#کوکو_سیبزمینی
1399/01/06 21:54
#چیپس-خونگی
سیب زمینیو برش نازک دادم ربع ساعت توی آب یخ گذاشتم بعد توی روغن داغ و زیاد سرخ کردم
نوش جان
#میرزاقاسمی
اول 4 بادمجونو کباب کردم پوستشو جدا کردم با چاقو ریز ریز کردم ؛ بعد 4 5 تا گوجه رو رنده کردم و تفت دادم تا آبش بره و پخته شه، جدا بادمجونارو یکم سرخ کردم در حد 5 مین، سیر زیاد تفت دادم اضافه کردم به گوجه و در اخر همه رو قاطی کردم و دوتا تخم مرغ شکوندم
#کوفته تبریزی شام ما
یک لیوان لپه رو گزاشتم نیم پز شد ریختم تو ابکش ابش رفتم ی استکان برنجم همینطور لپه رو با گوشت کوب کوبیدم له شد بعد ی پیاز بزرگ رنده کردم ابشو گرفتم ی تخم مرغ ی قاشق ارد نخود چی نعنا خشک و شوید و نمک زردچوبه ادویه زدم با 200 گرم گوشت چرخ کرده همه رو مخلوط کردم انقدر ورز دادمو و موادو کوبیدم بهم تا به دست نچسبه بعد قوله کردم وسطش الو خشک گزاشتم گزاشتم تو یخچال 20 دقیقه موند برای مواد سسشم ی پیازو خورد کردم رب و نمک و زردچوبه زدم گزاشتم جوشید بعد کوفته هارو انداختم توش
نکته کوفته هارو باید درحال جوش بندازید تو اب وگرنه وا میره شعله شم کم باشه وا میره شعله متوسط
#ژله_بستنی
1399/01/06 21:58
#کله_پاچه بره
اول خوب کله رو تمیز کردیم،بعد ی پیازو خورد کردم با فلفل و دارچین،زرد چوبه گذاشتم از 12تا هفت صبح پخت،بعد یه پیاز درشتو رنده کردم زرد چوبه و دارچین زدم تفت دادم ریختم داخل دیگ.موقع سرو هم فلفل و ابلیمو ریختیم عالی شد?
1399/01/08 21:13
1399/01/08 21:13
1399/01/08 21:13
اسمشو نمیدونم کلیپشو دیدم درس کردم
سه تا سیب زمینی کوچیک ابپز کردم رنده کردم ی استکان ارد زدم ی قاشق چایخوری بکینک پودر اویشن نمک زرد چوبه فلفل سیاه یدونه تخم مرغ زدم مخلوط کردم دو قسمت کردم نصفشو روی نایلون فریزر پهن کردم دو ورق کالباس گزاشتم ی ورق پنیر گودا یکمم پنیر پیتزا ریختم نصف دیگه خمیرو پهن کردم روش مربع کردم تو ارد غلطوندم تو روغن سرخش کردم
اینم برش دادم
1399/01/08 21:14
#شیرینی_نخودچی
پودر قند75 گرم
روغن صاف قنادی 75 گرم
ارد نخودچی 125 گرم
هل اسیاب شده یکی قاشق چای خوری
پودر قند و روغن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد ارد وهل رو قاطی میکنیم و الک میکنیم روی پودرقند و روغن میریزیم بعد ورز میدیم زیاد ورز نمیدیم در حد که مخلوط بشه ورز زیاد روغن میندازه بعد قالب میزنیم و میچنیم توی ظرف به مدت 15 تا 20 دقیقه درجه 160 میزاریم .
#شیرینی_المانی یا مشهدی
شیرینی آلمانی (مشهدی یا مربایی)
آرد ششصد گرم یا پنج پیمانه و یک سوم پیمانه
پودر قند یک پیمانه یا صد گرم
کره یا روغن جامدقنادی سیصد گرم یا یک پیمان و یک سوم پیمانه(میتوان نصف کره و نصف روغن قنادی استفاده کرد)
شیر شصت گرم یا یک چهارم پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
زرد تخم مرغ دوعدد
شربت بار یا عسل شصت گرم یا یک چهارم پیمانه
???????????
???????????
تزیینش
شکلات تخته ای ما
هر 3 رنگ
ژله بریلو ساده بخرین که بشه هر رنگش کرد
(اونایی که هر طعم میتونن بخرن نیاز به رنگ کردن نیس)
قیف حتما بخرین(اونایی که با قیف کاغذ روغنی راحترن همون کاغذی بخرن)
طرزتهیه:
شیر وانیل و دو تازرده تخم مرغ
و شربت یا عسل رو 5 دقیقه با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشه
(بجای دوتا زرده میشه از 1 تخم مرغ کامل هم استفاده کرد)
حالا پودر قند یا شکر فرقی نداره بهش اضافه کنین 5دقیقه بزنین کاملا شکرش اب بشه
دوستانی که دوس دارن رنگ زرد بزنن الان میتونن اضافه کنن به دلخواه یک دقیقه بهم بزنن.
