اینم #کیک من برای همسر
1398/12/18 01:19
#کیک_خیس شکلاتی برای همسری
کیک شکلاتی خیس
مواد لازم :
شکر ： یک و نیم لیوان
روغن： یک لیوان
آرد： 2 لیوان
شیر： یک و نیم لیوان
تخم مرغ： 3 عدد
بکینگ پودر： 2تا قاشق چایخوری
وانیل： 1/2قاشق چایخوری
پودر کاکائو： 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید
شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید
بعد تخم مرغ را زده و اضافه کنید و با همزن بزنید
در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید با دور کند همزن ومواد رو داخل قالب دلخواه ریخته ودرفر180 درجه به مدت 45 دقیقه میزاریم بپزه وبعد با خلال دندان چک میکنیم اگر مواد بهش نچسبید از فر خارج میکنیم .بعد تا گرم هست با خلال دندان چند تا سوراخ رو سطح کیک ایجاد میکنیم واز سس که قبلا کنار گذاشته بودیم میدیم روش .
ودرنهایت با گاناش وشکلات بنماری شده تزیین میکنیم .
دوستان حتما کف قالب کاغذ بندازین .اطراف قالب چرب وآردپاشی کنید که بعد راحت برش گردونین از قالب.
قبل برگردوندن حتما رو سطح کیک که سس رو به خوردش دادین پودرکاکائو الک کنین که بعد برش ها راحت از ظرف بلند بشه ونچسبه
#کیک قلب سوپرایزم و کیک روز مرد
توی قالب سیلیکونی قلب کیک پختم
بعد توی قالب سیلیکونی شکلات بن ماری شده ریختم و گذاشتم توی یخچال یکبار دیگه شکلات ریختم تا سفت بشه بعد کیک دو برش کردم و خامه و شکلات موز و پودر نارگیل زدم و گذاشتم داخل شکلات و بعد روش خامه زدم و بقیه شکلات ریختم روش و صافش کردم و گذاشتم توی یخچال و در اخر یواش قالب از شکلات جدا کردم
اینم #شکلاتام
1398/12/18 01:24
#کیک_ روزمرد
1398/12/18 15:37
#کیک_خیس روز مرد واسه باباییم?
1398/12/18 15:37
#کیک_اسفنجی
1398/12/18 23:33
#کیک_انگلیسی
1398/12/18 23:32
#کیک
1398/12/18 23:32
#خورشت_بامیه
شام خوشمزه ما?
اول ی پیاز بزرگو نگینی خورد کردم.میتونین رنده هم کنین.بعد سرخش کردم تاکمی سبک شه وبهش زردچوبه زدم.کمی که سرخ شد گوشتو که مثل گوشت قیمه ای خورد کرده بودم رو اضافه کردم وباپیاز کامل تفت دادم.بعد بهش آب اضافه کردم وگذاشتم باشعله متوسط حدودا ی ساعت پخت.بعد بهش بامیه ونمک اضافه کردم(بامیه روهم میتونین درسته بندازین وفقط سرشو بزنین وهم مثل من دوتیکه کنین) ودوباره یکم اجازه دادم بپزه.بعدش ربو توماهیتابه بامقدارخیلی کم روغن تفت دادم وبه خورشتم اضافه کردم وگذاشتم ی 40دیقه دیگه باشعله کم جاافتاد وغلیظ شد وبامیه کاملا غلظتشو پس داد.آخرسر اگه دوسداشتین یکم آبعوره اصافه کنین ولی من دوسنداشتم نزدم.
نکته:بعضی هاتو این خورشت لپه می ریزن که بهش میگن قیمه بامیه که اونم طعم خوبی داره.
#خورش_لوبیا سبز
پیاز سرخ کردم مرغ خرد شده رو تفت دادم باهاش بعدلوبیا سبز و هویج و تفت دادم رب نمک زردچوبه فلفل زدم لیمو عمانی ریختم اب ریختم گزاشتم پخت در اخر هم اب نارنج ریختم
اینم عکس #کیک ک با قابلمه روحی تو توستر درس کرده
1398/12/19 22:09
#اسنک من سیب زمینی نگینی قارچ نگینی فلفل دلمه رنگی نگینی پیاز داغ و چرخ کرده سرخ شده موادهارو همه رو سرخ می کنیم ذرت ونمک و ادویه می زنیم سرد بشه داخل نون ساندویچ رو خالی کردم تهش و سس زدم مواد و ریختم توش پنیر پیتزا ریختم گذاشتم ساندویچ ساز
1398/12/19 22:09
مینی #کیک?روزمرد
کیک ساده
#شیرینی_نعلی
#شیرینی
مواد لازم برای30 نفر
مواد اصلی
آرد 200 گرم
پودر قند 40 گرم
تخم مرغ (زرده) 1 عدد
کره 100 گرم
وانیل نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- ابتدا کره و تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم . و بعد کره نرم شده و پودر قند رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه.
2- و بعد بهش زرده و وانیل رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن حدود 1 دقیقه میزنیم .
3- و بعد آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم (من از 175گرم آرد استفاده کردم پس حتما آرد رو کم کم اضافه کنید همین که بدست نچسبید دیگه نباید آرد اضافه کنید چون خمیرتون خشک میشه.
4- و بعد خمیر رو داخل نایلون بذاریو و ازش استفاده کنید تا موقع کار خمیر خشک نشه ) و بعد به شکل نعل در میاریم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم قرار میدیم
5- و بعد داخل فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت 150 به مدت 12دقیقه قرار میدیم و بعد وقتی خنک شد از کاغذ روغنی جدا میکنیم .و بعد با شکلات تزیین میکنیم .
سایر نکات
دوستای مهربونم خیلی تاکید کردم باز هم میگم آرد رو کم کم اضافه کنید شاید شیرینی شما مثلا به 150 گرم آرد نیاز داشته باشه . همین که به دست نچسبید دیگه اصافه نکنید چون خمیر خشک میشه و شیرینیتون خراب میشه . با این میزان 25 الی 30 تا شیرینی داریم?
نکته : سعی کنید از ترازو استفاده کنید چون شیرینی حساسی هستش اگر دقیق پیش برید فوق العاده میشه به جرات میگم از بهترین شیرینی فروشیاهم تازه تر و نرم تر و خوشمزه تر . و میزان آرد خیلی مهم هست حتما کم کم اضافه کنید خمیرش باید نرم باشه . چون اگر خیلی آرد بزنید دیگه نمیتونید بهش شکل بدید و شیرینیتون ترک میخوره . قبل از رفتن داخل فر حواستون باشه که روی شیرینی ترک نداشته باشه.
#کیک_شکلاتی -روز مرد
#کیک
دستور ?
#کباب تابه ای
پیاز و سیر رنده کردم اب پیاز گرفتم گوشت با پیاز ورز دادم ادویه نمک فلفل سیاه و قرمز زدم بعدش توی تابه دوتا لیوان اب ریختم به همراه زعفران جوش که اومد گوشت گذاشتم اب پز شد روغن میندازه با همون روغن خودشم سرخ کردم گوجه کنارش سرخ کردم
#پیراشکی_ساده
#پیراشکی
آرد1 پیمانه کامل +1/2پیمانه
پودر قند2/3 پیمانه(میتونید 1/2پیمانه بریزید من چون شیرین دوست دارم بیشتر ریختم)
تخم مرغ 1عدد
نصف پیمانه ماست رقیق شده(2ق اب که به ماست اضافه میشه)
بگینک پودر 2ق م
پودر هل 1ق م
چند قطره زعفرون
وانیل 1 ق م
ارد و وانیل و بکینگ پودر رو 3بار الک کرده،پودر قند و هل به ارد اضافه کرده.
ماست و تخم مرغ و زعفرون رو هم مخلوط میکنیم به مواد اضافه میکنیم.خمیر یک نواختی که به دست میاد.
مواد رو میریزید توی قیف
توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ میکنیم.
اینم #حلوای_هویج من
#حلوا
هویج 500 گرم
روغن نصف لیوان
ارد یه لیوان
شکر یه لیوان
زعفرون
گلاب یه چهارم لیوان
هویجارو شستم حلقه حلقه خوردش کردم اب ریختم گذاشتم بپزه و نرم شه اردمم گذاشتم با حرادت کم تا رنگش عوضشه و بوی خامیش بره بعد هویجم ریختم تو مخلوط کن ک کامل له شه بعد شکر و گلاب زعفرون و اضاف کردم گذاشتم ی قل بخوره بعد خاموش کردم گازو رفتم سراغ اردم رنگش ک عوض شد روغن ریختم مخلوط کردم بعد هویجامم ک سرد شد ریختم تو ارد و تفت دادم تا از ظرف جداشه امادس?
#کیک_نسکافه
#کیک
3 عدد تخم مرغ
دو سوم پیمانه روغن
1 پیمانه شیر یا آب
2 پیمانه آرد
1 پیمانه شکر
1 قاشق غذاخوری نسکافه
نوک قاشق چایخوری وانیل
بکینگ پودر دوقاشق چای خوری
اول تخم مرغ با وانیل و شکر با همزن ده دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن رو به مواد اضافه میکنیم بعد نسکافرو داخل یک پیمانه شیر یا آب حل میکنیم به موادمون اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم...بعد آردو بکینگ پودرو که یکی دوبار الک کردیم به مواد اضافه میکنیم‌و فقط درحد مخلوط شدن هم میزنیم اونم بدون همزن...اگه موادرو زیاد هم بزنید کیکتون پف نمیکنه.... بعد موادو داخل قالب که از قبل چرب و گرم کرده بودم ریختم و توی توستر گذاشتم دمای 200 .45 دقیقه
بعد شکلات آب کردم و تزئین کردم?
#پولکی_کنجدی_لیمویی_نارگیلی
مواد لازم
شکر 250گرم (یه لیوان و نیم
آب 125گرم(نصف لیوان
سرکه 6قاشق
کنجد خام .پودر لیمو . پودر دارچین .پودر زنجبیل.پودر نارگیل. زعفرون.....به دلخواه
شکر اب سرکه رو با هم میذاری روی شعله حدود 20دقیقه بدون استفاده به قاشق .وقتی خوب غلیظ شد یه لیوان اب سرد میذاری کنار دستت با نوک قاشق میریزی توی اب و زیر دندون تست میکنی وقتی خوب شکننده شد کنجد یا هر چیزی ب دلخواه خواستین میریزین و فورا با قاشق تکه تکه میریزی توی ظرف استیل یا فویل و بعد از سرد شدن بر میداری و داخل ظرف در بسته نگهداری میکنی
نوش جان
?وقتی موادتون قوام اومد بعد یه ربع.
یه ظرف اب خنک بیارین یکم از مواد رو با قاشق بریزین توی اب وقتی خنک شد اون مواد رو بردار بذار زیر دندونت اگ ب دندون چسبید بازم مواد نیاز به پخت داره اگه هم شکننده بود ک شعله رو خاموش کن و فورا موادت رو بریز توی سینی استیل
?دقیقا عین دستور درست کنید سرکه هم بزنید
دختر داییم هم امروز درست کرد مثله سوهان شد
کنجد رو هم ب هیچ وجه بو ندین
موادتون هم باید اصلا صفت نشه اگ صفت شد دوباره بذار روی شعله ک روون بشه
باید سرعت عملت خیییییلی بالا باشه
شام من #خورشت_بادمجون ?????
گوشت گوسفندی پختم گذاشتم کنار بعدبادمجونمو سرخ کردم بعد یه پیاز متوسط سرخ کردم زرد چوبه فلفل پودر دارچین پودر زیره بهش زدم گوشتمو با رب گوجه بهش اضاف کردم یه تفت دادم بعد بادمجون اضاف کردم بعد 3 عدد گرجه رو حلقه حلقه کردم ریختم رو کل مواد بعد اب اضاف کردم گذاشتم تا???? جابیفته
#قالب
#کیک_اسفنجی
من 3 تخم مرغی رو تو 18 میپزم خوب میشه
#کیک تصویری
کیک پایه اسفنجی هست که در کانال دستورشو گفتم 3 قسمتش کردم با گلاب یکم مرطوبش کردم بعد خامه زدم موز و گردو شکلات چیپسی و .. بعد خامه کشی کردم و عکس خوراکی که دادم لوازم قنادی واسم زد گذاشتم روش و دورشو با ژله بریلو تزیین کردم این کیک توی قالب 15 درست شده
? فقط کیکتو چند ساعتی بزارید یخچال تا رطوبت خامه کمتر بشه بعد عکس بزارید روش و با دست بکشید روش نه خراب نمیشه. زیرش برچسب داره میکنید میزارید روی کیک
?برای خامه کشی با پالت و کارت عابر بانک که فقط مخصوص کیکمه
ژله بریلو هست لوازم قنادیا دارن
به نطر من بریلو ساده بگیرید خودتون هررنگی دوست دارید بزنید بهش
?بریلو یکم سفته من با اب ولرم رقیق میکنم بعد میکنم توی قطره چکان میریزیم کنار کیکام
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
