گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

#مسقطی
دستور در لینک زیر???
"لینک قابل نمایش نیست"

1399/04/04 09:49

ارسال شده از

#کیک_روزدختر
واسه خواهری

1399/04/04 09:49

ارسال شده از

#باقالی_پلو
برنج و سبزی رو با باقالی دم گذاشتم یه پیاز سرخ کردم مرغ اب پز تیکه کردم ریختم توش با پیاز سرخش کردم نصف برنجو با زعفرون قاطی کردم و مرغ و با برنج قاطی کردم?

1399/04/05 10:11

ارسال شده از

#کیک شربتی طرز تهیه: 1/5 لیوان شکر و روغن مایع رو مخلوط میکنیم و شش عدد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه میکنیم و 1/5لیوان ماست را اضافه کرده و بعد نصف ق مربا خوری پودر هل و یک قاشق هم زعفران دمکرده و یک قاشق هم گلاب ریخته هم میزنیم با همزن و سه لیوان ارد دو ق مرباخوری بگینگپودر الک کرده بامقاشق چوبی هم میزنیم در درجه 170و25 دقیقه در فرقرارمیدهیم و براشربتش یک لیوان شکر یک لیوان اب کمی هم زعفران میزاریم بجوشیم و وقتی سرد شد کیک رو برش میدیم میریزیم روش سه چهار ساعت باید یخچال باشه تاشیره رو جذب کنه ( میتونین مواد را نصف کنین برا قالب 25\25

1399/04/05 10:11

ارسال شده از

#کوکی میکری
بااین دستور 16عدد کوکی میشه.
آرد 10 قاشق غذا خوری
شکر 8 قاشق غذا خوری
شیر 10 قاشق غذا خوری
روغن مایع 4 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ را یک دقیقه با هم همزن میزنیم.

2- شیر و روغن را به آن اضاف میکنیم مخلوط میکنیم.(من کلا بجای شیر گلاب ریختم.)

3- شکرو وانیل را ریخته و مجددا مخلوط میکنیم

4- حالا آرد و بیکینگ پودر الک شده را به موادمان اضاف کرده و با با قاشق یا لیسک از یک جهت دورانی هم میزنیم

5- دستگاه میکر را از قبل گرم کرده کمی چرب میکنیم

6- حالا موادمان را با قاشق داخل قسمتهای میکر ریخته وپنج دقیقه به آن زمان میدهیم تا بپزد.

7- چند دقیقه صبر میکنیم تا دستگاه از داغی بیفتد و کوکی ها رو برمیداریم و سری بعد کوکی ها را میپزیم .روی کوکی ها را با شکلات آب شده و یا هر چه که مایلیم تزیین میکنیم .

1399/04/05 10:11

ارسال شده از

#ابگوشت نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس میکنیم ، با گوشت گوسفندی و پیاز میزاریم بپزه؛ در اخر دنبه کوبیده شده و پیاز سرخ کرده و رب و پودر لیمو اضافه میکنیم و سیب زمینی

1399/04/05 10:11

ارسال شده از

#باسلوق البالو
100گرم نشاستروبا دولیوان اب سرد قاطی کردم.و روحرارت گزاشتم و تند تند بهم زدم گوله نشه،بعد نصف لیوان گلاب ریختم و150گرم شکراضافه کردم چ بهم زدم بعد شربت البالو که درست کرده بودم رو اندازه نصف لیوان ریختم داخل،شکرشو تنظیم گردم،بعد پودرنارگیل اضافه کردم گزاشتم رو حرارت خودشو بگیره تا خمیری بشه،بعد م سفت شد خاموشش کردم سرد مه شد یک ساعت گزاشتم یخچال حالا درش اوردم،ورزش میدم و توپ توپش میکنم و فرومیکنم تو ظرف پودر نارگیل و ردش خلال بادام یا گردو یا پسته میزارم،خیلی خوشگل و خوشمزه میشه?

1399/04/05 20:10

ارسال شده از

#کیک گلاب و زعفران

تخم مرغ 3 عدد

شکر 1 استکان

شیر 1 استکان

روغن نصف استکان

وانیل نصف قاشق چای خوری

پودر زعفران نصف قاشق چای خوری

گلاب 2 قاشق غذا خوری

آرد 2 استکان

بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری

تخم مرغ و شکر و وانیل رو انقد هم زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد زعفران و گلاب رو اضافه کردم و هم زدم بعد شیر و روغن یکم هم زدم و بعد آرد و بکینگ پودر را مخلوطکردم و 3 بار الک کردم و ب موادم اضافه کردم کف و دیواره قالبم رو چرب و ارد پاشی کردم موادم رو داخل قالب ریختم روش کنجد ریختم و گذاشتم فر ک از قبل گرم شده رو دمای 180 درجه ب مدت بیست دقیقه پخت ??

حتما امتحان کنید خیلی خوشمزس?

1399/04/07 19:45

ارسال شده از

#لوبیا_پلو
دستور لینک زیر
"لینک قابل نمایش نیست"

1399/04/07 19:45

ارسال شده از

پیازوسرخ میکنم بعد سیرو یه تفت کوچولو میدم سبزی شویدو میریزم زردچوبه و ادویه و نمک میزنم بعد دوقاشق غذا خوری تمر هندی ترش رو که از قبل توی یه لیوان آب حل کردم , صاف میکنم میریزم توش میتونین بجاش یه قاشق رب بزنید وقتی آبش جمع شد میگوهارو میریزم چند دقیقه بعد آمادست موادمونو, لای برنج میزارم قاطیش میکنم دم بکشه
نوش جان
میتونین کشمش هم به موادتون اضافه کنید
#پلومیگوی جنوبی♡

1399/04/07 19:46

ارسال شده از

#لازانیا بانان لواش
گوشت چرخی
فلفل دلمه ای
قارچ
پنیر پیتزا
رب گوجه

اول یک پیاز رو نگینی خورد کردم بعد یکم تفت دادم گوشت چرخی رو هم اضافه کردم باهم تفت دادم بعد فلفل دلمه ای ریختم باز یکم تفت دادم بعد 2قاشق رب گوجه زدم موادو قاطی کردم دراخر قارچ اضافه کردم شلعه رو خاموش کردم
بعد کف ظرف پیرکس رو با یکم کره چرب کردم نان لواشو پهن کردم اول یکم سس قرمز زدم بعد پنیر پیتزا.بعد مواد گوشتی رو ریختم.باز تااخر همین کارو تکرار کردم.گذاشتم فر 25دقیقه بادمای180..بعد تقریبا5دقیقه هم گریل رو روشن کردم.

1399/04/07 19:48

ارسال شده از

#برشتوک_نخودچی
???
یک لیوان آرد نخودچی رو با چهار قاشق آرد برنج تفت دادم یکم که طلایی شد کره و یک قاشق چایتوری پودر هل بهش اضافه کردم بعد پودر قند رو ریختم
تو مواد و قشنگ مخلوط کردم و بلافاصله مواد رو قالبا ریختم میزاریم تو یخچال خودشو که گرفت از تو قالب درمیاریم ،طعمش مثل شیرینی نخودچی هست و با چای عالی میشه?

1399/04/07 19:48

ارسال شده از

#کوکو
اسفناج و قارچ و سیب زمینی و هویج با دوتا تخم مرغ با نمک و فلفل و زردچوبه

1399/04/09 10:37

ارسال شده از

#مرغ_اناری
دو تا پیاز خلالی خورد کردم و با زردچوبه سرخ کردم بعد که سرخ شد درآوردم و مرغارو ریختم گذاشتم یا نمک و فلفل و یکم ادویه خوب سرخ بشه بعد پیازارو اضافه کردم و روش رب انار ملس زدم.
(مرغای من کتف بودن)

1399/04/09 10:41

ارسال شده از

#کیک فنجونی من?
موادلازم:دوعددتخم مرغ.یک پیمانه آرد،نصف پیمانه شکر.دوسوم پیمانه روغن‌.دوقاشق غذاخوری گلاب.نصف پیمانه کمی کمترشیر.وسه قاشق چای خوری بکینگ پودر
تخم مرغ و وانیل وهل رو باهم زن حسابی هم میزنم وشکر بهش اضافه میکنم.بعد روغن وشیروگلاب اضافه میکنم..بعد کم کم به آردوبکینگ پودرالک شده اضافه میکنم.کاغذروغنی هارو ته قالب میذارم وقالب وکف کاغذروغنی رو چرب میکنم وبعد مواد رو میریزیم.
نکته"میتونید یک قاشق پوست نارنجی پرتقال رو رنده کنید بریزید برای خوش عطر شدن کیک.

1399/04/09 19:58

ارسال شده از

#کاپ_کیک_در_فر_دستساز
تخم مرغ یک عدد
شکر 100گرم(نصف لیوان فرانسویی )
وانیل سر قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
آرد 150 گرم(یک لیوان فرانسویی )
روغن 60 گرم(یک سوم لیوان فرانسویی )
شیر 60 گرم(یک سوم لیوان فرانسویی )
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
طرزتهیه
تخم مرغ و وانیل و شکر را 5 دقیقه میزنم و بعد شیر و روغن اضافه میکنم و هم میزنم و بعد آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو روش الک میکنم و هم میزنم. نصف کاپ کیک ها رو از مواد پر میکنم و از قبل یکی قابلمه که داخلش رینگ یا الک گذاشتیم یک ربع قبل گرم کردیم موادمون توی سینی یا هر چی دوست دارید بزارید و روی رینگ بزارید و در قابلمه رو بزاریذ به مدت 45 دقیقه.
❌نکته:میتونید پودر کاکائو حذف کنیم و هرچی دوست دارید بزنید.
❌نکته:میتونید مواد رو وانیلی درست کنید و دو قسمتش کنید و یکم پودر کاکائو بزنید بهش و مثل کیک زبرا درست کنیم
❌نکته: دمکنی حتما بزارید
❌نکته:شعله متوسط باشه

1399/04/09 19:58

ارسال شده از

#بستنی ساده
شیر 4لیوان
شکر 1تا 1و نیم لیوان من یک لیوان ریختم کم شیرین تر چند قاشق از شکر رو نگه دارید و با ثعلب قاتی کنید
ثعلب 1ق چ
گلاب 10ق غ
زعفرون و کاکائو یارنگ خوراکی دلخواه
وانیل کمی
شیر و شکر رو بزارید داغ بشه تا شکر در شیر حل بشه و بعد که جوشید خاموش کنید شعله رو و بعد اون چند قاشق شکرکه با ثعلب قاتی کردین رو کم کم بریزید و هم بزنید و بعد وانیل و گلاب و زعفرون یا رنگ خوراکی رو بریزید و بزارید ب دما محیط برسه و بعد بزارین تو فریزر هر 1ساعت هم بزنید با همزن برقی یا دستی و یا چنگال 3مرتبه هم بزنید هر یک ساعت و بعد چند ساعت باشه تا بستنی بسته بشه حداقل 6ساعت

1399/04/09 19:59

ارسال شده از

#ژله_بستنی
مواد لازم
ژله ب تعداد دلخواه
بستنی وانیلی لیوانی ب تعداد ژله ها
طرز تهیه
ی بسته پودر ژله رو توی ی لیوان و نصف اب جوش حل کنید روی کتری بزارین ک قشنگ حل بشه بعد بزارید از حرارت بیفته بهش بستنی اضافه کنید مخلوط کنید و بریزید توی ظرف ک از قبل چربش کردید و بزارید توی فریزر تا میبنده ژله بعدی درست کنید و بزارید خنک بشه بعد ژله ک بست از فریزر بیارید بیرون لایع بعدی را بریزید قاشق قاشق بریزید و اون ژله زیری خراب نشه و بزارید فریزر و حالا ژله بعدی
همینجور ادامه بدین تا اخرین لایه بزلرید فریزر بعد ی ربع بیارید بیرون و 2تا3ساعتم توی یخچال استراحت برین بعد بیارین بیرون اول عین کیک با چاقو دورشو ازاد کنید به شکل دلخواه برش بزنبد اولی رو با قاشق بردارید بعدی هاش دیگه راحت با دست جدا میشه بچینید توی طرف و تزیین کنید
نوش جان❤

1399/04/09 20:00

ارسال شده از

❌❌عکس از نت میباشد❌❌
#قند_تزینی
شکر : دو قاشق
پودر قند : دو قاشق
رنگ و اسانس به دلخواه
طرز تهیه
اول پودر قند و شکر و مخلوط کنید .بعد رنگ مورد نظرتونو بریزید و هم بزنید و قطره قطره اب یا گلاب بهش اضافه کنید تا شکل شن های خیس ساحل حالا با قالب گل فشاری یا مینا قالب و بزارید روی موادتون فشار بدید بعد اروم بلند کنید و بزارید روی کاغذ روغنی اهرم شو به پایین بزنید تا قند ها ازاد بشن .بزارید تو دمای محیط خشک بشن . همین
شما میتونید طعم و رنگ های بیشتری بسازید و طبیعی به این صورت که :
رنگ سفید وانیل و کمی گلاب
رنگ زرد. زعفرون و گلاب
رنگ قهوه ای. پودر کاکاعو و اب
رنگ سبز. چند قطره رنگ خوراکی و عرق نعنا
رنگ صورتی. پودر گل سرخ و عرق بید مشک .
رنگ قهوه ای کم رنگ. دارچین و اب
رنگ بنفش. پودر گل بنفشه و گلاب .
قالب بزنید بزارید تو محیط خشک بشه
میتونید به جای گلاب یا عرقیجات از اب استفاده کنید
میتونید به جای رنگ دهنده های طبیعی از رنگ های خوراکی استفاده کنید.
نوش جون

1399/04/09 20:01

ارسال شده از

#بستنی_سنتی

1399/04/09 20:01

پاسخ به

#بستنی_سنتی

???دستور

1399/04/09 20:02

ارسال شده از

#خیار_شور
خیارها رو تمیز شستم و خورد کرد نصف سرکع و نصف اب نمک ریختم روشون 20دقیق جوشوندم بعد گذاشتم خنک شده .نعنا خشک و مرزه و فلفل سیاه و سیر و فلفل دلمه اضافه کردم

1399/04/12 07:51

ارسال شده از

شام من ??
کشک رو یک شب قبل خیس میکنم
صبح میسابم
برنج رو با دوتا لیوان اب میذارن بپزه ابش ک کشیده شد دوغ کشک رو میریزم و یکم نمک تا کاملا پخته بشه
بعضی ها اویشن و نعنا میریزن ولی من نریختم
برای روش هم روغن نعنا و پونه هستش
نمیدونم شما چی میگین بهش?

1399/04/12 07:51

ارسال شده از

#کیک_شکلاتی??

کیک شکلاتی

تخم مرغ 3 عدد

شکر 1 استکان

شیر 1 استکان

روغن نصف اسکان

وانیل نصف ق چ

بکینگ پود 1 ق غ

پودر کاکاعو 3 ق غ

آرد 2 استکان

تخم مرغ و شکر و وانیل رو اونقد با هم بزقی زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد بهش شیر و روغن رو اضافه کردم یکم هم زدم بعد مواد خشک آرد و بکینگ پودر و کاکاعو رو مخلوط کردم و 3 بار الک کردم قاطی مواد کردم و هم زدم قالب رو چرب و آرد پاشی کردم و مواد رو ریختم تو قالب و گذاشتم تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ب مدت نیم ساعت پخت

نوش جان?

1399/04/12 07:51

ارسال شده از

#کباب بختیاری

مواد لازم برای4 نفر
فیله گوساله یا گوسفند 300 گرم
سینه‌ مرغ بدون استخوان 300 گرم
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
آب لیمو تازه 1 قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون یا روغن مایع 2 قاشق غذا خوری
کره 50 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه
1- ابتدا فیله گوساله را شسته و خشک کنید و به طول روی سطح مناسب قرار داده و قبضه کرده و برش بزنید، فیله های مرغ را نیز به دو یا سه قسمت تقسیم کنید (بسته به اندازه فیله).
2- سپس گوشت و مرغ را با گوشت کوب کمی بکوبید تا نرم شوند.
3- برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید آب یک عدد پیاز، 2قاشق سوپخوری سس سویا، یک یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب ،2قاشق سوپخوری روغن یا روغن زیتون را ترکیب و برای یک روز گوشت را در آن بخوابانید. در این مرحله گوشت نمک نمی‌خواهد.
4- گوشت سینه مرغ را با زعفران، آب پیاز ، 2قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید و چند ساعت بگذارید تا طعمدار شود.
5- 4-5 ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خلال کنید و داخل مواد قبلی بگذارید.
6- آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه کنید ، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه کنید
7- سپس به ترتیب 2 تکه از گوشت قرمز و 2 تکه از گوشت مرغ به سیخ بکشید و این ترتیب را ادامه دهید تا وزن هر سیخ به حدود 150 گرم برسد.
8- سپس کمی با گوشت کوب آنها را بکوبید تا به هم نزدیک شوند و مرز بین آنها کمتر پیدا شود
9- کباب ها در عین پختگی نباید خشک شوند، حال با فرچه یا چنگال کره را روی کباب ها مالیده و کمی نمک روی آن بپاشید.
10- ابتدا نیاز به آتش تند دارید تا روی گوشت ها حالت برشتگی پیدا کند سپس اگر تکه های گوشت را کمی ضخیم تر برش زده باشید اجازه دهید به آرامی کباب ها به پخت کامل برسند این عمل را روی منقل گازی نیز می توان انجام داد.
11- کباب ها را در ظرفی قرار داده با گذاشتن تکه نانی روی آنها از سیخ خارج کنید و با ریحان و گوجه فرنگی تزئین کرده و با دوغ و نان سنگک سرو کنید.

سایر نکات
در حین خواباندن تکه های گوشت قرمز در مخلوط آب پیاز و زعفران نباید از نمک استفاده کرد اما در گوشت مرغ استفاده از نمک در ابتدا مانعی ندارد و حتی بهتر می باشد در این صورت حتماً گوشت ها را در ظروف جدا از یکدیگر در مخلوط فوق قرار دهید
قبضه کردن در آشپزی، برشی است که گوشت را به صورت دو ورق باز می کند ولی گوشت تا انتها برش نمی خورد و جدا نمی شود.

1399/04/12 07:51

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور