گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

#کیک تولد

1399/02/15 11:35

ارسال شده از

#خامه نارنجکی من دستور از کانال

1399/02/15 11:35

ارسال شده از

وسط نونا رو کاکائو گذاشتم عالی شدن ?

1399/02/15 11:35

ارسال شده از

#سوپ سفید یا خامه ای
دستورش از اسرا فود تو گوگل سرچ کنید

1399/02/15 11:38

ارسال شده از

#کیک تولد
کیک قهوه بود بعد وقتی خامه کشی کردم طرح روش دادم واسم روی عکس خوراکی زدن و بعد کیک چند ساعتی بزارید یخچال تا رطوبش کشیده شه و عکس بزارید روش اگر رطوبت زیاد باشه زیر عکس حباب میزنه. میتونید بجای عکس خوراکی عکس غیرخوراکی بزنید عکس ببرید کافی نت ها بگید میخوام روی کاغذ گلاسه بزنم بعد بزارید روی کیکتون و موقع سرو برشش دارید.
دورشم با ماسوره 5 گل گل زدم بعد با رنگ پودری طلایی روبا یکم روغن مایع مخلوط کردم و روی گل رو طلایی کردم روشم مروارید خوراکی گذاشتم

1399/02/16 16:44

ارسال شده از

#زولبیا

"لینک قابل نمایش نیست"

1399/02/16 16:44

ارسال شده از

تمام?
#ژله_بریلو
نشاسته ذرت1 ق غ
آب2/3لیوان
شکر2/3لیوان
آبلیمو1ق غ
وانیل 1پنس
ابتدا شکرو با آب میریزیم تو یه ظرف و با حرارت ملایم میزاریم تا شکر حل بشه بعد آبلیمورو بهش اضافه میکنیم
نشاسته ذرتو تو2قاشق غ خ آب سرد حل کرده و ب مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا مواد خودشو جمع کنه و غلیظ بشه مدام هم همش میزنیم ?

1399/02/16 16:44

ارسال شده از

#کیک شکلاتی

1399/02/17 11:05

ارسال شده از

#کیک_اسفنجی_پایه_کیک_تولد
تخم مرغ 4 عدد
شکر100
آرد100گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل یک پنس
شربت بار یا عسل 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
سفیده ها رو با دور تند همزن میزنم وقتی یکم فومی شد شکر میریزم داخلش و هم میزنم تا کامل حجیم دار و فومی بشه
بعد تخم مرغ و وانیل و شربت بار بهش اضافه میکنیم و چند دقیقه میزنیم و دیگه همزن میزاریم کنار ارد و بکینگ پودر که از قبل 3بار الک کردیم رو کم کم به موادمون اضافه میکنم و با لیسک یا قاشق چوبی هم میزنیم و بعد ته قالب 17 یا 18 گرد رو کاغذ روغنی میزنیم و مواد داخلش میریزیم و چند بار میکوبیمش زمین تا صاف بشه بعد در فر که از قبل گرم کردیم میزاریم.
نکته:دمای فر طبق رسپی به مدت 40 تا یک ساعت درجه فر صد و پنجاه درجه ولی من 175‪ تا 180‪ به مدت 35 تا 40 دقیقه گذاشتم.
نکته :حتما بزارید کیکتون سرد سرد بشه و بعد دورشو با چاقو ببرید و درش بیارید.
نکته:به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد و 25 گرم شکر و یک پنس بکینگ پودر
نکته:اگر خواستید کیکتون کاکائویی یا نسکافه یا قهوه کنید هر مقداری که دوست دارید به موادتون اضافه کنید. دیگه از آردتون کم نکنید.
نکته:پودر کاکائو رو با آرد و بکینگ پودر حتما الک کنید.
نکته:مواد به دمای محیط رسیده باشن.
نکته:واسه قالب 25 موادمون دو برابر باید کرد

1399/02/17 11:59

#کیک اسفنجی نباید دورش چرب بشه چون کیک پف زیادی نمیکنه ولی کیک های که داخلش روغن داره یا عصرانه رو از روغن جدا کننده استفاده کن وقتی چسبید دورشو با چاقو باز کن و بزار سرد سرد و بعد برگردونش

1399/02/17 11:59

ارسال شده از

#خوراک_گوشت_چرخ
#مایه_ماکارونی

سیب زمینی سرخ شده
فلفل دلمه
قارچ
گوشت چرخ
پیاز
گوجه
رب
ادویه
همه روتفت دادم بعدقاطی کردم گذاشتم جابیفته?

1399/02/17 12:22

ارسال شده از

#سفره افطارساده

1399/02/17 12:22

ارسال شده از

#بامیه و زولبیا. ???

#بامیه
"لینک قابل نمایش نیست"

#زولبیا

"لینک قابل نمایش نیست"

#شربت_بار

"لینک قابل نمایش نیست"

1399/02/17 12:23

ارسال شده از

#حلوا
نصف لیوان روغن مایع روگذاشتم گرم بشه وقتی که گرم شد بهش یه لیوان ارد قنادی ریختم ریزشوکم کردم یکی دوبارهم باقاشق هم زدم اون درحالی که داشت میپخت تویه ظرف یه لیوان اب جوش گرم نصف لیوان شکر( اگه میخواهید بیشترهم میتونید بریزید)یک قاشق گلاب یک قاشق زعفران غلیظ بریزید وقتی که به جوش اومدوشکرحل شد بریزید رو اردی که تف دارید مدام هم بزنید که ابش خشک بشه من باگردو وگل محمدی تزئنش کردم
نوش جونتون??????

1399/02/18 09:50

ارسال شده از

1399/02/18 09:50

ارسال شده از

#اینم بیسکویت هام دستور از کانال

1399/02/18 09:53

ارسال شده از

#ترشی انبه

انبه ی سبز رو چهار تیکه یا پنج تیکه میکنی سه روز میزاری تو آب نمک ..
بعد از سه روز انبه ها رو از اب نمک در میاری و میزاری تو آبکش تا آبش بره ..
بعد تو ظرف شیشه ای می ریزی..
تو سرکه ای که میخوای روی انبه ها بریزی حتما حتما ادویه نعنا فلفل قرمز و نمک اضافه کن و یه جوش بده وقتی خنک شد بریز رو انبه ها... بعدم بزار خوب برسه..
ترشی انبه باید خیلی خیلی تند باشه ...
دیگه تندیش رو به میل خودت بریز.

1399/02/18 09:55

ارسال شده از

#کیک
آرد یک و نیم لیوان
شکر یک لیوان
بکینگ پودر کمی
ماست یک لیوان
روغن یک و نیم ملاقه کوچک
کنجد کمی قاطیش کردم
پودرکاکاعو یک قاشق سرخالی

همه موادو قاطی کردم و ته قابلمه رو ارد و روغن پاشیدم و گذاشتم کیک پز

1399/02/18 09:55

ارسال شده از

#کوکوسیب زمینی_سوسیس
6تاسیب زمینی متوسط،سوسیس یه عدد،یه تخم مرغ،یه استکان آرد،یه قاشق بگیگ پودر،پیاز متوسط یه عدد،فلفل سیاه،اویشن،زردچوبه،ادویه نمکه
سیب زمینی پیازرو رنده میکنیم ابشومیگیریم تخم مرغ ،ادویه،اویشن،فلفل سیاه،نمک،زردچوبه،همه رومخوط میکنیم 10دقه استراحت کنه مواد
بعد سوسیس روبرش میدیم موادکوکورویاهاش میپوشونیم بعدسرخ میکنیم نوش جان????

1399/02/18 09:55

ارسال شده از

#کیک_انگلیسی
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
ارد 200 گرم
شکر 180 گرم
روغن 100 گرم
شیر 85 گرم
پکین پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل یک دوم قاشق چای خوری
پودر کاکایو یک قاشق مربا خوری
گردو کمی
طرز تهیه:
زرده سفیده جدا شود
ارد وپکین پودر سه بار الک شود
شیر ولرم باشد
سفیده را با نصف شکر بزنید تا کف کند واز ظرف نریزد ..کنار بگذارید.....
زرده را با وانیل وباقی شکر بزنید تا سفید وکشدار شود
بعد روغن را اضافه کرده باز بزنید بعد در سه نوبت شیر وارد را اضافه کنید ودرحد مخلوط شدن بزنید یعنی کمی شیر بریزید وکمی ارد.....
و در اخر سفیده را اضافه کرده با لیسک کمی مخلوط کنید تا پف کیک از بین نرود
پنج قاشق از مواد کیک را برداشته وکاکایو بزنید.. نصف مواد را داخل قالب ریخته وبعد مواد کاکایویی را بریزید وبعد مواد وانیلی ..گردو را هم بریزید ...ودر فر از قبل گرم شده بگذارید ...وتمام
*این کیک برای خامه کشی هم مناسب میباشد.

نکات: این دستور کیک انگلیسیه نکاتشم بهت میگم حتما رعایت کنی یه کیکه این شکلی داری
اول اینکه زرده و سفیده رو جدا میکنی زرده نباید قاطی سفیده بشه حتی سره سوزن چون نمیزاره سفیده پف کنه
اول سفیده رو هم میزینی ، ظرفت باید خشک خشک باشه یه قطره اب باشه سفیده اون پف هه رو نمیکنه اینم خیلی مهمه تو ارتفاع کیک
اندازه گیری موادت خیلی مهمه که دقیق باشه نه زیاد نه کم
مراحل قاطی کردن موادت مهمه
فر و از قبل گرم کنی باید
فر گازی 180 درجه ، فر برقی درجش و کمتر از گاژی میزارن چون حرارتش به خاطر نزدیکی المنتش بیشتر 160 ،165 این حدودا
در فر و باز نکن زود زود بذار پفش و بکنه خودشو بگیره
حدودا تو فر گازی تو30 دقیقه خودشو میگیره ، تو 35 میپزه بعد من گریل شو روشن میکنن که روشم یه خورده گریل شه
کیک و که پخت زود سعی نکن از قالب جدا کنی چون هم گرمه میشکنه هم پفش می خوابه بذار تو قالب خنک شه بعد درار
همه نکاتش و گفتم عزیزم

قطر قالب 23 سانت
ارتفاع قالب 11 سانت

1399/02/18 09:55

ارسال شده از

#شیرینی_کشمشی
150 گرم کره که به دمای محیط رسیده رو با 250 گرم پودر قند میزنی تا نرم و کرمی بشه در حد دو دقیقه بعد تخم مرغ اضافه میکنی و 30 ثانیه با همزن میزنی و بعد تخم مرغ دوم همذا با یه قاشق چایخوری واتیل اضافه میکنی و 30 ثانیه با همزنی میزنی بعد 290 گرم آرد بهش اضافه میکنی و بازم با همزن میزنی در حد مخلوط شدن و 100 گرم کشمش با یه قاشق آرد مخلوط میکنی و به مواد اضافه میکنی وسینی فر کاغذ روغنی میزاری و مواد میریزی داخل قیف(با قاشقم میشه) به اندازه یه گردو با فاصله از هم میزاری روی درجه 160 مدت 15 تا 20 دقیقه

1399/02/18 15:41

ارسال شده از

لازم برای تهیه شیرینی برنجی با مایکروویو
تخم مرغ:یک عدد
آرد گندم :50 گرم
آرد برنج الک شده :200 گرم
پودر هل:سه چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:نصف قاشق چایخوری
پودر قند:100 گرم
کره :100 گرم
گلاب:یک و نیم قاشق سوپخوری
تخم خرفه برای تزئین :به مقدار کافی
سپس آرد گندم را به همراه آرد برنج ، هل و بیکینگ پودر با کره مخلوط کنید و هم بزنید تا به صورت خرده های نان در بیایند.

در ظرفی دیگر تخم مرغ را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا سفیده و زرده آن با هم یکدست شوند. بعد پودر قند و گلاب را هم به آن اضافه کنید .

سپس تخم مرغ را به مخلوط آرد بیافزایید و خوب هم بزنید تا به شکل خمیر نرم و یکدستی دربیاید.

خمیر بدست آمده را داخل یک عدد کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت کند.

بعد از ور آمدن خمیر ، از آن به اندازه یک فندق بزرگ جدا کنید و در دستتان گرد کنید و داخل ظرف مناسب پخت شیرینی قرار دهید.

و یا میتوانید برای تزئین روی شیرینی از مهر چوبی استفاده کنید، فقط باید دقت کنید که مهر را بر روی خمیر خیلی فشار ندهید، چون این کار باعث ترک خوردن شیرینی ها میشود. بعد روی خمیر کمی تخم خرفه بپاشید.
و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با دمای 150 درجه سانتی گراد بپزد و زیر شیرینی کمی طلایی شود.
وقتی شیرینی ها را از داخل بیرون آوردید اجازه دهید تا کمی سرد شود و بعد از ظرف جدا کنید.
برای درست کردن شیرینی برنجی زعفرانی می توانید کمی آب زعفران به خمیر اضافه کنید تا شیرینی زعفرانی شیرینی ها را میتوان در 2 نوبت تهیه کرد.
برای درست کردن شیرینی برنجی می توانید خمیر را از روز قبل آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید و در هنگام تهیه 15 دقیقه در محیط اتاق نگهدارید و بعد آن را در دستتان گرد کنید
استراحت دادن خمیر باعث شکل گیری آن میشود

1399/02/19 09:32

ارسال شده از

طرز تهیه ی #شیرینی‌نخودچی
در ابتدا باید آرد نخودچی و پودرقند را جداگانه الک کنید.
سپس پودر قند و روغن جامد را با هم مخلوط میکنیم
و انقدر ورز می دهیم تا کاملاً خامه ای شکل شود.
بعد از اینکه پودر قند و روغن کاملا ورز داده شد آرد نخود چی را اضافه میکنیم.
آرد نخودچی را در دو مرحله به مواد اضافه می کنیم و کاملاً ورز می دهیم تا شکل انسجامی به خود بگیرد و از شکنندگی دربیاید چون این خمیر بسیار نرم و شکننده است.
در حین ورز دادن هم باید هل را اضافه کنیم .
وقتی خمیر آماده شد آن را داخل یک پلاستیک گذاشته و به مدت 6 ساعت در گوشه ای از آشپزخانه استراحت می دهیم.
بعد از اینکه خمیر کاملا استراحت کرد آن را بر روی سطح صاف پهن می کنیم و با وردنه روی آن را میکشیم تا کاملا صاف و یکدست
شود .
در این مرحله از چند قالب برای شکل دادن شیرینی استفاده میکنیم
مدت پخت این شیرینی
15 دقیقه است
برای تزئین هم از پودر پسته استفاده کردم

1399/02/19 09:32

ارسال شده از

#پاستا_آلفردو
سه حبه سیر با پنجاه گرم کره و دو قاشق روغن زیتون تفت میدم بعد سینه مرغ که از قبل مربع خوردش کردم و بهش پودر پاپریکا زدم به سیر اضافه میکنم نباید زیاد تفتش بدید چون سفت میشه من از قبل میزارم بیرون که آب سده باشه و نرم باشه بعدش شش یا هفت تا قارچ خورد کنید و بهش اضافه کنید با نمک و فلفل و یه لیوان شیر که گرم کردین بهش اضافه کنید یه کم که قوام اومد بهش خامه بزنید و یه لیوان پنیر پیتزا اضافه کنید. (میتونید سس بشامل هم درست کنید و بریزید به جای شیر) اخرشم میتونید روش جعفری خورد شده بریزید.
ماکارانی ام که مثل همیشه آبکش کنید و به مواد اضافه کنید و یکم آویشن بهش بزنید.(پنیر بیشتر بزنید خوشمزه تر میشه)

1399/02/19 09:34

ارسال شده از

#بامیه
من امروز خورشت بامیه درست کردم.بلدید دیگه همتون.
من دوتا پیاز کوچیک نکینی خورد کردم و تفت دادم با زردچوبه و سه تا حبه سیر بعد گوشت تیکه ای رو بهش اضافه کردم و با فلفل سیاه و یکم ادویه تفت دادم ودوقاشق رب گوجه فرنگی بهش اضافه کردم و یکم که سرخ شد آب تمبر هندی رو از صافی رد کردم و بهش اضافه کردم(تمبر هندی از قبل با آب جوش گذاشتم تا حل بشه) میتونید بامیه رو قبل از اضافه کردن تمبر هندی بریزید میتونید هم یه ربع آخر بهش اضافه کنید. نوش جان

1399/02/19 09:39

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور