#نون_شیرمال موادلازم ارد550گرم-شکرنصف پیمانه شیرین ونیم پیمانه مایع خمیری یک ونیم قاشق غذاخوری روغن مایع نصف پیمانه تخم مرغ دوعددنمک نصف قاشق چایخوری
ازمیزان شکرذکرشده یک قاشق غذاخوری باخمیرمایع وشیرمخلوط میکنیم بعدمیزاریم عمل بیادظرف دیگه تخم مرغ وروغن مایع وشکرروهم اضاف میکنیم وباهم زن دستی هم میزنیم بعدنمک رواضاف میکنیم بعدم خمیرمایع عمل اومده رواضاف میکنیم ودراخراردروکم کم اضاف میکنیم تاخمیرازحالت چسبندگی خارج بشه بعدکف ظرف بزرگترروچرب میکنیم میزاریم یک ساعت استراحت کنه بعدازیکساعت خمیروورزمیدیم تاپفش بخوابه پنج دقیقه ورزمیدیم تاخمیر بافت خوبی پیداکنه بعدبه هرشکلی خواستین دربیارین بعدبارومال روش بکشین بزارین بیست دقیقه داخل سینی استراحت کنه یه ربع قبلشم فررو روشن کنین بادمای180درجه به مدت نیم ساعت بزارین بپزه براروشم طلایی بشه دمای بالاروروشن کنید
موادروی رومال،زرده تخم مرغ یک عدد،شیریاروغن یک قاشق چایخوری زعفران دم شده یک قاشق غذاخوری کنجدبه میزان دلخواه
ترکیب سمی ... ?? پیشنهاد عالی وقتی حوصله آشپزی نداری
ساده و خوشششمزه??
#سیب_زمینی پنیری با کلم مایونزی..
کف فر رو خیییلی کم روغن بزن،سیب زمینی هارو شطرنجی خط بنداز ک خوب مغز پخت شه، روی سیب زمینی ها رو خییلی کم روغن بزن نمک بپاش بزار درجه پایین فر خوب مغز پخت شد....روشون پنیر بریز بزار پنیرا سرخ شه.. تو تابه هم میش درستش کرد آخر سر ک پنیر ریختی در تابه رو بزار تا پنیرت آب شه تامام...به کلم مایونز سفید بزن نوششش جان??
#آش_رشته.مواد لازم.پیاز 3عدد.سبزی آش 1کیلو.نخودولوبیا از هردوتاش یک ونیم لیوان.عدس 1استکان.بلغور گندم وبرنج از هردوتا1استکان.هویج 1عدد.کلم برگ.آب قلم ورشته :اول پیازداغ کردم اب قلم وریختم بعد نخودولوبیا که از قبل خیس کرده بودم رو ریختم.بلغور.برنج.کلم خردشده.هویج روهم ریختم نمکشو زدم درشو گذاشتم زیر گازرو کم کردم وهرازگاهی یه هم میزدم تا ته نگیره.بعد2ساعت خوب پخته بود عدس رو اضافه کردم اونم که پخت رشته رو اضافه کرد.توی یه ظرف دیگه هم پیاز داغ ونعنا داغ درست کردم.واسه تزئینش.وکشک وسیر رو هم موقع خوردن اضافه میکنیم
1401/07/05 00:30
#آش_رشته.مواد لازم.پیاز 3عدد.سبزی آش 1کیلو.نخودولوبیا از هردوتاش یک ونیم لیوان.عدس 1استکان.بلغور گندم وبرنج از هردوتا1استکان.هویج 1عدد.کلم برگ.آب قلم ورشته :اول پیازداغ کردم اب قلم وریختم بعد نخودولوبیا که از قبل خیس کرده بودم رو ریختم.بلغور.برنج.کلم خردشده.هویج روهم ریختم نمکشو زدم درشو گذاشتم زیر گازرو کم کردم وهرازگاهی یه هم میزدم تا ته نگیره.بعد2ساعت خوب پخته بود عدس رو اضافه کردم اونم که پخت رشته رو اضافه کرد.توی یه ظرف دیگه هم پیاز داغ ونعنا داغ درست کردم.واسه تزئینش.وکشک وسیر رو هم موقع خوردن اضافه میکنیم
1401/07/05 00:30
#کباب_کوبیده
#دستور یک کیلو و نیم گوشت گوسفند رو سه قاشق مربا خوری جوش شیرین زدم پیاز رنده شده و نمک اضافه کردم و گذاشتم روی گاز پنج دقیقه روی گاز بود تا رنگ گوشت سفید شد سرد که شد سیخ گرفتیم
#بریونی
گوشتت (گوشت سردست)و با دنبه تو پیاز تفت بده نمک و ادویه بزن و آب بریز بزار بپزه ولی آب گوشتت تموم نشه
گوشتت ک پخت...
