#کیک_هویج
ارد یکونیم لیوان
روغن نصف لیوان
هویج رنده شده ی لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ سه عدد
بکینگ پودر ی ق غ خ
وانیل ی قاشق
دارچین ی قاشق
گردو نصف لیوان
تخم مرغ و شکر وانیل رو باهمزن انقد میزنی تا کرمی و کشدار و سبک شه روغن اضافه میکنی در حد مخلوط شدن میزنی
ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنی
هویج و دارچین وگردو اضافه میکنی
کف ظرف کاغذ روغنی میزاری بپزه
#دونات
مواد لازم: 70 گرم کره _ یه لیوان شیر_یک قاشق غذاخوری خمیر مایه_دو عدد تخم مرغ
4قاشق شکر _نوک قاشق چایخوری وانیل _نوک قاشق چایخوری نمک_ارد 5 پیمانه
اول یه لیوان شیر یک قاشق شکر و یک قاشق خمیر مایه قاطی میکنید میزاری ده دقیقه بمونه تا ب عمل بیاد خمیر مایه
بعد کره آب شده با شکر با تخم مرغ نمک وانیل با همزن دستی یا چنگال خوب قاطی میکنیم خمیر مایه هم قاطیش میکنیم خوب قاطی شد آرد الک کرده کم کم اضافه میکنیم آرد باید اونقدر اضافه کنی تا به دست نچسبه نرم و لطیف بش بعد قشنگ ورز میدی میزاری تو ظرف خمیرو دوساعت بمونه جا گرم یا با پتو بپیچ بعد یکم یکم خمیر جدا میکنیم با وردنه صاف بعد با لیوان گرد میکنیم وسطشم با سرپوش بطری نوشابه جدا میکنیم نیم ساعت استراحت میدی ی چی میکشی روش بعد تو روغن داغ سرخ میکنی
#ماهیچه اول سرخ میکنم بعد بر میدارم داخل قابلمه سیر پیاز فلفل سرخ میکنم بعد ادویه جات میزنم هر چی دوس داشتم ماهیچه هارو میزارم توش
تا 7یا6ساعت بپزه با شعله کم ی لیوان داخلش اب میریزم اخرم براش زعفرون دم کرده اضافه میکنم ی 5دقیقه قبل خاموش کردن
#جوجه تو ادویه زفرون پیاز سیر میخوابونم بعد سرخ میکنم
#ماهیچه دستور دادم
#کباب چرخ کوشت با سیب زمینی پیاز رنده شده ادویه زعفرون کاملا قاطی میکنم میزارم نیم ساعت مواد ب خورده هم بره بعد کباب میکنم
#ماهی کبابی روی زغال
ابتدا ماهی را با کمی روغن زیتون خوب ورز دهید تا روغن به خرد ماهی برود.
سپس روی ماهی لیمو ترش تازه یا آب نارنج چکانده و روی آن زردچوبه، فلفل، نمک، ادویه ماهی و مقدار کمی دارچین بپاشید.
سپس رب نارنج یا رب انار را رقیق نموده و روی ماهی بریزید وچند حلقه پیاز روی ماهی بگذارید.
پس از مزه دار نمودن ماهی آن را 12 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد خوب به خرد ماهی برود و بعد در فر یا روی زغال سرخ کنید (من روی زغال گذاشتم و از رب انار استفاده کردم)
1401/06/19 11:52
#پیراشکی
خمیرش از دستور #خمیر_جادویی که تو گروه هست
مواد میانیش پیاز کاراملی قارچ سوسیس فلفل دلمه ای اویشن و پاپریکا و پنیر پیتزا ست . میتونید از مرغ پخته یا گوشت چرخ شده و ... استفاده کنید ( موادشو کم روغن درست کنید )
پیراشکی ها رو که پیچیدین تو سینی فر با فاصله بچینید
برای رومال زرده تخم مرغ یک ق شیر کمی زعفران مخلوط کردم و زدم
نیم ساعت تا 40 دقیقه تو فر با دمای 170 گذاشتم
#خمیر_جادویی
برای نان. ، پیراشکی و پیتزا
ارد 3 لیوان
شیر 1 لیوان
خمیر مایه 3 قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
روغن 6 ق غ
نمک 1 ق چ
شکر 2 ق چ
به ازای هر یک لیوان شیر مقدار مواد همین اندازه اس اگه خواستین دو تا لیوان شیر و خمیر کنیم بقیه موادم دوبرابر میکنین
اول یه مقدار از شیر و یه خورده گرم میکنین ولرم بشه خمیر مایه رو بریزین توش همراه ی ق شکر درش و بذارین یه 5 ،6 دقیقه بمونه تا عمل بیاد ، بقیه شیر و روغن و نمک و شکر و تخم مرغ و تو یه ظرفی قاطی کنین همین که مایه اومد اونم اضافه کنین بعد ارد و الک کنین توش و هم بزنین و در اخر خوب خمیر و ورز بدین ، به مدت حداقل ده بیست دقیقه خمیر و ورز بدین و چندین بار خمیرو بردارین و بکوبین به سطح کارتون این کار باعث نرمتر شدن و بهبود کیفیت خمیر میشه ، دیواره های ظرف و روغن بمالین و خمیر و بذارین توش و با پارچه ببپیچین و جای گرم بذارین تا بیاد یکی دو ساعتی میکشه که بستگی به این داره که خودش و جاش گرم باش6 زودترم میاد ، بعد که خمیر اومد به شکل دلخواه دربیارین روشم تخم مرغ و کنجد و مغز افتابگردان بمالین در دمای 150 درجه فر گازی به مدت 30 دقیقه میپزه زیرش که طلایی شد پخته شعله روش و روشن کنین تا روشم طلایی و سرخ بشه ، برای نرم تر شدن نون هامون بهتره تو یه ظرف کهنه مثل ماهیتابه تا نصفه اب بریزین و بذارین یه گوشه از کفه فر تون
#کوبیده
نیم کیلو گوشت کوبیده که به قصاب گفتم مخصوص کوبیده باشه چرخ کرد بعد یه پیاز بزرگ رنده کردم ابش گرفتم زعفرون 2ق غذا خوری ریختم 1ق چ خوری جوش شیرین تا نریزه زدم فلفل سیاه نمک سماق خوب مخلوط کردم با دست 1ساعت گذاشتم یخچال بعد به سیخ کشیدم حتما یه کاسه اب کنار دستتون باشه هر بار دستتون بزنید توش بکشید رو سیخ ها اندازه مشتتون بردارید گوشتو قشنگ پهن کنید رو سیخ با انگشت شست و اشاره گوشت شکل بدید روسیخ بزارید رو زغال درحین پخت همش زیر رو کنید تماممممم
#کوبیده
اینم اماده شدش
#واویشکا
گوشت چرخی با پیاز تفت دادم کدو نگینی ریختم و گوجه نگینی ریختم اودیه ها زردچوبه فلفل سیاه قرمز اویشن نمک کمی رب تفت خورد درش گذاشتم زیرش کم کردم تا 15دقیقه اروم پخت ابش جمع بشه یکمی کافیه با نون سنگگ سبزی دوغ نوش جان کنید ?
چلوگوشت
#چلو ماهیچه
پیاز تفت دادم زردچوبه زدم گوشت و اضافه کردم یکمی تفت دادم یک قاشق مرباخوری سس فلفل و دوتا لیمو و هسته هاشون گرفتم اضافه کردم و آب ریختم و گذاشتم پخت
#زرشک پلو
اول زرشک یکم با روغن تفت میدم بعد ته استکان آب میریزم یه دوسه دیقه بپزه بعد برنج و بهش اضافه میکنم
#لازانیا
رو گار درست کردم . اخر پخت گذاشتم تو فر تا روش گریل شه
#لازانیا_اسفناج
مثل دستور اصلی لازانیاست
فقط موادش پیاز داغ و اسفناج تفت داده شده و قارچه
میتونید چند قاشق پنیر لبنه هم بهش اضافه کنید
سفارش انواع کیک لواشک شکم پر، پاپسیکلز لواشکی، سمبوسه شکم پر و کلی کارای لواشکی پذیرفته می‌شود.
"لینک قابل نمایش نیست"
سفارش انواع کیک لواشک شکم پر، پاپسیکلز لواشکی، سمبوسه شکم پر و کلی کارای لواشکی پذیرفته می‌شود. http...
دوستان لطفا حمایت کنید ☝☝☝??
1401/06/19 23:38
#ته_چین مرغ و بادمجون
بادمجونارو حلقه حلقه کردم و بهشون نمک زدم بعد چند ساعت شستم و فشارشون دادم و گذاشتم خشک بشه بعد سرخ کردم . اینجوری خیلی روغن کمتری مصرف میکنه
مرغ و ادویه و پیتزو پختم و ریش ریش کردم
یه پیاز کوچیک خلالی کردم و سرخش کردم مرغای ریش شده رو باهاش تفت دادم و بهش زعفران زدم
برنج و ابکش کردم . یه زرده تخم مرغ با سه ق غ ماست و زعفران مخلوط کردم و برنجارو توش ریختم
قابلمه رو خوب گرم کردم و توش روغن ریختم از برنج کمی ریختم توش و یکم صافش کردم روش مخلوط مرغو ریختم
باز برنج ریختم و این لایه رو بادمجون چیدم و دوباره روش برنج ریختم و روش صاف کردم و گذاشتم دم بکشه
برای روش زرشک و کمی شکر و کره رو تفت دادم
1401/06/21 15:25
,#شیرینی_دانمارکی
1401/06/21 15:26
#شیرینی_دانمارکی
1401/06/21 15:26
من حرارتشو کمتر گذاشتم چون زود میسوزه
بسیار نرم و بازاریه
تو خمیرشم یه ق چای خوری زعفران دم کرده ریختم
هم کرم هم خمیرو با شیر درست کردم
#جوجه
من همه جوره درست میکنم ولی اینار فقط مرغارو خوابوندم توی پیاز و روغن مایع و وقتی به سیخ کشیدم نمکشو زدم و کبابش کردم ?
#شکلات_آلمانی
مواد لازم :
تخم مرغ یک عدد
بیسکویت پتی بور 2 بسته
شکر 6 ق غذا خوری
پودر کاکائو 2 ق غذا خوری
کره 100 گرم
وانیل 1/4 ق چای خوری
مغز گردو یا پسته به دلخواه به مقدار لازم
طرز تهیه : کره و دوقاشق پودر کاکائو را روی حرارت کم گذاشته و با هم مخلوط میکنیم در ظرفی دیگر تخم مرغ و وانیل و شکر را با هم مخلوط میکنیم و هم می‌زنیم بعد به کره و پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم می‌زنیم مواد که با هم ترکیب شدند از روی حرارت برداشته و بسکوئیت ها را که قبلاً به شکل پودر شده یا خرد شده نگینی آماده کردیم و همچنین مغز گردو یا پسته را به مواد اضافه میکنیم و هم می‌زنیم بعد همه ی مواد را داخل کیسه فریزر ریخته و با دست شکل میدهیم و به شکل استوانه ای در می‌آوریم و به مدت 3 ساعت داخل فریزر قرار میدهیم و بعد از سه ساعت که از فریزر خارج کردیم برش می‌زنیم ?
??خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنین? نوش جان??
#فتیره .آرد الک کردم بعدبا شکر وروغن وخمیر مایه روهم با یک قاشق شکر وآب گذاشتم به عمل اومد وبه آرد اضافه کردم ووانیل هم اضافه کردم و خوب ورد دادم تا خمیری نرم به دست اومد و یکساعت گذاشتم استراحت کنه وبعد سینی توستر کاغذ روغنی انداختم و در درجه 180درجه گذاشتم..من اولین بار بود درست کردم چند تا درست کردم
1401/06/23 01:13
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
