ارسال شده از

"لینک قابل نمایش نیست"
#مربای_به

ارسال شده از

#کته
#مرغ اپز
با دستور زهرا بانو فقط چوب دارچین و هل هم زدم
#یه پیاز کوچیک پوست بکن
مرغ و پیاز و یکم فلفل دلمه ای خردشده رو بریز توی قابلمه با کمی اب
اگه داشتی آلوی شیرین هم بریز توش
خیلی کم هم ابلیمو و نمک بریزر
حالا بذار بپزه
وقتی مرغت پخت
گوجه رنده شده بریزر توش
و نمکشم اندازه کن
بذار جا بیفته
مخصوص سرماخوردگی
بسیار هم خوشمزه میشه

ارسال شده از

#سوپ_جو_با_گوشت
گوشت قرمز
قلمه
هویج،سیب زمینی،پیاز،رنده شده
سبزی
جو
برنج نیم دونه
فلفل نمک زعفران

پیاز رنده شده را بهمراه گوشت تفت داده تا رنگ پیاز تعقیر کند سپس بقیه مواد را اضافه کرده و تفت میدهیم(درحد5دقیقه با شعله ملایم)سپس به تعداد افراد آب اضافه میکنیم (ما5نفر بودیم 5کاسه آب زدم )بعد درب زودپز را میبندیم و میزارم تا صوت بکشد بعد که صوت کشید تایم میگیریم به مدت نیم ساعت بپزد بعد از پخت خاموش کرده نمک را اضافه میکنیم
سپس گوشت هارا خارج کرده با چنگال ریش میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم
این مقدارو من برای 5تا آدم بزرگ و ی بچه درست کردم

ارسال شده از

#صبحانه_روز_جمعه

ارسال شده از

#سیب_زمینی_پنیری
سیب زمینی هارو خلالی ریز میکنم و تو اب نمک میذارم ده دقیقه بعد آبکش میکنم و سرخ میکنم وقتی سرخ شد تو ظرف میریزم و پنیر میریزم و قارچ و ذرت میذارم توستر تا پنیر آب شه و طلایی ??

ارسال شده از

#ترشی سالادی من
گوجه هارو جشوندم سرد شد ابشو گرفتم بعد گذاشتم به جوش دیگه بزنه و گذاشتم سرد شه
موادمم ریز کردم بستگی بخودتون داره درشت باشه یا ریز..مواد شامل
گل کلم
هویج
خیار
کرفس
سیر
فلفل سبز و قرمز
نمک
سرکه
سیاهدانه
تخم گشنیز
اب گوجه ک سرد شد ریختم توی تشت بعد موادو ک ریز کردم ریختم توی تشت ببینم موادو ابش هم اندازس همشو مناسب ریختمو بعد ریختم داخل شیشه

ارسال شده از

#میرزا قاسمی
نهار امروز
اول بادمجان کبابی میکنیم بعد پوست میکنیم
بعد له میکنیم 3حبه سیر رنده میکنیم داخل بادجان بعد میزاریم باهم تفت بخوره رنگ بادمجون تغییر کرد زردچوبه اضافه میکینی میزاریم قشنگ تفت بخوره بعد گوجه رنده میکنیم میریزیم داخلش میزاریم قشنگ آب گوجه بره نمک فلفل اضافه میکنیم قشنگ آب گوجه رفت رنگ گرفت بادمجون تخم مرغ بهش اضافه میکنیم
بستگی ب تعداد داره ک بخواین غذارو حاظر کنین من4نا بادمجون درس کردم

ارسال شده از

#آش گندم??
دستور پخت ??
مواد لازم
گوشت گوسفند یا گوساله نیم کیلو پخته وریش ریش کنید
لوبیاقرمز وعدس پخته چرخ کنید
سبزی آش(شوید وسیر وگشنیزوتره وجعفری)
برنج نیم دونه 1پیمانه وگندم خورده شده 1پیمانه از شب قبل خیس بدید
پیاز سرخ کردم وسبزی هارو بهش اضافه کردم وادویه جاتم نمک وزردچوبه و فلفل ورب گوجه ریختم وبعدآب ریختم به جوش اومد برنج وگندم روریختم وبعدم بهش لوبیا وعدس چرخ کرده اضافه کردم وبعدم گوشت ریختم گذاشتم 3ساعت خوب پخت وقشنگ جا افتاد
نوش جانتون ??

ارسال شده از

کیک بدون شکر و فر و همزن. ????دستور:
قبل از شروع کردن به مخلوط کردن مواد ،یک تابه را چرب کرده و روی حرارت ملایم گاز با شعله پخش کن قرار دهید
1.دوعدد تخم مرغ را در ظرفی شکسته و به مدت یک دقیقه با چنگال میزنیم
2.یک نصفه لیوان شیره (انگور یا خرما فرقی نداره ،با انگور خوشمزه تره )اضافه میکنیم و یک دقیقه ی دیگر میزنیم
3.هشت قاشق غذا خوری شیر اضافه میکنیم و سی ثانیه میزنیم
4. چهارقاشق غذا خوری روغن اضافه میکنیم و سی ثانیه ی دیگر میزنیم
5.یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر و کمی وانیل اضافه کرده و هم میزنیم
نکته : اگر بکینگ پودر را با آرد سه بار الک کنید کیک بافت نرم تر و بهتری میگیره و بیشتر پف میکنه ، من چون عجله داشتم این کار و نکردم .
6.دوازده قاشق غذا خوری آرد را در سه مرحله اضافه کنید و هم بزنید با چنگال تا یکدست بشه
7.مواد آماده شده را درون تابه ی از قبل گرم شده بریزید ، میتونید حدود دو قاشق از مواد را نگه دارید ، کمی پودر کاکائو بهش اضافه کنید برای شکل دادن روی کیک
8. هرچیزی مثل گردو خورد شده ، کنجد ‌،خلال بادام یا ... میتونید بریزید روی ماده ی کیک ، دلخواهه،ساده هم میشه
9.تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید و درش را با دم کنی یا یک پارچه ی تمیز بپوشونید .
10. حدود نیم ساعت اجازه بدهید پخته بشه و بعد با یک خلال دندون یا یک چاقو امتحان کنید ،اگه ماده ی کیک بهش نچسبید کیک پخته ، کمی اجازه بدهید خنک بشه و سپس از تابه خارج کنید

ارسال شده از

#ماکارونی??
دستور پخت ??
مواد
سیب زمینی
گوشت چرخی
فلفل دلمه
قارچ
پیاز
من اول سیب زمینی هامو نگینی خورد کردم وسرخ کردم وکنار گذاشتم بعدم قارچ رو سرخ کردم وکنار گذاشتم پیازوگوشت رو سرخ کردم وبهش فلفل دلمه وقارچ هاوسیب زمینی رو بهش اضافه کردم وادویه جاتم رو ریختم ورب گوجه زدم وگذاشتم یه ربع قشنگ قاطی هم تفت بخورن بعدم ماکارونی رو آبوش کردم وکم کم قاطی کرد وریختم تو قابلمه وگذاشتم 45دقیقه تا یه ساعت دم کشید
نوش جانتون ??
نکته
همین دستور رو با مرغ پخته وریش ریش هم نیشه درست کرد یا اینکه سینه مرغ چرخ کرده یا اینکه به جا گوشت ومرغ سویا استفاده کنید
من چون تیروئید دارم سویا نمی ریزم

ارسال شده از

#لازانیا??
دستورپخت??
مواد لازم
گوشت چرخی 400گرم
قارچ نیم کیلو
فلفل دلمه دوعددبزرگ
پیازبزرگ
گوجه رنده شده دلبخواهیه
اول پیاز وگوشت چرخی رو سرخ کردم وقارچم جدا سرخ کردم که آبش گرفته بشه وبا گوشت قاطی کرد وفلفل دلمه وادویه جات ورب گوجه ریختم وبعدم گوجه رنده شده ریختم وگذاشتم تقریبا چنتا قل بزنه تا یکم آب گوجه کم بشه
بعدلازانیا هارو تویه ظرف بزرگ آبجوش ریختم بعد یه ربع آبکش کردم وظرفم رو چرب کردم ویه لایه لازانیا گذاشتم ویه لایه مواد وبعدم پنیرپیتزا وهمین مراحل رو ادامه دادم تا ظرفم پر شد ومواد تموم شد بعدم آخرسر روی تمام مواد پنیر ریختم وگذاشتم توی توستر تا قشنگ طلایی شد وبعد بیرون آوردن وبرش دادم وبا لیمو تازه سرو کردم??
نکته
من برای این روش سس بشامل نریختم چون دوست نداریم
دوم اینکه ادویه جات هرچیزی میتونید بریزید بسته به ذائقه هاتون من لازانیا هام خودشون ادویه مخصوص دارن داخل بسته اونو ریختم ورب گوجه فقط اضافه کردم ونمک
نوش جانتون ??

ارسال شده از

#چنجه_گوسفندی??
دستورپخت??
گوشت گوسفندی ودنبه ترجیحا گوشت برّه باشه
پیاز ونمک وفلفل سیاه
مواد رو حدود 2یا3ساعت باهم قاطی کنید وبخوابونید تا خدب طعم بگیره وبعد برای سیخ زدن گوشت 2تا چنجه گوشت ویکی هم دنبه بزنید برای کباب کردن خیلی خوش طعم میشه ??
نوش جانتون باشه??