تو چرخ گوشت چرخش میکنی
یکی دوتا قاشق از آب گوشتت میریزی روش تا گوشتت سفت نشه دنبه هارو هم همراهش چرخ کن
یکمم زعفرون دم مرده بهش اضافه کن
زرشک و خلال پسته و خلال بادام و تفت بده با یکم زعفرون دم کرده و بزار کنار
حالا قاشق مخصوص بریونت و بردلر یکم کره و روغن مایع بریز توش و بزار گرم بشه سر گاز
بعد مواد گوشت چرخ شدت و بریز تو قاشق و سرگاز سرخش کن
نون سنگک و بزن تو آب گوشتت و قاشقی بریون سرخ شده داخلشه و برگردون روی نون و با خلال بادام و زرشت و خلال پسته و زعفرون و ریحون و لیمو و پیاز تزیینش کن
دوست داشتید آب گوشتت و گرم کن و همراهش بوخورید
#خورشت بادمجون
#خورشت بادمجون
اول گوشتم رو تف دادم بهش پیاز و لپه اضاف کردم و یه قاشق رب زدم و سرخ کردم گوجه هامو پوست کردم و رنده کردم بهش اضاف کردم و آب ریختم لیمو عمونی هم انداختم داخلش خوب ک جا افتاد سیب زمینی و بادمجون سرخ کردم وقتی ریختم تو کاسه سیب زمینی و بادمجون گذاشتم کنارش
#حلیم با بلغورگندم
بلغور هارو 1 روز قبل خیس کردم فرداش از صبح بار گذاشتم بلغور و پیاز و گوشت گوسفندی و دمبه رو با آب گذاشتم خوب ک جوش امد کف هاش زدم زیرش کم کردم هر 1 ربع هم میزدم در اخر غروب ک جا افتاد پیاز داغ و ادویه .زرچوبه . فلفل . نمک زدم اینارو که اضاف کردم با گوشکوب برقی میکس کردم نیم ساعت گذاشتم دوباره جا افتاد
#تهچین_#مرغ. برای شیش لیوان برنج سه تا چهار زرده تخم مرغ زعفران و چهار قاشق ماست با عرق هل و گلاب با برنج ابکش شده مخلوط میکنم میزارم کنار مواد میانی سینه مرغ از قبل بوی زحمش گرفتم با پیاز وبرگ بو هل گذاشتم نیم ساعت پخته بعد تمیز شستم با پیاز رنده شده خیلی کم دارچین و زنجفیل .با مقدار لازم فلفل سیاه وسفید آویشن کاری ومغز تخمه مغز پسته مغز گردو بادام وزرشک کامل تفت دادم و لایه لایه ریختم بین برنج و با گوشت کوب کامل فشار دادم که منسجم بشه بعد چهل دقیقه ام دم کشید لصلا هم بوی زخم تخم مرغ نمیداد
1401/04/29 11:34
#حلوای_هویج
هویج 500 گرم
ارد 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه ک من نصف پیمانه زدم چون خیلی شیرین دوست ندارم
گلاب 1سوم پیمانه
روغن مایه2 سوم پیمانه
هل و زعفران
اول هویج و با آب میتونی بپزی من با شیر پختم
میپزی
بعد ارد و تفت میدی با شعله کم ک خامیش گرفته شه بعد روغن و ب ارد اضافه میکنی و تند تند هم میزنی
بعد هویج و شکر و گلاب و خیلی کم آب رو با میکسچر میکس میکنی باز من شیر زدم جای اب
بعد پوره هویج و روی حرارت میزاری تا ی غل زد خاموش میکنی بعد زعفرون و هل و میزنی
بعد مواد پوره هویج و ب ارد اضافه میکنی تند هم میزنی حلوا امادست
#حلوای_هویج
هویج 500 گرم
ارد 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه ک من نصف پیمانه زدم چون خیلی شیرین دوست ندارم
گلاب 1سوم پیمانه
روغن مایه2 سوم پیمانه
هل و زعفران
اول هویج و با آب میتونی بپزی من با شیر پختم
میپزی
بعد ارد و تفت میدی با شعله کم ک خامیش گرفته شه بعد روغن و ب ارد اضافه میکنی و تند تند هم میزنی
بعد هویج و شکر و گلاب و خیلی کم آب رو با میکسچر میکس میکنی باز من شیر زدم جای اب
بعد پوره هویج و روی حرارت میزاری تا ی غل زد خاموش میکنی بعد زعفرون و هل و میزنی
بعد مواد پوره هویج و ب ارد اضافه میکنی تند هم میزنی حلوا امادست
#لازانیا
برای مواد میانی از پیاز کوشت چرخ شده قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت استفاده کردم با روغن خیلی کم مواد تفت میدیم مثل مواد ماکارونی
پاپریکا و اویشن هم از ادویه های اصلیش هستن
#سس_بشامل
چند ق ارد سفید و با کره تفت میدیم تا از خامی دربیاد بهش یه لیوان شیر اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا گلوله نشه بهش نمک و اویشن اضافه میکنیم و کنار میزاریم
لازنیا نیمه اماده نیاز ب جشوندن نداره فقط تو اب شیر چند دقیقه بمونه کافیه
کف ظرفو چرب میکنیم ورقه لازانیارو میچینیم
روشون از سس بشامل میریزیم بعد مواد بعد خیلی کم پنیر پیتزا
همین کارو تکرار میکنیم و در اخر روش پنیر میریزیم
چون لازانیا سنگینه من تعداد ورقه هارو معمولا سه چهارتا میزارم میتونید بیشترم بزازید
رو گازم میشه درست کرد تو قابلمه ، ته ظرفو سیب زمینی بچنید و بعد ورقه لازانیا بزارید و ادامه کار
(سیب زمینی زیر لازانیا برای وقتیه که میخواید رو گاز بپزید چون ورقه لازانیا زود سرخ میشه
برای اینکه حالت ته دیگ نشه زیرش سیب زمینی میزارم . مثل ماکارونی)
سعی کنید موادو چرب درست نکنید چون سس و پنیر خودش غذارو چرب میکنه
#کیک_زبرا
1401/06/21 15:24
#اش_دندونی
مامانم اینجوری میپزه
قلم تازه بزارید بپزه کف روی ابو بگیرید
بعد یه پیاز درسته بندازین داخلش
وقتی پخت
فقط آب قلمو بردارین
حبوبات از قبل خیس شده باشه
لوبیا کشاورزی
گندم حلیم
عدس
نخود
خلر
و سیرابی و گوشت خالص
به آب قلم اضافه کنید
بعد ادویه
کاری زردچوبه نمک فلفل
آخر سر پیاز عسلی
نوش جان
#اش_دندونی
#کیک_گردویی و کشمشی
3 تا تخم مرغ
دو لیوان ارد الک شده
یک لیوان شکر
روغن نصف لیوان
وانیل نوک قاشق
بکینگ پودر ی قاشق چایی خوری
گردو ب انداره دلخواه
کیشمیش ب اندازه دلخواه
اب یک لیوان
2 لیوان ارد و الک میکنیم
3 تا تخم مرغ بای لیوان شکر و وانیل هم میزنیم کرمی بشه
بعد یک لیوان اب و روغن اضافه میکنیم ی دور هم میزنیم
ارد الک شدع و بگیتگ پودر رو میریزیم ی دور دورانی درحد مخلوط شدن و در اخر گردو و کیشمیش ک بهش یکمی ارد زدم اضافه میکنیم
من در اخر ی قاشق از مواد رو پودر کاکاعو زدم و ریختم رو مواد ریختم قابلمه سرشو با دم کنی گذاشتم با شعله کم 45 دقیقه بعد حاضر بود
#خورشت_مرغ #مرغ
پیاز و رنده درشت کردم با روغن فراوان تفت دادم زردچوبه ادویه کاری فلفل و هویج ریختم یکم باهم تفت دادم و‌ربشو ریختم قشنگ سرخ کردم..مرغای که از قبل جوشونده و سرخ کرده بودم ریختم داخلش و نمک و آب اضافه کردم نصف فلفل دلمه ای رو دوقسمت کردم و انداختم توش یه حبه سیر و صاف انداختم وقتی کامل جا افتاده شد فلفل دلمه و سیر و در اوردم زعفرون ریختم و ده دقیقه قل خورد خاموش کردم
#دسر_شیر و نشاسته
یک لیتر شیر ریختم تو ی قابلمه سه قاشق غ نشاسته ریختم بایکم شکرخوب هم زدم گذاشتم رو شعله ملایم گاز هم زدم تا غلیظ شد بعد ی قاشق گلاب ریختم بعد بیسکویت هارو چیدم تو ی قاب مواد رو ریختم روش گذاشتم چند ساعت بمونه تو یخچال بعد حاضره
#لیست انواع غذاها???
???
غذاهاي نوني
كتلت?انواع كوكو ?سالاد الويه ?كشك بادمجان?ميرزا قاسمي?ماكاروني?املت?اسنك با سالاد سبزيجات ?كوفته جعفري با سالاد?پيراشكي گوشت با سالاد
غذاهاي خورشتي و سالاد
برنج و مرغ?خورش الو?مرغ پرتقالي?خورش قيمه?خورش بادمجان?خورش كوفته قلقلي ساده يا با باميه?خورش گوشت چرخ كرده?كباب تابه اي?خورش ماست?
غذاهاي فست فود
لازانيا?پيتزا?سيب زميني سرخ كرده با مرغ?ميگو سوخاري با قارچ ساده يا سوخاري?
مرغ سوخاري با سيب زميني و قارچ سوخاري وسالاد كاهو(اختياري)?استيك با پوره و سالاد كلم با تخم مرغ
پلو هاي مخلوط و انواع سالاد
لوبيا پلو?استامبولي?هويج پلو?عدس پلو?رشته پلو?مرصع پلو?كلم پلو?دمي پلو با لوبيابلبلي?ماهي پلو(مخلوطش)?دمي زيره?پلو هندي?شيرين پلو?ميگو پلو
غذاهاي ابكي
ديزي?عدسي?انواع سوپها?اش رشته?كوفته برنجي ?مرغ ترش ابكي
غذاهاي با انواع دلمه و شكم پر
دلمه برگ بو?دلمه كلم?دلمه فلفل دلمه اي?بادمجان شكم پر?كدو شكم پر
لیست کل غذا ها
???
1-شوید پلو با مرغ
2-زرشک پلوبامرغ
3-جوجه کباب
4-فیله سوخاری
5-مرغ سوخاری
6-چیکن استراگانوف
7-جوجه چینی
8-مرغ و آلو
9-مرغ شکم پر
10-ته چین مرغ
11-ساندویج مرغ
12-کوکوسبزی
13-کوکو سیب زمینی
14-کوکو کدوسبز
15-کوکواسفناج
16-کوکوذرت
17-کتلت
19-عدس پلو
20-لوبیا پلو
21-نخودپلو
22-ماش پلو
23-کلم پلو
24-سبزی پلو با ماهی
25-ماهی شکم پر
26ماهی کبابی
27-قلیه ماهی
28-قیمه
29-قرمه سبزی
30-استنبولی
31-دمپختک
32-الویه
33-سالادماکارانی
34-سالاد سیب زمینی
35-ماکارانی
36-اش رشته
37-اش چغندر
39-اش گندم
40-سوپ
41-ابگوشت
42-اشگنه
43-کله جوش
44-کله گنجیشکی
45-شیرین پلو
46-رشته پلو
47-قیمه ریزه
48-کوفته تبریزی
49-کوفته برنجی
50-دال عدس
51-عدسی
52-خوراک لوبیا و قارچ
53-پیتزا
54-لازانیا
55-سوفله سبزیجات
56-به الو
56-آلبالو پلو
57-تاس کباب
58-بادمجون
59-خورشت کدو
60.کشک بادمجون
61-سمبوسه
62-پیراشکی گوشت
63-ساندویج فلافل
64-خوراک مرغ و سبزیجات
65-هویج پلو
66-دلمه
67-شوید باقالی پلو...
68-میرزا قاسمی
69-شامی
70-مرصع پلو
71-خورشت کنگر
72-خورشت فسنجون
73-خورشت کرفس
74-میگو
75-بادمحون شکم پر
76-کتلت مرغ
77-خورشت بادام
77-خورشت گوجه سبز
78-خورشت چاقاله بادام
79-کوکوی گل کلم
80-اب دوغ خیار
81-اش ماست
82-اش جو
83-اش گوجه
84-اش بلغور
85-کباب تابه ای
86-الواسفناج
87-کباب ترکی
88-مرغ ترش
88-واویشکا
89-جغو.ربغور
90-پلومک زیکی
91-قارچ
#خمیر_پیتزا
اب ولرم 1 پیمانه
شیر ولرم 1 پیمانه
خمیر مایه 1 ق چ
شکر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
ارد 5 پیمانه
روغن نصف پیمانه
اب و شیر ولرم شکر خمیر مایه و بکینگ پودر مخلوط میکنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد
ارد الک میکنیم . مخلوط شیرو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم روغن بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم اگر چسبناک بود کمی ارد بهش اضافه میکنیم کاملا ورز میدیم
حداقل 1 ساعت بهش استراحت میدیم و بعدش کاملا ورزش میدیم
#کیک_تولد همسری?
#کیک_شیفون
تخم مرغ 3 عدد
آرد 146 گرم
بکینگ پودر 2 گرم
شکر 150
اب 44 گرم
روغن38 گرم
تخم مرغ ها رو با شکر بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه
بعد اب و روغن بزنید و بعد ارد توی سه مرحله بریزید و با همرن دستی مخلوط کنید.
*دستور کیک از عالیه جون
#قرمه_سبزی
اول دو تا پیاز و سرخ کردم زردچوبه زدم بعد گوشت رو اضافه کردم تفت دادم بعد سبزی سرخ شده رو اضافه کردم ولی مجدد تفت دادم و لوبیا رو اضافه کردم بعد اب ریختم گذشتم جوش بیاد بعد زیرش رو کم کردم و زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشتم تا اروم اروم بپزه?????
#عدس پلو
برنج 30پیمانه
عدس یک ونیم کیلو
کشمش یک کیلو
پیاز 2کیلو
گوشت چرخ کرده یک و نیم کیلو
زعفرون،دارچین،گلاب.نمک،
هویج به دلخواه
این مقدار 51 عدد ظرف غذا شد ☝
#شله_زرد
برنج نیمه دونه 4 کیلو
شکر 4 کیلو
کره 1کیلو
خلال بادام نیم کیلو (با تزیین )
زعفران ب میزان دلخواه
برنج نیم دونه رو از شب قبل خیس میکنیم
صبح میزاریم بپزه با شعله کم
اگر ابش کم شده اب جوشیده بهش اضافه میکنیم . حرارت کم باشه . بعد از تقریبا سه ساعت کره رو بهش اضافه میکنیم
بعد ک دیگه کاملا باز شد خلال بادوم شکرو بهش اضافه میکنم حل که شد زعفران اب شده رو اضافه میکنیم میزاریم تا جا بیوفته
#زعفران میسابیم پودرشو رو چند تیکه یخ میریزیم اجازه میدیم کاملا باز بشه
بعد ک ب دمای محیط رسید میتونید دم بزارید
? بعد از اینکه شکر ریختین درشو نذارید یا با دمکنی بزارید تا اب نندازه
? اگه شکرو زود بریزید اب میندازه شکر حتما بعد از پخت کامل برنج باید اضافه شه
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
