#ژله ویترینی
3بسته ژله الورا
میوه دلخواه
شیر2لیون
2بسته ژله الوورا رو با2لیوان اب جوش بصورت بن ماری حل کردم وقتی ک خنک شد 2لیوان شیر هم اضافه کردم قالب رو یکم چرب کردم موادو ریختم تو قالب گذاشتم ببنده.وقتی کامل بست دراوردم 3قسمتشو برش زدم میوهای دلخواهم رو ریختم..بعد اون یکی بسته ژله رو با 1لیوان اب جوش بن ماری کردم و بجای اب سرد اب جوش ریختم وقتی ک خنک شد ریختم روی میوها.(میشه ژله بی رنگ).بعددوباره گذاشتم یخچال تا ببنده.وقتی ک بست اون برشایی ک دراورده بودم از ژله سفید بن ماریشون کردم خنک ک شد ریختم روی کل ژله.گذاشتم ببنده.بعدبرای دراوردنش یکم قالبو گذاشتم توی اب داغ بعد برگردوندم توی ظرف...
نوش جان?
#شیرینی_برشتوک_نخود چی
یک پیمانه ارد نخود چی
3/4پودر قند
100گرم کره
1قاشق چ خ هل
شکلات تخته ی به میزان لازم
اول شکلاتارو روی بخار کتری اب میکنیم وداخل قالب میریزیم.برای ربع ساعت داخل فریزر میزاریم تا سفت بشه.ارد نخود چی 7دقیقه تفت میدیم بعد بهش کره وهل اضافه میکنیم.وقتی که نرم ویکدست شد بهش پودر قند اضافه میکنیم.وقتی یکدست شد گاز خاموش میکنیم.ومیزاریم یکم از دما بیفته.بعد قالب از فریزر بیرون میاریم وبا قاشق میریزیم روی شکلاتها وفشارشون میدیم.ودوباره برای نیم ساعت داخل فریزر میزارم.
نوش جان
#کوبیده مرغ. 18تا سیخ میشه
سینه مرغ کامل1عددو یک نصفه سینه
ران مرغ 2عدد
دنبه6قلیه ب اندازه قوطی کبریت
پیاز 2عدد بزرگ
زعفرون دم کرده ب مقدار لازم
نمک و فلفل ب مقدار لازم
جعفری. ب مقدار لازم
مرغ ها و دنبه رو 2بار چرخ کنید و بعد پیاز رو چرخ کنید یکم ابشو بگیرید بعد ب مرغ ها اضافه کنید و نمک و فلفل و زعفرون و جعفری هارو بریزید و هم بزنید و بعد 1تا2ساعت استراحت بدیدتو یخچال و بعد ب سیخ بکشید
خیلیییی خوش طعم و خوب شد
#شیرینی دو رنگ?
150گرم کره
یه لیوان ارد
یه لیوان شکر
یه استکان روغن مایع
4-5قاشق غ ؛نشاسته
1قاشق پودر کاکایو
1قاشق ارد
همه مواد رو(بجز یه قاشق ارد و یه قاشق با هم پودر کاکائو))مخلوط میکنیم و ورز میدیم ک یه خمیر لطیف ب دست بیاد
خمیر رو دو قسمت مساوی تقسیم کردم به یه قسمت پودر کاکایو زدم
یه قسمت هم ارد
توی سینی کاغذ روغنی گذاشتم شکل دادم
و تستر از،قبل گرم کردم و با المنت پایین و 5دقیق اخر المنت بالا
#بستنی_سنتی
جاتون سبز
دستورش تو گروه هست . دستور صبا جون
#بستنی_سنتی
1399/04/01 23:53
#بستنی_سنتی
1399/04/01 23:54
#کیکتولد
1399/04/01 23:54
#کیک
1399/04/01 23:55
1399/04/01 23:55
1399/04/01 23:55
1399/04/01 23:55
1399/04/01 23:56
#کیک_اینگلیسی
تخم مرغ 8عدد.آرددو ونیم پیمانه .شکر یک ونیم پیمانه .روغن جامد یک پیمانه .بکینگ پودر 1قاشق چایخوری .وانیل یک قاشق چایخوری چایخوری . نصف لیوان شیر
زرده وسفیده هاروازهم جداکردم بعدش آردوبکینگ پودروسه بارالک کردم بعدش روغن جامد وآردوشکر ووانیل وباهم مخلوط کردم بعدش زرده ی تخم مرغ هارواضافه کردم وباهمزن خوب مخلوط کردم بعدشیرواضافه کردم بعدسفیده هاروهم زدم تاپف کنه بعدبهش اضافه اش کردم . بادپای 180 درجه به مدت 50 دقیقه
#کیک روز دختر
کیک 3 تخم مرغی توی قالب 15
فیلینگش فقط موز و سس شکلات
عکساشم روی کاغذ معمولی زدم و پشتش چسب پهن زدم و چیندم و زدم به کیک
#قره_قروت
آب ماست که چکید همراه کمی دوغ گزاشتم روی گاز با شعله ملایم غلیظ شد
خیلی ترشههه مثل کشک که یکم غلیظ شد باید هی همش زد تا ته نگیره
#ماست_چکیده
ماست درست کردم بعد یه روز ریختم داخل یه کیسه پارچه ای تمیز 4 ساعت گزاشتم کامل آبش کشیده شد. ماستش خیلی خوشمزه هس امتحان کنید
#کشک_خانگی
اول ماست درست کردم بعد یکم آب قاطیش کردم شد دوغ غلیظ یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کردم ریختم داخل دبه 20 دقیقه زدم یکم کره کرد کره رو جم کردم از روی دوغ بعد ریختم داخل قابلمه گزاشتم رو گاز زیرش کم کرد هر 5 دقیقه هم زدم هواستون باشه سر نیاد وقتی یکم غلیظ شد هی هم زدم تا به غلظت کشک رسید زیرش خاموش کردم خنک شد توپ توپیش کردم
#حلوا
آرد یه لیوان .شکر3/4 لیوان.روغن نصف لیوان .
اول تو ماهیتابه روغن میریزم و میزارم روغن خوب داغ بشه بعد آرد بهش اضافه میکنم و حرارت کم میکنم و با حرارت متوسط هم میزنم تا آرد قهوه ای بشه من حدود نیم ساعت تفت دادم و بعد شربت بهش اضافه کردم .شربتم که آب و شکر و زعفران و گلاب و پودر هل بود مجموع شربتم حدود یک لیوان و نیم بود
#کیک تولد
1399/04/04 09:49
#_ رولت با موز گیلاس
رولت_خامه ای
عالی به سبک قنادی
مواد لازم :
تخم مرغ چهار عدد
شكر 120 گرم
آرد 120 گرم
عسل يا شربت قوام 8 قاشق سوپ خورى
آب جوش جوش 4 قاشق سوپ خورى
وانيل به مقدار لازم
بکینگ پودر 1/2ق چ
ابتدادرجه 779 فر را روشن كرده تا گرم شود
کف قالبتونو چرب کنید وکاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ روغنی رو هم کمی چرب کنید.
طرزتهيه : زرده و سفيده را جدا ميكنم بعد سفيده را ابتدا خوب با همزن ميزنيم تاحدیکه اگه ظرفو برعکس کردین ازش نریزه و میزاریم توی یخچال حالاميرم سراغ زرده ها زرده را با شكر مخلوط كرده كمى با همزن ميزنيم بعد اب جوش را اضافه ميكنيم بعد كمى مخلوط شد، عسل را اضافه كرده و هم زده ، حالا وانيل را به مايه اضافه كرده تا يكدست ، كشدار شود حدود پنج دیقه میزنیم، بعد سفيده را به زرده ها اضافه ميكنيد و با همزن به يك جهت خوب مخلوط مى كنيد
ارد و بکینگ را سه بار الك كرده آرام آرام به مايه اضافه كرده و باز هم با همزن خوب هم میزنیم تا خوب مخلوط شود و مایه یکدستی داشته باشیم.
مهمترین نکته درپخت این نان رولت هم زدن همه مراحل باهمزن برقی است چون برعکس سایرکیکهامیخواهیم تاپف کیک گرفته شودونان رولت خیلی پف نکند وخیلی ضخیم نشود.
بعدمایه کیک راداخل قالب ریخته ه بالیسک یاقاشق خوب ویکنواخت مایه رادرهمه قالب پخش کنیدتا نان یکدستی داشته باشید.قالب رادرفرازقبل گرم به مدت هفت دقیقه، باز بسته به دمای فرمتفاوت قراردهید تارولت بپزدوطلایی شود،همین که پخت وبه خلال دندان نچسبیدکافی است.
اگرروی رولت سفیدبودکمی گریل کنیدتاطلایی شودفقط گریل بیش ازاندازه موجب خشک وسفت شدن کیک می شودوکیک موقع رول کردن می شکند.
بعدازپخت بلافاصله ازفرکه دراوریدباپارچه تمیزروی ان رابپوشانیدوبگذاریدتاباگرمای خودش نرم شودوازدمابیفتد.بعدازنرم شدن رولت رابرگردانیدوکاغذ آن راجداکنیدوآن راازقسمت رویی روی پارچه تمیزی بگذاریدوبه کمک پارچه رول کنیدوچنددقیقه ای بگذاریددر یخچال تا حالت بگیرد.سپس آن رابازکرده وخامه بکشیدودوباره رول کنید.
با خامه روی آن را تزیین و برش بزنید.
#کیک_دورنگ
ارد یک لیوان و نصفی
تخم مرغ یک عدد
شیر یک لیوان
بکینگ پودر کمی
پودر کاکاعو دو قاشق غ
روغن یک ملاقه کوچک
شکر یک لیوان
همه موادو قاطی کردم و ریختم تو قالب با درجه 170
#تهچین
دو پیمانه برنج آبکش کردم .تو یه ظرف دوتا زرده و یه تخم مرغ کامل با زعفران و ماست و نمک و فلفل و روغن هم زدم و یه قاشق گلاب ریختم بعد برنج ریختم توش ته قالب کمربندی کره زدم و برنج ریختم فشار دادم بعد مواد مرغ و قارچ و بهش اضافه کردم با زرشک دوباره برتج ریختم و فشار دادم و روش کره ریختم و روش فویل گذاشتم و روی فویل یکم سوراخ کردم گذاشتم تو فر 200 درجه بعد یه ساعت فویل برداشتم و بالا رو روشن کردم تا برشته بشه
#مسقطی
دستور در لینک زیر???
"لینک قابل نمایش نیست"
برای رنگش هم بجای زعفرون آب کلم بنفش که از قبل فریز کرده بودم ریختم?
قاچ شدشم بعدا میزارم الان توی یخچاله
#کیک_شکلاتی
1399/04/04 09:49
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
