دستور کیک گوشت دیگه زیاد بود نتونستم تایپ کنم من فقط قارچ نریختم نداشتم
1399/01/04 00:43
#ماکارونی_با_پنیرپیتزا?
ماکارونیه معمولی پختم روش توش و لاش پنیر پیتزا زدم گذاشتم تو فر
#کیک_ساچه با سس مخصوص
تخم مرغ سرد 4 عدد
ارد100 گرم (یک لیوان فرانسویی یکم کم )
شکر 65 گرم (یک سوم لیوان فرانسویی)
پودر قند 85 گرم (نصف لیوان فرانسویی)
نمک 1 پنس
وانیل واسه زرده و سفیده جداگانه نصف ق چ خ
شکلات تخته ای تلخ یا شیرین 80 گرم
کره 100 گرم
پودر کاکائو 25گرم (یک ق س خ)
طرز تهیه کیک ساچه:
1.آرد ،نمک و پودر کاکائو رو 3 بار الک میکنیم .
2.سفیده تخم مرغ و وانیل و شکر را میزنیم تا حجم دار بشه و میزاریم یخچال.
3.کره که به دمای محیط رسیده رو با پودر قند میزنیم تا یکدست بشه بعد یکی یکی زرده تخم و وانیل اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد مواد خشکم که همون ارد و... بود رو کم کم بهش اضافه میکنیم بعد شکلات تخته ای که بن ماری کردیم از دما افتاده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم .
4.سفیده های رو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم .
5.فر از قبل روی شعله 180 درجه گرم میکنیم
6.ظرف میان تهی رو با روغن جداکننده چرب میکنیم و موادمون داخلش میریزم و کیک رو به مدت یکساعت در فر قرار میدیم بعد نیمساعت میتونم چک کنیم بعد میزاریم کیکم کامل سرد بشه و خارج میکنم از ظرفمون.
سس مخصوص
آب 150 گرم (یک و نصفی لیوان فرانسویی)
شکر 50 گرم (یک سوم لیوان فرانسویی )
پودر کاکائو و نشاسته ذرت یک ق س خ
خامه صبحانه یا قنادی 20 گرم
شکلات تخته ای تلخ یا شیرین 80 گرم
طرز تهیه سس مخصوص
نصف اب و شکر میزاریم روی حرارت بعد نصف اب رو با پودر کاکائو و نشاسته ذرت مخلوط میکنیم و میریزم به اب و شکرم تا یکم غلیظ بشه بعد شکلات تخته ای رو اضافه میکنیم بعد یکم از سس رو یا خامه مخلوط میکنیم و خامه مخلوط شده رو با سس به سس اصلی اضافه میکنیم اگر خامه یکبار اضافه کنید خامه میبره .وقتی یکم غلیظ شد کافی هست دقت کنید کیک باید سرد باشه و سس گرم تا جذب کیک بشه.
#کیک_قاشقی
1399/01/05 07:25
#کیک_قاشقی
1399/01/05 07:25
#کیک_قاشقی
1399/01/05 07:25
#کیک_قاشقی
1399/01/05 07:25
#کیک_قاشقی
من با این دستور درست کردم منتها ریختم‌تو ماهیتابه رژیمی و یکیشو با شیره و کنجد یکیشم با کاکائو آب شده تزئین کردم بجای ماست میشه شیرم زد
من اندازه هارو بجای پیمانه از لیوان فرانسه استفاده کردم و بکینگ پودر و ی قاشق پر غذاخوری و وانیلو ی قاشق مرباخوری
دستور نان تافتون
1399/01/05 07:27
#نان_تافتون
1399/01/05 07:27
6،7 تا اندازه پیش دستی
بزرگتر برداری کمتر میشه
#کاچی
اول ارد سفید را با روغن حیوانی تفت دادم زرد ک شد پودر هیل و پودر گردو ریختم اب و گلاب ریختم مخلوط کردم شیکر اضافه کردم جا ک افتاد زیرشو خاموش کرد برای تزئین از روغن حیوانی و کنجد میتونی استفاده کنی من کنجد نداشتم
#ژله_پف_پفی
یک بسته پودر ژله رو با یک سوم اب سرد مخلوط کردم و گذاشتم روی بخار کتری تا کامل همه ذراتش حل بشه بعد یکی قاشق غذاخوری سر خالی گلوگز بهش زدم و هم زدم تا باز بشه بعد از حرارت برداشتم با دور تند همزن 5 الی 10 دقیقه زدم تا فومی بشه بعد کف و دیوارظرف پیرسکم رو چرب کردم و پودر نارگیل ریختم و بعد موادمو ریختم و روش پودر نارگیل زدم به مدت 1 ساعت گذاشتم توی یخچال بعد قالب زدم
#پیتزا_برگر
1399/01/05 07:52
#پیتزا_برگر
اینم قبل از اینکه خمیر دومو روش بزارم
#سوپ
مرغ جدا نیم‌پز کردم ریش ریش کردم؛ پیازو تفت دادم داخلش قارچ ریختم و فلفل دلمه(چون باردارم دوست ندارین میشه حذف کردش) آب مرغ و ریختم و سبزی خیلی کم داشتم بیشتر باش بهتره؛ و هویج رنده شده؛(ذرت و نخود سبز توش عالیه نداشتم) ؛وقتی 10 دقیقه قل خورد جو پرک اضافه کردم و درآخرم رشته سوپ
#قورمه _مرغ نهارامروزمون?
اول مرغ رو کمی باپیازو کمی دنبه وزروچوبه و نمک وادویه سرخ کردم بعدبه اندازه آب ریختم سیب زمینی هم جدا سرخ کردم موقعی که مرغ پخته شد ده دقیقه آخرمرزه و سیب زمینی رو اضافه کردم.
سسش ام شکلاتو به روش بن ماری آب کردم با کره و روغن بادوم
1399/01/06 21:52
#کیک شکلاتی
1399/01/06 21:52
اینم کاچی من
#کاچی
از دستور گروه برداشتم
#کوفته
پیاز و گوشت چرخ کرده و سبزیجات معطر رو سرخ کردم بهش ادویه و رب زدم.لپه رو گذاشتم پخت.برنجم همینطور.سس واسش درست کردم با پیاز و رب ادویه و الو خورشتی ریختم تو سشش .همه مواد رو ترکیب کردم و ورز دادم و ریختم تو سس
#پخت_نان
1399/01/06 21:53
#سمبوسه
شام امشب من?
موادلازم:سیب زمینی.پیاز.گشنیز وجعفری خورد شده.
زردچوبه ونمک وفلفل.روعن یاکره
اول سیب زمینیو گذاشتم بپزه.تواین فاصله پیازو نگینی خورد کردم و بازردچوبه سرخ کردم.پیاز باید روبه قهوه ای باشه رنگش وقتی سرخ شد وتوش پخته باشه.بعد تو ی طرف سیب زمینیو له کردم و پیازو ریختم وسبزیهای خورد شدمو ریختم ونمک اصافه کردم.دوسداشتین فلفلم بریزید.بعدم همه روقاطی کنین.بعد بپیچین لای نون وتوروغن سرخ کنین.برای چسب آخرین لایه نون هم ازتخم مرغ یا ترکیب آب وآرد یا اب خالی استفاده کنین
هم راحته وهم عالی وخوشمزه نوش جان?
#مواد سمبوسه
1399/01/06 21:53
#نحوه پیچیدن سمبوسه
عکس ازنت
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
