گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

#راتا_پنیر و سبزی #تارت_پنیر #فینگر_فود
پنیر خامه ای رو با کمی سبزی خوردن یا گردو مخلوط میکنیم و به روش بالا قالب میزینیم برای راتا.
برای تارت پنیرخامه ای میزنیم تا نرم و یکدست بشه بعد با ماسوره تو نون تارت شکوفه میزنیم . میتونیم با انواع کنجد و مغزها و گوجه گیلاسی و ... تزیینش کنیم
از این ایده برای سفره عقد یا نذری هم میشه استفاده کرد ????

1398/09/06 20:52

#کیک_زبرا

تخم مرغ 3 عدد
ارد 2و نیم پیمانه
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن 3/4پیمانه
بکینگ پودر 2 ق م
وانیل نوک ف
پودر کاکائو 2 ق غ

مثل همیشه مواد کیک حداقل نیم ساعت قبل بیرون میزاریم و فر روشن میکنیم
تخم مرغ وانیل و شکر تا حدی میزنیم که کاملا کشدار دار و کرم رنگ بشه (5 دقیقه)
بهش روغن اضافه میکنیم و بعد شیر . در حدی میزنیم ک مخلوط بشه
ارد بکینگ پودر 3 مرتبه الک میکنیم
و تو 3 مرحله ب مواد بالا اضافه میکنیم و اروم در حد مخلوط شدن هم میزنیم
بعد مواد ب دو قسمت تقسیم میکنیم و بقیه مراحل طبق عکس بالا انجام میدیم
دمای فر 180 درجه ب مدت 40 دقیقه
?پودر کاکائو رو الک کنید و ب مواد اضافه کنید

1398/09/08 21:35

#پاناکوتا
#ایده_یلدا

1398/09/08 23:56

ارسال شده از

شام ما #ماهی
#قزل_آلا
با سیر و زردچوبه و نمک مزه دار کردم گذاشتم تو فر
حدود یک ساعتی که ماهی تو فر هست همش گریل روشنه فقط 10 دقیقه آخر واسه اینکه پوست زیرش له نشه و راحت از ظرف جدا بشه شعله پایینو روشن میکنم ...

1398/09/09 11:17

ارسال شده از

#خورشت_کدو سبز

مواد لازم :
گوشت ماهیچه گوسفندی 500 گرم
کدو 8 عدد
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
آب گوجه فرنگی 2 فنجان
آب لیموترش 3 قاشق سوپخوری
روغن قدری
فلفل قدری
نمک قدری

طرز تهیه :
گوشت ماهیچه یا مغز ران باشد یا 750 گرم گوشت با استخوان باشد , کدو متوسط قلمی باشد , پیاز سرخ کرده باشد , ممکن است بجای رب یک یا دو لیوان آب گوجه فرنگی مصرف نمود .
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوئیم و با پیاز و 3 تا 4 لیوان آب می گذاریم کاملا بپزد , بعد کمی نمک و فلفل می زنیم و اب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را که در کمی آب حل کرده ایم داخل گوشت می ریزیم و کمی آب لیمو می زنیم . باید گوشت بعد از طبخ یک لیوان تقریبا بیشتر آب نداشته باشد آنگاه پوست کدوها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به کدو ها می زنیم و بلافاصله آنها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ می کنیم بحدیکه کدوها طلائی شود و مغز کدو کاملا بپزد , بعد کدوها را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بحدیکه کدوها زیاد به نشود و درسته بماند , ممکن است چند عدد گوجه فرنگی ریز را جداگانه در روغن کمی سرخ نمود موقع کشیدن خورش دور دیس ریخت , ممکن است 250 گرم غوره سرخ کرده روی بادنجان بریزیم . همچنین این خورش را میتوان با قیمه و بدون سیب زمینی تهیه نمود .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست.

1398/09/10 11:01

ارسال شده از

اینم شام امشب من بود #شامی_کبابی مثلا
سیب زمینی دوعدد متوسط
پیاز یه عدد
نمک فلفل زرد چوبه وگوشت چرخ کرده سیصد گرم
همه روباهم رنده ریز وباگوشت مخلوط کردم یه ساعت تو یخچال گذاشتم بیات شد سرخش کردم اگر احساس کردید مواد اماده شده به دستتون چسبنده نیست میتونید یه تخم مرغ اضافه کنید من که اضافه نکردم جاتون خالی خیلی خوشمزه شد

1398/09/10 11:00

#ژله
#ایده_یلدا
ژله الوورا رو با 3.4 لیوان اب گرم و 1.4 لیوان اب سرد درست میکنیم
تو ظرفی ک برای سرو انتخاب کردیم یه مقدار از ژله رو میریزیم چندتا دونه انارم میریزیم و میزارم یخچال ببنده
این کارو مدام تکرار میکنیم تا ارتفاع دلخواه
در اخر ک ژله اماده شد، روش ژله بستنی میریزیم و
مجدد داخل یخچال میزاریم . اخرین مرحله هم ژله انار روش میریزیم?

1398/09/10 11:23

#مسقطی
#باسلوق

1398/09/10 16:46

ارسال شده از

#ترشی_مخلوط و #ترشی_هندی

رشی مخلوط
1بسم الله میگی
2 موسیر خوب پاک میکنی بعد خوب میشی و تو ظرف دربسه نشکن میزاری و روش اب جوش اضاف میکنی و میزاری دو ساعت خیس بخوره
3 همزمان ک موسیر داره خیس میخوره تمام مواداتو بشور شستی خشک کن تمام موادو نصف کن نصف بزار برا این ترشی نصفم بزار برا لیته و بندری و تیکه تیکه مبکنی خیار نیم کیلوشو و هویج نیم کبلوشو گرد گرد گل کلم یه دونه و ربعی از اون یکی نه کوچیک نه بزرگ سلیغه ای خورد کن ولی متوسط رو به کوجیک باشه بهتره بادمجون بزرگارو میشوری خشک میکنی یه کیلو وربعشو مربعی با پوست تیکه میکنی هرکدوم به اندازه یه تری یخ یه دیگه بزرگ پر اب شیرین کن و بزار ابش جوش بیاد وقتی جوش اومد 3 قاشق زرد چوبه و فقط بامجونا اضاف میکنی 13 دقیقه بزار بپزه حواستم به بادمجونات باشه ک بیشتر 13 دقیقه نشه 13 دقیقه ک شد گازو خاموش کن درشون میاری میزاری تو آشپالا تا خنک خنک بشه بعد دوباره گازو روشن میکنی و دو قاشق زرد چوبه اضاف همون اب بامجونا میکنی و میزاری قل بیاد وقتی قل اومد تمام موادت خیار هویج و گل کلم اضاف میکنی 3دقیقه میزاری بجوشه و بعد زیر گازو خاموش میکنی و در دیگو میزاری روش تا 10 دقیقه تو اب جوش بمونن وقتی ده دقیقه شد درشون بیار تو اشپالا بزار تا خنک خنک بشه تا موادت خنک خنک بشه یه بوته سیر بزرگ برمیداری پاک میکنی میشوری و گرد گرد باریک خورد میکنی فلفل سبز 6 تا دونه گرد گرد پهن خورد میکنی و میزاری کنار ادویه ترشی و پودر انبه رو مبزاری کنارت با ملاقه نصف موسیر در بیار فقط مواظب ابش باش ک نریزه حیفه موسیرو ک در اوردی اگر بزرگ بود دو نصف اگر کوچیک ک هیج یه پارچ برمیداری نصف بیشترش سرکه و بقیش اب دوقاشق نمک و حل میکنی ظرف لاکیتو میشوری و میزاری ابش بره وفتی تمام موادات خنک خنک شد اول تو ظرف لاکیت سیر بوته یه قاشق موسیر یه قاشق ادویه یه قاشق مرباخوری پودرانبه یه قاشق مربا خوری سر خالی و سه قاشق غ اب موسیر حالا سه کفگیر کوچیک بامجون سه کفگیر کوچیک مواد خیار هویج گل کلم و دوباره موسیر یه قاشق ادویه یه قاشق مرباخوری پودرانبه یه قاشق مربا خوری سر خالی سه قاشق غ خ اب موسیر و حالا سه کفگیر کوچیک بامجون سه کفگیر کوچیک مواد خیار هویج گل کلم همجوری ادامه بده تا طرفت پر بشه دراخر یه قاشق بزرگ ادویه یه قاشق مرباخوری انبه هرچی سیر و موسیر ک برا این ترشی برداشتی رو اضاف میکنی اب موسیرم اضاف کن پارچ مخلوط سرکه و اب نمکو برمبداری رو موادات میریزی درشو با تایلون فریزری بگیر و محکم ببند اینم از این

1398/09/10 22:08

ارسال شده از

#کیک_زبرا

دستورش تو گروه هست ☝☝ رو هشتگ سرچ کنید

1398/09/11 13:29

ارسال شده از

#توپک_سیب زمینی

اول سیب زمینی هارو شستم گذاشتم ابپز شده بعد پوستشو کندم لهشون کردم بهش یذره سیر رنده شده و فلفل و نمک و نعناع خشک و کره خیلی کم زدم و لهش کردم خوب ورز دادم بعد به اندازه یه گردو برداشتم و وسطش پنیر پیتزا گزاشتم و گردش کردم بعد هم یدونه تخم مرعو که زدم توپک و یکی یکی انداختم تو تخم مرغ بعد هم تو ارد سوخاری بعد هم تو روغن داغ سرخشون کردم خیلی خوشمزه میشه حتما درست کنین

1398/09/12 15:34

پاسخ به

#کیک_شکلاتی با روکش و فیلینگ گاناش این کیک مناسب خامه کشی و فیلینگه . این مقدار برای 8 نفر کافیه با ...

این کیک با همین دستور درست شده ☝☝☝
برای تزیینش از گاناش استفاده کردم و شکلاتای مختلف و بیسکوئیت و انواع میوه (قسمت حبابشم پوشیده شد ?)
یه مقدار شکلاتم روش رنده کردم

1398/09/12 16:17

#ماهی_شکم پر

بیرون و داخل شکم ماهی رو با تکه های پیاز ، سیر و ادویه ماهی مزه دار میکنیم
برای مواد داخل شکمش ، اول یه پیاز کوچیک رنده میکنیم و تفت میدیم بعد بهش سیر اضافه میکنیم
طلایی ک شد بهش گردو و سبزیهای شکم پر ( من از سبزی معطر شمال ) اضافه میکنیم و وقتی کاملا پخت و تفت خورد بهش رب انار و اگر دوست داشتین دونه انار اضافه میکنیم
مواد مرینت ماهی رو ازش جدا میکنیم
داخل شکمشو از مواد پر میکنیم و میدوزیم
من کمی روغن ب دو طرف ماهی زدم و داخل فر گذاشتمش. میتونید سرخش کنید
من معمولا از ماهی سفید برای شکم پر استفاده میکنم
#زیتون_پرورده

سبزی معطر ، گردو سایده شده ، دونه انار ، کمی گلپر ، رب انار و اب انارو کمی سیر باهم مخلوط میکنیم و زیتونای بی هسته رو بهش اضافه میکنیم
بهتره از یک روز قبل امادش کنیم ?

1398/09/13 16:41

ارسال شده از

#پیتزا با #خمیر_جادویی

1398/09/15 16:40

ارسال شده از

#کیک_خامه ای
ارد دولیوان نصف قنادی
ماست سه چهارم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان
شکر یه لیوان
بگینگ پودر دوقاشق مرباخوری
وانیل نوک ق چ
جوش شیرین نصف ق چ تخم مرغ سه عدد
شکر را داخل ظرفی با یک عدد تخم مرغ هم میزنیم تا پف کند بعد دونه دونه به همین شکل تخم مرغای دیگه رو هم میزنیم بعد وانیل اضافه بعد روغن وبعد ماست هم میزنیمدر ظرفی دیگر ارد جوش شیرین و بگینگ پودر رو اضافه وهم میزنیم ومواد ارد را به ارامی بهبه مپاد شکر اضافه وبا هم زن برقی به هم میزنیم مواد کاملا یکدست شد کیک پز روچرب میکنیم ومدت سی تا چهل پنج دقیقه میپزیم
خامه داستان دیگه داره خلاصه میگم من نزده خریدم هم زدم به سه قسمتش کردم وتزینش کردم به سلیقه خودم با ترافلی که از قنادی خریدم خیلی خسته کننده بود ولی چون خودت درست میکنی لذت داره لطفا نظر بدید ?

1398/09/15 16:44

ارسال شده از

#برساق ?
دستورش تو کانال هست

1398/09/15 20:14

ارسال شده از

#برنجک
#ایده_یلدا
از تنقلات پر طرفدار شمالی ?

برنج طبق معمول خیس میکنیم میپزیم و ابکش میکنیم
بعد از ابکش کردن برنجارو تو یه سینی ک کمی چرب شده میزاریم خشک بشن ( روی بخاری )
بعد در روغن کاملا داغ سرخشون میکنیم و تو توری میریزیم تا روغنی نداشته باشه
یک لیوان شکر نصف لیوان اب مخلوط میکنیم میزاریم تا مثل شربت حلوا قوام بیاد
بعد برنجارو بهش اضافه میکنیم و تو سینی یا قالب پهن میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه بعد برش میزنیم
میتونید از عسل هم تو شربتش استفاده کنید

1398/09/16 23:59

ارسال شده از

#کیک_یخچالی
دو پاکت خامه صبحانه رو با نصف لیوان شکر با دور تند همزن هم زدم وقتی یکم فرم گرفت نصف میکنم نصفشو با شکلات آب شده قاطی میکنی(من شکلات نداشتم کرم شکلات قاطیش کردم)
ی لیوان شیرو گرم میکنی در حدی که ولرم باشه ی دونه بیسکویت پتی پور رو داخل شیر میزاری یکم که خیس شد تو ظرفت میزاری ی لایه خامه روش میکشی
همینجوری لایه لایه میزاری گردو موزی داشتی هم بزار

1398/09/16 23:58

ارسال شده از

#کیک_خیس

دستورش تو گروه هست سرچ کنید لطفا☝❤❤

1398/09/16 23:58

ارسال شده از

#کیک_شکلاتی
دوعدد تخم مرغ یه لیوان شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن به ترتیب با وانیل خوب میزنید در آخر آرد و پودر کاکائو اضافه میکنید..و سس شکلاتی( گاناش )ک از قبل آماده کردید بعد پخت روی کیک خوشمزتون میریزید...
نوش جان❤❤❤

#گاناش
نصف بسته خامه صبحانه یه قاشق روغن برا براق شدن و 100 گرم شکلات تلخ یا نیمه تلخ..
اول خامه رو رو حرارت کم آب میکنی بهش شکلات خرد شده و روغن رو اضافه میکنی گاز رو خاموش میکنی.

1398/09/17 19:56

ارسال شده از

#کیک_خامه ای
#تزئین_کیک

1398/09/19 16:58

ارسال شده از

#کیک_خامه ای
#تزئین_کیک

1398/09/19 16:58

ارسال شده از

#کیک_خامه ای
#تزیین_کیک

1398/09/19 16:59

ارسال شده از

#کیک_خامه ای
#تزیین_کیک

1398/09/19 16:59

هنر صبا جون ☝☝☝☝☝ که با دستور #کیک_انگلیسی و کیک_اسفنجی درست کردن ??????❤❤❤❤❤

1398/09/19 14:34

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور