گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

#اشکنه
پیاز و با روغن حیوانی تفت دادم یکم زردچوبه و نمک و رب زدم
و لپه و زردآلو خشکم ریختم اگه دوست داشتین میتونین آلوچه ام بریزین که ترش مزه بشه?
آخرای پختم سیب‌زمینی درشت خرد کردم ریختم توش وقتیکه پخت رشته پلویی ریختم و با یدونه تخم مرغ
تخم‌مرغ و جدا تو یه ظرف بشکنین با قاشق هم بزنین بعد بریزین داخل اشکنه خیلی خوشمزه میشه

1402/05/28 07:31

ارسال شده از

#کیک_لواشکی
عروس و داماد
#سفارشی

1402/05/28 07:31

ارسال شده از

#پیتزا
خمیر و پهن کردم روشو سس قرمز زدم یکم‌پنیر بعد سینه مرغ ریش ریش و با سوسیس رنده شده ریختم باز یکم پنیر قارچ ریختم و بعد روشو با پنیر پوشیدم فلفل دلمه و ذرت ریختم روش و گذاشتم توستر
#خمیر پیتزا
من واسه خمیرش شیر و تخم مرغ نمیزنم یک لیوان سر خالی آب ولرن نصف ق غ مایه خمیر و نصف ق غ شکر و مخلوط میکنم یه چند دقیقه بمونه بعد بهش یک پیمانه آرد نمک یک قاشق روغن میزنم و ورز میدم حدود یکساعتی یکمم بیشتر بمونه اشکال نداره استراحت میدم بعد کف سینی پیتزا رو چرب و آردپاشی میکنم خمیر و میریزم وسطش روشو آرد میریزم نچسبه به دست و پهن میکنم

1402/05/28 07:32

ارسال شده از

#بورک
من از خمیر یوفکا مثلثی استفاده کردم
قارچ و فلفل دلمه ژامبون یا سوسیس رو تفت میدیم
مواد نباید روغنی و ابدار باشه
ذرت بخار پز هم بهش اضافه میکنیم

خمیرو اروم پهن میکنیم از مواد رو قسمت قاعده مثلث میریزیم و پنیر هم روش میریزیم میپیچیمش
میتونید از گوشت مرغ یا اسفناج و قارچ برای بورک استقاده کنید

1402/05/28 07:32

ارسال شده از

#لازانیا
برای مواد میانی از پیاز کوشت چرخ شده قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت استفاده کردم با روغن خیلی کم مواد تفت میدیم مثل مواد ماکارونی
پاپریکا و اویشن هم از ادویه های اصلیش هستن
#سس_بشامل
چند ق ارد سفید و با کره تفت میدیم تا از خامی دربیاد بهش یه لیوان شیر اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا گلوله نشه بهش نمک و اویشن اضافه میکنیم و کنار میزاریم
لازنیا نیمه اماده نیاز ب جشوندن نداره فقط تو اب شیر چند دقیقه بمونه کافیه
کف ظرفو چرب میکنیم ورقه لازانیارو میچینیم
روشون از سس بشامل میریزیم بعد مواد بعد خیلی کم پنیر پیتزا
همین کارو تکرار میکنیم و در اخر روش پنیر میریزیم
چون لازانیا سنگینه من تعداد ورقه هارو معمولا سه چهارتا میزارم میتونید بیشترم بزازید
رو گازم میشه درست کرد تو قابلمه ، ته ظرفو سیب زمینی بچنید و بعد ورقه لازانیا بزارید و ادامه کار
سعی کنید موادو چرب درست نکنید چون سس و پنیر خودش غذارو چرب میکنه

1402/05/28 07:33

ارسال شده از

#ترشی
#لیته
بادمجون
هویج
فلفل دلمه
فلفل سبز تند
گوجه
سیر
کلم پیچ سفید
همه رو چرخ کردم نمک و فلفل سیاه و سیاه دونه و نعنا خشک زدم و سرکه

1402/05/28 07:33

ارسال شده از

#ترشی
#بادمجون_شکم_پر
من بادمجونا رو با پوست و دمشون قشنگ میشورم ی برس سطحی میزنم شکمشونو بعد میجوشونم با نمک ابکش میکنم میزارم ک خنک بشه
مواد میانیشم هویج و سیر و فلفل سبز رنده شده اماده میکنم با نمک و فلفل سیاه و نعنا خشک و سیاه دونه بادمجونا ک خنک شدن شکمشونو با مواد پر میکنم و میچینم توی ظرف بعد سرکه و نمک مخلوط میکنم میریزم تا روی بادمجونا رو بگیره اگه میخای خوش رنگ بشن چن تا پر کلم پیچ قرمز بنداز داخل سرکه

1402/05/28 07:33

ارسال شده از

#بال_بازو کبابی
بال و بازو روش شیار زدم به مدت دوساعت داخل مواد که شامل سس فرانسویی، پیاز. فلفل دلمه ای. نمک و فلفل. سس تند. آبلیمو و زعفران طعم دار کردم بعد داخل فر دمای 240 به مدت یکساعت پختم و اخر کار گریل بالا روشن کردم.

1402/05/28 07:34

ارسال شده از

#پلومیگو
اول تو ماهیتابه پیاز زردچوبه یکم زدم ولی طلایی شد سیر اضافه کردم و تفت دادم بعد میگو ها رو اضافه کردم کردم و خوب تفتشون دادم چند دقیقه ک گذشت زعفران4/5قاشق زدم بهش و ادویه جات زدم رب گوجه سه قاشق و تفت دادم تا بو خامی رب گوجه گرفته بشه بعد اب یک لیوان متوسط اضافش کردم و گذاشتم خوب غلیظ بشه
حالا برای برنج
سبزی رو ک خورد کرده تو فریز داشتم انداختم تو اب و چن دقیقه ک خوب جوشید برنجو اضافش کردم و بعد ابکش کردم موادو کلا با برنج قاطی کردم و پودر دارچین یکم روش ریختم گذاشتم بره برای دم
این دستور پلو میگو اصیلِ
ما جنوبیا اینطور درست میکنیم ب شدت خوشمزه

نوش جانتون?

1402/05/28 07:34

ارسال شده از

ماله من اینطوری شده هم خوش رنگه هم خوش مزه هستش??

#کمپوت
سلام وقت بخیر
گیلاسهاراخوب میشوری
بعدشیشه میاری میزاری توشیشه بعداب سردمیریزی بامقداردل شکرمیریزی یک قابلمه بزرگ میاری که شیشه هاخوب جابشه بعداب سردمیریزی اجاق گازروشن میکنی میزاری خوب جوش بیادبه شیشه هانگاه کن اگه جوش کوچک کردبودمیتونی اجاق خاموش کنی من که اینطوری درست میکنم بعضی وقتاگلاب هم میریزم که خیلی عالی میشه????

1402/05/28 07:34

ارسال شده از

#بادمجون رژیمی
بعد چیندم توی سینی گذاشتم توی فر ی سمتشون ک پخت و سرخ شد برگردوندم سمت دیگشم سرخ بشه

1402/05/28 07:34

ارسال شده از

#لازانیا
مواد میانی دلبخواهی(پیازنگینی مخلوط چرخکرده و سینه مرغ قارچ ذرت فلفل دلمه ادویه لازانیا و نمک وفلفل سس مایونز جای بشامل و پنیرپیتزا) طبق دستور روی بسته

1402/05/28 07:35

ارسال شده از

#مرغ و آلو زعفرونی
پیاز خلالی خرد میکنم تفت میدم تا سبک بشه بعد مرغ اضافه میکنم تفت میدم
رنگ تغییر بده نمک و فلفل و زردچوبه و یکم پودر زنجبیل و سیر میزنم بعد اب میریزم ک بپزه نیم ک شد آلو بخارا و زعفرون دم کرده و یکم اب لیمو ترش میزنم و میزارم جا بیفتع

1402/05/28 07:35

ارسال شده از

#پیتزا_لقمه ای
مواد پیتزای مرغ و قارچ فلفل دلمه و پنیر
نون باگت برش زدم توشو خالی کردم سینی فر چرب کرذم چیندم نونا رو از مواد ریختم داخلشون و پنیر و گذاشتم فر ی ربع پایین بعدم گریل

1402/05/28 07:35

ارسال شده از

ژله بااب جوش خوب مخلوط میکنی بعدکنارمیزاری
بعدخامه صبحانه 200گرم بامخلوط کن بااضافه کردن ژله خوب میکس میکنی بعدکاسه یالیوان کاغذی چرب میکنی میزاری يخچال خوب خودش بگیره بامیوه یاهرچی دوست داشتی تنزین میکنی من ساده درست کردم که خیلی عجله داشتم ????نگم براتون خیلی عالیه خوش مزه شده بودجالتون خالی??

1402/06/08 09:00

ارسال شده از

کیک شیفون #خامه ای.... زرده و سفیده رو جدا میکنید سفیده رو با دور تند هم زن بزنید مابین کار یک چهارم شکر رو بریزید داخلش تا حالت فومی شکلی بهش دست بده و سرو ته میکنید نریزه و بزارید یخچال برید سراغ زرده... زرده ها رو با شکر وانیل اونقدر بزنید ک حالت کرم رنگ وکشداری بهش بده بعد آب گرم در حین که بهش اضافه میکنید با هم زن بزنین تازرده نپزه و روغن مایع هم بزنید... و هم زن رو بزارید کنار و با لیسک کم کم بهش آرد بیکینگ پودر رو ک از قبل 3بار الک کردید بریزید داخلش و با سفیده به حالت دورانی مخلوط کنید دقت کنین پف مواد حین مخلوط کردن نخابه و در دمای 180.به مدت 40تنظیم کنید وبا خامه و هر فلینگی کیک رو آماده کنید
مواد لازم برای 2کیلو کیک 15نفره
2لیوان آرد
2قاشق نشاسته ذرت
7عدد تخم مرغ
1قاشق مربا خوری وانیل
1قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
قاشق غذاخوری آب گرم
1لیوان فرانسوی شکر
2تا قاشق روغن مایع
نکته روغن جامد پف مواد رو میخابونه
نکته دور گیری یادتون نره

1402/06/08 09:00

ارسال شده از

1402/06/08 09:01

ارسال شده از

#کیک_خیس_شکلاتی
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 2 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
مواد لازم برای سس : شکلات
شیر 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
2- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
3- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز30دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.
4- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
5- وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .

سایر نکات
منظورازلیوان توی این دستورلیوان دسته دارفرانسوی هست تمام موادراباهمون لیوان اندازه گیری کنیدبعدارپخت وریختن سس میتونیدکیک راباگردووخلال پسته وبادام یاهرچیزدیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید
من مواد نصف کردم کلا

1402/06/08 09:01

ارسال شده از

#پوره سیب زمینی و تخم مرغ
برای پسرام?
سیب زمینی و تخم مرغ و پختم ریختم خردکن بعد یکم سس سفید نمک و یکم آبلیمو زدم

1402/06/08 09:01

ارسال شده از

#دمی_برنج_وگوشت
پیازداغ کردم گوشت گوسفندو تفت دادم فلفل زردچوبه زدم اب ریختم زیاد گذاشتم دوساعت پخت ابش ک ب دولیوان رسید برنج رو داخلش ریختم بهمراه زعفرون دارچین زیره سیاه ابش ک خشک شد دم کردم با ترشی گوجه?
خیای خوشمزه و پرخاصیت میشه

1402/06/08 09:01

ارسال شده از

#پیتزا
#خمیر_پیتزا
اب یک لیوان فرانسویی میتونید شیر استفاده کنید دمای اب یا شیر باید جوری باشد که وقتی انگشت میزارید داخلش گرماشو حس کنید و انگشتتون نسوزه یک قاشق مرباخوری شکر و یک و نصفی قاشق مربا خوری خمیر مایه بهش میزنم و 6 قاشق غذاخوری روغن مایع و یک قاشق مرباخوری نمک میتونید تخم مرغ یکی بزنید میتونید نزنید من نزدم و کم کم بهش آرد بهش اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد که به دستتون نچسبه. بعد به مدت 1 ساعت بزارید ور بیاد.
اگر به خمیر مایتون اطمینان دارید آرد و روغن بزنید اگر ندارید به مدت 10 دقیقه بزارید بمونه مخلوط اب، شکر و خمیرمایتون اگر روش کف کرد سالمه.
مواد روشم قارچ، فلفل دلمه، مرغ هست.

1402/06/08 09:02

ارسال شده از

#زرشک_پلوبامرغ
مرغ هارو چندساعت مزه دارکردم بعد با کره و روغن و زعفرون و ادویه سرخ کردم ی استکان اب ریختم گذاشتم پخته بشه برنج نیمه هم دمی درست کردم?

1402/06/08 09:02

ارسال شده از

#کوبیده_مرغ
سینه مرغ میکس شده یا چرخ شده 2تکه
پیاز رنده شده یک عدد بزرگ
دنبه گوسفندی میکس شده مقداری
فلفل دلمه ریز خوردشده
نمک فلفل زعفران
مواد و مخلوط کردم گذاشتم یخچال مزه داربشه
کف ماهی تابه چرب کردم مواد و پهن کردم با کفگیر خط انداختم ،درشو گذاشتم 20 دقیقه مغز پخت بشه بعد درشو برداشتم بازعفرون و کره رومال کردم گذاشتم دوطرف سرخ بشه ،گوجه هم ک سرخ کردم ?

1402/06/08 09:02

ارسال شده از

#شیرینی
موادلازم
کره 100گ
پودرقند 40گرم
ارد یک و نیم پیمانه
وانیل 1/4ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد.
کره ب دمای محیط رسیده رو باهمزن میزنیم باز بشه بعد پ قند الک شده بهش اضافه میکنیم 2دقیقه میزنیم یکدست بشه بعد زرده و وانیل اضافه میکنیم باز 2،3دقیقه میزنیم نرم و روشن بشه پوک بشه ،ارد الک شده رو طی چند مرحله اضافه میکنیم با لیسک مخلوط میکنیم تاجایی ک خمیر نرم بدست بیاد بعد با دست خمیر و یجا جمع میکنیم اما نباید ورز بدیم چون روغن پس میده بیرون
ب شکل دلخواه داخل سینی میچینیم دمای 160 درجه مدت یک ربع کافیه بعد از پخت هم تزیین میکنیم
اگر نکات و رعایت کنید مثه برا من خشک نمیشه?من عجله ای شد اردم زیادشد چون ممکنه همه ی یک پیمانه و نیم لازم نباشه درنهایت 3،4 ق اضافه بیاد ،طبقه فر هم دقت کنید من یکم پایین گذاشتم توسترم سریع خشک کرد باید وسط میذاشتم ،خیلی خوشمزه شد ولی حتما امتحان کنید .نوش جان

1402/06/08 09:02

ارسال شده از

#ماکارانی
ماکارانی و میزارم تنها دم بکشه بعد موادشو قاطی میکنم
موادشم سیب‌زمینی و لوبیا سبز و رب هستش☺?

1402/06/08 09:02

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور