#_فرنی
سه قاشق ارد برنج یکم حرارت دادم خامیش بره از رو شعله برداشتم سرد بشه یه پاکت شیرو اضافه کردم خوب هم زدم گوله نشه دوباره گزاشتم رو شعله چهار قاشق شکر زدم نصف لیوان گلاب ریختم یکم وانیل هی هم زدم تا بجوشه و سفت بشه
برای روشم چهار مغز اسیاب شده با کنجد ریختم
#ژله
1398/12/07 20:07
#بادمجون_شکم پر
پیاز رنده شده وسیر سرخ کردم با سبزی شمال و گردو رب انار همه رو تفت دادم تو شکم گوجه وبادمجون ریختم
#کیک
1398/12/09 15:15
#لواشک
1398/12/09 15:15
#مشکل گشا
1398/12/09 15:15
#ژله نیمرو
ژله آلورا با بستنی قاطی میکنم خوب هم میزنم کف سینی روچرب میکنم یه پلاستیک میندازم کفش وبعد مواد رومیریزم روش نیم ساعت می ذارم تا خوب بگیره بعد ژله ی پرتغالی روهم همین جور با بستنی قاطی میکنم و قالبی که عین نیم گردباشه روتهش چرب میکنم میریزم توش می ذارم نیم ساعت ببنده بعد اول ژله آلورا رو برش میزنم عین نیمرو بعدم ژله پرتغال رومیذاره روی آلورا می ذارم یخچال تاکاملن سفت بشند
#آش
مواد لازم:
برنج برای هر نفر یک مشت?
کشک
نخود و گوشت در صورت دلخواه
طرز تهیه:
اول برنج رو میشوریم با آب میذاریم روی شعله وقتی جوش اومد شعله رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزه..برنج باید کامل پخته و نرم بشه..
وقتی برنج پخته شد کشک رو به همراه نمک بهش اضافه میکنیم..
نخود رو هم جدا میپزیم و بهش اضافه میکنیم..برای طعم بهتر غذا میتونیم گوشت هم جدا بپذیم و بهش اضافه کنیم..ولی چون گوشت آهن داره و کشک کلسیم داره و کلسیم مانع جذب آهن میشه من گوشت نمیریزم..
در آخر هم یکم روغن توی یه ماهیتابه می ریزیم و یکم پیاز و زردچوبه داخلش سرخ میکنیم..من اینجا چون پیاز داغ حاضر داشتم فقط زردچوبه سرخ کردم..وقتی آش رو توی ظرف ریختین پیاز داغ رو هم روش می ریزین..ونوش جان میکنین...
ما که خیلی این آش رو دوست داریم...
#_رشته پلو با #_خوراک قارچ#_سوپ دوغ
#_سوپ دوغ
یه پیاز
3 حبه سیر
3/4 لیوان جو پرک(از همون لیوان معروفا و قدیمی که برا پیمونه استفاده میشه)
یه دوغ آلیس بدون گاز(دوغش اگه آلیس باشه خیلی خوشمزه تر میشه)
یه عصاره مرغ
سبزیش هم شیوید و گشنیز هست که سلیقه ایه من نریختم ولی اگه میخوای بریزی اندازه یک چهارم دسته بریز خیلی کم.اول پیازو سرخ میکنی بعد سیرو میریزی که تفت بگیره بعد جو پرک شده (که اگه یکم قبل تر خیس بدی یا بجوشونی خیلی بهتره چون تو سوپ خیلی نرم میشه و زمان پختت هم کم میشه به نظرم حتما قبلش یکم بذار بپزه)
بعدش هم عصاره مرغ رو که اضافه کردی شعله رو زیاد کن دوغ رو کم کم اضافه کن و مرتب به هم بزن تا وقتی که به جوش بیاد یکی دو دیقه که به هم زدی و جوش خورد اونوقت شعلشو کم کن بذار بپزه ( اگه یه دفعه دوغ رو بریزی یا به هم نزنی میبره)
زمان پختش به سلیقت بستگی داره من دو ساعت و نیم گذاشتم بپزه که قشنگ موادش نرم بشه و جا بیفته
فقط هر چند دیقه مثلا هر نیم ساعت درشو بگیر بهم بزن که ته نگیره
#مربای سیب
1 یک کیلو سیب رو شستم ی کیلو تقریبا شیش هفتا سیب میشه بعد پوستشونو گرفتم برا اینکه سیاه نشن 2-گذاشتمشون تو اب
3-سیب هارونگینی خورد کردم
4-نهصد گرم شکر ریختم تو یه قابلمه یه لوان اب ریختم روش گذاشتم جوش بیاد
5-بعد از جوش اومدن اب و شکر سیب هارو ریختم توی اب و شکر
نیسم ساعت گذاشتم پخت
5-بعد از نیم ساعت یه مقدار وانیل و گلاب بهش زدم به مقدار کم
یکمم اب لیمو تازه بهش زدم که شکرک شکرک نشه
6-دوباره گذاشتمش ده دیقه دیگه پخت
وقتی قوام اومد زیر مربارو خاموش کردم گذاشتم سرد شد ریختمش تو شیشه
#خورشت ترش واش (گیلانی)
#خورشت ترشواش
پیاز متوسط نگینی خرد کرده سرخ میکنیم گوشت مرغ یا گوشت حیوانی میریزیم توش سرخ میکنیم همراه پیاز بعد سبزی مخصوص ترشواش و همراه ی حبه سیر میریزیم تا باهم ی تفت بخورن بعد اب میریزیم تا روشو بپوشونه و ترشی رب انار در حد ی قاشق میریزیم نمک و ادویه هم میزنیم میزاریم ی دوساعت جا بیفته.خورش ک جا افتاد بادمجان و ورق میزنیم سرخ میکنیم و گوجه هم نصف کرده و سرخ میکنیم اخرش مینداریم توش
سبزیش هم ترشواش گشنیز جعفری تره چوچاق و نعنا
#کیک
برای سیبیلش
شکلات اب کردن و روی کاغذ روغنی شکل سبیل کشیدن و با شکلات اب شده پرش کردن و توش خلال دندان گذاشتن
#خوراک_گندم وعدس من
گندمو خیس می کنم از قبل بعد می زارم بپزه نیم پز که شد پیاز داغ می کنم می ریزم توش عدس می ریزم با سیب زمینی رنده شده می ریزم با ادویه ونمک و آخرم آب لیمو بعد می زارم خوب جابیفته حلیم بزنه می تونی با آب قلم بپزی که فوق العاده میشه من با آب قلم پختم
ناهارما با تاخیر
#قیمه نثار
یدونه پیاز بزرگ سرخ کردم وقتی طلایی شد گوشتمو اضافه کردم تفت دادم زعفران نمک دارچین پودرسیر پوست نارنج خلال شده ریختم دوقاشق رب نصف قاشق هم آبلیمو و نصف قاشق گلاب هم ریختم جوش اومد زیرشوکم کردم درشو گذاشتم تا حدود چهار ساعت پخت تا غلیظ شد ...برنجم ک دم گذاشتم پنج دقیقه ی آخر توش رشته ریختم موقع سرو هم ک برنج زعفرانی و زرشک درست کردم از خورشتم ریختم زیرش و برنج روش
#اسنک_مرغ
سینه مرغ رو بعد از اینکه آپز کردید بذارید خنک بشه بعد به صورت تکه های کوچک با پیاز تفت بدین هویج رنده شده ؛ فلفل دلمه و قارچ رو به مواد اضافه کنید کمی ادویه و بدارید کمی آبش گرفته بشه اما خیلی طول نکشه زمان تفت چون قراره بره تو فر بعد تو یه پیرکس یا سینی پیتزا چندتا نون تست قرار میدیم یه ذره کمی پنیر پیتزا یه لایه از این مواد دوباره یه ذره کم پنیر پیتزا دوباره نون تست رو قرار میدیم اروم با دست فشار بدین تا خوب روی مواد زیرین قرار بگیره و بعد روی اونو پر کنید از پنیر پیتزا
اگه فر دو شعله داشته باشین که ده دقیقه پایین دمای 180 و ده دقیقه بالا دمای ملایم
اگه فر برقی که همون ده الی پانزده دقیقه کفایت میکنه
واقعا خوشمزه میشه
#ژله با آبمیوه طبیعی این عکس مال خودمم نیستا از نت گرفتم من عجله داشتم ژله ام متلاشی شد ولی واقعا مزه اش خوشمزه بود
طرز تهیه اش
2 لیوان اب پرتغال
یک لیوان شکر بستگی به ذائقه خودتون داره من نصف لیوان کمتر ریختم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری میخواید خیلی سفت بشه 3 قاشق بریزید
آب یک دوم لیوان من 3 الی 4 قاشق غذاخوری ریختم
پودر ژلاتین با اب گذاشتم روی حرارت کتری تا کامل باز بشه و بعد اب پرتقال و شکر که از قبل هم زدم ریختم و هم زدم تا کامل یک دست بشه و ریختمش توی قالب به مدت 3 الی 4 ساعت بزارید توی یخچال تا ببنده نوش جونتون
#مرغ
نهار ما جاتون سبز❤❤
مرغ مزه دار کردم و سرخش کردم
برای سس ، پیاز رنده شده رو سرخ کردم بهش هویج فلفل دلمه ای یه حبه سیر و رب و چندتا الو اضافه کردم
یک ربع اخر مرغارو تو سسش گذاشتم
#آش_رشته
#تزیین_آش
#کشک_بادمجان
1398/12/14 15:44
#میرزاقاسمی
1398/12/14 15:44
#مرغ
مرغها رو بهشون چاقو زدم و با زعفرون و نمک و ادویه و زردچوبه و پیاز دوساعتی کنار گذاشتم..تا هم بوی زحمش از بین بره هم مزه دار بشه..
بعد هر کدوم رو با گوجه و فلفل و سیب زمینی لای فویل پیچیدم و توی ماکروفر گذاشتم...دراخر مرغ ها رو جدا و بقیه مخلفات رو جدا توی ظرف ریختم?میتونین روش رو هم زعفرون و کره بزنین تا خوشرنگ بشه???نووش جونتون???
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی
ارد 130گرم
کشمش 60گرم
پودر قند 68گرم
تخم مرغ یک عدد
کره 50گرم
بکینگ پودر نصف قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق غذا خوری
کره و پودر قند را شیش دقیقه هم میزنیم تا کرمی رنگ شه بعد تخم مرغ رو میشکنیم هم میزنیم یک دقیقه بعد وانیل اضافه میکنیم
وهم میزنیم ارد و بکینگ پودر را باهم الک میکنیم سه بار و بعد اضافه میکنیم و هم میزنیم و اخر سر کشمش را میریزیم هم میزنیم فر رو روشت میکنیم تا گرم شود بعد تا 15دقیقه میزاریم تو فر .. بعد امادست.
#رنگینک ??
نیم کیلو خرما
10تا دونه گردو
کنجد به مقدار لازم
آرد 8ق غذاخوری
دارچین 1ق چای خوری
پودر هل یک ق چای خوری
روغن به مقدار لازم
هسته خرما رو دراوردم بعد همه رو ورز دادم یکدست شد بعد گردوها رو خرد کردم ریختم داخلش باز ورز دادم کامل همه جای خرما پخش بشه بعد ریختمش تو ظرف روشو صاف کردم...ارد رو بو دادم قهوه ای شد یه ق چای خوری دارچین وپودر هل ریختم داخلش بعد روغن ریختم هم زدم بعد ریختمش رو خرما گردومون ک از قبل اماده کردم روشم کنجد ریختم یه کمم پودر نارگیل نوش جان???
#سوپ_ماهیچه
#سوپ
فوق العاده خوشمزه?
من خودم دو سه تا پای مرغم ریختم
اول ماهیچه و پای مرغو با پیاز و سیر تفت دادم
بعد نصف پیمونه برنج نیم دونه و هویج و سبزی و جو پرک ریختم توش با آب
گزاشتم توی زودپز 40دقیقه پخت
بعد خاموش کردم ماهیچه رو دراوردم ریش ریش کردم ریختم توش
ذرتم داشتم که خودش7دقیقه به پخت احتیاج داشت بهمراه نمک ریختم توی سوپ و گذاشتم 7دقیقه پخت بعد خاموش کردم
عالیه?
#ژله و #کیک برای همسری
1398/12/18 01:20
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
