#گلوکز خونگی خودم درست کردم
یه لیوان شکر و یه لیوان اب رو ریختم داخل قابلمه کوچیک گزاشتم روگاز و همش زدم تا شکرحل بشه و جوش ریز از کنارش بزنه بعد یه قاشق اب سرد و یه قاشق ابلیمو زدم و دیگ هم نزدم گزاشتم جوش بخوره با ب غلظت برسه بعد ک اماده شد داحل ظرف میریزیم تو کابینت یا یخچال میزاریم
حسین بن منصور حلاج را در ظهر ماه صیام از کوه جذامیان گذر افتاد.
جذامیان به نهار مشغول بودند و به حلاج تعارف کردند.
حلاج بر سر سفره آنها نشست و چند لقمه بر دهان برد.
جذامیان گفتند: دیگران بر سر سفره ما نمی نشینند و از ما می ترسند،
حلاج گفت : آنها رو زه اند و برخاست.
غروب هنگام افطار حلاج گفت : خدایا روزه مرا قبول بفرما.
شاگردان گفتند:استاد ما دیدیم که روزه شکستی!؟
حلاج گفت : ماه مهمان خدا بودیم، روزه شکستیم، اما دل نشکستیم!!!
آن شب که دلی بود به میخانه نشستیم ............ آن توبه صدساله به پیمانه شکستیم
از آتش دوزخ نهراسیم که آن شب ............ ما توبه شکستیم ولی دل نشکستیم
عباداتون مورد قبول درگاه حق ?❤
برنامه غذایی #ماه_رمضان
1399/02/06 12:02
#کتلت
گوشت
سیب زمینی رنده شده و پیاز رنده شده اندازه گوشت و سیب زمینی هم اندازه باشه
خوب آب پیاز و سیب زمینی رو گرفتم بعدش مخلوط کردم زردچوبه کاری فلفل سیاه آویشن و نمک بعد سرخ کردم خوب که سرخ شد رب گوجه رو تفت دادم بازم یه کم نمک و فلفل سیاه اضافه کردم و بعد که سرخ شد آب ریختم یه خورده که سس داشت غلیظ میشد کتلت ها رو بهش اضافه کردم تا سس بهش مزه بده
#سفره_افطار
شله زرد
سمبوسه
حلیم حاضربه
کتلت مادرشوهر پز?
#کیک_خامه_ای_باسس_شکلات مواد لازم برای کیک
ارد 2لیوان
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
پکینگ پودرنصف ق غ
وانیل نصف غ چ
تخم مرغ 3
شکر 1لیوان
اول نخم مرغ و شکر و وانیل و باهم مخلوط میکنیم بعد با همزن خوب میزنبم تا کش دار بشه بعد اردو بکینگ پودرو با هم الک میکنیم شیرو روغن و ب تخم مرغ اضافه میکنیم بعد اردو ک الک کردیم مخلوط میکنیم من توی ارام پز درست کردم کفشو با دور ارام پزمو روغن میمالم بعد یکم ارد ی پاچم داغ ک شد موادمو میریزم درشو دم کنی میزارک تا نیم ساعت صبر میکنم بعد خاموشش میکنم میزارم سرد بشه
مواد لازم برای خامه
من از خامه صبحانه استفاده کردم خامه صبحانه 1عدد پر چرب
نصف لیوان شکر
ی مقدار وانیل سس شکلات
اول خامرو با شکرو توی ظرف استیل ریختم یه کم مخلوط کردم گذاشت نیم ساعت تو فریزر موند بعد نیم ساعت در اوردم یکم با چنگال هم زدم روش سس شکلات ریختم توی ظرف دیگ یخ ریختم ظرف خاممو گراشتم روش با همزن شروع کردم ب هم زدن اولش یکم شل میشه بعد کم کم سفت میشه اگ دقت کنین جای رده های همزن روی خامه میمونه و وقتی ظرف خامرو بر میگردونین خامه از ظرف جدا نمیشه
کیکمو برش میدم روش خامه میریزم با چاقو صاف میکنم گردو یا اگ دوس داشتین میوه میتونین بریزین بعد کیکو میزارم روی سطح خامم روی کیکم خامرو میریزم صافش میکنم البته من زیاد صافش نکردم چون دخترم نزاشت ? بعد سس شکلاتم و ریختم روش و یکم کنجد ریختم ??
#دونات_بدون_خمیرمایه
2.5 لیوان آرد
1/2 لیوان ماست
1/2 لیوان شکر
3 ق غ روغن مایع
1 عدد تخم مرغ
2 ق چ سرپر بیکینگ پودر
نوک ق چ وانیل
مراحل
ابتدا ماست و بیکینگ پودر را مخلوط میکنیم و میزاریم پنج دقیقه بمونه تا ماست خوب کف کنه.
تخم مرغ و شکر و وانیل و روغن را خوب هم میزنیم تا یکدست بشه ، بعد ماست رو اضافه میکنیم و سپس آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد، روی خمیر را بپوشانید و یک ربع تا نیم ساعت استراحت بدید.
بعد از خمیر گلوله هایی اندازه ی نارنگی بردارین و کف ظرف آرد پاشی شده بچینید، سپس مثل عکس با هرچیز گردی مثل در بطری قالب بزنید.
روغن رو بذارید یک ربع خوب داغ بشه شعله رو کم کنید و دونات ها رو داخلش بندازین، شعله باید ملایم باشه یک طرف تغییر رنگ داد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ بشه خیلی نزارید تغییر رنگ بده چون دونات خشک میشه
#لازانیا
گوشت چرخ کرده
پیاز
نخود فرنگی
فلفل دلمه
قارچ
رب گوجه ی کم
نمک.فلفل.ادویه.آویشن بمقدار لازم
سس بشامل
سس قرمز
پنیر پیتزا
پیاز با گوشت تفت دادم فلفل دلمه وبعد نخود فرنگی 5دقبقه تفت دادم بعدقارج و ادویه ها رو زدم و یکم رب گوجه و تفت دادم
لازانیا رو ابکش کردم .کف ماهیتابع رو چرب کردم ی ردیف از لازانیا چیدم بعد سس قرمز مالیدم روشون مواد ریختم و پنیر و لایع بعد تا 4لایع بشع.لایه با سیخ چوبی چند تا سوارخ کردم رو لازانیا بعد سس بشامل ریختن و پنیر و گوجه برای تزیین میزارم رو گاز شعله کم درشم میبندم 35دقیقع بزارید تا خوب دم بکشه
بعد من گذاشتم تو فر پنیر روش برشته شده
دستور سس بشاملم تو گروه هست
Ashrafi?:
#نونای فانتزیه من ?
نون فانتزی
مواد لازم :
خمیر مایع 1 ق غ
هل یا زنجبیل 1 ق غ
شکر 30 گرم برای داخل مواد -1 ق غ برای خمیر مایع
روغن مایع 50 گرم
شیر ولرم یا آب ولرم 1 لیوان
نمک نصع ق چ
تخم مرغ 1 عدد
آرد. به مقدار لازم
طرز تهیه :در ظرفی شیر ولرم وخمیر مایه و1 قاشق شکر را میریزیم روشو میزاریم تا ور بیاد .
در ظرف دیگر تخم مرغو بقیه ی شکر وروغن را یه کم میزنیم بعد پودر هل یا زنجبیل ونمک (من پودر هل ریختم)رو هم اضافه میکنیم .
مخلوط شیر وخمیر مایع رو به تخم مرغ اضافه میکنیم وارد را کم کم میریزیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد .ورز میدهیم برای بهتر شدن خمیر میتوان انرا برداشته ودر ظرف بکوبیم 20 بار این کار را انجام دهید.و در ظرف میگذاریم و روی ان نایلکس میکشیم .روش یه پارچه میاندازیم در جای نسبتا گرم میگذاریم تا ور بیاد
حالا خمیرمون ور اومده .از اون به اندازه ی 50 گرم برداشته ودر سینی فر میگذاریم و شکل میدهیم و در اخر روش رومال میزنیم ودر فر قرار میدهیم ......140 درجه تقریبا 15الی 20 دقه بعد از اینکه دیدیم پخته گریل را روشن میکنیم تا روشون هم کمی طلایی بشود .و تمام
#_بادمجان شکم پر.
هویج دوعدد کوچک
پیازچه دلخواه
ادویه
تخم مرغ دو عدد
بادمجون دو عدد بزرگ
سوسیس دو عدد
بادمجان را گرد برش میدهیم و درون اب نمک ب مدت نیم ساعت میگذاریم هویج و سوسیس و پیازچه را خورد میکنیم و بادمجانها را از اب نمک در میاوریم و گوشت داخلش رو هم خورد میکنیم. بعد 4نوع مواد خورد شده را با تخم‌مرغها مخلوط کرده و نمک فلفل و زردچوبه میزنیم..و روغن را در مایتابه ریخته و بامجانهای ک گرد برش زدیم و درونشو خالی کردیم درون مایتابه گذاشته و مواد را درون ان ریخته .نوش جان.
#سفره_افطار شله زرد سمبوسه حلیم حاضربه کتلت مادرشوهر پز?
خانومای کدبانو از سفره های افطارتون با هشتک #سفره_افطار عکس بگیرید و محتویات سفره هم بگید ک همه ایده بگیریم . مثل این عکس?????❤❤❤
1399/02/07 15:05
#پیراشکی گوشت چرخ کرده
دستور:اول پیازی رو که ریز خورد کردم میزارم تفت بخوره بعد زردچوبه و نمک اضافه میکنم میزارم قشنگ تفت بخوره یه تیکه کوچیک از یه حبه ریززز میکنم سیر اضافه میکنم به پیازم وقت که سرخ شده بعد گوشت سرخ کرده رو اضافه میکنم بهش هم میزنم یه ذره دوباره زرد چوبه اضافه میکنم بهش میزارم یه تفت بخوره بعد دوقاشق رب اضافه میکنم بهش تفت میدم بعد یه نصفه لیوان آب بهش اضافه میکنم درشو میبندم با شعله کم تا آبش بخار شه ،فلفل دلمه ی نگینی ریزمو اضافه میکنم بهش تفت میدم دوباره درشو میبندم ،قارچ ریز شده رو هم بعد چن دیقه اضافه میکنم درست میبندم که کامل آبش بره یه کمم فلفل قرمز لازمه وقتی که قشنگ آبش رفت لای پیراشکی میزارم موادو با پنیر پیتزا بعد درشو با چنگال حالت میدم و سرخش میکنم بعد لای دستمال کاغذی میزارم تا روغنش بره
"لینک قابل نمایش نیست"
دستور و نکات #بامیه
#دستور کیک زبرا قابلمه ایی
1399/02/08 13:20
#کیک زبرا
1399/02/08 13:20
#دونات
#دونات بدون خمیرمایه
مواد لازم:
2لیوان آرد
نصف لیوان ماست
نصف لیوان شکر
1عدد تخم مرغ
نوک قاشق وانیل
3 ق چ بکینگ پودر
ابتدا بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کردم و یک بار هم زدم تا بافت اسفنجی پیدا کنه
در ظرفی دیگر تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط کرده و ان را هم زده تا یکدست شود
سپس مخلوط ماست و بکینگ پودر را ب تخم مرغ و شکر اضاف میکنیم و ارد را کم کم ب ان اضاف کرده تا خمیر یکدست شود...سپس روی ظرف سلفون کشیده و ب مدت نیم ساعت در یخچال میگزاریم تا چسبندگی خمیر کم شود
بعد از نیم ساعت کمی ارد ب دستمان زده و از خمیر توپک کوچکی برداشته و انرا صاف میکنیم (چون در حین پخت پف میکند)و وسط انرا سوراخ میکنیم و در روغنی ک از قبل داغ شده است میگذاریم.وقتی یک طرف ان سرخ شد طرف دیگر را برمیگردانیم تا سرخ شود.. برای دونات باید ظرفی انتخاب کنیم ک عمق داشته باشد و روغن ب اندازه کافی روی دونات را بگیرد تا دونات ها بخوبی مغز پخت شود.
این دونات ها بافت بسیااااااار نرم و خوشمزه داره... حتما امتحان کنید
#پنکیک
1399/02/08 13:20
#پنکیک
1399/02/08 13:20
#کاپ.کیک
1399/02/08 13:20
#کاپ کیک
1399/02/08 13:20
#زولبیا
1/2لیوان آب ولرم
ا ق چ شکر
1ق چ خمیر مایه مخلوط کرده سرش را می‌پوشانیم و ب مدت ده دقیقه می گذاریم عمل بیاید.
1/2لیوان نشاسته
4ق غ ماست پرچرب
*اگه ماست کم چرب بود 3ق غ کافیه
ماست و نشاسته باهم مخلوط میکنیم وقتی یکدست شد خمیر مایه عمل آمده را اضافه میکنیم و 1 ق م روغن جامد یا کره اضافه میکنیم و 1/2لیوان آرد الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه 1ق غ گلاب و 1ق م زعفران غلیظ اضافه میکنیم هم میزنیم وروی ظرف رو میپوشونیم به مدت 8ساعت در یخچال میذاریم و بعد سرخ میکنیم
#ایده
#بستنى_يخى
#كدبانوگرى?
این بستنی یخی های میوه ای خونگی هم یه گزینه سالم و خنک و خوشمزه برای روزهای گرم تابستونن که کم کم داریم بهش نزدیک میشیم
طرز درست کردنش هم ساده اس...میوه های دلخواهتون رو میریزین تو میکسر و بعد هم میریزین تو قالبهای مخصوص بستنی و میذارین تو فریزر....هر لایه که نیمه منجمد و تا حدودی سفت شد ، لایه بعدی رو میریزین.
اگه طعم شیرین رو می پسندین میتونید کمی شکر هم به میوه تون اضافه کنید.
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
