش بن ماری تهیه میکنیم
سپس اجازه میدهیم سرد شود
سپس نصف لیوان شیراضافه میکنیم
هم میزنیم داخل قالبمون ک درست کردیم ریخته یک ساعت در یخچال قرار میدهیم وقتی ژله بسته شد
درمیاریم از قالب و تزیین میکنیم
اینم مغزیجات عسلی من ، با همون دستور #کنجد_عسلی که قبلا فرستادم درست کردم فقط این سری مغزای دیگه هم بهش اضافه کردم ...
1398/09/05 19:32
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
