گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

#پیتزا-اول سینه مرغ گزاشتم خوب بپزه بعدخمیرگذاشتم توسینی بعد سس کچاپ روی خمیر زدم بعد سینه مرغ رو ریش ریش کردم ریختم روی خمیر بعد فلفل دلمه وگوجه سوسیس رو نگینی خرد کردم ریختم روش بعد قارچ رو خورد کردم ریختم روش بعد روشو باپنیر کاملا پوشوندم گذاشتم تو فر رو درجه 150ک بپزه بعد حاظره?

1401/06/31 10:38

ارسال شده از

#کیک عصرانه
مواد لازم
2عددتخم مرغ
1لیوان ارد
3/4 لیوان شکر
نصف لیوان شیر
1/3لیوان روغن
وانیل کمی
پکینگ پودرنصف قاشق چایخور
زرده و سفیده رو جداکنید سفیده روکمی بزنینبعدنصف شکرو کم کم بریزید و هم بزنید تاصدفی بشه
باقی شکر و زرده و وانیل رو همبزنین تا کرمی و کشدار بشه
به زرده شیر و روغن اضافه کنید و درحد مخلوط شدن بزنین آرد و بکینگ پودرو کم کم به زرده اضاف کنید و هم بزنین تا یکدست بشه ..حالا سفیده رو کم کم اضاف کنید و با لیسک هم بزنین و بعد 4قاشق غذا خوری از مواد رو جدا کنین و پودر کاکائو بهش اضاف کنین و لاب لا کیک اضاف کنین ودرقالبی که باکره چرب شده و ارد پاشی شده بریزید و بزارید که بپزه ???

1401/06/31 10:39

ارسال شده از

#سالاد_ماکارونی
ماکارونی رو با روغن و نمک جوشوندم که نرم بشه بعد ریختم سبد و آب سرد ریختم روش ژامبون و خیارشورم ریز خورد کردم ذرتم پختم با آب و نمک ابکش کردم همه موادو قاطی کردم تو یه کاسه سس مایونز سرکه سفید نمک و فلفل و 1 لیمو تازه قاطی کردم و باهاش قاطی کردم 3ساعت یخچال گذاشتم تا سس به خورد مواد بره
بسته به سلیقه میشه نخود فرنگی هویج ریز پخته و فلفل دلمه ای هم اضافه کرد

1401/06/31 10:39

ارسال شده از

#لازانیا_لقمه_ای_بدون_فر
پیاز سرخ میکنیم همراه قازچ و گوشت و نمک فلفل زردچوبه آویشن و رب گوجه کنارمیزازیم لازانیا معمولی حواستون باشه سریع پخت نباشه میجوشونیم با نمک و روغن و بعدم اب سرد میگیریم ورقه ها نچسبه بعد هر ورقو پهن میکنیم کمی مواد و پنیر میزاریم و لوله میکنیم بعد کف قابلمه کمی روغن و اب میریزیم خیلی کم لازانیا روش میچینیم یه لایه و پنبر کمی درش میزاریم رو شعله پخش کن تا بپزه و پنیز اب بشه روش برشته نمیشه اما کفش برشته و خوشگل میشه

1401/06/31 10:40

ارسال شده از

#قیمه بادمجون در حال جا افتادن
گوشت با یکم روغن خوب تفت دادم جوری ک سرخ بشه بعد پیاز و اضافه کردم تفت ک خورد زردچوبه فلفل زدم بعد دوتا گوجه قاچ کردم ریختم تفت دادم بعد رب زدم و با گذاشتم خوب تفت بخوره و آب ریختم گذاشتم پخت و آخرای پخت نمک زدم لپه پخته ک تفت هم داده بودم رواضافه کردم یکم جوش ک خورد بادمجونارو گذاشتم روش یه 5دقیقه اجازه دادم تا جا بیوفته

1401/06/31 10:40

ارسال شده از

#دونات
یک لیوان شیر ولگرم و با یک قاشق مایع خمیر و یک قاشق شکر بزارین عمل بیاد بعد یک تخم مرغ هم بزنین وانیل بزنین بهش و شیر و اضافه کنید و 2لیوان آرد 3قاشق شکر 2قاشق روغن ورز بدین ک خمیری بدست بیاد که به دست نچسبه اگه آرد لازم بود بزنین بهش
1ساعت استراحت بدین تا دوبرابر بشه بعد قالب بزنین و باز یک ساعت استراحت بدین و تو روغن سرخ کنید
قالب که زدین بزارین روی کاغذ روغنی اندازه قالب دونات باشه
ولی اینبار حوصلم نکشید یذره برداشتم آرد زدم پهن کردم و انداختم تو روغن

1401/06/31 10:40

ارسال شده از

#لوبیاپلو
پیازسرخ کردم گوشت چرخکرده رو تف دادم رب زدم و زردچوبه و دارچین زدم و لوبیا پخته روریختم و برنج و نمک و اب ریختم ابش کشیده شد دمکنی گزاشتم

1401/07/02 10:45

ارسال شده از

#کیک فنجونی
آرد.یک ونیم لیوان
شکر.یک لیوان
روغن مایع.نصف لیوان
شیر یا آب جوش.یک لیوان
تخم مرغ.4عدد
بکینگ پودر.یک قاشق مربا خوری
وانیل.نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو. به اندازه دلخواه
نکات درمورد پختش
آب بریزید داخل قابلمه مورد نظر تا جوش بیاد
لیوان هارو حتما چرب کنید
حتما تا نصف لیوان مواد بریزید
حتما در قابلمه رد دم کنی بزارید
زمان پخت 30دقیقه شعله رو بین
متوسط و کم بزارید پختش رو با خلال چک کنید اگه نچسبید تمومه?

1401/07/02 10:45

ارسال شده از

#کیک فنجونی?

1401/07/02 10:45

ارسال شده از

#خوراک تن ماهی

ی قوطی کنسر ماهی رو کمی جوشاندم بعد ی سر پیاز کمی تفت دادم تن ماهی رو اضافه کردم و کشمش باشون تفت دادم ادویه زدم و نصف قاشق رب گوجه کمی تفت دادمشون نصف لیمو ترش روش زاشتم و نوش جان خیلی خوشمزس

1401/07/02 10:45

ارسال شده از

شامی :گوشت و سیب زمینی وپیاز وسیر وتخم مرغ قاطی کردم چشمی زدم همچیشو... ادویه ریختم وسماق .. زعفرونم کمی ریختم داخل موادش و سرخ کردم البته ارد نخودچی هم زدم کمی .. نوش جان

بادمجان چیپسی:بادمجونو شستم و‌حلقه نازک برش دادم و‌ت روغن سرخ کردم

1401/07/02 10:45

ارسال شده از

#جوجه

اول پیازرنده کردم ادویه ریختم یه قاشق سس زعفرون ابلیمو زدم بعدش من بوقلمون ریزکردم قاطی مواد کردم شب تاصبح توموادبودش
بعدش سرخشون کردم ?❤

1401/07/02 10:46

ارسال شده از

بفرمایین بندری???
#ساندویچ
سیب زمینی و سوسیس سرخ کردم رب زدم تفت دادم دوقاشق اب زدم نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز زدم.لای نون گوجه و خیار شور زدم از موادم ریختم و پیچیدم.با سس تند خیلی خوشمزس?

1401/07/02 10:46

ارسال شده از

#حلیم
بلغور گندم از شب قبل خیس میکنم
گوشت و پیاز و دارچین میپزم . بلغورم میپزم
گوشت ک پخت ریش ریش میکنم ب بلغور اضافه میکنم میزارم جا بیوفته . بهش کره هم میزنم
اخر سر میکس میکنم با گوشتکوب برقی یا دستی یا غذا ساز

1401/07/02 10:46

ارسال شده از

#کیک_شکلاتی با روکش و فیلینگ گاناش
این کیک مناسب خامه کشی و فیلینگه .
ارد 80 گرم
شکر 100 گ
پودر کاکائو 20 گ
تخم مرغ سرد 4 عدد
بکینگ پودر نصف ق غ
وانیل نصف ق چ
اب جوش 4 ق س

اول فر روشن میکنیم . ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو 3 مرتبه الک میکنیم
سفیده و زرده رو جدا میکنیم سفیده رو با نصف شکر حسابی میزنیم تا سفت بشه و از ظرف نریزه بعد داخل یخچال میزاریم
زرده وانیل و باقی شکر رو با هم میزنیم
بهش اب جوش اضافه میکنیم و سریع میزنیم تا نبنده
بعد سفیده رو اروم بهش اضافه میکنیم و دورانی با لیستک هم میزنیم
تو 3 مرحله مخلوط ارد بهش اضافه میکنیم و اروم هم میزنیم
داخل قالب کاغذ روغنی میزاریم و مواد توش میریزیم
به مدت 40 دقیقه طبقه وسط با دمای 180 درجه میزاریم

