گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

#حلوای_کاسه ای
مواد لازم
تخم مرغ یک عدد
گلاب نصف لیوان
روغن یک دوم لیوان
آرد برنج یک دوم لیوان
آرد سفید یک دوم لیوان
آب یک لیوان
شکر یک لیوان
زعفران ب مقدار لازم
اول آب وزعفران دم کرده وشکر رو بدون هم زدن روی شعله می‌گذاریم که شکر کاملا حل شود قبل از جوش آمدن خاموش میکنیم
بعد تخم مرغ وگلاب را جوری میزنیم ک رنگش سفید شود

آرد سفید و آرد برنج رو رو شعله کم بیست دقیقه تفت می‌دهیم جوری ک رنگش تغییر نکند بعد روغن اضاف میکنیم بعد شربت حلوا را اضاف کرده کمی بهم میزنیم وبعد محلول گلاب تخم مرغ را اضاف کرده ودر آخر بصورت دلخواه کره هم اضافه میکنیم. ب هم میزنیم ک حلوا ب ظرف نچسبد

1401/08/13 11:34

ارسال شده از

#ترشی بادمجون دودی ،بادمجون ها روی آتیش می زارم بپزه البته اگه زیاد بزارید رو آتش ترشی بعد خیلی بو مزه دود می گیره ،بعد اینکه بادمجون ها نرم شدن داخل خورد کن با سیر تازه ،اگه دوست داشتین تند هم باشه فلفل هم بزنید خورد کنید تا به بشه ،بعد سرکه قرمز نمک و رب انار اضافه می کنم ،این ترشی به محض درست کردن قابل خوردن

1401/08/13 11:34

ارسال شده از

#ترشی کلم ،هویج کلم خورد می کنم ،موسیر خشک هم داخل آب می زارم که باز بشه بعد یک ساعت خورد می کنم به ترشی اضافه می کنم زردچوبه ،نمک فلفل تازه خورد شده هم اضافه می کنم داخل یه ظرف خوب مواد با هم مخلوط می کنم داخل شیشه پر می کنم بهش سرکه سفید اضافه می کنم

1401/08/13 11:34

ارسال شده از

#خورشت_ترش واش گیلانی

سبزی شامل ترش واش نعنا گشنیز جعفری تره چوچاق
مرغ
سیر
گوجه
بادمجون
رب انار یا ابغوره
سبزیشو که بیشترش باید ترش واش باشه کاملا خرد میکنیم و تفت میدیم تا سرخ بشه . بعد سیر تفت داده شده بهش اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین کمی رب گوجه و رب انار بهش اضافه کنید و کمی اب میریزیم توش میزاریم تا جابیوفته
مرغو جدا بهمراه ادویه سرخ میکنیم
و خورشت ک جا افتاد بهش اضافه میکنیم و باز میزاریم نیم ساعت تا 40 دقیقه بپزه
در اخر بادمجون و گوجه سرخ شده رو موقع سرو کنارش میزاریم

1401/08/13 11:34

ارسال شده از

#کبه_عربی
برنج نیم دونه رو با کمی زردچوبه بدون روغن می پزه کامل حالت شفته بشه و اب نداشته باشه بعد می کوبه ورز میده میزاره کنار....حالا گوشت چرخ کرده رو با پیاز فراوان انقدر تفت میدیم . ...ادویه میزنه.... زرشک و خلال بادام هم بهش اضافه میکنیم و کمی جعفری
.بعد از برنج که خنک شد به اندازه نارنگی کوچک برمیداره تو دستش وسطش رو باز می کنه بعد از مواد میریزه توش روشو می بنده قشنگ گرد می کنه بعد میزاره تو روغن این ور اون ورش سرخ بشه....موقعی که خواستی مواد رو بریزی تو برنج کمی آب بزن دستت که برنج نچسبه به دستتون

?مواد میانه رو خیلی کم روغن درست کنید و ابدار نباشه
? بعضیا همراه برنج یه سیب زمینی پخته هم میکوبن و برای باز نشدنش بهش تخم مرغ میزنن
? خلال بادام اختیاری

1401/08/13 11:35

ارسال شده از

1401/08/13 11:35

ارسال شده از

#سوپ جو
پیاز داغ کردم بهش ادویه زدم و جو و لپه ریختم و چون دخترم مریض شده و پای مرغ خیلی دوست داره پای مرغ ریختم و گذاشتم چند ساعت بپزن.تو این فاصله سیب زمینی و هویجن نگینی ریختم. بعد سبزی اضافه کردم و رب تفت دادم و یکمم آبلیمو ریختم.
بیشتر وقتام گردن یا سینه مرغ ریش ریش میریزم.

1401/08/13 11:36

ارسال شده از

#آش_شله
نخود لوبیا و عدس رو پختم برنج نیم دونه و سبزی آش روهم پختم همه رو قاطی کردم و میکس کردم دارچین و نمک و زرد چوبه و فلفل قرمز زدم گذاشتم یک ساعت جا بیفته.پیاز داغم برا روش درست کردم موقع خوردن فلفل و دارچین و آب لیمو زدم ???

1401/08/13 23:29

ارسال شده از

#ماهی
ماهی در حال سرخ شدن
با آبلیمو زعفران چاشنی ماهی زردچوبه نمک
ماهی رو مزه دار کردم بعداز1ساعت گذاشتم رو صافی که اضافی آبلیمو و زعفران بره
بعد با آرد و پودرسخاری زردچوبه نمک باهم مخلوت کردم ماهی ها رو آرد پاشی کردم و سرخ کردم ?

1401/08/13 23:29

ارسال شده از

#ترشی

بادمجونارو مکعبی خرد کردم و با سرکه کمی پختم بهش سبزی معطر و فلفل و سیر و سرکه اضافه کردم
میتونید کاملا میکسش کنید ک من نکردم

1401/08/13 23:29

ارسال شده از

#پاستا_چیکن_الفردو

قارچهارو تو کمی کره تفت میدیم و کنارمیزاریم
دو سه حبه سیر رو تو کمی کره رنده کرده تفت و میدیم بهش سینه مرغ ک نواری خرد شده اضافه میکنیم رنگش ک تغییر کرد بهش قارچ رو اضافه میکنیم
یک فنجان شیر گرم و نصف فنجان خامه صبحانه هم ب مواد اضافه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
(بهتره یدونه عصاره مرغ یا کمی اب مرغ طعم دار بهش اضافه کنیم )
بعد پاستا اب کش شده رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
کمی ک پخت و مواد جذب هم شدن بهش جعفری ساطوری شده و پنیر پارمزان اضافه میکنیم ?

1401/08/13 23:30

ارسال شده از

#قیمه-بادمجون
پیازمو با گوشت و لپم تفت دادم بعدش ادویه زدم بعد ادویه‌ ربو تفت دادم و اب ریختم گوشتم بپزه اخر سرم بادمجونا سرخ کردم روش چیدم گذاشتم یکمی بپزه

1401/08/13 23:30

ارسال شده از

#کتلت-سیب زمینی
سیب زمینی با پیازو رنده ریز کردم ابش گرفتم بعد ادویه زدم با پودر سوخاریوو یه تخم مرغ متوسط مخلوط کردم و با قاشق ریختم‌ت تابه داغ پهن کردم

1401/08/13 23:30

ارسال شده از

#باقالی_قاتق
باقالی کشاورزی گذاشتم یه روز خیس خورد و پوستشو گرفتم .تو قابلمه روغن ریختم باقالی رو اضافه کردم با زردچوبه و فلفل سیاه تفت دادم بهش سیر رنده شده زدم و شوید خشک، یکم که تفت دادم توش آب ریختم گذاشتم بپزه وقتی پخت بهش چندتا تخم مرغ زدم و نمک وقتی تخم مرغم خوب پخت خاموش کردم

1401/08/13 23:30

ارسال شده از

#دانمارکی

1401/08/13 23:30

ارسال شده از

1401/08/13 23:30

ارسال شده از

1401/08/13 23:30

ارسال شده از

#یتیمچه اول سیب‌زمینی و بادمجان و کدو گوجه همرو نگینی خورد کردم بعد ی پیاز تو روغن تفت دادم تا طلای شد بعد همه اینارو ریختم تو پیاز یکم تفت دادم یکم نمک فلفل سیاه زردچوبه بهش زدم یک‌ونیم لیوان آب ریختم روش درشو گذاشتم با شعله زیاد یکم پخت بعد ی قاشق رب بهش زدم خوب هم زدم و شعله گاز رو کاملا کم کردم تا آبش کشیده شد ب روغن افتاد بعد حاظره موقع سرو سیر رو له کن ماست بهش بزن روش بریز نوش جان?

1401/08/15 23:22

ارسال شده از

#قرمه سبزی
اول پیاز رنده شده رو کمی تفت دادم بعد با سبزی و گوشت دوباره تفت دادمشون در اخر هم لوبیا چیتی خیس خورده و کرفس رو اضافه کردم اب جوش ریختم و گذاشتم جا بیفته
ادویه هم فقط زردچوبه و فلفل سیاه زدم موقع تفت دادن سبزی ریختم
قرمه سبزی رو ما با کرفس دوس داریم به خاطر همین کرفس هم میریزم حالا نگید اشتبهه این قرمه سبزی نیس??

1401/08/15 23:22

ارسال شده از

#دوپیازه
سیب زمینی هاروگذاشتم بپزه وقتی پخت باگوشت کوب کوبیدم توروغن گوسفندی پیازوتفت دادم نمک وزردچوبه اضافه کردم ریختم روسیب زمینی های کوبیده شده من آب مرغ هم داشتم کمی اضافه کردم.

1401/08/15 23:22

ارسال شده از

#پنکیک
یکم آرد گندم و آرد برنج رو باهم باید قاطی کنیم مثلا 5قاشق این 5قاشق اون
بعد دوتا تخم مرغ و 1دوم لیوان شیر و یکم آب
1قاشق چای خوری روغن و
همون اندازه ک آرد ریختی یکم کمترش باید شکر بریزی و دارچین اندازش به دلخواه و نصف قاشق چای خوری جوش شیرین وگردو خورد کم یکم بریز (زیاد بریزی میسوزه)
هم میزنی
طوری ک از قاشق بریزه نباید زیاد زیاد غلیظ باشه
کف ماهیتابه رو خیلی خیلی کم فقط یکم با روغن چرب میکنی
بد با قاشق (من با ملاقه میریزم ک قشنگ گرد بشه)
میریزم زیر ماهیتابه هم کم
خیلی راحت برمیگرده میشه و برمیگردونیم?

1401/08/15 23:22

ارسال شده از

#پنکیک موز
یک عدد موز رسیده
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری آرد
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
همرو باهم مخلوط میکنیم
بعد از مواد یک قاشق داخل تابه بدون روغن میریزیم حباب زد روش باید برگردونیم سمت دیگش
بعد همرو روهم گذاشتم شیره آلبالو ریختم

1401/08/15 23:22

ارسال شده از

#مرغ شکم پر
خب اول تو ی ماهیتابه پیاز و سیر تفت بدین و خوب ک سرخ شدن ناردون و کشمش اضافه کنید و یک قاشق رب گوجه و حالا هر چیزی دوس داشتین سبزی معطر گردو یا چیز دیگه ای میتونید اضافش کنید خب این از مواد داخل شکم مرغ
مرغ رو میتونید از شب قبل تویه سس و فلفل دلمه و پیاز و ادویه بخوابونید میتونید هم نه
کاملا دلبخواهیه
خب پوست مرغ رو بگیرید و فقط از ناحیه شکم ک بازه پوست اون قسمت رو نگیرید
حالاموادی ک درست کردید رو داخل شکم مرغ بزارید و با نخ سوزن شکم رو کاملا بدوزید و پاهای مرغ رو هم ببندید مرغ رو همه طرفشو تو ی قابلمه سرخ کنید خوب بعد ک خوب سرخ کردید پیاز بریزید و تفت بدین تو همون قابلمه با فلفل دلمه و سیب زمینی قاچ درشته کمی و هویج هم مقدار کمی در حد 4تا قاچ هویچ کافیه
تفت بدین و سرخ ک شد رب گوجه رو هم با پیازا تفت بده تا بو خامیش بره رب گوجه من 4قاشق زدم تا وقتی ک ابش کمش شد مشت بشه
حالا اب اضافه کنید نمک بزنید و بزارید بجوشه تا ابش کم بشه اب زیادی نریزید در حدی ک فقط مرغ رو زیاد نپوشونه کمی از شکمش معلوم باشه ابش ک کم شد سسش غلیظ شد مرغ هم دیگه پخته شدست
وقت سرو هم سیب زمینی سرخ کنید و بزارید دور مرغ خوشمزه میشه
امیدوارم ک خوشتون بیاد
نوش جان?

1401/08/15 23:23

ارسال شده از

1401/08/15 23:23

ارسال شده از

#بادکوبه
یه تیکه سینه مرغ یا هرقسمت از مرغ فرقی نداره باید بپزی بعد بریزی داخل خرد کن یا با دست ریش ریش کنی بعد یه دونه پیاز رو سرخ کنی بریزی داخلش 5.6 تا تخم مرغ رو مخلوط کنی قشنگ بریزی داخلش با یه قاشق رب و یه قاشق چای خوری بکینگ پودر و ادویه مخلوط کنی بریزی توی تابه درشو بذاری سزخ شه یه طرف سرخ شد برگردونی طرف دیگه
میتونی یکم از مواد رو بریزی تو تابه بعد زرشک بریزی یه لایه بعد بقیه موادو بریزی روش اینجوری لاش زرشک میمونه

1401/08/15 23:23

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور