#کیک خونگی من?
2 لیوان ارد 1 لیوان شیر 1 لیوان شکر 1 قاشق چایی خوری وانیل 1 قاشق چایی خوری بکینگ پودر نصف لیوام روغن 3 عدد تخم مرغ
اردو 3 بار الک کنین با بکینگ پودر بعد 3 عدد تخم مرغ با شکرو وانیل هم بزنین بعد بهش شیرو روغن اضاف کنین بعد کم کم اردو بعد توسترو یک ربع قبل گرم کردم موادو ریختم تو قالب ب دمای 170 ورجه رو 45 دقیقه باالمنت پایین 5 دقیقه اخرم رو المنت بالا وقتی پخت اوردم بیرون روشو بااسمارتیز و پودر نارگیل تزعین کردم
#مارشمالو(پف پفی)
دوبسته ژله البالو با طالبی حل کردم طبق دستور بعد با دور تند همزن 1 ربع هم زدم ک کف کرد بعد کف دیس پودر نارگیل زدم ژله البالو ریختم روشم پودر نارگیل باز ریختم وقتی بست کاتر زدم ژله طالبی هم همینطور
#توپک خرمایی
خرما دونه شو دراوردم با کمی کره تفت دادم بعد ک قشنگ له شد توی بیسکویت پتی پور غلتوندم بعد گرد گرد کردم باکنجدوغنچه گل محمدی و گردو تزعین کردم
# تزعین اب دوغ خیار
با نعناع غنچه گل محمدی و گردو تزعین شدخ و خیار
#الویه
ُُ3عدد سیب زمینی پخته 1 عدد سینه مرغ 200 گرم خیارشور 1 عدد هویج رنده شده 2 عدد تخم مرغ سس مایونز به میزان کافی 200 گرم‌ذرت پخته
ابتدا سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده را با پوره کن پوره کردم ،خیار شور را نگینی خرد کرده،مرغ هم پخته ریش ریش می کنیم به همراه ذرت و هویج رنده شده به مواد اضافه می کنیم.کاملا بهمراه سس‌مخلوط می کنیم و 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم.سپس بیرون اورده در ظرفی ریختم به دلخواه تزیین کرده من باخیارشوروگوجه سالادی و هویج دیزاین کردم.و دوباره در یخچال بگذارید.امیدوارم خوشتون اومده باشه?و من دورشو با چیپس تزعین کردم
#کباب_تابه ای
گوشت چرخ کرده پیاز اب گرفته و نمک کمی فلفل وزردچوبه ورز میدم چند ساعت میزارم یخچال
بعد کف ظرفمو کمی چرب میکنم مواد پهن میکنم و کمی خودشو گرفت برشش میزنم میزارم سرخ شه و برمیگردونمش
برای #ته_دیگ
بعد از ابکشی برنج . قابلمه رو میزارم گرم شه یه مقدار روغن میریزم میزارم داغ شه کمی زردچوبه میریزم و برنج میریزم روش
نیازی ب فشرده کردن برنجم نیست
#شربت
شکر و اب میزارم جوش بیاد کمی قوام پیدا کنه بهش زعفران اب کرده اضافه میکنم
کمی ک غلیظ شد یه دسته نعنا رو که یه چاقو بهش زدم میندازم توش چند دقیقه جوشید خاموش میکنم
سرد ک شد با نعنای داخلش میزارم یخچال
میتونید بعدا نعنارو دربیارید یا توش باشه
فقط با نعنا خیلی نجوشونید ک تلخ میشه
نعنا هم بهتره از نوع خارجی نباشه
#کوفته_کباب
گوشت و پیاز اب گرفته ادویه و کمی جعفری و گشنیز ساطوری رو مخلوط میکنم میزارم یخچال استراحت کنه
بعد درش میارم ورز میدم و به سیخ چوبه میزنم
تو روغن کم سرخش میکنم
#ماکارونی
مواد اصلیش گوشت چرخ شده پیاز فلفل دلمه ای اویشن و سیر
#سالاد
گل کلم کاهو هویج فلفل دلمه و گوجه ماست چکیده یا سس ابلیمو
#کیک_زعفرانی با کِرِم زعفران:
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
آرد دو و نیم لیوان
شیر ولرم 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان سر خالی
ب.پ 1 ق غ
وانیل کمی
هل نصف ق چ
گلاب 2 ق غ
زعفران 3 ق غ
تخم مرغ + شکر + وانیل: حدود هفت دقیقه با همزن میزنیم
سپس زعفران، هل، گلاب را اضافه کرده و مخلوط میکنیم
شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم. سپس روغن را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
در آخر آرد و ب.پ الک شده را به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم.
مواد را داخل قالب ریخته و در فر 180 در جه به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار میدهیم.
کِرِم زعفرانی:
شیر 1 لیوان
آرد نصف ق غ
نشاسته ذرت نصف ق غ
شکر یک ق پُر
گلاب و زعفران
شیر، آرد، نشاسته ذرت و شکر را خوب با هم مخلوط کرده، روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم تا غلظت پیدا کنه.. در آخر کمی گلاب و زعفران اضافه میکنیم.
کیک که خنک شد، این کِرِم را روی کیک میریزیم
بافتش عالیه
1401/07/18 15:57
#باقالی پلو با مرغ مجلسی
خب اول مرغ رو بایدونه پیاز و کمی زردچوبه اب پز میکنم البته کم
بعد مرغو زعفرانی میکنم نمک میزنم
سرخ میکنم خوب سرخ ک کردم
موادش هم پیاز متوسط خلالی
تفت میدم یکمی ک رنگ عوض کرد سیب زمینی اضافه میکنم تفت میدم تا هم پیاز خوب سرخ بشه و هم سیب زمینی خوب پخته بشه بعد ادویه میزنم و کمی نمک
و در اخر کشمش اضافه میکنم
برای برنج هم برنج باقالی پلو هست ک دستورشو همتون میدونید ?
نوش جان?
?
#کیک کاکائویی گردویی
تخم مرغ3عدد
آرددوپیمانه
بکینگ پودر1ق غ
وانیل نوک ق چ
روغن نصف پیمانه
شیریک پیمانه
شکریک پیمانه
ایتداتخم مرغ وشکرووانیل رو5دیقه هم میزنیم بادورتندبعدروغن رواضافه میکنیم بعدشیررااضافه میکنیم درحدمخلوط شدن هم میزنیم.بعدآردوبکینگ پودرراسه بارالک میکنیم 4قاشق غ بهش پودرکاکائواضافه کردم وگردوخردشده وبه موادمون اضافه میکنیم بالیسک قاطی میکنیم بعدباهمزن بادورکندبه مدت یک دیقه هم میزنیم وبادمای 165درجه به مدت 45دقه توفرمیزاریم
#کیک_سیب
کیک سیب و دارچین
مواد لازم:
شکر1لیوان، شیرولرم و گلاب1لیوان، بکینگ پودر 1ق مرباخوری، ارد دو پیمانه، وانیل،دارچین، هل، روغن یک سوم لیوان، تخم مرغ 4تا، مغز گردو و سیب درختی
تخم مرغ رو یک تا دو دقیقه هم بزنید تا پف کنه بعد شکر و وانیل رو بریزید خوب هم بزنید تا کشدار و کمرنگ بشه 5دقیقه بزنید با همزن. شیر وگلاب و روغن و هل و دارچین رو اضافه کنید و 1دقیقه هم بزنید ، ارد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده کم کم اضافه کنید و با همزن دستی اروم هم بزنید اگه گلوله شد اخر کار 10ثانیه با همزن برقی بزنید.
سیب را ورقه نازک کنید، دارچین و 2ق شکر را با سیب درختی مخلوط کنید بعد نصف مواد را بریزید وسپس سیب و مغز گردو همه جا بچینید بعد بقیه مواد رو بریزین و اضافه سیب و گردو روش بریزید و در فر بزارید
#قیمه
اول گوشتامو تو زود پز گذاشتم تا خوب پخته شد لپه هم جدا گذاشتم تا خوب پختن بعد ی پیاز تو روغن تفت دادم دوقاشق رب بهش زدم تفت دادم ی قاشق ق خ گلاب زدم نمک زردچوبه فلفل بهش زدم گوشت و لپه رو بهش اضافه کردم آب گوشت رو ریختم روش گذاشتم ی ساعت با شعله ملایم بپزه بعد حاضره?
#قیمه
پیاز رنده شده رو تفت میدم بهش گوشت اضافه میکنم و تفت میدم زردچوبه و یه تیکه چوب دارچین بهش میزنم و تفت میدم
لپه رو ک از قبل خیس کردم بهش اضافه میکنم و تفت میدم لپه ک خوب سرخ بشه دیگه بعد از پخت له نمیشه
بهش اب جوش اضافه میکنم
یک ساعت مونده ب اینکه اماده بشه یه گوجه رنده شده تفت میدم و کمی رب هم باهاش سرخ میکنم و ب خورشت اضافه میکنم . زعفران اب گرفته
لیمو امانی هم که سوراخ کردم و ده دقیقه تو اب جوش خیس دادم ، به خورشت اضافه میکنم و اجازه میدم جا بیوفته
? برای مهمون من پوره گوجه نمیزنم
? برای لعابش هر چی گوشت گوسفندی بیشتر با کیفیت تر باشه و با حرارت کم جا بیوفته بهتر میشه
#باقالی پلو با مرغ مجلسی
خب اول مرغ رو بایدونه پیاز و کمی زردچوبه اب پز میکنم البته کم
بعد مرغو زعفرانی میکنم نمک میزنم
سرخ میکنم خوب سرخ ک کردم
موادش هم پیاز متوسط خلالی
تفت میدم یکمی ک رنگ عوض کرد سیب زمینی اضافه میکنم تفت میدم تا هم پیاز خوب سرخ بشه و هم سیب زمینی خوب پخته بشه بعد ادویه میزنم و کمی نمک
و در اخر کشمش اضافه میکنم
برای برنج هم برنج باقالی پلو هست ک دستورشو همتون میدونید ?
نوش جان?
?
#کیک کاکائویی گردویی
تخم مرغ3عدد
آرددوپیمانه
بکینگ پودر1ق غ
وانیل نوک ق چ
روغن نصف پیمانه
شیریک پیمانه
شکریک پیمانه
ایتداتخم مرغ وشکرووانیل رو5دیقه هم میزنیم بادورتندبعدروغن رواضافه میکنیم بعدشیررااضافه میکنیم درحدمخلوط شدن هم میزنیم.بعدآردوبکینگ پودرراسه بارالک میکنیم 4قاشق غ بهش پودرکاکائواضافه کردم وگردوخردشده وبه موادمون اضافه میکنیم بالیسک قاطی میکنیم بعدباهمزن بادورکندبه مدت یک دیقه هم میزنیم وبادمای 165درجه به مدت 45دقه توفرمیزاریم
#کیک_سیب
کیک سیب و دارچین
مواد لازم:
شکر1لیوان، شیرولرم و گلاب1لیوان، بکینگ پودر 1ق مرباخوری، ارد دو پیمانه، وانیل،دارچین، هل، روغن یک سوم لیوان، تخم مرغ 4تا، مغز گردو و سیب درختی
تخم مرغ رو یک تا دو دقیقه هم بزنید تا پف کنه بعد شکر و وانیل رو بریزید خوب هم بزنید تا کشدار و کمرنگ بشه 5دقیقه بزنید با همزن. شیر وگلاب و روغن و هل و دارچین رو اضافه کنید و 1دقیقه هم بزنید ، ارد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده کم کم اضافه کنید و با همزن دستی اروم هم بزنید اگه گلوله شد اخر کار 10ثانیه با همزن برقی بزنید.
سیب را ورقه نازک کنید، دارچین و 2ق شکر را با سیب درختی مخلوط کنید بعد نصف مواد را بریزید وسپس سیب و مغز گردو همه جا بچینید بعد بقیه مواد رو بریزین و اضافه سیب و گردو روش بریزید و در فر بزارید
#قیمه
اول گوشتامو تو زود پز گذاشتم تا خوب پخته شد لپه هم جدا گذاشتم تا خوب پختن بعد ی پیاز تو روغن تفت دادم دوقاشق رب بهش زدم تفت دادم ی قاشق ق خ گلاب زدم نمک زردچوبه فلفل بهش زدم گوشت و لپه رو بهش اضافه کردم آب گوشت رو ریختم روش گذاشتم ی ساعت با شعله ملایم بپزه بعد حاضره?
#قیمه
پیاز رنده شده رو تفت میدم بهش گوشت اضافه میکنم و تفت میدم زردچوبه و یه تیکه چوب دارچین بهش میزنم و تفت میدم
لپه رو ک از قبل خیس کردم بهش اضافه میکنم و تفت میدم لپه ک خوب سرخ بشه دیگه بعد از پخت له نمیشه
بهش اب جوش اضافه میکنم
یک ساعت مونده ب اینکه اماده بشه یه گوجه رنده شده تفت میدم و کمی رب هم باهاش سرخ میکنم و ب خورشت اضافه میکنم . زعفران اب گرفته
لیمو امانی هم که سوراخ کردم و ده دقیقه تو اب جوش خیس دادم ، به خورشت اضافه میکنم و اجازه میدم جا بیوفته
? برای مهمون من پوره گوجه نمیزنم
? برای لعابش هر چی گوشت گوسفندی بیشتر با کیفیت تر باشه و با حرارت کم جا بیوفته بهتر میشه
#خمیر پیتزا
خمیر_پیتزا
اب ولرم 1 پیمانه
شیر ولرم 1 پیمانه
خمیر مایه 1 ق چ
شکر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
ارد 5 پیمانه
روغن نصف پیمانه
اب و شیر ولرم شکر خمیر مایه و بکینگ پودر مخلوط میکنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد
ارد الک میکنیم . مخلوط شیرو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم روغن بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم اگر چسبناک بود کمی ارد بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم
حداقل 1 ساعت بهش استراحت میدیم و بعدش کاملا ورزش میدیم
#خمیر پیتزا
خمیر_پیتزا
اب ولرم 1 پیمانه
شیر ولرم 1 پیمانه
خمیر مایه 1 ق چ
شکر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
ارد 5 پیمانه
روغن نصف پیمانه
اب و شیر ولرم شکر خمیر مایه و بکینگ پودر مخلوط میکنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد
ارد الک میکنیم . مخلوط شیرو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم روغن بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم اگر چسبناک بود کمی ارد بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم
حداقل 1 ساعت بهش استراحت میدیم و بعدش کاملا ورزش میدیم
#دمی گوجه بامرغ ته انداززعفرونی. اول مرغ روبافلفل دلمه پیازادویه کاری وفلفل قرمزمیزاریم بپزه. تویه ظرف دیگه پیازویه کم تفت میدیم بعدبهش سیب زمینی اضافه میکنیم بعدنمکوزردچوبه بعدگوجه رواضافه میکنیم بعدش برنجواضافه میکنیم بعدآب مرغومیریزیم توش که باآب مرغ بپزه تاوقتی که اب نمونه توش بعدکف قابلمه یکم روغن وزعفران بعدمرغومیزاری بعدیکم زعفران میریزی روی مرغابعدبرنجومیریزی روش میزاری دم بکشه. ??نوش جون
1401/07/21 11:50
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