#گاناش
100 گرم خامه و 2 ق کره رو روی حرارت غیر مستقیم هم میزنیم تا حباب بزنه . بهش 100 گ شکلات اضافه میکنیم هم میزنیم تا یک دست بشه
وقتی از داغی افتاد برای فیلینگ و روکش کیک استفاده میکنیم
میتونید جای گاناش از خامه استفاده کنید

1401/07/02 10:46

ارسال شده از

#خورشت_کرفس
یه پیاز بزرگ رو نگینی سرخ کردم گوشت اضافه کردم تفت دادم رنگش عوض شد ادویه ها رو زدم 1 قاشق سرخالی رب گوجه زدم تفت دادم لوبیا چیتی یه پیاله اضافه کردم آب ریختم بپزه 1 ساعت بعد بهش کرفس سرخ شده با سبزی کرفس ک شامل برگ کرفس و نعنا و جعفری اینارو سرخ کردم یه تیکه کوچیک هم سبزی قرمه زدم همه رو مخلوط کردم و به خورشت اضافه کردم 1 ساعت آخر بهش لیمو امانی سوراخ شده و یه حبه سیر رنده و نمک و ابغوره زدم و گذاشتم جا بیفته تقریبا 4 ساعت زمان دادم

1401/07/02 10:46

ارسال شده از

#اش-ماست
اول پیاز را تو روغن تفت دادم بعد آب ریختم بعد سبزی جو یکم نخود دوتا فلفل تند بهش اضافه کردم تا خوب پخته شد در آخر ماست با یه تخم مرغ ی ق غ آرد باهم خوب هم زدم بهش اضافه کردم باید اش رو هم بزنیم تا غول بخوره بعد بزاریم ده دیقه بعد این که ماست زدیم بپزه بعد حاضره?

1401/07/02 10:46

ارسال شده از

#قیمه
اول گوشت و با یکم روغن سرخ کن تا جایی آبش کشیده بشه و رنگش کدر بشه بعد پیاز و نگینی ریز بزن و به گوشت اضافه کن اجازه بده تفت بخوره زردچوبه و فلفل بزن تفت بده و دوتا بعد رب بزن و اجازه بده خوب خوب تفت بخوره و دوتا لیمو سوراخ کن بنداز توش و آبم بریز بزار بپزه و آخرای پخت لپه پخته ب همراه یکم دارچین و یک قاشق گلاب بهش اضافه کن تا جا بیوفته

1401/07/02 10:47

ارسال شده از

#پای_سیب
ی لیوان ارد
یک سوم لیوان روغن
نصف لیوان شکر 3عدد تخم مرغ
وانیل یک چهارم ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
دارچین مقداری
سیب دو عدد
اول سفیده تخم مرغ و شکر و میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه بعد زرده ها و روغن و وانیل رو میزنیم بعد مواد رو با سفیده قاطی کرده ارام مخلوط میکنیم بعد اردو بیکینگ رو که 3 بار الک کردیم اضافه میکنیم به مواد وارام هم میزنیم
سیب ها رو حلقه کرده به دارچین اغشته میکنیم بعد در قالب مقداری مواد رو میریزیم بعد روشو با سیبها میچینینم دوباره مواد میریزیم فر هم از قبل روشن کرده گرم بشه میزارم فر دمای 180 درجه بعد پخت روومیتونید پودر قند الک کنید
میتونید اینارو تو قالب پای سیب هم بریزید
بافتش و طعمش واقعا عالیه

1401/07/02 10:47

ارسال شده از

#پیتزا_برگر
#خمیر پیتزا

خمیر_پیتزا
اب ولرم 1 پیمانه
شیر ولرم 1 پیمانه
خمیر مایه 1 ق چ
شکر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
ارد 5 پیمانه
روغن نصف پیمانه

اب و شیر ولرم شکر خمیر مایه و بکینگ پودر مخلوط میکنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد
ارد الک میکنیم . مخلوط شیرو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم روغن بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم اگر چسبناک بود کمی ارد بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم
حداقل 1 ساعت بهش استراحت میدیم و بعدش کاملا ورزش میدیم

برای برگر مخلوط گوشت گوساله و گوسفند با یه پیاز کوچیک ابگرفته و پودر پیاز پودر سیر
زیره سابیده تخم گشنیز فلفل و نمک ورز میدیم ب شکل همبرگر قالب میزنیم
بهتره چند ساعتی استراحت کنه بعد گریلش میکنیم
خمیرو دو قسمت میکنیم
یه قسمتو مثل خمیر پیتزا دایره پهن میکنیم روش کمی پنیر میریزیم بعد برگر سرد شده رو روش میزازیم روش پنیر گودا و پیتزا و قارچ تفت داده شده میزازیم
قسمت دوم خمیرم پهن میکنیم و روی برگر میزازیم حالا لبه هاشو جمع میکنیم
مجدد روی خمیر پنیر و کنجد میریزیم و تو فر میزازیم
دما 160 مدت زمانشم بستگی ب ضخامت خمیر داره چک کنید
برای #سس پیاز و جعفری ساطوری شده رو با مایونز و اویش مخلوط میکنیم

1401/07/02 10:47

ارسال شده از

#خمیر پیتزا

خمیر_پیتزا
اب ولرم 1 پیمانه
شیر ولرم 1 پیمانه
خمیر مایه 1 ق چ
شکر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
ارد 5 پیمانه
روغن نصف پیمانه

اب و شیر ولرم شکر خمیر مایه و بکینگ پودر مخلوط میکنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد
ارد الک میکنیم . مخلوط شیرو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم روغن بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم اگر چسبناک بود کمی ارد بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم
حداقل 1 ساعت بهش استراحت میدیم و بعدش کاملا ورزش میدیم

1401/07/02 10:48

ارسال شده از

#ساندویچ
از هر موادی که دوست دارین میتونید استفاده کنید فقط مواد ابدار و چرب نباشن

?مرغ گریل شده یا کبابی فلفل دلمه و قارچ تفت داده شده
? مرغ پخته ریش شده ذرت خیارشور کاهو مایونز و سس خردل (#ساندویچ_مرغ )
? گوشت چرخ شده یا استیک قارچ و فلفل دلمه
? سوسیس یا کالباس قارچ فلفل دلمه ای و ...

مواد ساندویچو تفت بدین تا ابش کاملا کشیده بشه
روی باگتو برش بدین داخلشو خالی کنید و هر سسی ک دوست دارین داخلش بزنید کمی پنیر بریزید و از موادتون داخلش پر کنید و بعد روش پنیر پیتزا یا گودا بریزید و چند دقیقه ای بزازید تو فر یا تو تابه در دار با حرارت خیلی کم تا پنیر اب شه

1401/07/02 10:48

ارسال شده از

#فاصولیه (غذای ترکی)
مواد لازم برای 4 نفر
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
نمک به مقدار لازم
لیمو عمانی 4 عدد
فلفل قرمز تند (اختیاری) 1 عدد
فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آویشن 1 قاشق مربا خوری
زعفران آبکرده 3 قاشق غذا خوری
لوبیا سفید 150 گرم
گوشت 200 گرم
گوجه فرنگی 2-1 عدد
پیاز 1 عدد

طرز تهیه
1- ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم.گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم.
2- لوبیا را 24ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم تا خشک شود.
3- پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه به گوشت اضافه میکنیم.
4- لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و گوشت به خوبی بپزد.
5- در ظرف جداگانه رب را با کمی روغن تفت داده و ادویه را به آن اضافه میکنیم. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و چند دقیقه در آب قرار میدهیم تا تلخی شان گرفته شود.
6- سپس لیمو ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند را در 20دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه میکنیم.

سایر نکات
1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به غذا اضافه کنید.
2)اگر دوست دارید غذا لعاب بیشتری بیندازد یک عدد سیب زمینی داخل آن رنده کنید(همان ابتدا).
3)در صورت تمایل مقداری پودر سیر هم به غذا اضافه کنید.
4)میتوانید پیاز را به صورت جدا سرخ کرده و بعد گوجه را به آن اضافه کنید.
5)این غذا را با برنج یا نان یا بدون هیچ یک میتوان سرو کرد.
6)این غذا معمولا با آویشن و سماق سرو میشود.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"

1401/07/02 10:48

ارسال شده از

#کتلت
گوشت چرخ کرده+سیب زمینی رنده شده+پیاز+تخم مرغ+اردسوخاری+ادویه و نمک و فلفل+سبزی معطر+سماق
تمام مواد رو با هم مخلوط کردم و یکساعت بهش استراحت دادم و سرخ کردم

1401/07/02 10:48

سلام دوستان
عزیزایی که دوست دارن عکس غذاشونو بزارن یا سوال اشپزی دارن لطفا عضو گروه بشین پی وی لطفا عکس نفرستین

قوانین گروه پین شده لطفا مطالعه کنید ⛔?

لینک گروه :
nini.plus/ghazayekhodemuni

1401/07/02 11:03

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور