نهار ما ..... #دمپختک با گوشت
اول پیاز و سرخ کردم.بعد گذاشتم.گوشت و زردچوبه و پیاز باهم تفت بخوره ... بعد 2قاشق رب زدم .ب اعزای 2لیوان برنج4لیوان اب ریختم اخه گوشت قرمز بود گفتم قشنگ بپز...در اخر برنج و ریختم و نمک ...
#تزیین سالاد
1398/11/14 13:12
#تزیین سالاد شیرازی
1398/11/14 13:12
#تزیین _سالاد شیرازی
1398/11/14 13:12
#تزیین سالاد
1398/11/14 13:11
#تزیین سالاد
1398/11/14 13:11
#تزیین سالاد
1398/11/14 13:14
#آش دوغ?
اول دوغ رو می ریزی تو یه قابلمه بعد برنج ،تخم مرغ،آرد،سبزی،رو هم با دوغ قاطی میکنی میزاری رو گاز تا جوش بیاد هر از گاهیم هم میزنی وقتی جوش اومد نخود پخته و سیب زمینی خرد شده ،نمک،اگه دوست داشتی کوفته های کوچیک بریزی تو آش بعد میزاری بپزه ،ترش یا شیرین بودن آش بستگی به خودت داره که کدومشو دوس داری
#کباب لپه
مثل همون کباب پخته می شه فقط به جای سیب زمینی چهار قاشق غذاخوری لپه پخته شده رو می کوبیم و می ریزیم تو موادمون
#کیک_یخچالی
مواد لازم
بیسکوییت پدی بور 2بسته (ترجیحا 2رنگ)
آرد 2ق غ
نشاسته ذرت 1ق چ
وانیل 1ق چ
شیر 2لیوان
خامه نصف بسته
این مواد ب جز بیسکوییت همه رو با هم مخلوط کنیدو بزارید بچوشه تا عین ماست چکیده بشع بعد بزارید خنک بشه
کف ظرف مورد نظرتون سلفون بکشید و از مواد روی بیسکوییت ها بمالید کنار هم بچینید(ی بیسکویت وانیلی بزارید ی دونه قهوه ای)تموم ک شد باقیمونده مواد بمالید روی بیسکوییت 3ساعت توی یخچال یا 1ساعت توی فریزر استراحت بدین
طرز تهیه خامه
نصف بسته خامه رو با یکم وانیل 2ق شکر مخلوط کنید و بزارید نیم ساعت فریزر تا یخ بزنی ظرفی رو پر یخ کنید و کاسه ای ک خامه روشه رو بزارید روش و شروع کنید ب هم زدم با دور تند ی ربع زمان میبره خامه فورم میگیره روی کیک بمالید بزارید 1ساعت توی یخچال
مواد سس شکلاتی
روغن 1غ ق
خامه نصف بسته
شکلات تخته ای 100گرم
خامه رو بزارید روی حرارت شروع ب حباب زدن ک کرد شکلات و روغن اضافه کنید 4دقیقه بعد اماده میشه
بزارید خنک ک شد بریزید روی خامه ها طبق عکس
نوووش جااان
#کوبیده-مرغ
ناهار امروز من با تاخیر .
سینه مرغ یا ران
پیاز
سیر
زعفران
جعفری
آبلیمو
نمک.فلفل (قرمز و سیاه).ادویه کاری .زردچوبه
پیاز و سیر رنده شده و بقیه مواد رو به گوشت چرخ کرده مون اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم و بعد روش و با سلفون میپوشونیم میزاریم یک الی دو ساعت تو یخچال بمونه بعد در میآریم و تو روغن سرخ میکنیم .
نوش جان
#پیتزا با نون باگت
خیلی راحت و خوشمزه
نان باگت و از وسط میبریم بعد با وردنه صافش میکنید
رووش سس و هرموادی دوس دارید بریزید
من اینجا قارچو گوشت زدم با ی عالمه پنیر،ب امتحانش می ارزه
#شام ما کوفته?
دستور پخته کوفته واسه 2نفر
200گرم گوشت چرخ کرده
لپه پخته آسیاب شده نصف لیوان
برنج نیم پز از نصف لیوان کم تر
1عدد تخم مرغ
پیاز رنده شده آب گرفته شده
نعنا خشک شوید خشک مرزه خشک
ادویه آرد
سسشم ک همون پیاز داغ رب آبجوش
فقط حتما آلو بخارا توو سسش بریزید عالی میشه،برنجشم زیاد نگیرید بد میشه ،حتما نمک ب کوفته و سسش بزنید درشم نیم باز باشه وا نره
#کیک شیفون
آرد 1پیمانه ونیم تخم مرغ 4عدد شکر یه پیمانه شیر یک چهارم پیمانه روغن یک چهارم پیمانه وانیل یک چهارم ق م. بیکینگ پودر یک ق م. اول زرده و سفیده تخم مرغ جدا میکنیم سفیده تخم مرغ و با نیمی از شکر انقد میزنیم که پف کنه از ظرف نریزه بعد زرده و با بقیه شکر باهم میزنیم که کرم رنگ بشه بهش وانیل و شیر و روغن اضافه میکنیم و بعد آرد و بیکینگ پودر و اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم به صورت دورانی در آخر سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم زیاد بهم نمی‌زنیم که پف کیک نخوابه من تو پلوپز درست کردم تو فر با دمای 180
#قند های رنگی من
مواد لازم برای قند های رنگی
شکر
رنگ خوراکی
آب
قالب
ب دلخواه میتونید طعم دهنده اضافه کنید (وانیل؛ زنجبیل؛دارچین؛هل...
توی یه کاسه شکر میریزیم چن قاشق آب میریزیم ک حل شه فقط رطوبت بگیره و و دونع های شکر تغیری نکنن و اب نشن
بعد توی کاسه های جدا میریزیم و رنگ یه قطره میریزیم و قالب میزنیم
کیسه فریزر رو روغن میمالی توی دیس پهن میکنیم و قالب ها رو میذاریم روش ک نچسبه و خورد نشن
یه شب تا صبح میذاریم تا خشک بشن
و نوش جان میکنیم?
برای سفره عید عالی میشه?
#رشته پلو
موقعی ک برنج ابش خشک شد زرجوبه و نمک و روغن و رشته پلویی و میریزم و دم میزارم
#خورشت_خلال_كرمانشاهي
به ازای هر نفر 100گرم گوشت و 50گرم خلال بادام
گوشت گوساله یاگوسفندی ریز 400گرم(من گوسفندی استفاده میکنم )
خلال بادام200گرم
لیمو عمانی 4تا
رب به اندازه کافی
زرشک سیاه یا قرمز نصف فنجان
ادویه ونمک و زعفران پیاز و سرخ میکنم ادویه میزنم گوشت هارو تفت میدم کمی تا سرخ بشه رب رو هم اضافه میکنیم خلال ها رو از قبل میشوریم به گوشت اضافه میکنیم بعد از اینکه کمی پختن لیموعمانی رو اضافه میکنیم .موقعه ای که خورشت اماده شد زرشک هارو تفت دادم رو اضافه میکنیم
زرشک سیاه استان کرمانشاه کاشت و برداشت میشه .اگه زرشک سیاه نداشتید میتونید زرشک قرمز بریزید (کلک بزنیم زرشک مونده رو که سیاه میشه رو میریزیم ?) .
.
#خوراک_لوبیا_قارچ
یک و نیم لیوان لوبیا چیتی رو از صبح خیس کردم . آبشو دور ریختم ... بعد باز شستم و آبکش کردم . داخل زودپز ریختم و ب میزان لازم آب اضافه کردم با یک قاشق روغن و ی کوچولو نمک و گذاشتم بپزه . ک یکساعت زمان برد .
قارچ ها رو پوست گرفتم و خرد کردم ک البته بعضیا میگن نباید پوست قارچ رو گرفت ولی من دلم نمیگیره? همیشه پوستشونو میگیرم .. مگر اینکه عین پوست تخم مرغ تمیز و سفید وتازه باشن . خب ؛ وقتی لوبیا ها پخته شد . داخل ظرف دیگه ای پیاز رو با یکی دوحبه سیر رنده و تفت دادم با کمی روغن و زردچوبه .. پودر گوجه و پاپریکا و کمی هم فلفل قرمز و یک ق رب گوجه زدم .. قارچهارو اضافه کردم و ی تفت کوچیک دادم . بعد آب گوشت یا قلم اگه دارین اضافه میکنین .. حتی آب خود لوبیاهای پخته شده هم خوبه . لوبیا ها رو هم درآخر اضافه کرده و اجازه میدیم نیم ساعت تا 45 دیقه خوب باهم جابیفته و نه زیاد آبکی باشه نه غلیظ . ? بعضیا برای لعابش از سیب زمینی هم استفاده میکنن ک من نمیزنم .
روز خوش??
#فسنجان
پیاز سرخ کردم برا دو نفر 8 قاشق غ گردو زدم و یه تفت دادم تو روغن و رب زدم و مرغو سرخ کردم و انداختم توش گذاشتم جوشید دوساعتونیمه هم میپزه ادویه هم اضافه کردم
#کتلت
4عددسیبزمینی متوسط
1عددپیازمتوسط
1عددتخم مرغ
فلفل وزردچوبه ونمک
به میزان لازم
طرزتهیه.:
سیبزمینی رورنده میکنیم بعدآبش خوب میگیریم
بعدپیازتوش رنده میکنیم
بعدتخم مرغ رامیشکنیم وادویه هارواضافه
میکنیم وموادهم میزنیم ویکی یکی
توروغن سرخ میکنیم.
#شیرینی نخودی
روغن جامد 250
پودر قند 250 گرم
ارد نخود نیم کیلو
پودر هل سبز سابیده یه قاشق چایخوری
برای تزیناتش
مقداری زعفران
تخم خرفه یا خلال بادام
طرز تهیه
پودر قند و روغن مخلوط وباهم ورز میدیم بعد ده دقیقه ارد ونخود الک شده رو مخلوط وورز میدیم همچنان تا بیست دقیقه ورز میدیم بعد پودر هل رو مخلوط تا بیست دقیقه ورز میدیم هرچه ورز بیشتر باشه بهتر
خمیر اماده شد کمی استراحتش میدیم داخل نایلون تا یه ساعت تو دمای اشپز خونه بمونه
بهد باارد گندم روی یه ظرف بزرگی ارد میپاشیم وخمیر رو پهن میکنیم وبه اندازه یه سانت با قالب مخصوصش قالب میزنیم
مرحله بعدی تزینش می زعفرون روشون میمالیم بعد تخم خرفه روش میزنیم میذاریم داخل فر یا کیک پز یا بخاری من روبخاری پختم بعد نیم ساعت برداشتمش بردم جای گذاشتم تا خنک شد بعد خیلی اروم برشون داشتم وداخل ظرفی چیدم وداخل یخچال گذاشتم حواست باشه تا موقعی که داغه دست نزنی پودر میشه
قالبی که میخای استفاده کنی یاچربش کن یا به ارد بزن نوش جون
#شیرینی
#تاتلی_شانه
یه شیرینی خوشمزه وعالی با بافت ترد از کشور ترکیه
تاتلی شانه
مواد لازم:
150 گرم کره و یا مارگارین به دمای محیط رسیده
1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
1 قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)البته من از نشاسته ذرت استفاده کردم.
1 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری پودر قند
2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای رویش)
1 پاکت بیکینگ پودر(10 گرم)
چند قطره اسانس هل
حدود 2 الی 2.5 لیوان آرد
برای داخل تاتلی:
فندق و یا گردو
برای روی تاتلی
برای شربت :
2لیوان آب
2لیوان شکر
چند قطره آب لیمو وگلاب 1/4پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا شربت را بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود.
تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو یا فندق آسیاب شده که با مقداری گلاب بصورت خمیر در آوردی بزارید و سپس خمیر را بسته مثل عکس شکل بدین. بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده وکمی زعفرونرو با هم مخلوط کرده وبا برس روش بمالید. وسط تاتلی بادام خام بذارید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید .
این شیرینی بسیار عالی وخوش طعم است حتما امتحان کنید
?من تو کیک پز پختم شیرینیها رو کف کیک پز با فاصله بدون چرب کردن کف کیک پز چیدم بمدت 25_30دقیقه.
#کیک پرتقالی
آردیک ونیم پیمانه بیکینگ پودرنصف قاشق چای خوری وجوش شیرین ربع قاشق
اول یه دونه پرتقال رو پوره میکنی بعدآردو بیکینگ پودر وجوش شیرین روباهم قاتی میکنی بعد صدوبیست گرم کره بانصف پیمانه شکر رومخلوط میکنی و دوتاتخم مرغ روبافاصله به مخلوط شکروکره اضافه وخوب هم میزنی.بعد مقداری ازموادخشک که آردباشه رواضافه وبهم میزنی بعدپوره ی پرتقال رواضافه وبهم میزنی ودرآخر مابقی آرد رومیریزی وخوب هم میزنی.قالبت روکمی چرب کن وموادروداخلش بریزونیمساعت یاچهل دقیقه بزارتابپزه وقتی داره آماده میشه شصت گرم کره روبانصف پیمانه شکروربع پیمانه آب پرتقال تازه روشعله میزاری تاشکرآب بشه ودو سه جوش بزنه کیک که آماده شدتاشربتت داغه بریزروکیک تابخوردش بره بعدبرش بزن کیک رو.نوش جان
"لینک قابل نمایش نیست"
#شیرینی_نخودچی
ژله بستنی
اول پودرژله رو با یه لیوان ونصف کمتر آب جوش حل کردم گذاشتم روبخار کتری هم زدم بعد نصف یه لیوان بستنی وانیلی رو وه از قبل در دمای محیط یخش واشده بهش اضافه میکنیم ولی نباید همون موقعه به پودر زله بستنی رو اصافه کنیم حداقل بعد از 5دقیقه تا کمی از داغیش بیفته بعد در یخچال می زاریم تا خودشو بگیره
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
