#کیک-کاکائو
شکر یک لیوان
روغن مایع دو قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
یک و نیم لیوان شیر
با هم مخلوط کردم.
دونه دونه تخم مرغ اضافه کردم و هم زدم (سه تا تخم مرغ )
تو یه کاسه
یک و نیم لیوان آرد
یه قاشق غذاخوری پودر بکین پودر
نوک قاشق وانیل رو هم زدم.
ارد رو به موادم اضافه کردم و هم زدم.
موادم رو ریختم تو پلوپزی که از قبل روشن کرده بودم و کمی روغن ریخته بودم تا مواد نچسبه.
بعد 20 دقیقه چاقو زدم (تست پخت)
بعد روی کیک رو برگردوندم برا 2 دقیقه تا روی کیکم طلایی بشه.
نوش جان ?
#فلافل
نخودو دوروز خیس کردم بعد با سیر پیاز سیب زمینی خام دوبار چرخ کردم نصف لیوان اب ریختم بعدم ادویه فلافل پودرتخم گشنیز پودرانبه زردچوبه نمک و فلفل بکینگ پودر نوک قاشق ریختم خوب ورز دادم گذاشتم یساعت استراحت کرد قالب زدم و سرخ کردم
#کیک_خامه ای #کیک_تولد
مواد لازمش
شیر ولرم 1 لیوان
شکر 1لیوان
ارد 1لیوان و نیم
تخم مرغ 3عدد
بیکینگ پودر 1قاشق غ سر خالی
وانیل 1/4قاشق چایخوری
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن زدم ک کرمی و پف دار شد (7دقیقه)
روغن رو من کمتر از یک لیوان ریختم و یک دقیقه با همزن زدم و بعدشیر رو ریختم و در اخر ارد و بیکینگ پودر رو ک از قبل 3بار الک کردم ریختم و با لیسک با مواد مخلوطش کردم
توستر رو چن دقیقه از،قبل روشن کردم
قالب رو اول چرب کردم با روغن بعد آرد پاشیدم و مواد رو ریختم توی قالب و به مدت 30الی 35دقیقه گذاشتم پخت و حدود 5دقیقه کمتر المنت بالا رو روشن کردم ک روی کیک هم پخته بشه .
بعد از پخت توی دمای تستر یه ربع گذاشتم ک خنک شه و پفش نخوابه
درش اوردم و از وسط برش زدم و روی سطح اول مربای آلبالو زدم(یه قاشق سر خالی مربا رو با آب مخلوط کردم) و خامه رو روش مالیدم و گردو ها رو ریختم روش و روی لایه دوم هم یکم آب مربا زدم و گذاشتم روی اون لایه اول و شروع کردم ب تزیین ?
برای تزئین
خامه فرم گرفته اماده بود
با لیسک صافش کردم یکم میزدم توی اب ولرم بعد دوباره صاف میکردم ک یکدست بشه
تزیینش هم با ماسوره بود
نیم کیلو خامه کافیه
#منوی_تولد
#فینگر_فود
#لازانیا_رولی
روی هر ورق از لازانیا سس بشامل میزنیم
مواد ب دلخواه روش میریزیم (اینجا از اسفناج و قارچ استفاده شده . میتونید از مواد ماکارونی استفاده کنید) روش کمی پنیر میریزیم و رول میکنیم و تو ظرف میچینیم . نهایتا روش کمی پنیر میریزیم و تو فر میزاریم
? عکس از نت
#کرپ_کالباس
#منوی_تولد
#فینگر_فود
از نون پیتا ک تو هایپر مارکتا هست یا نون تافتون ک?? نرم باشه استفاده میکنیم
روش اهر سسی ک دوست دارید میزنید برگای کاهو ، ورقه های کالباس( خیار شور و گوجه و پنیر ورقه ای هم میتونید استفاده کنید )
بعد ب ارومی رولش میکنیم و برش میزنیم و با خلال فیکسش میکنیم
? عکس از نت
#گاناش
روش درست کردن انواع گاناش ?
"لینک قابل نمایش نیست"
#خورشت_کلم??????
#گل کلم
پیاز
رب
دلخواه گوشت و لپه
گل کلم رو تمییز کرده شسته ب قطعات دلخواه برش دهید یا غنچه غنچه کنید
پیاز تفت داده شده ادویه زده.. گل کلم اضافه کرده یکم تفت دهید... رب رو اضافه کرده یا میتونید رب رو جدا سرخ کرده اضافه کنید.. اب ب میزان لازم بریزیذ چ بذارید بپزه.. نمک و‌فلفل هم یادتون نره..
میتونید بذارید گوشت بپزه با لپه بعد کلم رو اضافه
اینم #کیک من برا عصرونه ???
3 تا تخم مرغ ک زرده و سفیده جدا کردم،سفیده رو زدم تا پف کرد گذاشتمش یخچال، زرده رو با یک چهارم قاشق مرباخوری وانیل و سه‌چهارم لیوان فرانسویا شکر 5 دیقه مخلوط کردم تا کرم رنگ و کش دار بشه، به یک‌دوم لیوان روغن مایه،ویه لیوان شیر ولرم اضافه کردم و هم زدم،،، البته من یک پنجم لیوان گلابم زدم بخاطر عطرش و طعمش،،
2لیوان ارد ک 3 بار الک شده با 1 قاشق غ بیکینگ‌پودر کم کم ب زرده اضافه کردم،،خوب ک مخلوط شد ، سفیده رو اضافه کردم و به یه جهت هم زدم با لیسک،،
قالب هم کاغذ روغنی گذاشتم با (روغن جامد و ارد)چرب کردم،، گذاشتم تو فر ک از قبل گرمش کرده بودم دمای 180 45 دیقه??
نوش جان
پایه هردو #کیک_انگلیسی قبلا دستور شو گذاشتم روی یکی #گاناش شیری ، اون یکیم شکلاتی کاکائویی
1398/11/29 08:43
ببین من سیب زمینی خام میزنم اینم فلافلامه?
#فلافل
#فلافل -ساده
نخودو دوروز خیس کردم بعد با سیر پیاز سیب زمینی خام دوبار چرخ کردم نصف لیوان اب ریختم بعدم ادویه فلافل پودرتخم گشنیز پودرانبه زردچوبه نمک و فلفل بکینگ پودر نوک قاشق ریختم خوب ورز دادم گذاشتم یساعت استراحت کرد قالب زدم و سرخ کردم
#شام امشبمون
#ته_انداز مرغ
این بافت #کیک_خیس خیییلی خوشمزس
#کیک- خیس شکلاتی
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل 2 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
مواد لازم برای سس : شکلات
شیر 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
1- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
2- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
3- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز30دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.
4- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
5- وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .
سایر نکات
منظورازلیوان توی این دستورلیوان دسته دارفرانسوی هست تمام موادراباهمون لیوان اندازه گیری کنیدبعدارپخت وریختن سس میتونیدکیک راباگردووخلال پسته وبادام یاهرچیزدیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید
#پتیمچه شام ما
روغن داخل ماهی تابه داغ کردم پیاز نگینی خوردم کردم توی روغن ریختم بدن
بادنجان مربی کوچیک خوردکردم و اضافه کردم برکلی خرد کردم و هم اضافه کردم خوب با هم سرخ کردم گوجه فرنگی مربعی خورد کردم و اضافه کردم نمک و فلفل سیاه زردچوبه و مقدار کمی ادویه خورشتی زدم و یک ق رب گوجه زدم و بعد یک پیمانه اب ریختم مخلوط کردم ابش ک رفته شده زیرشو خ میکنم
#خورشت مرغ
#خورشت مرغ
مرغ رو زعفرون زدم و توی روغن خوب سرخ کردم
سیب زمینی و گوجه محلی خشک رو با هم تفت دادم آلو زرشک هم بهش اضافه کردم رب گوجه و رب انار و ادویه زدم و آب ریختم و مرغ رو بهش اضافه کردم و گذاشتم روی شعله ملایم تا جا بیوفته
#پیتزا
مرغ رو پختم و ریش ریش کردم با فلفل دلمه و رب و ادویه یکم تفت دادم بعدش قارچ و سوسیس رو به صورت جدا جدا تفت دادم فر رو گرم کردم روی خمیر پیتزا سس کچاب ریختم بعد مرع هارو روش پخش کردم بعد قارچ وبعد سوسیس هارو اصافه کردم خیارشور و ذرت هم اًصافه کردم و درآخر پنیررو ریختم وبه مدت 10 الی 15 دقیقه تو فر بادمای 150 درجه گذاشتم
#کیک تولد
1398/12/03 12:51
#کیک تولد
1398/12/03 12:52
#کیک تولد
1398/12/03 12:52
#زیتون پرورده
زیتون می شوریم خوب تا شوریش کم بشه بعد چندتا سیر رنده شده با رب انارو گردو رو خوب مخلوط می کنیم زیتون ها رو داخلش می ریزم مخلوط می کنیم می زاریم مواد به خوردش بره اگه دونه انار ترش داشتین هم بهش اضافه کنین خوشمزه میشه ی جورهم سبزی شمال هست که بهش می زنن خوب میشه ولی من نداشتم نزدم
#کیک تولد
1398/12/03 23:22
#کیک
1398/12/03 23:25
#کتلت
حدود200گرم گوشت چرخ کرده
3تاسیب زمینی خام متوسط رنده ریزشده
یدونه پیازدرشت رنده شده
زردچوبه نمک فلفل سیاه
آب سیبزمینی وپیازومیگیرم وقاطی گوشت میکنم وسرخ میکنم خیلی خوشمزه میشه تخم مرغم نمیزنم فقط خوب ورزمیدم ظرفمم خوب داغ میکنم بعدروغن میریزم .همین..
#عدس پلو شام امشبمون?
1398/12/06 05:28
ایده ....
#دسرهویج ازگوگل
#کوکوی کدو و بادمجان
چند تا کدو و بادمجون و پیاز رو رنده میکنین من تو خرد کن دستی ریختمشون خیلی سریع میشه بعد نمک زدم یذره میمونه آب میندازه بادمجون درحد5-10دیقه بسه بعد با پارچه توری ریز آبشو گرفتم قشنگ بعدش یکم باز نمک زدم زردچوبه و گذاشتم سرخ شد
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
