گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

دسر، کیک ، شیرینی ????
#حلوای_خامه ای
#حلوای_خرما
#حلوای#شیر#عسلی
#پیراشکی
#حلوای_آرد_برنج_با_هل_و_گردو
#معجون_انرژی_زا
#کمپوت_سیب
#کیک_زبرا
#سوهان_کنجدی
#حلوای_ارد_گندم
#کیک_یزدی
#کاپ_کیک
#کیک
#حلوای_خرما
#رنگینک
#کیک_زعفرانی
#کیک_کدوحلوایی با #کرم_پاتیسر
#گوش_فیل
#کنجد_عسلی
#حلوای_معمولی
#حلوای_قنادی
#توپک_خرما
#نشاسته
#مسقطی
#شیرینی_نارگیلی
#حلوای_هویج
#پف_پفی
#معجون
#کیک_تو_قابلمه
#برساق
#کیک_گیلاس
#کیک_قابلمه ای
#کیک_کاکائویی
#کیک_شکلاتی_خیس
#کیک_خیس
#کیک_یک_تخم مرغی
#کیک_فنجانی
#کیک_کشمشی
#کیک_یخچالی
#گاناش
#کیک_خامه ای
#کیک_تولد
#کیک_شیفون
#نان_خامه ای
#بامیه
#خامه_کشی کیک
#پنکیک
#دسر_شکلاتی
#دسر_نشاسته
#کیک_شکلاتی
#مربا_هویج
#کمپوت
#تیرامیسو
#پاستیل_خونگی
#منوی_تولد
#ایده_یلدا
#فینگر_فود
#جدول_اندازه گیری
#تبدیل_واحدها
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_کوکیز بادام
#شیرینی_نارگیلی
#خاگینه

1399/01/15 02:14

ارسال شده از

#ران و بال #مرغ به روش #اکبر_جوجه

مرغ رو با سیر و پیاز و نمک مزه دار کردم ، تو روغن زیاد جوری که روی مرغ رو بگیره با شعله خیلی کم سرخ کردم .

1398/08/28 14:37

ارسال شده از

مواد لازم برای #رولت_بستنی
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق مربا خوری
بستنی 400 الی 450 گرم
تخم مرغ 5 عدد
شکر 5 قاشق غذا خوری
آرد 5 قاشق غذا خوری
شکلات، خامه، پسته، بستنی، میوه، شربت غلیظ برای تزئین

طرز تهیه
قبل از هر کاری فر را روشن کنید، چون نوع کیک اسفنجی است برای راحتر جدا شدن کیک ، کف سینی فر را کاغذ آغشته به روغن انداخته و روی آن آرد بپاشید.
سفیده و زرده را با دقت از هم جدا کنید بهتر است که دانه دانه جدا کنید تا با هم مخلوط نشوند اگر زرده در داخل سفیده باقی بماند خوب پف نمیکند و کیک، اسفنجی و پفکی نمی شود.
سفیده را با همزن برقی ابتدا با دور کند و بعدبا دور تند آنقدر بزنید که پنبه ای شده و از همزن نریزد.
شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را هم با همزن خوب بزنید تا کشدار و به رنگ روشن در آید.
زرده را روی سفیده بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا پف آن نخوابد. (زیاد هم نزنید).
آرد الک شده را در دو الی سه مرتبه اضافه و باز هم به آرامی هم بزنید.
مایه را روی کاغذ روغنی به شکل مستطیل و به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید.
سینی را روی پنجره وسط فر با حرارت 180c و به مدت 30 دقیقه بگذارید. ( بهتر است که در دقایق آخر از پشت شیشه نگاهی به کیک انداخته و کیک را بررسی کنید ممکن است ضخامت کیک این زمان پخت داده شده را تغییر دهد و برای پخت نیاز به مدت زمان کمتر یا بیشتری داشته باشد.
سینی را از فر درآورده و برای اینکه دستتان نسوزد روی یک حوله مرطوب همراه با کاغذ رول کنید و در حین رول کردن کاغذ را جدا کنید و با همان کاغذ در اطراف رول در یخچال بگذارید تا زمانی که سرد شود.
کیک را از یخچال در آورده و روی کیک یک لایه بستنی بریزید .
کیک و بستنی را با هم رول کرده و در فریزر بگذارید .
آخرین مرحله تزئین کیک است. با استفاده از یک لایه بستنی از نوع و رنگی غیر از بستنی که داخل رول است سطح رول را بپوشانید و یا با شکلات آب کرده یا خامه و یا هر نوع تزئینی که دوست دارید و رول را زیبا تزئین کنید.
هنگام برش بهتر است کارد را با آب خیس کنید و ابتدا دوسر رول را که کمی نامنظم است برش داده و نوش جان کنید و سپس رول را به قطعات یکسان برش دهید با این رول بسته به ضخامت برش ها 8 الی 10 قطعه کیک و بستنی برای همین تعداد مهمان حاضر و آماده کنید.

1398/08/28 14:47

ارسال شده از

#برشتوک

آرد گندم و آرد نخودچی هر کدوم 1 لیوان.روغن جامد نصف لیوان.پودر قند 1لیوان.پودر هل 1قاشق چای خوری .اول آرد ها رو ب مدت 10تا 15 دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی ارد گرفته شه .بعد روغن رو داخل ظرف دیگه میریزیم ومیزاریم روی شعله بعد آرد رو الک میکنیم داخل روغن .ی کی تفت میدیم بعد پودر هل و پودر قند رو الک میکنیم اضافه میکنیم در صورت تمایل می تونید پودر کاکائو هم اضافه کنید .بعد کل مواد بهم خوب مخلوط شدن .می ریزیم تو قالب میزاریم تو یخچال تا سفت شه .اگه میخوای روش شکلاتی باشه قبل از درست کردن مواد برشتوک اول شکلات تخته ای روی بخار آب بن ماری کنید بریزید تو قالب هایی ک میخواهید برشتوک بریزید بزارید تو یخچال تا کمی سفت شود تا موقعی ک شکلات سفت شه می تونید مواد برشتوک رو آماده کنید بعد بریزید روی شکلات ها تا سفت شه

1398/08/28 19:26

ارسال شده از

شام ما
#کوکو_ماکارانی
فلفل دلمه ای
سوسیس
قارچ
هویج پخته شده
همرو ریز نگینی کردم
ماکارانی هم رو مث ماکارانی دیگ گذاشتم بجوشه بعد اب کش کردم
همه مواد با هم مخلوط کردم نفری یه تخم مرغ زدم مث کوکو ریختم تو ماهیتابه تا دو طرفش طلایی شد من روش پنیر پیتزا هم ریختم
بجای سوسیس مرغ هم میشه استفاده کرد مرغ رو اب پز میکنی بعد ریش ریش میکنی
برای هر نفر هم من یه لیوان ماکارانی میریزم

1398/08/28 19:30

ارسال شده از

#کیک_شکلاتی
آرد دو پیمانه
روغن نصف پیمانه
شیر سه چهارم پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک ونیم پیمانه
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه بعد شیر و روغن رو اضافه می کنیم و کامل مخلوط میکنیم سپس آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر که سه بار الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در قالب ریخته و در فر با درجه 180 به مدت یک ساعت میزاریم.
بعد از پخت هم سس #گاناش ریختم روی کیک
(شیر رو گذاشتم گرم شد بعد شکلات تخته ای رو بهش اضافه کردم وقتی شکلات آب شد خامه رو بهش اضافه کردم
مقدار هر کدام سلیقه ایه)

1398/08/28 23:03

ارسال شده از

#مرغ_سوخاری #مرغ_فر
دستور خاصی هم نداره با پیاز مزه دار میکنم ، بهش فقط نمک میزنم تو سینی کره میزنم میذارم تو فر ، چند بار جابجاش میکنم که خوب و یکدست برشته بشه . فقط باید حرارت گریل روشن باشه

1398/08/29 10:33

ارسال شده از

#ته_چین
شام امشبمون جاتون خالی کردیم واقعا خوشمزه شده بود با اینکه تجربه اولم بود?
اول دو تا تیکه مرغ گذاشتم نیم ساعت پخته شد بعد برداشتم ریش ریششون کردم. بعد برنجی که اب کرده بودمو جوشوندم نیم پخت که شد برداشتم ابکش کردم گذاشتم کنار.
دوتا زرده تخم مرغ با یکم زعفرون دم کرده یه پیمانه ماست رو تویه یه ظرف بزرگ خوب هم زدم بعدش برنجارو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا کامل اغشته به مواد بشه و یکدست شه. بعدش مرغایی رو که ریش ریش کرده بودم با نمکو زرد چوبه، فلفل تفت دادم و یکم زرشکم بهش زدم.
داخل قابلمه رو خوب روغنی کردم بعد یه لایه برنج ریختم داخلش و خوب فشار دادمش بعدش مرغا رو ریختم و روش برنج باقیمونده رو ریختم و بازم با کفگیر خوب فشارش دادم و روش دوباره یکم زعفرون و زرشک ریختم. در اخر در قابلمه رو گذاشتم. و قابلمه رو روی حرارت ملایم گاز قرار دادم.
بعد 90دقیقه حاضر شد.
تاااماام

1398/08/29 10:47

ارسال شده از

#آش_دوغ محلی اردبیل??? یه کاسه سرخالی برنج رو میشوریم آبشو آبکش میکنیم دوتا تخم مرغ میزنیم بهش قشنگ هم میزنیم بعد روش یه دوغ بزرگ پگاه گرمادیده میریزیم تو تابه میذاریم رو گاز هم میزنیم تا جوش بیاد بعد بجوش اومدن نخود و سبزی خام (همون سبزی قرمه)و پیازچه وسیر خرد شده هم میریزیم توش میذاریم نیم ساعتی بجوشه و قوام بیاد و آش دوغمون حاضره،روشم نعنا داغ کنین بریزین
***میتونین با دوغ محلی هم درست کنین که عاای میشه اصلش همونه همچنین میتونین با سبزی وحشی هم بپزینش

1398/08/29 13:55

ارسال شده از

#کباب_دیگی
گوشت چرخکرده و پیاز رنده کن ابشو بگیر قاطی گوشتت کن نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزن خواستی زیره هم بزن محکم ورز بده بزار بگیره خودشو یساعت تو یخچال بعد روغن داغ کن گرد کن بادستت صافش کن بنداز سرخ شه سرخ شد بردار توهمون تابه ی پیاز متوسط ریز کن تفت بده گوجه قاچ کن تفت بده نمک و زردچوبه بزن ی قاشق رب بزن یخورده هم اب بزار بجوشه کبابارو بنداز داخلش جابیوفته خیلی خوشمزه میشه

1398/08/29 13:32

#پیتزا_مارگاریتا

خمیرشو طبق دستور #خمیر_پیتزا اماده میکنیم ( یا هر مدل خمیری ک استفاده میکنید معمولا . ولی بهتره نازک باشه )
برای تهیه سس این پیتزا ایتالیایی اول پوست گوجه هارو جدا میکنیم بعد گوجه ها ، چند حبه سیر ، یک چهارم پیاز کوچیک ، سس باربیکیو و یکی دو ق روغن زیتون خوب میکس میکنیم و میپزیم تا ب غلظت سس برسه .
خمیرو باز میکنیم چند دقیقه تو فر میزاریم بعد از سس روش میزنیم بعد مخلوط پنیر گودا پارمسان یا پنیر پیتزارو روش میریزیم و چندتا ورقه نازک گوجه و چند برگ ریحان و تو فر میزاریم ?

1398/08/30 01:21

ارسال شده از

#ماهی‌_زیربرنجی
ماهی مواد پر کردم یه طرفشو سرخ کردم طرف دیگشم ته قابلمه نچسب روغن زدم و گذاشتم خیلی داغ شه طرف دیگه ماهی ک سرخ نکرده بودمو گذاشتم بعد برنجمو ک پختم ابکش کردم رو ماهی ریختم بعد یک ساعت خاموش کردم

1398/08/30 20:59

ارسال شده از

#مرغ_شکم پر
اول مرغ رو با پیاز،سیر،برگ بو،فلفل دلمه ای،هویج ،ادویه و نمک گذاشتم خوب بپزه باید با چنگال تستش کرد من حدودا یک ساعت گذاشتم بعد میذاری سبد آبش بره بعد توی روغن فراوون سرخش میکنی و مواد توش ک پیاز ،گردو،زرشک،کشمش پلویی آلو مرغی اینارو جدا سرخ کردی با قاشق میریزی داخلش بعدم سس روش ک دو قاشق رب با آبلیمو و نمک و فلفل و شکر غلیظ درست میکنی و میدی روش و بعدم میذاری توی فر نیم ساعت بالا رو روشن گذاشتم و بعدش نیم ساعت پایین ???

1398/09/01 13:16

ارسال شده از

#هویج_پلو

سینه مرغ میپزم،ریش ریش میکنم،پیاز داغ درست میکنم،بعد،باهم تفت میدم،هویج هم رنده میکنم،با مرغ و پیاز تف میدم،یه کم شکر،فلفل،گلاب،هل میزنم،نمک هم میزنم،البته شکر اگه دوست داشنید بزنید من خودم کم میزنم،میزارمش کنار
برنج ابکش میکنم لابه لای برنج میریزم مواد و دم میکنم،
وقتی دارم دم میکنم لابه لاش زرشک هم میریزم

1398/09/01 13:16

ارسال شده از

ناهار دیروز #توپک_سیب_زمینی #فست_فود
سیب زمینیو گزاشتم توی آب تا پخت و نرم شد با گوشت کوب کوبیدم و بهش ادویه و نمک و گیاهای خشک(بدلخواه)زدم
آب میوه گیر دستیو اون قسمتی که میوه میزارن رو روی ی لیوان برعکس کردم و سلفون داخلش کشیدم و با قاشق سیب ریختم پنیر پیتزا زدم و یکم دیگه سیب و فشار دادم ته حالت پرفت(بیشتر فشار بدین بیشتر حالت خوشگل میگیزه)
بعد ی تخم مرغو هم زدم اینارو دونه دونه انداختم توش و بعد توی پودر سوخاری انداختم و سرخ کردم

1398/09/02 23:52

ارسال شده از

#پیتزا_رست پیف #فست_فود
#خمیر_پیتزا
طرز تهیه خمیر پیتزا یا همون خمیر جادویی
نصف لیوان فرانسویی اب ولرم و
یک قاشق چای خوری شکر حل میکنیم ویک و نیم قاشق چای خوری مایه خمیر میریزم داخل اب و در ظرف در میبنیدم به مدت 10 دقیقه تا مایع خمیر عمل بیاد اگر روی اب کف کرد مایع خمیر سالمه و به عمل اومده بعد 3 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه میکنم و نصف قاشق چای خوری نمک میزنیم به مواد و هم میزنیم و بعد یکی لیوان فرانسویی ارد برمیداریم و روی موادمون الک میکنیم تا هم میزنیم تا وسط ظرف خمیر جمع بشه و ورز میدیم بعد اگر به دستمون چسبید یکم ارد دیگه الک میکنیم تا دیگه به دستمون نچسبیه و به مدت 5 الی 10 دقیقه ورز میدیم و روش کیسه فریزر میزاریم و روش حوله میندازیم به مدت یکساعت میگذاریم جای گرم تا عمل بیاد بعد یک ساعت که عمل اومد یکم ورز میدیم و ته ظرف موردنظرمون کاغذ روغنی میندازیم و خمیر روش پهن میکنیم و مواد پیتزا میریزم روش و... فشار میدیم و داخل فر میزاریم که از قبل گرم کردیم درجه 180 به مدت 20 دقیقه بعد اگر خمیر از کاغذ روغنی کنده شد دیگه پخته پیتزا نوش جونتون

1398/09/02 23:52

ارسال شده از

#پیتزا مکعبی #پیتزا_تست #فست_فود
معرکه بود
نان تست به مقدار لازم
مواد پیتزا مثل قارچ. فلفل دلمه ای و گوشت چرخ کرده یا مرغ
نان تست ها روش سس قرمز زدم و مواد پیتزا روش ریختم و بعد پنیر پیتزا و بعد ته سینی فرم رو کاغذروغنی انداختم و چیندم توی سینی فر و وقتی روش پنیرها آب و طلایی شد از فر درآوردم

1398/09/02 23:51

ارسال شده از

#چیپس_وپنیر #فست_فود
ذرت
چیپس یه بسته
فلفل دلمه یک عدد
قارچ 4عدد
پنیر پیتزا
کالباس
ابتدا ذرت رو آبپز میکنیم بعد میریزیم داخل آبکش بعد کابلی رو نگینی خرد میکنیم بعد فلفل دلمه و قارچ رو ریز میکنیم و سرخ میکنیم داخل ظرف پیرکس رو چرب میکنیم چیپس هارو میچینیم و یکم پنیر پیتزا میریزیم بعد مواد رو میریزم و دوباره چیپس می‌ریزیم بعدم پنیر فراوان بریزید یکم آب اسپری کنید تا کش دار بشه بعدم داخل فر با حرارت 230میزارید بعدم نوش جان میکنید

1398/09/02 23:51

ارسال شده از

#حلوا_زرد

ارد .شکر .روغن. هر کدوم 1لیوان .کره 50 گرم.هل نصف قاشق چایخوری. گلاب نصف لیوان.زعفرون دو قاشق چایخوری. اول ارد و تفت میدم حدود 10 دقیقه بعد داخل ی ظرف الک میکنم .ماهیتابه رو رو شعله می زارم روغن کره رو داخلش می ریزم بعد اردو اضافه میکنم البته قبل تفت دادن ارد، شربت و آماده میکنم تو ی دیگ آب وشکر و هل رو می زارم تا شکر حل شه بعد اینکه ارد و روغن تفت خورد.از روی شعله بر میدارم شربتی ک آماده شده رو زعفرون از قبل دم دادم و با نصف لیوان گلاب رو بهش اضافه میکنم بعد کم کم ب اردو روغن اضافه میکنم انقدر هم میزنم تا یک دست شه.بد می زارم رو شعله هم میزنم خودش وسط ظرف جمع شه بعد از رو شعله بر میدارم

1398/09/02 23:46

ارسال شده از

#کیک_هویج گردو

آرد دو پیمانه
روغن یک سوم پیمانه
هویج رنده شده یک پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک ونیم پیمانه
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه بعد روغن رو اضافه می کنیم و کامل مخلوط میکنیم سپس آرد و بیکینگ پودر که سه بار الک شده رو اضافه میکنیم و در آخر هویج و گردو را اضافه می کنیم هم میزنیم در قالب ریخته و در فر با درجه 180 به مدت یک ساعت میزاریم.

1398/09/04 21:01

#مینی_همبرگر
#منوی_تولد #فینگر_فود

1399/07/27 15:27

#مرغ_کنجدی #فینگر_فود

ران و سینه چرخ شده 400 گ
پنیر خامه ای 60 گرم
پیاز اب گرفته 1 عدد
جعفری ساطوری 2 ق
همه مواد میکس میکنیم یک ساعت داخل یخچال میزاریم
نون تست یا نون باگت حلقه شده نیاز داریم . از مواد روش میمالیم و همین سمتشو تو کنجد میزنیم و از طرفی ک کنجد داره تو روغن سرخ میکنیم
میتونید نون تستو ب شکل دلخواهتون قالب بزنید و بعد ازش استفاده کنید ?

1398/09/04 22:45

ارسال شده از

#کیک_یزدی
ارد 300 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گ
ماست 150 گ
روغن 175 گ
بکینگ پودر 1 ق غ
پودر هل 1 ق چ
گلاب 2 ق غ
تخم مرغ و شکر با هم زن میزنیم تا زمانی ک شکر کاملا حل بشه .بعد بهش روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم . ماست و گلابو مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم ( ماست نباید ترش باشه و خیلی رقیق یا غلیظ نباشه . سون خیلی مناسبه )
ارد بکینگ پودر و پودر هل 3 مرتبه الک میکنیم و ب مواد. تو دوسه مرحله اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
تو قالب مافین کاغذ شیرینی میزاریم و سه چهارم هر قالبو از مواد پر میکنیم
میتونیم تو این مرحله یه قاشق تو روغن بزنیم و یه بعلاوه رو هر کدوم از کیکا بزنیم اینجوری کمی بیشتر پف میکنه و روشم بعلاوه میوفته بعد از پخت (من اینجا این کارو نکردم
در اخر روش کنجد میریزیم و با دمای 180 درجه ب مدت 40دقیقه میزاریم تو فر

1398/09/05 18:04

ارسال شده از

ناهارمن باتاخیییر#چلوگوشت

یدونه پیازدرشتو رنده کردم بعدسرخش کردم زردچوبه بایک قاشق رب اضافه کردم اونم تفت دادم بعدکه رنگ بازکرد آب ریختم ...
آب که جوش اومدگوشت که بهتره گوسفندی باشه رواضافه کردم برای طعم دهیش هم فلفل دلمه هویج کرفس وانتهای پخت نمک یکم دارچین ویه کوچولوآبلیمو وگلاب زدم وقتی جا افتاد کاملا وبه روغن افتادخاموش کردم.

1398/09/05 19:29

#راتا_مرغ #فینگر_فود

راتا انواع مختلفی داره و درست کردنش خیلی راحته معمولا بعنوان فینگر فود تو مراسما سرو میشه
نصف سینه مرغ
دو عدد سیب زمینی اب پز
50 گ پنیر خامه ای
1 ق شوید خشک یا تازه
1را 2 ق سس مایونز
نمک فلفل اویشن
نان تست
سینه مرغ پخته رو یا ریش ریش یا رنده میکنیم
سیب زمینی رو کاملا له میکنیم و با هم مخلوط میکنیم بهش سس و پنیر و شوید اضافه میکن و خوب میکس میکنیم میزاریمش یخچال تا مواد ب خورد هم برن .
با قالب دلخواه فلزی نون باگتو قالب میزنیم ولی از قالب درنمیاریم
روش از موادی ک اماده کردیم میریزیم و با پشت قاشق فشار میدیم بعد قالبو درمیاریم . ب همین راحتی????

میتونید ب دلخواه ب این مواد ژامبون ذرت خیارشور ... اضافه کنید

1398/09/06 20:17

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور