#مرغ ته انداز
مرغو یکم جوش دادم ابشو ریختم دور.بعد چیدم کف قابلمه روغن.نمک .فلفل سیاه.زعفرون.فلفل دلمه .سیب زمینی ریختم زیرشو روشن کردم و بعد برنج ابکش شده رو ریختم روش.فقط نباید خیلی بمونه ک بسوزه.زرشکم با گلاب و شکر خیس کردم و سرخ کردم
#کوبیده مرغ من
1398/11/03 13:26
#فلافل
شام امشبمون ?
#دلمه-برگ انگور
مامان پز??
موادلازم،گوشت چرخ کرده500گرم
پیاز ،ادویه نمک فلفل زیره زردچوبه،ابغوره2قاشق
2قاشق رب
برنج4پیمانه
نیم کیلوسبزی دلمه (مرزه،شرویت،گشنیز،جعفری،پیارچه،تره،،)
پیاز داغ گوشت باادویه هاقشنگ سرخش میکنی بعدش رب ابغوره یاابلیمواضافه میکنی داخل گوجه هاروخالی میکنی ب مواداضافه میکین برنج رواقبل کاملا میذاری خیس بخوره ومیریزی تومواداخرسرسبزی بهش اضافه میکین کاملا درست بشه وخاموش میکین
کلم سفید رونصف میکنی میذاری بچوشه بعد ابکش میکنی
بعدموادواماده ک کردی
میریزی تو برگ انگور گوجه برگ کلم
بادمجان فلفل دلمه ای
#اش کاچی
بلغور گندم و ریختم تو اب گذاشتم بپزه بعد چند حبه بهش سیر اضافه کرد تا قشنگ جا بیفته و واسه روشم گردو و کشک و پونه ریختم
اینم بافتش طعمشم عالی شده
1398/11/03 21:55
#پیتزا‌ماکارونی
مواد لازم
تخم مرغ
ماکارونی فرمی
پیاز
فلفل دلمه
ادویه و آویشن
فیله مرغ
پنیر پیتزا
اول پیاز نگینی رو خوب سرخ کردم توش فلفل دلمه نگینی ریختم اونم سرخ کردم بعد فیله مرغ داشتم اونم نگینی خورد کردم با پیاز و فلفل دلمه خوب تفت دادم زردچوبه نمک فلفل کاری و یکم آویشن ریختم خوب که تفت خورد یه استکان آب ریختم درشو بستم که مرغم خوب بپزه
یه قابلمه آب گذاشتم رو گاز وقتی آبم به جوش اومد ماکارونی فرمی ریختم گذاشتم خوب بپزه با نمک و یکم زردچوبه که خوشرنگ بشه ( یه مقدار نرم تر از حد معمول شد ) بعدش ریختم تو آبکش آب سرد روش ریختم
بعد ماکارونیمو ریختم توی یه ظرف موادم هم ریختم روش خوب مخلوط کردم دوتا تخم مرغ بهش اضافه کردم و یه مقدار آویشن و یکم پنیر پیتزا خوب مخلوط کردم
کف و دور ظرفمو خوب روغن مالی کردم یه لایه مواد یه لایه پنیر ریختم آخر سر یه لایه مواد ریختم گذاشتم تو فر تقریبا یه ربع بعد درآوردم روش پنیر ریختم دوباره گذاشتم پنیرم که آب شد و یکم طلایی شد درش آوردم
همیشه بجای مرغ گوشت چرخ کرده استفاده میکردم ایندفه گوشت نداشتم با مرغ درست کردم
قارچ هم امروز نداشتم
مواد داخلش بستگی به خودتون داره فقط مواد اصل کاری پنیرو ماکارونی و تخم مرغه
#آبگوشت به نام خدا تموم مواد ومیریزی تو قابلمه اب میریزی زیرشو کم میکنی.اماده س
تشکر ویژه از مامان نهال ?????????☝☝☝
1398/11/07 23:48
#شیرینی_نخودچی
روغن صاف قنادی 175گرم(اگه روغن صاف ندارید،پایین دستورشو میزارم)
.آرد نخودچی 500گرم
آرد سفید 5ق غ سر پر
پودر قند175گرم
زعفران دم‌کرده یک ق چ
.پودر هل یک ق م
بذار روغن صاف به دمای محیط برسه و نرم بشه.حتما حتما آرد نخودچی رو الک کن ترجیحا الک با سوراخهای ریز تا خورده های ارد که به دندون میاد جدا بشه.پودر قند رو هم الک کن.
تو ظرفی ارد نخودچی و ارد گندم که خوب از قبل مخلوط کردی رو بریز تو پودر قند و هل و کامل مخلوطش کن،و روغن صاف و زعفرون روهم‌روش بریز و ورز بده بعد سه بار از چرخ گوشت رد کن مقداری خمیر رو تو دستت خوب منسجم کن و بذار لای پلاستیک فریزر و با وردنه بکش روش.در حد هفت میلیمتر تا حدود یک سانت بازش کن 10ساعت بزارش توی یخچال،بعد از یخچال در بیار و توستر یا فر رو رو 180 درجه روشن کن.بعد از ده دقیقه سینی رو بذار تو توستر تقریبا یک ربع تا بیست دقیقه بذار تو توستر بمونه.بعد از بیست دقیقه از فر در بیار و دست بهش نزن.بذار جای خنک حداقل دو ساعت باشه و بعد از سینی در بیار.⭕منسجم کردن یا سفت شدن خمیر قبل از قالب زدن مهمه نباید بعد از پهن شدن خمیر لایه های مویی ترک وجود داشته باشه.چون این ترکهای ریز حین پخت زیاد میشه.⭕پس خمیر رو بین نایلون با دستت هی جمع کن تا منسجم بشه و بعد پهن کن⭕حرارت توستر خیلی مهمه چون بالا بودن حرارت باعث میشه شیرینی زیرش میسوزه،سینی رو در طبقه اول بزارید⭕
روغن جامد لادن طلایی رو به صورت بنماری ذوب میکنی و بعد تو یخچال میزاری حدودا 1 ساعت تا کاملا خنک و سفت بشه
میشه روغن صاف.⭕اندازه هاتون به گرم باشه شیرینی بهتری داری ⭕پیمانه های اندازه گیری قیمتی هم نداره من 1ماه پیش 6تاییشو خریدیم10 تومن پس هرکی علاقه به شیرینی پزی داره حتما یه پیمانه بخر?⭕
#کیک سیب و دارچین با تزئین کشمش
دستورش همون کیک ساده واس سیب هم سه تا سیب ریز کردم با سه قاشق شکر و ی قاشق م خوری دارچین گزاشتم رو‌شعله کم که آبش کشیده شه بعد نصف مایه کیک ریختم داخل قالب مواد سیبمو وسطش ریختم و بقیه مواد کیک روش ریختم روش هم کشمش ریختم من رو گاز درس کردم ☺
#کیک خیس شکلاتی با روکش گاناش
مواد لازم
ارد 2لیوان
روغن نصف لیوان
شیر1لیوان
شکر 1لیوان و نصف
تخم مرغ 2عدد
بکینگ پور ی ق چ
وانیل ی ق مرباخوری
پودر کاکائو 3ق غ
طرز تهیه
تخم مرغ ها رو بزنید تا رد همزن بمونه روش
بعد روعن و شکر و شیراضافه کنید و هم بزنید
مواد خشک رو الک کنید و مخلوط کنید و تو 3مرحله اضافه کنید
بعد بریزید توی قالب به مدت 35تا45دقبقه بستگی ب فرتون داره
مواد سس شکلاتی
روغن ی ق غ
شیر 1لیوان
شکر 3/4لیوان
پودر کاکائو 3ق غ
همه مواد سس با هم مخلوط کنید نیم ساعته روی شعله گم بجوشه
بعد کیک رو با سیخ چوبی سوراخ کنید و سس رو بریزید روش
مواد گاناش
روغن 1ق غ
خامه صبحانه نصف بسته
شکلات تخته ای 100گرم
خامه رو بزیر رو شعله گاز شروع ب حباب زدن ک کرد شکلات ک روغن بریزید و هم بزنید
بعد کیک رو باهاش پوشش بدید
در صورت دلخواه
من قبل اینکه کیک رو سس بزنم از وسط افقی برش زدم وسطش موز و گردو گذاشتم بعد لایع بالایی کیک رو گذاشتم و سس زدم
#لازانیا مرغ وقارچ
قارچ نگینی
سینه مرغ نگینی (معمولا ریش ریش میکنن ولی من دوسدارم زیردندون حس بشه?)
سیب زمینی نگینی
(به دل خواه )سویا
همه رو جداگانه سرخ کردم،چندقاشق رب رو سرخ کردمو موادرو باهاش چنددقیقه ای تفت دادم..
کف قابلمه رو چرب کردم ومقداری آب داخل یه قابلمه دیگه رو شعله کم گاز گذاشتم طوریکه آب گرم بمونه بعد ورقای لازانیای (پیش پخت) زدم داخل آب چندثانیه وگذاشتم کف قابلمه بعد مقداری سس بشمال
آرد سه قاشق غداخوری (آرد برنج بهتره)
شیردولیوان
مقداری کره
روی شعله باهم مخلوط کردم تا کمی غلیظ شد
بعداز ریختن سس بشمال یه لایه مواد زدم یه لایه پنیر پیتزا یه لایه لازانیا ? به همین ترتیب تا آخر ..
البته من لایه آخرو از مواد گذاشتم فقط وسطش یه ورق لازانیاس،بعدم پنیرپیتزا ودر آخر بقیه سس بشمال? درشو بستم روی شعله کم گاز گذاشتم(مثه دم کردن برنج) در آخرم چنددقیقه داخل توستر گذاشتم تا روش گریل شد???
#آش رشته من نخود لوبیا برنج بلغور عدس رو با پیاز داغ فراوون گذاشتم پخت بعد کلم ریز کردم‌توش سبزیش هم ریختم سیر رنده شده ریختم گذاشتم خوب جابیفته بعد که پخت رشته ریختم برااینکه شل نباشه یکم هم آرد زدم آز قلم هم ریختتم همون اول توش برای روشم پیاز داغ کردم یکم هم رب سرخ کردم توی پیاز داغ که خوشرنگ بشه با نعناع دا غ من تو آشم کرفس هم میریزم خیلی خوشمزه میشه بعد اگه گوجه داشتین چند تا رنده کنین بریزین توش هم رنگ هم مزش عالی میشه
1398/11/11 14:21
#کیک زبرا
دستور کیک از گروه برداشتم
سس روی کیک
مواد لازم
شیر 2لیوان
روغن 1ق غ
آرد 1ق غ
نشاسته ذرت 1ق غ
خامه صبحانه نصف پاکت
دنت شکلاتی 2بسته
همه رو با هم مخلوط کردم گذاشتم جوش ک اومد زیرشو کم کردم تا غلیظ بشه بعد ریختم روی کیک
البته من از این سس وسط کیکم ب همراه موز زدم
#سالاد_کاهو
1398/11/12 09:41
#سالاد_کاهو
1398/11/12 09:41
#سالاد_کاهو
1398/11/12 09:41
#سالاد_کاهو
1398/11/12 09:41
#سالاد_کاهو
1398/11/12 09:41
#نون_پنیر سبزی
1398/11/12 09:41
#نون_پنیر سبزی
1398/11/12 09:41
#تزئین_خرما
پودر دارچین
پودر نارگیل
پودر پسته
خلال بادام
یه سر خرما ها رو به هر کدوم اینا میزنین ، میچینین ظرف
شکل گل و هم ار قسمت سر خرما 5 چندتا چاک میزنین 5 برگ شه بعد روش پرک بادام میزارین شبیه گل میشه
#تزئین_کیک مرغ
سینه مرغ
نان تست
گردو خورد شده
جعفری خورد شده
ذرت پخته شده
هویج رنده شده
ماست خامه ای
سس مایونز
نمک و فلفل
همه مواد و مخلوط میکنین ، بهتره بعد از مخلوط شدن یک ساعت تو یخچال بمونه و مزه هم و بگیرن ، بعد لایه لایه نون تست ها رو میچینین روش از مواد پر میکنین تا لایه اخر ، لایه اخر و با سس میپوشونین و تزئین میکنین
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
