#پودینگ_توت_فرنگی
مواد لازم برای4 نفر
شیر 2 لیوان
توت فرنگی له شده 1/2 لیوان
نشاسته 2 قاشق غذا خوری
آرد 2 قاشق غذا خوری
شکر 5 قاشق غذا خوری
خامه صبحانه 4 قاشق غذا خوری
گلاب 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
1- ابتدا شیر، آرد ، نشاسته و شکر را هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد روی حرارت قرار میدیم.
2- روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا ته نگیره. وقتی شروع کرد به غلیظ شدن، توت فرنگی له شده و خامه صبحانه و گلاب رو اضافه میکنیم.
3- هم چنان هم میزنیم تا وقتی که به غلظت دلخواهمون برسه. بعد توی ظرف های دلخواهمون میریزیم و اجازه میدیم تا خنک بشه.
4- اگه خواستین قالبی درست کنید، در مرحله دوم 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین اضافه کنید.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#دلمه_برگ_مو بدون گوشت
مواد لازم برای10 نفر
مواد اصلی
سبزی دلمه (تره،مرزه،شوید) 1 کیلوگرم
برنج نیم دانه 1 فنجان
بلغور 1 فنجان
لپه 1/2 فنجان
پیاز متوسط 2 عدد
سیر 2تا3 حبه
کره 100 گرم
تورتای کره محلی به مقدار لازم
پودر گل محمدی به مقدار لازم
نمک و فلفل ،دارچین به مقدار لازم
برگ مو نیم کیلوگرم
طرز تهیه
1- برنج و بلغور را شسته و با آب (بدون نمک) درون کاسه ای می ریزیم تا چند ساعتی خوب خیس بخورد.
2- سبزی ها را پاک کرده، خرد کرده و میشوئیم تا کاملاً گل و لایش برود، سپس آبکش می کنیم. حتی می توانیم روی یک پارچه تمیز پهن کنیم تا آب اضافی اش برود. هدف این است که آب اضافی سبزی برود نه اینکه سبزی خیلی خشک شود.
3- لپه را که از قبل خیس کرده ایم با مقداری آب و نمک می پزیم، سپس آبکش کرده، رویش مقداری آب میریزیم تا لعابش برود و اجازه می دهیم کاملاً خنک شود.
4- سپس پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن (ترجیحاً جامد) نسبتاً فراوان خوب تفتشان می دهیم تا نرم شده و عسلی رنگ شوند. (پیاز تأثیر مهمی در مزه دلمه دارد.)
5- سپس همه مواد فوق (سبزی، برنج، بلغور، لپه، سیر خرد شده، پیاز سرخ شده،نمک، دارچین، پودر گل محمدی و فلفل) را درون کاسه بزرگی ریخته و مخلوط می نمائیم.
6- کره را آب کرده و به مواد فوق افزوده و خوب مخلوط کنیم. (روغن مواد دلمه نبایستی کم باشد).
7- کف قابلمه یک عدد بشقاب صاف (ملامین یا لعابی) یا چندتا برگ دلمه قرار می دهیم. این کار باعث می شود که دلمه های ته قابلمه له و بیش از حد پخته نشود.
8- اکنون به روش دلخواه دلمه ها را پر می کنیم. (بقچه ای) ما برگ را در روی انگشتان دستمان قرار می دهیم. قسمت رگه دار برگ باید رو به ما باشد تا بعد از پیچیدن، قسمت صاف آن رو به بیرون باشد. قسمت انتهایی نوک تیز آن به سمت بالا باشد. با قاشق مقداری مواد درون برگ قرار می دهیم و از سمت پائینی شروع به پیچیدن آن می نمائیم. برگ را خیلی هم پر نمیکنیم زیرا هنگام پخته شدن حجم آن بیشتر شده و سبب پاره شدن برگ خواهد شد.
9- در حین دلمه پر کردن اگر برگها خیلی کوچک هستند می توانیم از دو برگ استفاده نمائید. اگر برگها بزرگ هستند می توانیم آنها را به آرامی با دست پاره کرده و استفاده نمائیم. اگر برگ شکاف یا پارگی دارد می توانیم به آسانی از یک تکه برگ کوچک به عنوان وصله در داخل شکاف استفاده نمائیم.
10- دلمه را داخل قابلمه به ترتیب کنار هم میچینیم به طوری که قسمت صاف آنها رو به بالا باشد (نه خیلی به هم بچسبند که حین پخت خیلی روی هم قرار بگیرند و نه خیلی از هم دور
#شیرینی_نارگیلی
مواد لازم
شکر 250 گرم
نارگیل 125 گرم
روغن مایع 75 گرم
سفید تخم مرغ 3 عدد 125 گرم
آب لیمو ترش 1/2 قاشق چای خوری
وانیل 1/8 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
آنچه در تهیه این شیرینی اهمیت د ا رد این است که اندازه‌ها حتما دقیق باشد.
ابتدا شکر و پودر نارگیل و نصف بیشتر سفیدها و نصف بیشتر روغن را با قاشق مخلوط میکنیم و سپس دو بار توسط چرخ گوشت چرخ میکنیم. اگه چرخ گوشت نبود از دستگاه غذا ساز استفاده میکنیم.
سپس این مواد را در قابلمه ریخته روی حرارت بسیار ملایم می‌گذریم و شروع به هم زدن میکنیم تا گرم شود، همین که گرم شد از رو گاز بر می‌داریم و بقیه سفیده و بقیه روغن را اضافه کرده با قاشق خوب هم میزنیم و دوباره به روی گاز بر میگردانیم . این مرحله خیلی مهم است و باید این مواد را روی حرارت ملایم تا حدود 20 دقیقه مرتب هم بزنیم ، بعد مواد را از روی گاز کنار می‌گذریم و می‌گذاریم در دمای محیط کامل خنک شود ، نکته مهم اینکه اصلا در یخچال نمی گزاریم و باید در محیط خنک شود . بعد این مواد را در قیف ریخته و روی کاغذ روغنی که در سینی فر گذشته ایم با فاصله از این مواد قرار میدهیم. اگه این مواد خیلی سفت بود از نصف یک سفیده تخم مرغ و اگه خیلی شل بود از 1 قاشق آرد برنج استفاده میکنیم . در فر 175 درجه سانتیگراد به مدت کمتر از 10 دقیقه می‌گذریم، مواظب باشید تا نسوزد .همین که زیر شیرینی طلایی شد آماده است .
#شیرینی_نارگیلی
1401/03/14 12:14
#کوفته تبریزی
مواد لازم:300الی 400گرم گوشت چرخکرده
لپه:یک استکان
برنج:نصف استکان
پیاز:2عددکوچک
رب گوجه فرنگی:2قاشق الی3 قاشق پر
تخم مرغ:1عدد
آرد نخودچی:1ونیم قاشق
زردچوبه وفلفل ونمک وسبزی جات خشک معطر به مقدار لازم
مواد میانی:آلو.زرشک و گردو به دلخواه
ابتدا لپه رو به مدت 5دیقه نیم پزمیکنم.
اگه لپه شمادیر پزهست 10دیقه بذاریم نیم پزشه امااگه زود میپزه 5الی 7دیقه عالیه.بعد آبکشش میکنم.برنج رو هم بصورت میشورم و آبکش میکنم(من برنجو هیچ وقت نیم پزنمیکنم درسته وخام میریزم چون نیم پز بودنی بعد پخت حالت خوبی نداره)
((حالا گوشت چرخ کرده و لپه نیم پز و برنج و فلفل ونمک و زردچوبه و سبزیجات معطر داخل کوفته شامل نعناع و مرزه وشنبلیله رو هم بهش اضافه میکنم.(فقط دقت کنید سبزیجات خشک رو زیاد نریزید که تلخ شه) ومقداری پیاز که نگینی کردم و سرخ کردمو به مواد کوفته اضافه میکنم و آرد نخودچی و تخم مرغ و بعد کلی باهم ورز میدم موادو که کامل بافت سفت و خوبی داشته باشه چون کوفته تبریزی به کوفته شدنه موادشه یعنی مواد باید زیاد ورز داده بشه. و بعد به اندازه ای که دوست دارید ازمواد برمیدارید وحتما کنار دستتون ی کاسه آب باشه که گاهی دستتونو باهاش مرطوب کنید که مواد به دستتون نچسبه.حالا موادو رو دستتون پهن کنید و هرچی که دوست داشتین داخلش بذارین آلو و...
اگه هم دوست نداشتین نذارین و بعد گردش کنید کامل مثل توپ ❌فقط حواستون باشه زیاد بزرگ نباشه کوفته هاتون چون وقتی مواد بپزه مقداری هم حجم کوفته بیشتر میشه و زیاد کوچیک هم نباشه❌
خب این ازمواد کوفته))
حالا برای آب کوفته ی پیاز رو نگینی خورد میکنم و سرخ میکنم.بعد بهش رب ومقدارخیلی کمی نمک و زردچوبه و فلفل میزنم چون توموادم هم کمی زده بودم کافیه و سبزی معطر من بادرشت میزنم و بعد تفت خوردن رب آب جوش رو به قابلمه اضافه میکنم و درشو میبندم تاآب جوش بیاد چون اگه آب جوش نیاد و کوفته هارو اضافه کنید وامیرن.
بعدازاینکه آب داخل قابلمه جوش اومد یکم شعله رو کم‌میکنم و کوفته هارو آروم آروم به آب اضافه میکنم.اگه کوفته هاتون بیشتره قابلمه بزرگتر انتخاب کنید چون کوفته ها باید کف قابلمه کلا جابدین و روی هم نذارین که وا برن.واگه مهارتتون کمه کوفته هارو آروم آروم باملاقه بذارید داخل آب.
بعد اجازه میدیم باشعله متوسط 1الی 2ساعت خوب بپزه و آبش غلیظ شه و بعد همراه نون و سبزی و ترشی و...نوش جان میکنیم??
#البالو_خشکه
البالوهامو شستم گذاشتم آبش بره نمک زدم ریختم تو سینی جلو آفتاب چند روزه گاهی زیر و رو کردم ولی نذاشتم خیلی خشک بشه
#ترشک_البالو
البالو خشکه رو روش رب انار بزنید و اگه نمکش کمه نک بزنید چند ساعت بمونه ک به خورد هم بره اگه دوس داشته باشید میتونید برگ زردآلو و الو ترش هم بزنید
ترشیش بستگی به رب انارتونم داره دیگ ملس یا ترش باشه
#ماکارونی
گوشت و با پیاز تفت دادم فلفل زدم و بعد 3قاشق رب و اضافه کردم و خوب تفت دادم و بعد ماکارونی رو حدود 8دقیقه پختم و آبکش کردم و مواد و لابلاش گذاشتم و در آخرم ک دم کشید کمی روغن داغ کردم ریختم روش
⛔نکته!موقعی ک ماکارونی میزاری بپزه باید به اندازه نمک بزنی ک موقع شستن زیاد نشوری چون اگه زیاد بشوریش هم روغن وهم رب و جذب خودش میکنه و رنگ رب بد میشه
زردچوبه هم یا کلا نزن اگه زدی هم خییییلی کم بزن
#قیمه_نثار
دوتا پیاز خلالی خورد کردم و وقتی یکم سرخ شد گوشت تیکه ای رو بهش اضافه کردم و بهش دوتا هل و پودر دارچین و فلفل و زردچوبه و یکم ادویه زدم گوشتم که تفت خورو بهش دوقاشق رب گوجه زدم و تفت دادم بعد توش دو لیوان آب ریختم گذاشتم تا بپزه بعد یک ساعت بهش زعفران و گلاب زدم وقتی خوب آبش کشیده شد خاموش کردم
خلال بادوم و پسته و زرشکم ام خیس کردم .خلال پوست پرتقالم از قبل آماده داشتم وقتی برنج دم کشید برنج ریختم تو ظرف روش مواد گوشت ریختم و روش خلالاو زرشک و برنج زعفرانی که مخلوط کرده بود اضافه کردم
#لواشک زردالو
..........
زردالو
اب
شکر
.........
هسته هاشو در میاری بعد میزاری با حرارت متوسط بپزه ..بعدزیرشو کم میکنی
و برای 2 کیلو زردالو نصف لیوان اب فقط کافیه چون خودش اب میکنه..
نرم که شد و اب کند بعد یکساعت با همزن برقی یا مخلوط کن میکس میکنی .....
بعد شکر یا نمک یا تمرهندی یا رب انار یا ابلیمو
اضاف میکنی بستگی به این داره خودت چجور طعمی دوست داری..
وقتی میکسش کردی در مرحله دوم پختش شکر اضافش میکنی..
من شکر فقط اضافش کردم نصف استکان فرانسوی ..چون زردالو وقتی که خشک میشه یه ترشی از خودش داره .
نمک اگه زدی یه قاشق چای خوری بزن
سلفون میکشی روی سینی خواستی یکم چربش میکنی اگه نخواستی هم نمیچسبه به سلفون...قبل سلفون هم سینیتونو یکم خیس کنیدکه قشنگ بچسبه به سینی... سه تا ضربه بزنید به سینی که کاملا صاف بشه و وقتی اماده شد بعد سه روز با پلاستیک زیریش برشش بدین
در زمان کل پخت درب قابلمه روش بذارید هر از گاهی هم بزنید..
من از صافی رد نکردم..میتونی از صافی هم رد کنی ..
*اما من وقتی که اب انداخت با پوستش میکسشون کردم
*من اپارتمان نشینم افتاب ندارم که سه روز بذارم زیرافتاب ..با شوفاژ یا پنکه کارتون راه میوفته خودم از پنکه استفاده کردم ..
میتونی زردالو با هلو یا انبه قاطی کنی وباهم درست کنی.
#_پنکیک
یک عدد تخم مرغ
4 ق شکر
یک لیوان شیر
یک لیوان ارد
روغن‌مایع 3 ق
نمک ی ذره و بگینگ پودر
اول تخم مرغمو با شکر و وانیل هم زدم
بعد شیر و روغن اضافه کردم اردو الک کردم تو 2 مرحله اضافه کردم و همزدم
ب تو قسمت تقسیم کردم پودر کاکاعو زدم
تو یک تابه کوچیک ک داغ شد یک ملاقه ریختم تا سزخ شد اون یکی طرفشو برگردوندم و تمام نوش جان دوستای گلم ?
خورشت بامیه بقول ما شیرازیا????بامیه، سیب زمینی گوجه،، ب اندازه دلخاهتون،،، پیاز نگینی کردم تفت دادم با روغن بد بامیه سیب زمینی ک گوجه اامو اضافه کردم خوب تفت دادم ادویه جاتم زدم و دو حبه سیر خورد شده بد بهش اب اضاف کردم گذاشتم جا بیفته،،، نوش جان،، رب هم میتونید ی قاشق بزنید،،،
1401/03/28 18:11
#قورمه مرغ
مرغ و با آب 5دقیقه گذاشتم بپزه آبشو عوض کردم و باز یکی دو لیوان آب و ادویه ،پیاز گذاشتم پخت و به روغن افتاد و سرخ شد
پیراشکی کرمدار
1401/03/28 18:12
#پیراشکی کرمدار
1401/03/28 18:12
#آش دوغ برای 4 الی 6 نفر
نخود یک و نیم لیوان فرانسوی
لپه نصف لیوان فرانسوی
پیاز یدونه بزرگ
سبزی تره، گشنیز، جعفری، سیر سبز و سیرداغ و پیاز داغ، پونه کوهی، و نعنا و شوید
دوغ گاز دار
برنج یک لیوان فرانسوی 3 ساعت قبل پخت بزار خیس ببره
......................
نخود و لپه از یک شب قبل بزار تو اب خیس ببره و بعد بذار بپزه
پیاز سرخ کن و سیرتازه اضاف میکنیم کمی تفت که دادی .سبزی اضاف کن با نمک و فلفل و یکم زردچوبه
مرحله بعد برنج اضاف کن
و بعد نخود و لپه های پخته شده اضاف کن
در مرحله اخر دوغ میریزیم
30 مین بعد اماده می باشد
اگه ابکی بود برنجش کمه میتونی برنج اضافه کنی یا یدونه قاشق ارد تو اب سرد حل کن بعد کم کم به اب اش اضافه میکنیم.
برای تزئین نعنا داغ و پیاز وسیرداغ
#کیک شکلاتی
تخم مرغ 3عدد
آردسفید2پیمانه
شکریک پیمانه
شیریک پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
پودرکاکائو5ق غ خوری
بکینگ پودریک ق غ خوری
وانیل نوک ق چ خوری
ابتداتخم مرغ هاروباشکرحدود5دقیقه بادورتندهمزن هم میزنیم تاکرم داروکشداربشه بعدوسطلای هم زدن وانیل وبهش اضافه میکنیم بعدکه دیدیم کرمی شد روغن روبهش اضافه میکنیم بعدشیرواضافه میکنیم .حالابالیسک همش میزنیم بعدآردووبکینگ پودروپودرکاکائوکه سه بارالکش کردیم توسه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبالیسک همش میزنیم بعدمیریزیم توقالبمون ومیزاریم داخل فرمن تایم توستر70دقیقه گذاشتم ودماشم 150دوتاالمنتم روشن کردم?
# خوراک مرغ
مرغ پخته شده ریش ریش میکنیم
سیب زمینی خلالی میکنیم مجلسی تره یا نگینی میکنیم
نخود فرنگی
ذرت
رب گوجه
نمک و فلفل و اویشن
هرکدامش جدا جدا اماده میکنیم و بعد مخلوط میکنیم
20 دقیقه میزارین رو گاز تا اماده بشه
#زرشک-پلو
خود سبز پیاز فلفل دلمه هویج میزارم خیلی کم سرخ بشه بعد مرغو سرخ میکنم بعد رب کوجه میزنم ادویه میزنم
ی لیوان اب جوش میریزم بعد میزارم ب بپزه نیم ساعت اخر یکم زعفرون ی تیکه هم چوب دارچین
#برنج
وقتی میخوای برنجو بزاری دم تو ی ظرف برنجو ب دو قسمت تقسیم میکنم یکیش زعفرون با زرشک میریزم یکیشم ساده
اول داخل قابلمه یکم روغن بعد کنجد سفید میریزم بعد
سیب زمینا ک رنده کردم یکم زعفرون میزنم میریزم رو کنجد بعد ی لای برنج زعفرونی ی لایه سفید تا برنج تموم شه
و نوش جان ?
#مربا_البالو
#شربت_البالو
البالو هارو شستم هسته گیری کردم لا به لای البالو ها به ازای هر کیلو البالو 1 کیلو شکر ریختم گذاشتم یخچال شب تا صبح موند بعد گذاشتم رو گاز با شعله رو به بالا اجازه دادم بپزه در حین پخت همش کف روشو جمع کردم این کار خیلی مهمه اگه انجام نشه تیره میشه اصلا نباید کف بمونه واسه مت حدود 1 ساعت یکم کمتر زمان برد یه قاشق آبلیمو اواخر پخت یا جوهر لیمو بهش اضافه کردم ک کپک نزنه گذاشتم سرد شد بعد ریختم تو شیشه
#ته چین مرغ برای 4نفر
مواد لازم:سینه مرغ یا ران دوالی 3تیکه بزرگ.
پیاز :1عدد
زرشک: به مقدار لازم
برنج ایرانی :3پیمانه
روغن و کره :هردو به میزان لازم
ماست:ی پیمانه
زعفران:4قاشق
گلاب:1قاشق
زرده تخم مرغ:2عدد
شکر یا پودر قند:ی قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
ابتدا مرغهارو میذاریم با ی پیاز و مقداری نمک و زردچوبه وفلفل سیاه کاملا بپزه و اجازه میدیم کامل آبش کشیده بشه تا طعم ادویه ها به خورد مرغ بره.
حالا مرغارو ریش ریش میکنیم و بامقداری روغن تفت میدیم و میذاریم کنار.
بعد زرشک رو که ازقبل 20دیقه خیس کرده بودیم رو با کمی کره و پودر قند یاشکر تفت میدیم و میذاریم کنار.حالا آب برنج رو میذاریم جوش بیاد و داخلش مقداری نمک میریزیم.حالا برنج رو که ازقبل 20دیقه الی نیم ساعت (بسته به نوع برنجتون )خیس کرده بودیم رو به آب‌جوش اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا زمانی که یکم نرمترشه اما یکم سفتی برنج زیر دندون حس شه بجوشه و بعد آبکش میکنیم.
حالا تو ی کاسه بزرگ زرده های تخم مرغو هم میزنیم تاازحالت لختگی دربیاد.حالا ماست و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
بعدش زعفران و درنهایت گلاب و مقداری نمک داخل موادمون میریزیم.حالا برنج آبکشی شده رو به مواد اضافه میکنیم.
در ظرف تفلون مناسب که بشه درسته برش گردوند برنج رو کمی ته قابلمه روغن میریزیم و اجازه میدیم مقداری داغ شه.حالا ازبرنج حاوی مواد ته قابلمه پهن میکنیم و با پشت کفگیر کامل فشارش میدیم و مقداری کره رو برنج میریزیم.حالا مواد میانی شامل مرغ و زرشک رو بهش اضافه میکنیم و بعد دوباره برنج زرد رو اضافه میکنیم و دوباره محکم با کفگیر فشار میدیم و دوباره روی برنج مقداری کرده میریزیم.
حالا شعله پخش کن و دمکنی میذاریم واجازه میدیم یاشعله متوسط 45دیقه الی 1ساعت دم بکشه و ته دیگش طلایی بشه.
بعدش برمیگردونیمش تو ظرف مناسب و نوش جان میکنیم??
#نون_خامه_ای
کره 50 گرم
آرد120گرم
شکر یه قاشق غ
آب 200 میلی لیتر
تخم مرغ 4 عدد
وانیل و بکینگ پودر نصف ق چ
آب و کره و شکر رو گذاشتم روی حرارت وقتی ریز جوش زد آرد بهش اضافه کردم و حدود ده دقیقه با حرارت ملایم هم زدم
خمیر گذاشتم یکم خنک شد بعد تخم مرغ و وانیل و بکینگ پودر اضافه کردم و با همزن برقی زدم تا کشدار بشه بعد ریختم توی قیف و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته بودم ماسوره زدم و گذاشتم توی فر دمای 200 درجه 35 بمونه
یه ربع اول 200 درجه یه ربع آخر 180 درجه
فرم از قبل گرم کردم
#پیتزا مخصوص
گوشت و با پیاز و زردچوبه تفت دادم یکم از قارچا بهش اضافه کردم و یکم پودر آویشن
خمیر و پهن کردم یه لایه سس بعد پنیر و بعد گوشت و سوسیس رنده شده و بازم قارچ و پنیر
#خمیر پیتزا
اگه خمیرت یکم شل باشه دیگه هیچ وقت خشک نمیشه
من نه تخم مرغ و نه شیر میزنم
فقط خمیرمایه و آرد
یک لیوان سرخالی آب ولرم یک قاشق چ خمیرمایع و یک ق چ شکر میزارم 10دقیقه عمل بیاد به یک لیوان آرد اضافش میکم یکم نمک و یک قاشق روغن میزنم و ورز میدم روشو حوله میزارم و یک ساعت میزارم استراحت کنه
ظرفی رو ک میخوای باهاش پیتزا رو بزاری چرب و آرد پاشی میکنی بعد خمیر و میریزی توش و آرد میپاشی روش ک به دستت نچسبه و پهن میکنی هرجا دستت چسبید آرد بپاش
#چلو_مرغ
یبار امتحان کن من اولین باره درست میکنم
عالی شده ولی
#چلو_مرغ
من اینجوری درستش کردم اول مرغو با نمک و پیاز رنده شده گذاشتم تا اب بندازه بعد یه لیوان اب اضافش کردم ابش ک کامل بخار شد روغن زدم بهش گذاشتم یکم سرخ بشه بعد رب گوجه و با ادویه نمک فلفل زردچوبه رو توی یه ماهیتابه دیگه خوب سرخ کردم تا خامی رب گرفته بشه بعد ب مرغا اضاف کردم یه کوچولو اندازه ته لیوان اب اضاف کردم درشو گذاشتم چند دیقه بمونه بعد زیرش خاموش کردم گذاشتم توی ظرف پیرکس سیب زمینی سرخ کرده هم گذاشتم کنارش از اونجایی ک من سالاد دوس دارم سالاد و سس مایونز درست کردم گذاشتم کنارش .
#کرم_بستنی_طالبی
مواد لازم برای6 نفر
پوره طالبی 2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
بستنی وانیلی 1 پیمانه
دنت طالبی 1 عدد
پودر ژلاتین 3 قاشق غذا خوری
آب سرد 1/2 پیمانه
طرز تهیه
1- پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و اجازه دهید جذب شود سپس روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود و ژلاتین کاملا داخل آب حل شود
سپس کنار بگذارید تا خنک شود
2- پوره طالبی ،شکر ،بستنی ،دنت و ژلاتین حل شده و خنک شده رو داخل مخلوط کن ریخته چند پالس بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود
3- سپس مایه رو داخل قالب دلخواهتون ریخته و به مدت حداقل 6ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببنده
سایر نکات
اگر طالبی شیرین بود میتوان از میزان شکر کم کرد
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