ارد و روغن جامد رو بهش اضافه کنین خیلی ارام بهم بزنین 2 الی 3دقیقه
خوب ورز بدید خمیر آماده شده را داخل نایلون بزارین وداخل یخچال 20دقیقه استراحت بدین
بعد از استراحت روی میز کارتون آرد بپاشین خمیر پهن کنید خیلی نازک نباشه اندازه یه چوب کبریت یادوبرابر آن وقالب بزنید
(کف سینی فر تمیز باشه نیاز به کاغذ روغنی نداره )داخل سینی بافاصله یک سانتی بچینید
فر روشن کنید گرم که شد بزارین فر طلایی که شد بیارین بیرون
بعد از سرد شدن مارمالاد بزارین وتزیین کنید.
#تهچین_مرغ
سینه مرغ رو با فلفل دلمه ای،زردچوبه،فلفل،نمک،سیر،پیاز،برگ بو،هویج گذاشتم آبپز شد بعد برنجم آبکش کردم گذاشتم کنار مرغا ک آبپز شد نگینی خورد کردم پیاز خلال سرخ کردم و مرغام ریختم روش تا خووب سرخ بشن ..بعد جدا دوتا تخم مرغ با چنگال زدم تا کف کرد ی قاشق غ گلاب اضاف کردم سه تا لیوان ماست ترش و زعفرون و نصف لیوان روغن و نصف لیوان آب مرغا ک آبپز کردم ..یکمشو ریختم رو مرغا یکمشو ریختم ته ظرف ک از قبل روغن مالیدم بهش و بعد برنجا رو اضاف کردم و خوووب مخلوطشون کردم بعد ریختم ته ظرف و فشار خیلی دادم تا بچسبه بعد مرغا و بعد برنج و دوباره کلی فشار دادم و روشم روغن زدم و گذاشتم طبقه وسط فر با دما 180توی 2ساعت و نیم درجه فر بنظرم برا هرکسی فرق میکنه بعدم پنج دقه گریل روشن کردم و بعدم سرو کردم وقتم نکردم خلال درست کنم فقط زرشک سرخ کردم برا روش محشر شده بود پشنهاد میکنم حتما درست کنین کسایی ک درست نکردن منم بار اولم بود و با کلی ترس درس کردم اما عالی شده بود??
#پیراشکی_قاشقی
ارد .لیوان + یک سوم لیوان
شکر یک سوم لیوان
تخم مرغ یک عدد
ماست شیرین یک لیوان
گلاب نوک ق چ
بکینگ پودر 2ق چ
ماست و بکینگ پودر قاطی کنید 3دقیقه تا حسابی کف کنه
تخم مرغ و شکر و گلاب تو ی ظرف جدا 5دقیقع بزنید بعد ماست بهش اضافه کنید وبعد ارد الک کنید و اضافه کنید تا مواد عین مواد کیک سفت بشه اگه سفت نبود کم کم ارد بزنید تا سفت بشع
تو ی ماهیتابع 2سانت روغن بزنید تا 10دقیقع بزار روغنت داع بشع بعد قاشق قاشق از مواد بردارید و توی روغن سرخ کنیدو بزارید توی دستمال تمیز تا روغنش بره بعد با شکلات اب شده تزیین کنید
نکته اینکه .ماستتون قشنگ باید کف کنه .این مواد برای 30عدد پیراشکیع زیاد سرخ نکنید همین ک طلایی بشع کافیه
بافتش خیلی نرمه و 3روز توی یخچال نرم میمونه
1399/01/09 16:33
1399/01/09 16:33
#آش_رشته
نخود لوبیاو عدس رو گذاشتم تو زودپز اینارو جدا پختم ، یک قابلمه رو تا نصف اب گذاشتم تا جوش بیاد سبزی میریزیم ی سریا سبزیو سرخ میکنن بعد میریزن بعدش سبزیت ک پخت حبوبات میریزی بعدش رشته و هی باید هم بزنی تا ته نگیره،یکم پیاز داغ و نعنا داغ به اش اضافه میکنیم و بقیش برای تزئیین ،من یه قاشق آرد رو با اب سرد قاطی کردم برای لعاب بیشتر ریختم ???
#کیک
خودم پز????
#کیک_زبرا
1399/01/10 09:33
#کیک من
1399/01/10 09:33
#سوتی پلو با ماهی دودی شور
برنج عین کته پخته میشه فقط جای آب شیر پر چرب و رنگ زردشم برای زردچوبه و خیلی کم زعفرونه، ماهی شورم که یساعت خیس کردم...گذاشتم تو کاسه ؛کاسه رو تو قابلمه آب دار 40مین‌جوشید
1399/01/10 09:34
#پیتزا با نون تست عصرونه
1399/01/10 09:35
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
