#گاناش_فرم_گرفته
مواد لازم
شکلات تلخ تخته ای 200 گرم
خامه صبحانه 80 گرم
کره ذوب شده یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه
1- در ابتدا خامه را با حرارت ملایم طوری که نجوشد ذوب کنید میتوانید از روش بن ماری هم استفاده کنید،چون خامه روی حرارت مستقیم سریعا بجوش می آید
2- وقتی خامه کاملا روان و ذوب شد، شکلات را به تکه های کوچک خرد کرده و به آن بیفزایید،مرتبا هم بزنید تا شکلات ذوب شود و با خامه ترکیب یکدستی ایجاد کند
3- سپس کره را افزوده و ترکیب کنید
4- وقتی گاناش از حرارت افتاد،برای حداقل نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود
5- سپس بیرون آورده و با دور کند همزن یکی دو دقیقه بزنید تا رد پره های همزن روی آن باقی بماند
6- گاناش فرم گرفته شما آماده ی دیزاین است گاناش را درون قیف و ماسوره ریخته و روی کیک یا شیرینی را به دلخواه دیزاین کنید
سایر نکات
از شکلات غیر تلخ یا با درصد پایین هم میتوانید استفاده
اگر فکر میکنید طعم گاناش شما زیاد تلخ میشود میتوانید از خامه قنادی با همین نسبت استفاده کنید
همچنین شکلات شیرین(شکلات شیری)قابل استفاده میباشد
از این گاناش علاوه بر فراستینگ میتوانید برای فیلینگ کیکها هم استفاده کنید
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#سیب_زمینی_کبابی_توستر
اول توستر رو گرم کردم بعد داخل سینی کاغذ روغنی انداختم سیب زمینی قاچ کردم از وسط با چاقو چند تا شیار زدم بهش نمک و فلفل شوید خشک زدم رو هر کدوم چند تیکه کره گذاشتم گذاشتم تو توستر 220 درجه 20 دیقه البته چند بار تو این زمان درجه بالا پایین کردم حالا درجه و زمان پخت توسترتون دست خودتونه خیلی خوشمزس امتحان کنید حتما
#برنج پاکستانی طبیعت
بچه ها هی میگفتم از برنج پاکستانی طبیعت خوشم‌نمیاد،یاد گرفتم خوب در آوردنشو 5 ساعت بزاری خیس بخوره عالی در میاد شوهرم با یه به به چه چهی میخورد آدم‌چه کیف میکنه شوهر خوشش بیاد??
مرغ رو هم‌کوچیک کوچیک تیکه کنیم مزه مغزش بهتر میشه خشک نمیشه با انواع طعم دهنده ها
#کیک_لواشکی
1400/11/23 21:22
#حلیم
2 پیمانه بلغور گندم
شکر به اندازه کافی
گوشت به همراه دنبه به اندازه دلخواه
نصف پیمانه روغن
یک عدد پیاز
نمک یک قاشق غذاخوری
و دارچین به اندازه کافی
ابتدا از شب قبل بلغور گندم رو میذاریم خیس بخوره و بعد با شش لیوان آب میذاریم بپزه ،مدام هم میزنیم تا ته نگیره از هم زدن غافل نشین. یک عدد پیاز چهار قاچ شده رو به همراه گوشت و دنبه و مقداری دارچین میذاریم سه الی چهار ساعت بپزه. بعد از پخته شدن گوشت از صافی رد میکنیم و گوشت را جدا میکنیم و ریش ریش میکنیم ، پیاز و دنبه رو هم با گوشت کوب خوب له میکنیم ، آب گوشت رو هم کنار میذاریم.گوشت رو با مقداری نمک به بلغور اضافه میکنیم و آب گوشت و پیاز و دنبه ی له شده رو هم اضافه میکنیم. مدام هم میزنیم ،نیم ساعت بعد یک قاشق روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم ، نمک حلیم رو میچشیم اگه کم بود اضافه میکنیم. مواظب باشین آب حلیم کامل تبخیر نشه چون با سرد شدن حلیم سفت میشه خودش. در آخر مقداری روغن داغ و دارچین داخل حلیم میریزیم و بعد سرو میکنیم و با کنجد و شکر و دارچین تزیین میکنیم. نوش جان ?♥️
#شور_نخود_افغانستانی
نخود رو یه روز خیس کردم هرچندبار آبش عوض میکردم که نفخش گرفته بشه بعد با کمی نمک و آب داغ گزاشتم تو زودپز که خوب بپزه
بعد از پخت با کمی آب خودش ریختم تو کاسه بهش مقداری سرکه نمک فلفل و پودر نعنا اضافه کردم
داغ خورده بشه خیلی خوشمزه هس هرچی هم نخود بیشتر بپزه بهتره امتحان کنید خیلی خوشمزه اس
نوش جان ?
#لبوی_قرمزِ_پخته
مواد لازم برای4 نفر
لبوی قرمز متوسط 5 عدد
آب به مقدار لازم
شکر یا نبات یا عسل به مقدار لازم
طرز تهیه
1- اول لبو رو بدون این که پوست بکنیم‌خوب میشوریم. لبو رو بعد شستن هم پوست نگیرین چون در صورت پوست کندن رنگ لبو ازش خارج شده و بعد پخت رنگش چنگی به دل نمیزنه.
2- شما میتونین برای راحتی کار از برسی استفاده کنین تا گل و لای روی لبو از بین بره و خوب تمیز بشه.
3- در یه قابلمه مناسب لبوها رو میریزیم به اندازه ای آب استفاده میکنیم که حتما آب چند انگشت بالاتر از لبوها باشه.
4- لبو با پوست حداقل دو ساعت با در بسته باید بمونه تا پخته شه.
5- بعد پخت که لبو کمی از حرارت افتاد،فقط لبو رو داخل صافی ریخته حالا پوست لبو ها رو که راحت با یه فشار دست کنده میشه،در میاریم.
6- لبو ها رو به اندازه دلخواه برش داده کناری میزاریم.
آب لبو رو از صافی رد میکنیم دوباره داخل قابلمه بر میگردونیم کمی شکر یا نبات یا عسل یا شیره داخلش ریخته،( معمولا لبوها شیرین نیستن،پس به اندازه شیرینی که میلتون هست شکر اضافه کنین).
7- میزاریم روی گاز اگه احساس میکنین آب لبو کمه،یه مقدار آبجوش اضافه کنین،لبوها باید داخل آب شناور باشن تا یکی دو ساعت با پیچ ملایم جوش بخوره. در آخر پخت آب لبو باید تقریبا غلیظ باشه.
8- برای احتیاط در آخر کار میتونین شیرینیش رو اندازه کنین که اگه کم بود یه مقدار دیگه ماده شیرین کننده بهش اضافه کنین.
9- لبوی کم شیرین همچین خوشمزه نیست،قبول دارین که?
نوش جونتون
10- لبوی قرمز رنگ خوشمزه و پر خاصیت، دارای سدیم و پتاسیم است و مصرف آن باعث پیشگیری از سرطان میشود. لبو دارای فیبر فراوان و منبع غنی از پروتئین است.
11- سعی کنین لبوی متوسط و تازه استفاده کنین. همچین لبو بدون خط و فرو رفتگی باشه.
لبوی خوشرنگ رو میتونین با فرو کردن کمی ناخن توی گوشتش متوجه شین،که به رنگ تیره جگری میزنه،این لبو بعد پخت خیلی خوشرنگ و لطیف میشه.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#کیک_گردویی
سه تا تخم مرغ با یه لیوان شکر وکمی وانیل 5دقیقه باهمزن زدم بعدهم یه لیوان شیر ویک سوم لیوان روغن اضافه کردم
یه قاشق غذاخوری پکینگ پودر وبادو لیوان آرد الک کردم و به مواد اضافه کردم
نصف پیاله گردو خردشده با یه قاشق آرد قاطی کردم به مواد اضافه کردم.
قابلمه بزرگ رو شعله پخش کن گذاشتم قالبمو با ارده چرب کردم.
دمکنی هم گذاشتم.
به مدت یک ساعت باشعله متوسط پخت.
#قرمه_سبزی
پیاز متوسط رنده کردم با گوشت و فلفل و ادویه و زردچوبه تفت دادم بعد سبزی قرمه که از قبل سرخ شده بود بهش اضافه کردم و یکم دیگه تفت دادم و کمی سبزی معطر خشک زدم (ریحون،ترخون، مرزه،نعنا)،دو قاشق غذاخوری شنبلیله خشک اضافه کردم که عطر بیشتری به قرمه میده و بعد بهش یه قاشق رب گوجه زدم و باز تفت دادم کمی پودر لیمو عمانی اضافه کردم و لوبیا چیتی و آب ریختم و با آب قلم گذاشتم تا خوب جا بیافته نیم ساعت آخر بهش نمک زدم و آبلیمو.
?✍اگه از گوشت گوسفند استفاده میکنید همزمان با پیاز تفت بدید که آب پیاز بوی زهم گوشت بگیره (من از گوسفند استفاده کردم )
اگه از گوساله یا گاو استفاده میکنید بعد از سرخ شدن پیاز گوشتو اضافه کنید که سفت نشه
#کیک_لواشکی
1400/11/23 21:22
#حلیم
2 پیمانه بلغور گندم
شکر به اندازه کافی
گوشت به همراه دنبه به اندازه دلخواه
نصف پیمانه روغن
یک عدد پیاز
نمک یک قاشق غذاخوری
و دارچین به اندازه کافی
ابتدا از شب قبل بلغور گندم رو میذاریم خیس بخوره و بعد با شش لیوان آب میذاریم بپزه ،مدام هم میزنیم تا ته نگیره از هم زدن غافل نشین. یک عدد پیاز چهار قاچ شده رو به همراه گوشت و دنبه و مقداری دارچین میذاریم سه الی چهار ساعت بپزه. بعد از پخته شدن گوشت از صافی رد میکنیم و گوشت را جدا میکنیم و ریش ریش میکنیم ، پیاز و دنبه رو هم با گوشت کوب خوب له میکنیم ، آب گوشت رو هم کنار میذاریم.گوشت رو با مقداری نمک به بلغور اضافه میکنیم و آب گوشت و پیاز و دنبه ی له شده رو هم اضافه میکنیم. مدام هم میزنیم ،نیم ساعت بعد یک قاشق روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم ، نمک حلیم رو میچشیم اگه کم بود اضافه میکنیم. مواظب باشین آب حلیم کامل تبخیر نشه چون با سرد شدن حلیم سفت میشه خودش. در آخر مقداری روغن داغ و دارچین داخل حلیم میریزیم و بعد سرو میکنیم و با کنجد و شکر و دارچین تزیین میکنیم. نوش جان ?♥️
#شور_نخود_افغانستانی
نخود رو یه روز خیس کردم هرچندبار آبش عوض میکردم که نفخش گرفته بشه بعد با کمی نمک و آب داغ گزاشتم تو زودپز که خوب بپزه
بعد از پخت با کمی آب خودش ریختم تو کاسه بهش مقداری سرکه نمک فلفل و پودر نعنا اضافه کردم
داغ خورده بشه خیلی خوشمزه هس هرچی هم نخود بیشتر بپزه بهتره امتحان کنید خیلی خوشمزه اس
نوش جان ?
#لبوی_قرمزِ_پخته
مواد لازم برای4 نفر
لبوی قرمز متوسط 5 عدد
آب به مقدار لازم
شکر یا نبات یا عسل به مقدار لازم
طرز تهیه
1- اول لبو رو بدون این که پوست بکنیم‌خوب میشوریم. لبو رو بعد شستن هم پوست نگیرین چون در صورت پوست کندن رنگ لبو ازش خارج شده و بعد پخت رنگش چنگی به دل نمیزنه.
2- شما میتونین برای راحتی کار از برسی استفاده کنین تا گل و لای روی لبو از بین بره و خوب تمیز بشه.
3- در یه قابلمه مناسب لبوها رو میریزیم به اندازه ای آب استفاده میکنیم که حتما آب چند انگشت بالاتر از لبوها باشه.
4- لبو با پوست حداقل دو ساعت با در بسته باید بمونه تا پخته شه.
5- بعد پخت که لبو کمی از حرارت افتاد،فقط لبو رو داخل صافی ریخته حالا پوست لبو ها رو که راحت با یه فشار دست کنده میشه،در میاریم.
6- لبو ها رو به اندازه دلخواه برش داده کناری میزاریم.
آب لبو رو از صافی رد میکنیم دوباره داخل قابلمه بر میگردونیم کمی شکر یا نبات یا عسل یا شیره داخلش ریخته،( معمولا لبوها شیرین نیستن،پس به اندازه شیرینی که میلتون هست شکر اضافه کنین).
7- میزاریم روی گاز اگه احساس میکنین آب لبو کمه،یه مقدار آبجوش اضافه کنین،لبوها باید داخل آب شناور باشن تا یکی دو ساعت با پیچ ملایم جوش بخوره. در آخر پخت آب لبو باید تقریبا غلیظ باشه.
8- برای احتیاط در آخر کار میتونین شیرینیش رو اندازه کنین که اگه کم بود یه مقدار دیگه ماده شیرین کننده بهش اضافه کنین.
9- لبوی کم شیرین همچین خوشمزه نیست،قبول دارین که?
نوش جونتون
10- لبوی قرمز رنگ خوشمزه و پر خاصیت، دارای سدیم و پتاسیم است و مصرف آن باعث پیشگیری از سرطان میشود. لبو دارای فیبر فراوان و منبع غنی از پروتئین است.
11- سعی کنین لبوی متوسط و تازه استفاده کنین. همچین لبو بدون خط و فرو رفتگی باشه.
لبوی خوشرنگ رو میتونین با فرو کردن کمی ناخن توی گوشتش متوجه شین،که به رنگ تیره جگری میزنه،این لبو بعد پخت خیلی خوشرنگ و لطیف میشه.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#کیک_گردویی
سه تا تخم مرغ با یه لیوان شکر وکمی وانیل 5دقیقه باهمزن زدم بعدهم یه لیوان شیر ویک سوم لیوان روغن اضافه کردم
یه قاشق غذاخوری پکینگ پودر وبادو لیوان آرد الک کردم و به مواد اضافه کردم
نصف پیاله گردو خردشده با یه قاشق آرد قاطی کردم به مواد اضافه کردم.
قابلمه بزرگ رو شعله پخش کن گذاشتم قالبمو با ارده چرب کردم.
دمکنی هم گذاشتم.
به مدت یک ساعت باشعله متوسط پخت.
#قرمه_سبزی
پیاز متوسط رنده کردم با گوشت و فلفل و ادویه و زردچوبه تفت دادم بعد سبزی قرمه که از قبل سرخ شده بود بهش اضافه کردم و یکم دیگه تفت دادم و کمی سبزی معطر خشک زدم (ریحون،ترخون، مرزه،نعنا)،دو قاشق غذاخوری شنبلیله خشک اضافه کردم که عطر بیشتری به قرمه میده و بعد بهش یه قاشق رب گوجه زدم و باز تفت دادم کمی پودر لیمو عمانی اضافه کردم و لوبیا چیتی و آب ریختم و با آب قلم گذاشتم تا خوب جا بیافته نیم ساعت آخر بهش نمک زدم و آبلیمو.
?✍اگه از گوشت گوسفند استفاده میکنید همزمان با پیاز تفت بدید که آب پیاز بوی زهم گوشت بگیره (من از گوسفند استفاده کردم )
اگه از گوساله یا گاو استفاده میکنید بعد از سرخ شدن پیاز گوشتو اضافه کنید که سفت نشه
#معجون_قرمز
مواد لازم
هویج قرمز 10 عدد
لبوی قرمز 4 عدد
ساقه کرفس 4 عدد
همه سبزیجات رو خوب شستهو بدون اینکه پوستشان رو بکنید، داخل آبمیوه گیر ریخته و آبشون رو بگیرید.
ضد سرطان_ضد کرونا_ضد سرماخوردگی_ضدچاقی و ...
#کیک_پرتقالی بدون تخم مرغ
مواد لازم برای 5 نفر
ماست غلیظ 1/2پ
شکر دانه ریز3/4پ
آب پرتقال 1/2پ
روغن مایع1/3پ
رنده پوست پرتقال( قسمت نارنجی رنگ)1/2ق چ
آرد سفید1و1/2پ
جوش شیرین1/2ق چ
بیکینگ پودر1ق چ
طرز تهیه
ماست و شکر رو با هم بزنید تا شکر حل بشه. آب پرتقال و روغن اضافه کرده و مخلوط کنید. رنده پوست پرتقال هم بریزید. آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین با هم الک کنید و به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن به هم بزنید نه بیشتر.
قالب بیست سانت رو چرب و آرد پاشی کرده یا کاغذ قرار دهید. خمیر کیک رو داخل قالب ریخته و سپس درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا 40 دقیقه قرار دهید و پس از این مدت با خلال چوبی تست کنید.
اینم از بافت عالیش??
1400/11/23 21:29
#دونات
دوتا تخم مرغ رو هم زدم 2دقیقه بهش 3قاشق شکر اضافه کردم و خوب هم زدم داخل ی کاسه ای یک فنجون آب ولرم ریختم و یک قاشق شکر و یک قاشق خمیر مایه ریختم گذاشتم 15دقیقه عمل اومد بعد به مواد اضافه کردم و بعد به ظرفی ک تخم مرغ ها رو ریخته بودم 4قاشق روغن ریختم ویک فنجون شیر ولرم هم ریختم وبهش آرد رو کم کم اضافه کردم خمیر به دست میاد کاملا ورز دادم و روی همان ظرف سلفن کشیدم گذاشتم یک ساعت جای گرم بعد در آوردم و با دستم درست کردم سرخش کردم .به حالت ماری داخل سینی درست کردم و بعد دوطرف رو بهم چسبوندم .
#دونات
یک لیوان شیر ولگرم و با یک قاشق مایع خمیر و یک قاشق شکر بزارین عمل بیاد بعد یک تخم مرغ هم بزنین وانیل بزنین بهش و شیر و اضافه کنید و 2لیوان آرد 3قاشق شکر 2قاشق روغن ورز بدین ک خمیری بدست بیاد که به دست نچسبه اگه آرد لازم بود بزنین بهش
1ساعت استراحت بدین تا دوبرابر بشه بعد قالب بزنین و باز یک ساعت استراحت بدین و تو روغن سرخ کنید
قالب که زدین بزارین روی کاغذ روغنی اندازه قالب دونات باشه
#دوغ من و اینم کره اش?
ماست و ریخت تو دبه در بسته و حتی بطری نوشابه هم میشه بعد 10دقیقه هم زدم و آب اضافه کردم (اگه ماستتو سرد بود آب گرم اضافه کنید)باید دست که به ماست میزنی ملایم باشه نه سر و نه گرم بعد خوب با ظرف تکونش میدی هر 5دقیقه تستش میکی دماشو و اگه مثلا گرم شد یخ ویا سرد شد آب داغ بریزین و هم بزنین
وقتی کره روش باشه و انگشت یا قاشقی رو توش تکون بدی باید هیچ کره ای رو دست نمونه یعنی آماده شده
#کوبیده
پیازرورنده کردم آبشودورریختم اصن نبایداب داشته باشه.بعدگوشت چرخکرده روباپیازورزدادم ادویه زدم فلفل سیاه وپاپریکاونمک بعدنصف ق چ خوری جوش شیرین زدم بعدبه سیخ کشیدم وگذاشتم دوساعت استراحت کردبعدرومنقل کباب کردیم?
#زرشک پلو_ با مرغ ( دو نفر )
مرغ به تعداد
دو ق غ زعفران دم کشیده
دو پیمانه برنج
پنج ق غ زرشک
کره به مقدار لازم
پیاز یک عدد متوسط
فلفل دلمه ای 1 عدد
2 ق غ رب گوجه
3 ق غ آبلیمو
2 ق غ شکر
سیب زمینی دو عدد متوسط
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پودر کاری ، دارچین ، زردچوبه ،پودر سیر
اول برنج رو میذاریم دو ساعت با مقداری نمک خیس بخوره. پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت میدهیم تا نرم شود.مرغ ها رو اضافه کرده و مقداری نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،دارچین ، کاری ،پودر سیر و زردچوبه را به همراه فلفل دلمه ای اضافه میکنیم و تا حدی که روی مرغها را آب بگیرد آب اضافه میکنیم و میذاریم مرغمون یک ساعت و نیم با شعله ی ملایم بپزد. نیم ساعت آخر یک قاشق زعفران دم کرده به آب مرغ اضافه میکنیم.
در این زمان برنج رو آبکش میکنیم و با ته دیگ دلخواه (کنجد ، سیب زمینی ، زعفران) میذاریم دم بکشه. سیب زمینی خلالی میکنیم و با مقداری روغن در ماهیتابه سرخ میکنیم و برای تزیین کنار میذاریم. (با باقی مانده ی روغن مرغ ها رو سرخ میکنیم) روش سرخ کردن مرغ :?
مرغ که پخته شد آب مرغ رو جدا میکنیم و از صافی عبور میدیم و کنار میذاریم. مرغ ها رو با چنگال جدا میکنیم و با زعفران دم کرده سرخ میکنیم تا خوشرنگ شه.
یک ربع زرشک ها رو با آب میذاریم خیس بخوره. بعد آبکش میکنیم و با مقدار کمی شکر و کره تفت میدیم و برای تزیین کنار میذاریم. حالا میریم سراغ سس مرغ : دو قاشق رب گوجه رو با مقداری روغن به خوبی تفت میدیم تا خامی رب گرفته شه... دو قاشق شکر با دو الی سه قاشق آبلیمو مخلوط میکنیم و با آب مرغ اونهارو به رب اضافه میکنیم و میذاریم حدود یک ربع سس غلیظ شه.در آخر اگه سس خیلی شیرین بود مقداری نمک به دلخواه اضافه کنین ،،، امیدوارم از این دستور استفاده کنید و لذت ببرید ، نوش جاااان ??♥️
# سوپ _شیر
یک بسته جو‌پرک
ده عدد قارچ
یک پاکت شیر پرچرب
نصف خامه صبحانه
هویچ یک عدد رنده شده
جعفری دو قاشق غذاخوری
1 ق غ آبلیمو
زردچوبه ، نمک، فلفل سیاه
پیاز دو عدد متوسط
روغن
سینه مرغ هم یک عدد
ابتدا سینه ی مرغ رو به چند قطعه برش میزنیم و به همراه مقداری زردچوبه ،نمک ،پنج لیوان سر پر آب ،و یکی از پیاز های چهار قاچ شده میذاریم خوب بپزه ، اول زیر شعله رو زیاد میکنیم و میذاریم آب جوش بیاد ،و بعد شعله رو کم میکنیم و میذاریم خوب بپزه.گوشت پخته شده رو میذاریم سرد شه ریش ریش میکنیم ، آب مرغ رو از صافی رد میکنیم و کنار میذاریم. پیاز باقی مونده رو یا رنده کنید یا نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدین تا طلایی شه ، توی مواد مرغمون زردچوبه ریختیم و بهتره که اینجا استفاده نکنیم اگر دوست داریم سوپ سفید و خوش رنگی داشته باشیم.پیازها که طلایی شد بهش هویج رنده شده و جو پرک و آب مرغ رو اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه ، هرچند دقیقه یکبار هم بزنید چون ممکنه ته بگیره ،اگر آب مرغ کافی نبود ? آب جوش بهش اضافه میکنیم.
در این حین شیرپرچرب رو بذارین با شعله ی خیلی کم گرم شه ، لازم نیست بجوشه ولی بهتره که اون رو گرم کنیم تا بریده نشه. شیر گرم شده رو به همراه مرغ به قابلمه اضافه میکنیم و بیست دقیقه صبر میکنیم تا شیر به خورد مواد بره از هم زدن غافل نشید.قارچ ها رو هم به دلخواه برش بزنید یا تکه کنید و با مقداری روغن و یک قاشق آبلیمو سرخ کنید ، آبلیمو از سیاهی قارچ جلوگیری میکنه ، قارچ ها رو به قابلمه اضافه میکنیم و نمک و فلفل سیاه میریزیم.اگر دوست دارین سوپتون آبکی تر باشه با اولین قل اون رو از روی شعله بردارین ،چون وقتی سرد میشه سفت تر میشه. حالا نوبت جعفری و خامه است ، بسته به ذائقتون میتونید جعفری رو همراه قارچ بریزین یا اینکه موقع سرو استفاده کنید ، ولی بهتره که خامه رو بعد از اینکه شعله خاموش شد اضافه کنید و هم بزنید .
#کوکو_سیب زمینی با جعفری
سه تا سیب زمینی بزرگ
دو تا پیاز متوسط
دو قاشق غذاخوری جعفری
دو تا تخم مرغ
نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر، زردچوبه ، پونه کوهی یه قاشق مربا خوری ( اختیاری )
سیب زمینی هارو بزار بپزه ، من پوستشونو میگیرم نگینی بزرگ خورد میکنم بعد با یه لیوان آب و کمی زردچوبه و نمک میزارم بپزن نیم ساعت .
سیب ها که پخت لهشون میکنم ، توی ظرف جدا پیاز هارو رنده ریزمیزنم و آبش رو میگیرم، با سیب زمینی قاطی میکنم و سبزی و ادویه ها و تخم مرغ هارو اضافه میکنم و سرخ میکنم . خیلی خوشمزه شد ، فقط موادش به دست میچسبید برای هر تیکه مواد دستمو خیس میکردم. دلیلش شاید پیاز های درشت بودن آب پیاز هم کامل نگرفته بودم? شما پیاز متوسط استفاده کن
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
