گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

اینم #خورشت_بامیه من ??

درباره خورشت بامیه
نکته :به هیچ وجه بامیه هاروازوسط نصف نکنید چونکه مزه خودش روازدست میده وخورشت اون رنگی روکه میخوایدروبه خودش نمیگیره ومن ازرب روژین وسرخ آبی همیشه استفاده میکنم رب روتایه ربع ساعت الی 20 دقیقه بایدتف بدید بعدش من چندتادنبه به همراه گوشت سرخ میکنم عالی میشه?
#بامیه

1399/02/10 14:24

ارسال شده از

#شیرینی_نخودچی ???

آرد نخودچی. 250 گرم
روغن قنادی 125 گرم
پودر قند. 125 گرم
یکی دو قاشق از ارد نخودچی کم و بجای آن برای انسجام بیشتر ارد سفید بریزید
پودر پسته یا خرفه برای رویه
پودر هل نصف قاشق چای خوری

روغن و پودر قند باهمزن بزنین تا یکدست بشه،بادور کند همزن بزنین که روغن اب نشه،
ارد نخودچی الک کنین و پودر هل بهش اضافه کنین
بعد به روغن و پودر قند مخلوط شده اضافه کرده و با نوک انگشت خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم کاملا تا خوب خمیر تشکیل بشه حتی میتونین دوبار از چرخ گوشت هم رد کنین و خمیر را یک روز تو یخچال میزاریم و بعد درمیاریم از یخچال و وسط کاغذ روغنی یا نایلون میزاریم و با وردنه بازش میکنیم و قالب میزنیم،

رو سینی کاغذ روغنی میزاریم و شیرینیا میچینیم و میزاریم تو فر 170 درجه به مدت حدود 20 دقیقه ،فقط در حدی که شیرینیا مغز پخت بشن رنگ زیر شیرینی نباید تغییر کنه انچنان،
وقتی که تایمش تموم شده میزاریم تا کاملا سرد بشه و بعد از سینی جدا کرده

1399/02/11 18:27

ارسال شده از

#کیک تولد
#سفارشی

عکس روش کاغذ خوراکیه

1399/02/11 18:41

ارسال شده از

#گوش_فیل
دستورش از سرآشپزپاپیون

1399/02/11 18:27

ارسال شده از

#خامه فرم گرفته_#پودر خامه

"لینک قابل نمایش نیست"

1399/02/11 18:26

ارسال شده از

#زولبیا من همین الان داغ داغ?

دستور بالا ???

1399/02/11 18:39

ارسال شده از

#شکلات یخچالی

طرز تهیه شکلات یخچالی
50گرم کره
یک عدد شیر عسلی
دو یا سه بسته بسکویت پتی بور
پودر کاکائو سه ق غ
کره و شیر عسلی و پودرکاکائو رو شعله میذاریم ب مدت پنج دقیقه بعد بسکوییت های خرد شده رو اضاف و شعله رو خاموش میکنیم و هم میزنیم بعد داخل فویل یا کیسه میریزیم و شکل میدیم و تو یخچال میذاریم بعد برش میزنیم

1399/02/13 09:52

ارسال شده از

#قطاب?#قطاب
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
کره 100 گرم
شکر 1 قاشق غذا خوری
آرد به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده) 2 عدد
ماست‏ 1/2 پیمانه
دارچین 1/4 قاشق چای خوری
مواد میانی :
گردو 1/2 پیمانه
پودر قند 1/2 پیمانه
پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
آرد 1 قاشق غذا خوری
عرق هل یا گلاب به مقدار لازم

طرز تهیه
1- ابتدا کره نرم شده و ماست و زرده تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه و بعد آرد و دارچین رو باهم مخلوط میکنیم و الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد ک به دست نچسبه ( خمیر رو نباید ورز بدین چون به روغن میفته ) .
2- و بعد داخل نایلون بذارید و اجازه بدین یک ساعت استراحت کنه اگر محیط آشپزخونتون خنک هستش بذارید داخل محیط آشپزخونه بمونه ولی اگر گرم هستش بذارید داخل یخچال .
3- برای مواد‌میانی گردو و پودر قند و پودر هل و پودر دارچین رو با هم مخلوط کنید و با استفاده از آسیاب پودرش کنید و بعد حدود یک ق چ عرق هل یا عرق دارچین یا گلاب اضافه کنید تا حالت خمیری بگیره ولی شل نشه در حدی که یکم حالت خمیری به خودش بگیره کافی هستش .
4- وقتی خمیر استراحت کرد با وردنه خمیر رو باز کنید ( خمیر رو اصلا ورز ندید) و با استفاده از قالب دایره قالب بزنید و از مواد وسط خمیر بذارید و خمیر رو بپیچید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید و به مدت 5 دقیقه داخل یخچال قرار بدین
5- و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت 170 به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار بدین تا شیرینیتون طلایی بشه و تغیر رنگ نده . و بعد وقتی کاملا خنک شد داخل پودر قند بغلطونید ( من به پودر قند دارچین هم اضافه کردم ) .
6- نکته : از مواد میانی خیلی زیاد داخل خمیر نذارید که باعث میشه شیرینیتون داخل فر ترک بخوره .

سایر نکات
خمیر رو ورز ندید که به روغن میفته .

1399/02/13 12:35

ارسال شده از

#سفره_افطار
#ساندویچ الویه

1399/02/13 14:55

ارسال شده از

#نان
با دستور #خمیر_جادویی تو کانال هست

1399/02/15 11:40

ارسال شده از

#ایشلی کوکه ( به زبان ترکی) طرزتهیه :#نان مغز دار از خمیر جادویی استفاده کردم وفقط مغزش یعنی داخلشو سبزی کوهی(شنگ گوهی و گزنه) اینا رو تفت دادم و پیاز داغ و عدس همشو مخلو کردم دو قاشق داخل نونها قرار دادم روشم رومال کردم در فر20 دقیقه160 درجه???

1399/02/16 00:58

ارسال شده از

#فرنی دورنگ من کاکائو و وانیلی
یک فنجون ارد برنج و یک پاکت شیر باهم مخلوط کردم چهار قاشق شکر ریختم مخلوط کردم موادو دو نصف کردم به یکیش وانیل و گلاب زدم به یکیش یک قاشق پودر کاکائو گزاشتم رو شعله هی هم زدم تا بجوشه و قوام بیاد در اخر ربختم تو پیاله

1399/02/15 11:40

ارسال شده از

#باقالی
باقالی با پوست تو اب گزاشتم پخت بعد روش اب نارنج تازه و نمک و گلپر میزنیم میخوریم

1399/02/15 11:47

ارسال شده از

#شله_زرد‌

دستور????

1399/02/16 00:57

ارسال شده از

#اینم بستنی من دیشب درستش کردم عالی شده دستور از کانال.

#بستنی سنتی

مواد لازم?
یک لیتر شیر پرچررررب

5 عدد زرده تخم مرغ

یک پاکت خامه صبحانه

دو لیوان شکر (400 گرم)

یک قاشق چای خوری سر پر ثعلب

دو قاشق چای خوری شکر( با ثعلب ترکیب بشه)

نصف ق چ وانیل یا 4 قطره اسانس وانیل

10 ق غ گلاب

کاکائو ب مقدار لازم

زعفران ب مقدار لازم

مغزیجات ب دلخواه

✍طرز تهیه

ابتدا یک لیتر شیر رو بزارید روی گاز با حرارت ملایم تا داغ بشه.سپس 5 عدد زرده تخم مرغ رو همراه با شکر و وانیل با همزن ب مدت 6 تا5 دقیقه با دور کند بزنید تا کرم رنگ و کشدار بش.وقتی کشدار شد شیر رو کم کم اضافه کنید دمای شیر باید طوری باشه ک وقتی انگشت رو داخل شیر میبرید داغی شیر رو احساس کنید.بعد از اون دوقاشق چای خوری شکر رو با یک قاشق چای خوری سر پر ثعلب مخلوط کنید نصفش رو بریزید روی مواد قبلی با همزن بزنید و بعد بقیه ثعلب رو بریزید مجدد با همزن بزنید.یک پاکت خامه صبحانه رو ب مواد قبلی اضافه کنید با همزن بزنید ب مدت 8 دقیقه.مواد اماده شد حالا بریزید داخل قابلمه و بزارید روی گاز با حرارت ملایم حدود 1 تا89 دقیقه مدام هم بزنید تا موادتون گلوله نشه بعد از ده دقیقه از روی گاز بردارید و از یک الک رد کنید وقتی رد کردید ب موادتون گلاب رو اضافه کنید.مواد شما اماده س حالا ب 3 قسمت تقسیم کنید و بریزید داخل کاسه روحی یا استیل در اینجا ب یکی کاکائو بزنید و ب یکی زعفران و با قاشق خوووب مخلوط کنید. ب مدت 8 ساعت تا 8 ساعت و ربع بزارید فریزر.بعد خارج کنید و با قاشق هم بزنید باز مجدد ب مدت یک ساعت تا یک ساعت و ربع بزارید فریزر دوباره خارج کنید هم بزنید و بزارید یک ساعت داخل فریزر.مرحله اخر ک خارج کردید قالب مورد نظر رو اماده کنید قالبتون باید حتما یا تکسچر باشه یا فلزی یا پلاستیکی اما قالب پلاستیکی خارج کردنش یخورده سخته .بستنی رو بریزید داخل قالب و با پشت قاشق سطحش رو صاف کنید مقداری مغز بریزید روی سطح بستنی و رنگ دیگ بستنی رو روش بریزید و صاف کنید.داخل فریزر ب مدت 12 ساعت یا یک شب استراحت بدید.از فریزر خارج کرده و بعد از 15 دقیقه برش بزنید تا بستنی کمی نرم بشه

"لینک قابل نمایش نیست"

1399/02/16 16:51

ارسال شده از

#کیک_اسفنجی
دستورش تو گروهه
سرچ کنید

1399/02/16 16:44

ارسال شده از

#کوفته

"لینک قابل نمایش نیست"
با این دستور درست کردم برای اولین بار خیلی خوب شد وا هم نرفت

1399/02/17 11:03

ارسال شده از

دستور#کیک شکلاتی?
مواد#سس کاکائویی 2لیوان شیر
1لیوان شکر
2قاشق آرد کیک
3قاشق پودرکاکائو
همه ی موادباهم قاطی میکنی بعدمیزاریش روی شعله کم مدام هم میزنی تا مثل فرنی بشه وقتی ک ب قوام رسید 50گرم کره میزاری وشعله خاموش میکنی ومدام هم میزنی تا کره آب بشه.

1399/02/17 11:06

ارسال شده از

#ناپلونی
خمیرش من آماده گرفتم فک کنم تو ایران بهش میگن خمیر هزار لا.خمیر به اندازه مستطیل مساوی برش میزنی بعد تو سینی فر ماغذ روغنی میزاری و میزاری تو فر رو درجه 180 مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه بعد میزاری خنک بشه و روشو خیلی آروم خالی میکنی و خامه میزنی دوباره یکی دیگه میزاری و خامه میزنی بعد آخرش از خورده هایی که خالی کرده بودی روش میپاشی

1399/02/18 09:49

ارسال شده از

#دونات

با دستور صبا جون . سرچ کنید تو کانال هست

1399/02/18 09:52

ارسال شده از

#هویج سرخ شده
دستور بالا ?????

1399/02/18 09:51

ارسال شده از

#رولت
دستور????

1399/02/18 09:56

ارسال شده از

#رولت من اینجوری درست میکنم .چهار تا تخم مرغ زرده وسفیده رو جدا میکنم چهار تا قاشق شکر تو زرده و چهار تا توسفیده میریرم اول سفیده رو با شکر و یکم سرکه میزنم تا فرم بگیره بعد زرده رو با شکر و وانیل میرنم تا کرمی و کشدار بشه بعد سه تا قاشق روغن مایع با سه تا قاشق شیر میریزم و هم میزنم با یه قاشق عسل بعد چهار تا قاشق آرد شیرینی پزی با چهار تا قاشق نشاسته رو که دوبار الک کردم میریزم تو مواد و هم میزنم با لیسک بعد سفیده هارو بهش اضافه میکنم و هم میزنم با لیسک و توی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتم میریزم و صافش میکنم به مدت دوازده تا چهارده دقیقه میزارم توی فر بعد که درش آوردم و خنک شد خامه میزنم و رول میکنم میزارم یک ساعت تو فریزر و تمام.این رولت خیلی بافت نرمی داره و عالیه

1399/02/18 09:51

ارسال شده از

#جوجه کباب بی دردسر در فر

#جوجه_کباب در فر
اعدد مرغ کبابی ریز شده
اقاشق غذاخوری سس مایونز یا فرانسوی من از هردوش استفاده کردم.
ننک فلفل زردچوبه و پیاز و زعفرون ک طعم اصلیش به این دوتاست .و اما یه قاشق غذا روغن هم میریزمم.تمام مواد رو با مرغ خوووب ورز بدید.روشو میپوشونیم..میزاریم تو یخچال تا 8 الی 12 ساعت خوب مزه دار بشه..بعد گذاشتم تو فر نیم الی 40 دقیقه پایین و 15 دقیقه بالاش پخت.نیاز به پوشوندن روش نیست

#سالاد_اندونزی
سیب زمینی آبپز کوچیک.
هویج آب پز دوعدد.
کلم قرمز و سفید و بروکلی.
مرغ پخته کامل
ذرت یع قوطی
کالباس نصف لیوان
خیارشور نصف لیوان بیشتر
گوجه دوعدد
نمک فلفل و سس سالاد و فرانسوی فراوون

تمامی مواد رو ریز خرد کنید و قاطی کنید.در یه کاسه آبلیمو سس ها نمک فلفل رو قاطی میکنی میریزی توشو خوب هم میزنی میزاری یخچال .روی سالاد اندوننزی هم خلال سی زمینی آماده ریختم ک هم خوشگلش میکنه و خوشمزه

1399/02/18 11:25

ارسال شده از

#ناگت_مرغ
ظاهرش عجله ای بود ولی مزه اش عالی جاتون سبز??

سینه مرغ و چند ق پنیر پیتزا ، یک عدد پیاز اب گرفته . کمی پودر سیر . نان تست یا مغز باگت ک تو شیر خوابونده باشید و مرطوب باشه همراه با ادویه ها و سس خردل تو غذاساز میریزیم تا کاملا میکس بشه بهتره یه ساعت مواد تو یخچال استراحت کنه
از مواد ب اندازه دلخواه برمیداریم شکلش میدیم تو ارد سفید میزنیم بعد تو تخم مرغ زده شده و بعد تو ارد سوخاری (بهتره پانکو و قرمز باشه )
تو روغن سرخ میکنیم

من وقت نداشتم قالب بزنم ولی بهتره بین دو لایه کیسه فریزر بازش کنید با وردنه و قالب بزنید

1399/02/18 12:59

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور