#کیک_پرتقالی
مواد لازم برای 8 نفر
تخم مرغ 4 عدد
شکر (به اضافه 2 ق غ بیشتر بخاطر آب پرتقال) 1/5 لیوان
روغن مایع 1/2 لیوان
آرد 2 لیوان
بیکینگ پودر 1/2 قاشق غذا خوری
آب پرتقال طبیعی 1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال 3 قاشق مربا خوری
وانیل و نمک کمی
طرز تهیه
1- میدونم که همتون میدونید اما بازم میگم که برای درست کردن کیک چند تا کار رو باید اول انجام بدید: اولی اش اینکه تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند.
2- دوم اینکه فر رو حتما گرم کنید. سوم اینکه تمام مواد رو اندازه گرفته و دم دستتون بزارید.
3- خوب برای شروع من تخم مرغها رو از یکساعت قبل گذاشتم بیرون یه پرتقال درشت رو خوب شستم. اول پوشتش رو رنده کردم. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آب چندین پرتقال رو گرفتم.
4- تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن حسابی میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه.
5- بعد روغن اضافه اضافه میکنیم و باز میزنیم. بعد هم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اضافه میکنیم و با قاشق و به صورت دورانی هم میزنیم
6- و در آخر هم آب پرتقال رو در حد مخلوط شدن هم میزنیم+رنده پوست پرتقال .
7- مواد رو داخل قالب که از قبل چرب کردیم میریزیم و میزاریم داخل فر 180 درجه ای. به مدت 40 دقیقه. البته این زمان بستگی به فرتون داره
8- وقتی کیک رو خارج کردیم چند دقیقه صبر میکنیم بعد از قالب خارج میکنیم و میزاریم تا کاملا سرد بشه.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"
#کیک_تولد
کیک شیفون 3 تخم مرغی رقالب 15 درست کردم. عکس رو روی کاغذ گلاسه دادم چاپ کردن
سس شکلات مخلوط شکلات با روغن مایع هست.
#ساندویچ مرغ (2نفر)
سینه مرغ یک عدد
رب یک قاشق
فلفل دلمه یک عدد
سیب زمینی دو عدد بزرگ
فلفل سیاه و قرمز و نمک و زردچوبه و پودرسیر
دو عدد پیاز متوسط
کاهو
دو عدد گوجه
ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم با زردچوبه تفت میدیم ، مرغها رو با نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و چهار لیوان آب میزاریم یک ساعت با شعله ی متوسط بپزه.سیب زمینی هارو خلالی کنید و سرخ کنید.بعدبا باقی مانده روغن یک عدد پیاز سرخ کنید و رب اضافه کنید و تفت بدین ،فلفل دلمه ای هارو نگینی خرد کنید به رب اضافه کنید و تفت بدین ، مرغها رو هم اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید. سه قاشق از آب مرغ به مواد اضافه کنید و سه چهار دقیقه تفت بدین. کاهو و گوجه و خیارشور یا کلم ،هرچی که دوست دارین میتونید کنارش سرو کنید. نوش جان ?❤️
#کوکو سبزی مجلسی من
سبزی هارو ک ریز ریز کردم توش 3تا تخم مرغ زدم با زرچوبع و نمک و زرشک و اردم زدم یع قاشق و توی تابع ک روغنش داغ شدع یع لایع نازک ریختم (از قبل گردو هامو شکسته بودم و خورد کردع بودم با دست جوری خورد کردع بودم ک زیر دندون معلوم باشع موقع خوردن ) و بعد از ریختن یع لایع نازک از کوکو روش از گردویی ک خورد کردم ریختم و روش بازم یع لایع نازک از کوکو ریختم و برگردوندم تا اونورش هم بپزععع و خیلی هم عالی شدع بوددد نوش جونن ?
#کیک_موز_شکلات
تخم مرغ 3 عدد
ارد 225گرم
شکر 150 گرم
روغن مایع 100 گرم
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
شکلات تلخ بن ماری شده 100 گرم
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
موز له شده یک عدد بزرگ
روغن و شکر 5 دقیقه میزنید بعد تخم مرغا دانه دانه اضافه کنیدو وانیل برنیدو حدود5 دقیقه بزنید شکلات بن ماری شده اضافه کنید و بعد ارد، پودر کاکائو و بکینگ پودر که از قبل 3 بار الک کردید و بهش اضافه کنید و توی قالب 20 بریزید به مدت 45 دقیقه و دمای 180
#کوفته
گوشت چرخگرده 300گرم
لپه 1پیمانه
برنج 1پیمانه
سبزی معطریک ق غ خ
آردبرنج2ق غ خ
تخم مرغ1عدد
نمک.زردچوبه به مقدارلازم
ابتدابرنج ولپه روجدامیزاریم بپزه دوتاشم نیم پزمیکنیم لعدمیزاریم ابشون کامل خشک بشه روابکش.بعدیذره ازلپه روتومیکسرمیکسش میکنیم.همه موادوباهم قاطی میکنیم زیادورز میدیم موادوتابخوردهمدیگه برن بعدیه گلوله درس میکنیم توش آلوچه وزرشک میزاریم بعدمیزاریمشون داخل یخچال وسس کوفته رودرس میکنیم.یدونه پیازخردمیکنیم وسرخش میکنیم بعدرب میریزم آب ک جوشیدشعله روکم میکنیم وکوفته هاروتوش میچینیم بعددرشونصفه میزاریم بعدیساعت آروم کوفته هاروبرمیگردونیم?
#ته _چین مرغ
من برای دو نفر :
دو پیمانه برنج
2 قاشق غذاخوری شکر
یک مشت زرشک
زعفران
سینه مرغ یک عدد
کره
دو عدد پیاز متوسط
دو تا تخم مرغ
نصف ق چای خوری پودر هل و نصف دارچین
یک پیمانه ماست
دو ق گلاب
نمک فلفل سیاه زردچوبه پودر سیر
آبلیمو هم یه قاشق سوپ خوری
سینه مرغ رو به همراه یک عدد پیاز چهار قاچ شده و زردچوبه و پودر سیر و نمک و فلفل سیاه میذاریم چهل و پنج دقیقه بپزه ،بعد مرغ را به دلخواه ریش ریش یا نگینی خرد کنید و کنار بذارین.زرشک را یک ربع خیس کنید و با مقداری کره یا روغن و شکر تفت دهید و کنار بذارین ، آب برنج رو میذاریم به همراه نمک بجوشه ، در این فاصله یک عدد پیاز را نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم و زردچوبه میریزیم و مرغ های ریش ریش شده را با مقداری زعفران اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم ، بعد زرشک رو اضافه میکنیم و مواد رو کنار میذاریم.
تو یه ظرف مناسب تخم مرغ ها رو با یک قاشق شکر و پودر هل و نمک خیلی کم ، فلفل سیاه و گلاب و آبلیمو قاطی کنید و چند دقیقه با همزن دستی بزنید ، بعد ماست رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در پایان زعفران و مقداری دارچین اضافه کنید. برنج رو بذارین نیم پز شه بعد آبکش کنید و به مواد اضافه کنید تا برنج و مواد یکدست شه ، کف قابلمه رو روغن بریزید و یک لایه برنج بریزین و با قاشق خوب فشار بدین مواد مرغ را اضافه کنید و باقی مانده برنج رو هم بریزین و صاف کنید و در آخر چند قطعه کوچک کره روی لایه آخر بذارین.
به مدت یک ساعت و نیم با شعله ی خیلی کم ته چین ما آماده میشه در آخر با خلال پسته و زرشک تفت داده شده یا هرچی که دوست داشتین تزیین کنید .
#دیزی جان?
#آبگوشت
گوشت گوسفندی و دنبه با پیازو گوجه تفت دادم زردچوبه فلفل اضافه کردم یکم که تفت خورد رب زدم اجازه دادم خوب تفت بخورن یه سیب زمینی نصف کردم ریختم توش و همینطور دوتا لیمو ، نخود واگه دوست داشتین کمی لوبیا ، آب ریختم و گذاشتم بپزه وقتی پخت نمک بهش اضافه کردم و اجازه دادم نمک بخوردش بره
من نخود ها رو واسه اینکه نفخش بره یه 15دقیقه با آب پختم و آبشو ریختم
#گوشت و گوجه
پیاز و تفت دادم بعد گوجه رو ریختم اجازه دادم گوجه بپزه
با یه ظرف دیگه گوشت وبا پیاز تفت دادم ادویه زدم و ریختم روی گوجه
#ساندویچ_ مغز
مغز گوساله رو به مدت نیم ساعت با زردچوبه و نمک و آب و یک عدد پیاز چهار قاچ شده میزاریم بپزه .بعد با ادویه دلخواه و یک عدد پیاز و پودر اویشن سرخ میکنیم
1400/11/23 21:38
#کیک_پرتقالی
مواد لازم برای 8 نفر
تخم مرغ 4 عدد
شکر (به اضافه 2 ق غ بیشتر بخاطر آب پرتقال) 1/5 لیوان
روغن مایع 1/2 لیوان
آرد 2 لیوان
بیکینگ پودر 1/2 قاشق غذا خوری
آب پرتقال طبیعی 1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال 3 قاشق مربا خوری
وانیل و نمک کمی
طرز تهیه
1- میدونم که همتون میدونید اما بازم میگم که برای درست کردن کیک چند تا کار رو باید اول انجام بدید: اولی اش اینکه تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند.
2- دوم اینکه فر رو حتما گرم کنید. سوم اینکه تمام مواد رو اندازه گرفته و دم دستتون بزارید.
3- خوب برای شروع من تخم مرغها رو از یکساعت قبل گذاشتم بیرون یه پرتقال درشت رو خوب شستم. اول پوشتش رو رنده کردم. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آب چندین پرتقال رو گرفتم.
4- تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن حسابی میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه.
5- بعد روغن اضافه اضافه میکنیم و باز میزنیم. بعد هم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اضافه میکنیم و با قاشق و به صورت دورانی هم میزنیم
6- و در آخر هم آب پرتقال رو در حد مخلوط شدن هم میزنیم+رنده پوست پرتقال .
7- مواد رو داخل قالب که از قبل چرب کردیم میریزیم و میزاریم داخل فر 180 درجه ای. به مدت 40 دقیقه. البته این زمان بستگی به فرتون داره
8- وقتی کیک رو خارج کردیم چند دقیقه صبر میکنیم بعد از قالب خارج میکنیم و میزاریم تا کاملا سرد بشه.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"
#کیک_تولد
کیک شیفون 3 تخم مرغی رقالب 15 درست کردم. عکس رو روی کاغذ گلاسه دادم چاپ کردن
سس شکلات مخلوط شکلات با روغن مایع هست.
#ساندویچ مرغ (2نفر)
سینه مرغ یک عدد
رب یک قاشق
فلفل دلمه یک عدد
سیب زمینی دو عدد بزرگ
فلفل سیاه و قرمز و نمک و زردچوبه و پودرسیر
دو عدد پیاز متوسط
کاهو
دو عدد گوجه
ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم با زردچوبه تفت میدیم ، مرغها رو با نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و چهار لیوان آب میزاریم یک ساعت با شعله ی متوسط بپزه.سیب زمینی هارو خلالی کنید و سرخ کنید.بعدبا باقی مانده روغن یک عدد پیاز سرخ کنید و رب اضافه کنید و تفت بدین ،فلفل دلمه ای هارو نگینی خرد کنید به رب اضافه کنید و تفت بدین ، مرغها رو هم اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید. سه قاشق از آب مرغ به مواد اضافه کنید و سه چهار دقیقه تفت بدین. کاهو و گوجه و خیارشور یا کلم ،هرچی که دوست دارین میتونید کنارش سرو کنید. نوش جان ?❤️
#کوکو سبزی مجلسی من
سبزی هارو ک ریز ریز کردم توش 3تا تخم مرغ زدم با زرچوبع و نمک و زرشک و اردم زدم یع قاشق و توی تابع ک روغنش داغ شدع یع لایع نازک ریختم (از قبل گردو هامو شکسته بودم و خورد کردع بودم با دست جوری خورد کردع بودم ک زیر دندون معلوم باشع موقع خوردن ) و بعد از ریختن یع لایع نازک از کوکو روش از گردویی ک خورد کردم ریختم و روش بازم یع لایع نازک از کوکو ریختم و برگردوندم تا اونورش هم بپزععع و خیلی هم عالی شدع بوددد نوش جونن ?
#کیک_موز_شکلات
تخم مرغ 3 عدد
ارد 225گرم
شکر 150 گرم
روغن مایع 100 گرم
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
شکلات تلخ بن ماری شده 100 گرم
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
موز له شده یک عدد بزرگ
روغن و شکر 5 دقیقه میزنید بعد تخم مرغا دانه دانه اضافه کنیدو وانیل برنیدو حدود5 دقیقه بزنید شکلات بن ماری شده اضافه کنید و بعد ارد، پودر کاکائو و بکینگ پودر که از قبل 3 بار الک کردید و بهش اضافه کنید و توی قالب 20 بریزید به مدت 45 دقیقه و دمای 180
#کوفته
گوشت چرخگرده 300گرم
لپه 1پیمانه
برنج 1پیمانه
سبزی معطریک ق غ خ
آردبرنج2ق غ خ
تخم مرغ1عدد
نمک.زردچوبه به مقدارلازم
ابتدابرنج ولپه روجدامیزاریم بپزه دوتاشم نیم پزمیکنیم لعدمیزاریم ابشون کامل خشک بشه روابکش.بعدیذره ازلپه روتومیکسرمیکسش میکنیم.همه موادوباهم قاطی میکنیم زیادورز میدیم موادوتابخوردهمدیگه برن بعدیه گلوله درس میکنیم توش آلوچه وزرشک میزاریم بعدمیزاریمشون داخل یخچال وسس کوفته رودرس میکنیم.یدونه پیازخردمیکنیم وسرخش میکنیم بعدرب میریزم آب ک جوشیدشعله روکم میکنیم وکوفته هاروتوش میچینیم بعددرشونصفه میزاریم بعدیساعت آروم کوفته هاروبرمیگردونیم?
#کیک زبرا قابلمه باآردنانوایی
3 عدد تخم مرغ
1/5 پیمانه شکر
1/4 قاشق چایخوری وانیل
1 پیمانه روغن مایع
1 پیمانه شیر یا آب
2/5 پیمانه به اضافه 2 قاشق غذا خوری آرد
2 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
تخم مرغ، شکر، وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن خوب هم میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود
روغن و شیر را به مواد بالا اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا مواد کفدار و شل شود
بعد آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم. نباید زیاد هم بزنید چون پف کیک از بین میره
حالا مواد آماده شده رو در 2 کاسه تقسیم میکنیم و به یکی از کاسه ها کاکائو اضافه میکنیم
قابلمه را خوب چرب میکنیم و در وسط قابلمه یک ملاقه از مواد سفید و دوباره روی آن یک ملاقه مواد کاکائوی میزنیم. این کار را همینطور ادامه میدهیم تا مواد تمام شود
قابلمه را روی شعله میگذاریم و زیر آن را خیلی کم میکنیم و در قابلمه دمکنی میگذاریم، مثل دم کردن برنج
بعد از 45 دقیقه با خلال دندان چک میکنیم. اگر مواد به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است
#کوفته تبریزی
مواد لازم:گوشت 400.500گرم
لپه 1لیوان
برنج 1استکان
پیاز2عدد
آلوچه.
تخم مرغ1عدد
آرد نخودچی 1قاشق
رب.نمک.فلفل.زردچوبه.سبزی معطر و آب و روغن:به مقدار لازم
ابتدا لپه رو میذارم نیم پز شه و 5دیقه قبل اینکه شعله رو خاموش کنیم برنجو اضافه میکنیم و بعدش خاموشش میکنیم و آبکش میکنیم که آبشون بره حالا در ی ظرفی چرخکرده رو به اضافه لپه و برنم اضافه میکنیم.بعد بهش نمک و کمی فلفل سیاه و زردچوبه خیلی کم اضافه میکنیم.بعد تخم مرغ و آرد نخودچی و سبزی های معطر(مرزه.ترخون.نعناع اضافه میشه.نعنا کمتر بریزید چون باعث تلخی میشه)اضافه میکنیم.من داخل مواد پیاز سرخ شده نگینی هم اضافه میکنم(.دوتا پیازو خورد کنید و توقابلمه مورد نظر سرخ کنید.نصفشو داخل مواد بریزید و بقیشو برا آبش نگه دارید.)
بعد اینکه تمام موادو اضافه کردیم باید حسابی موادو ورز بدیم.نکته کوفته توی کوبیدنشه.پس حسابی باید ورز بخوره و کوفته شه.
حالا به اندازه ی توپ کوچیک ازمواد برمیداریم و داخلش اگه دوست داشتین آلوچه که ازقبل خیس کردین بذارید و اگه ن که چیزی نذارید و بعد گردشون کنید بذارید کنار.
حالا سس وهمون آبشو درست میکنیم.
داخل پیازی که سرخ کردیم رب اضافه میکنیم وتفت میدبم.کمی نعنا به آبش اضافه میکنیم و مقداری نمک چون اگه آبش نمک نداشته باشه وا میره کوفته ازشیرینی آب.
حالا باید صبرکنیم تا آب جوش بیاد.اگه آب جوش نیاد کوفته وامیره.
بعد جوش اومدن آب کوفته هارو یکی یکی و آروم میذاریم داخل آب و اجازه میدیم تا 10دیقه با درباز و شعله زیادبجوشن و بعد10دیقه شعله رو کم میکنیم تااندازه شعله متوسط باشه و بعد اجازه میدیم با در بسته به مدت 1 الی 1ونیم ساعت بپزه.اگه دوست دارین بیشتر جابیوفته تایم بیشتری بدین اما ن زیاد که بازشن.
خیلی غذای خوب و خوشمزه ایه.نوش جان??
#سالاد_الویه
مواد لازم برای 2-3 نفر
سیب زمینی متوسط 3 عدد
سینه مرغ 1/2 عدد
خیارشور 4 عدد
کالباس 10 ورق
تخم مرغ 1 عدد
نخود فرنگی به مقدار لازم
هویج 1/2 عدد
فلفل دلمه ای 1/4 عدد
شوید 5 برگ
کره 2 قاشق
سس مایونز به مقدار لازم
ماست به مقدار لازم
نمک و آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی و هویج رو باهم آبپز میکنم بعد از گذشت 20-30 دقیقه تخم مرغ راهم اضافه میکنیم تا آبپز شود.(تخم مرغ زودتر از سیب زمینی و هویج میپزد)
مرغ را هم در ظرفی دیگر همراه کمی و نمک و آبلیمو و یه پیاز میذاریم بپزه.
بعد از پخت همه مواد، سیب زمینی رو پوست کنده و له میکنیم، تا گرمه کره رو بهش اضافه کنید. (اگه سرد شده بود کره ذوب شده اضافه کنید) هویج و تخم مرغ را هم پوست کنده و ریز رنده میکنیم. مرغ راهم ریز ریش ریش میکنیم.
حالا خیارشور و فلفل دلمه ای را نگینی خرد میکنیم. کالباس راهم ریز رنده میکنیم. شوید راهم خرد میکنیم.
همه مواد را باهم مخلوط کرده و بهشون سس مایونز و ماست میزنیم . نمک و آبلیمو را هم بنا به ذائقه تان اضافه کنید.
بعد داخل قالب سلفون میکشیم و سالاد الویه رو داخلش میریزیم و خوب فشرده میکنیم.
به آرومی در ظرف مورد نظر برگردانده و قالب و سلفون رو جدا کنید و تزئین نمایید.
2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد خوب به خورد هم بروند./
شله زرد #یک پیمانه برنج یک پیمانه نصفی شکر6پیمانه اب
1400/12/04 12:52
#کیک زبرا قابلمه باآردنانوایی
3 عدد تخم مرغ
1/5 پیمانه شکر
1/4 قاشق چایخوری وانیل
1 پیمانه روغن مایع
1 پیمانه شیر یا آب
2/5 پیمانه به اضافه 2 قاشق غذا خوری آرد
2 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
تخم مرغ، شکر، وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن خوب هم میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود
روغن و شیر را به مواد بالا اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا مواد کفدار و شل شود
بعد آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم. نباید زیاد هم بزنید چون پف کیک از بین میره
حالا مواد آماده شده رو در 2 کاسه تقسیم میکنیم و به یکی از کاسه ها کاکائو اضافه میکنیم
قابلمه را خوب چرب میکنیم و در وسط قابلمه یک ملاقه از مواد سفید و دوباره روی آن یک ملاقه مواد کاکائوی میزنیم. این کار را همینطور ادامه میدهیم تا مواد تمام شود
قابلمه را روی شعله میگذاریم و زیر آن را خیلی کم میکنیم و در قابلمه دمکنی میگذاریم، مثل دم کردن برنج
بعد از 45 دقیقه با خلال دندان چک میکنیم. اگر مواد به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است
#کوفته تبریزی
مواد لازم:گوشت 400.500گرم
لپه 1لیوان
برنج 1استکان
پیاز2عدد
آلوچه.
تخم مرغ1عدد
آرد نخودچی 1قاشق
رب.نمک.فلفل.زردچوبه.سبزی معطر و آب و روغن:به مقدار لازم
ابتدا لپه رو میذارم نیم پز شه و 5دیقه قبل اینکه شعله رو خاموش کنیم برنجو اضافه میکنیم و بعدش خاموشش میکنیم و آبکش میکنیم که آبشون بره حالا در ی ظرفی چرخکرده رو به اضافه لپه و برنم اضافه میکنیم.بعد بهش نمک و کمی فلفل سیاه و زردچوبه خیلی کم اضافه میکنیم.بعد تخم مرغ و آرد نخودچی و سبزی های معطر(مرزه.ترخون.نعناع اضافه میشه.نعنا کمتر بریزید چون باعث تلخی میشه)اضافه میکنیم.من داخل مواد پیاز سرخ شده نگینی هم اضافه میکنم(.دوتا پیازو خورد کنید و توقابلمه مورد نظر سرخ کنید.نصفشو داخل مواد بریزید و بقیشو برا آبش نگه دارید.)
بعد اینکه تمام موادو اضافه کردیم باید حسابی موادو ورز بدیم.نکته کوفته توی کوبیدنشه.پس حسابی باید ورز بخوره و کوفته شه.
حالا به اندازه ی توپ کوچیک ازمواد برمیداریم و داخلش اگه دوست داشتین آلوچه که ازقبل خیس کردین بذارید و اگه ن که چیزی نذارید و بعد گردشون کنید بذارید کنار.
حالا سس وهمون آبشو درست میکنیم.
داخل پیازی که سرخ کردیم رب اضافه میکنیم وتفت میدبم.کمی نعنا به آبش اضافه میکنیم و مقداری نمک چون اگه آبش نمک نداشته باشه وا میره کوفته ازشیرینی آب.
حالا باید صبرکنیم تا آب جوش بیاد.اگه آب جوش نیاد کوفته وامیره.
بعد جوش اومدن آب کوفته هارو یکی یکی و آروم میذاریم داخل آب و اجازه میدیم تا 10دیقه با درباز و شعله زیادبجوشن و بعد10دیقه شعله رو کم میکنیم تااندازه شعله متوسط باشه و بعد اجازه میدیم با در بسته به مدت 1 الی 1ونیم ساعت بپزه.اگه دوست دارین بیشتر جابیوفته تایم بیشتری بدین اما ن زیاد که بازشن.
خیلی غذای خوب و خوشمزه ایه.نوش جان??
#سالاد_الویه
مواد لازم برای 2-3 نفر
سیب زمینی متوسط 3 عدد
سینه مرغ 1/2 عدد
خیارشور 4 عدد
کالباس 10 ورق
تخم مرغ 1 عدد
نخود فرنگی به مقدار لازم
هویج 1/2 عدد
فلفل دلمه ای 1/4 عدد
شوید 5 برگ
کره 2 قاشق
سس مایونز به مقدار لازم
ماست به مقدار لازم
نمک و آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی و هویج رو باهم آبپز میکنم بعد از گذشت 20-30 دقیقه تخم مرغ راهم اضافه میکنیم تا آبپز شود.(تخم مرغ زودتر از سیب زمینی و هویج میپزد)
مرغ را هم در ظرفی دیگر همراه کمی و نمک و آبلیمو و یه پیاز میذاریم بپزه.
بعد از پخت همه مواد، سیب زمینی رو پوست کنده و له میکنیم، تا گرمه کره رو بهش اضافه کنید. (اگه سرد شده بود کره ذوب شده اضافه کنید) هویج و تخم مرغ را هم پوست کنده و ریز رنده میکنیم. مرغ راهم ریز ریش ریش میکنیم.
حالا خیارشور و فلفل دلمه ای را نگینی خرد میکنیم. کالباس راهم ریز رنده میکنیم. شوید راهم خرد میکنیم.
همه مواد را باهم مخلوط کرده و بهشون سس مایونز و ماست میزنیم . نمک و آبلیمو را هم بنا به ذائقه تان اضافه کنید.
بعد داخل قالب سلفون میکشیم و سالاد الویه رو داخلش میریزیم و خوب فشرده میکنیم.
به آرومی در ظرف مورد نظر برگردانده و قالب و سلفون رو جدا کنید و تزئین نمایید.
2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد خوب به خورد هم بروند./
شله زرد #یک پیمانه برنج یک پیمانه نصفی شکر6پیمانه اب
1400/12/04 12:52
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