ارسال شده از

#کلمپه
مواد خمیر :
زعفران دم کرده 1/3 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده) 2 عدد
ماست‏ (یا 12 ق غ) 180 گرم
آرد سفید(یا 4 پیمانه) 500 گرم
روغن جامد(یا 1 پیمانه+2ق غ) 250 گرم
مواد داخل خمیر :
دارچین 1/3 قاشق چای خوری
خرما 150 گرم
گردو پودر شده 50 گرم
پودر هل 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه
1- آرد را با روغن در ظرفی خوب مخلوط تا خمیر شود کنار بگذارید.
2- در ظرفی دیگر، ماست، بیکینگ‌پودر رو با هم مخلوط کرده بهم بزنید به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید بهم زده و زعفران دم‌کرده را هم اضافه کرده و به خمیر آماده شده بیفزایید و مخلوط کنید.
3- خمیر را نباید ورز بدید بلکه رو سطح صاف آرد پاشید کمی روش آرد بپاشید و زیر رو کنیدتا به دست نچسبد بعد در نایلون گذاشته ، این خمیر را دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود.
4- بعد از دو ساعت، خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه بازش میکنیم ضخامت تقریبا نیم سانت ، خمیر را با قالب دایره به شکل گرد قالب بزنید. (می‌‌توان با دهانه لیوان این کار را انجام داد.)برای هر شیرینی به دوتا خمیر گرد نیاز هست.
5- خرما رو پوست گرفته(در آب داغ چند دقیقه گذاشته تا پوست جدا بشه)با قاشق له میکنیم با دارچین و پود هل و گردو مخلوط میکنیم.
6- مقداری با قاشق برداشته روی خمیر گرد گذاشته بعد لایه دیگرخمیر گرد رو روی آن گذاشته با قالب بزرگتر نان برنجی روی آن رو فشار داده و مهر میزنیم.
7- دقت داشته باشید که حتماً قبل از مهر زدن، مهر چوبی باید آغشته به آرد شود. بعد دور خمیر را بپیچید.
8- کلمپه‌های آماده را در سینی فر بچینید و آنها را 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد بپزید. نباید رنگ این شیرینی هنگام پخت تغییر کند. (من مهر نداشتم بزنم همینجور دورشو پیچوندم)
نوشجان❤

ارسال شده از

#شامی_رشتی
سیب زمینی رو رنده کرده و گوشت اضافه کردم و گردو پودر کرده و یه قاشق رب انار و نمک و فلفل و زرد چوبه و توی روغن داغ سرخ کردم?

ارسال شده از

#پیتزا گوشت وقارچ
مواد مو با پیاز وادویه مخصوص تفت دادم خمیر و چرب کردم یه لایه سس زدم یه لایه پنیر یه لایه مواد بعد قارچ بعد پنیر زدم

ارسال شده از

#مرغ سخاری#سینه مرغ رو برش های نازک نازک زدم روی رون مرغ هم برش های کوچیک زدم گذاشتمشون ازشب قبل داخل مواد (سس و ابلیمو و فلفل و زردچوبه پودرسیر و زعفرون و نمکوفلفل دلمه وپیاز)بعد موقع سرخ از مواد درشون اوردن اول زدم توی ارد بعد تخم مرغ و بعد پودرسخاری سرخ کردم.
#قارچ سخاری#
#سیب زمینی سرخ کرده#

ارسال شده از

#کیک_شکلاتی
یک لیوان آرد و یک لیوان شکر و یک سوم لیوان روغن و 3 تا تخم مرغ و پودر بکینگ پودر و کاکائو
تخم مرغ و شکر را باهم زده و بکینگ پودر را اضافه میکنم و پودر کاکائو و آرد رو س بار الک میکنم ومخلوط میکنم و داخل قالب میریزم

ارسال شده از

#کیک_خیس
کیک شکلاتی ساده درست کردم و تصف لیوان شیر رو با یه بسته شکلات تخته ای بنماری کردم و کیکم رو یکم سوراخ سوراخ کردم و از قالب خارج نکردم و سس رو روش ریختم و بعد از قالب خارج کردم وبرش دادم نکته بهتره قالبتون کمربندی باشه

ارسال شده از

#سیب زمینی پنیری شکم پر
سیب زمینی و شستم وتوشو خالی کرد با مواد گوشت پر کردم وپنیر پیتزا زدم

ارسال شده از

#کالباس_مرغ_پسته
سینه و ران مرغ رو سه بار چرخ کردم و سه حبه سیرویه قاشق سس خردل و یه عدد زره تخم مرغ و پنج قاشق آرد و نصف لیوان شیر خشک و یه قاشق چای خوری فلفل سیاه و یه قاشق چ خ آویشن یه قاشق چ خ هل یه قاشق چ خ پودر زنجبیل یه قاشق چ خ جوز هندی یه قاشق چ خ نمک و دوقاشق غ خ روغن رو همه رو مخلوط میکنم و چهارتیکه یخ هم میندازم و ورز میدم ورز میدم تا جایی که نچسبه و هویج و پسته و اینا دلبخواهی هست بعد رول میکنم و میزارم داخل ابجوش 2ساعت و نیم بپزه نوش جان?

ارسال شده از

#ماهی_سوخاری
ماهی هارو بایکم ابلیمو و سیر خوابوندم بوی ضهم نده و دوقاشق آرد و پودر سیر و فلفل سیاه و پودر سوخاری رو کنار گذاشتم و ماهی رو اول توی آرد بعد توی آرد سوخاری زدم و سرخ کردم بچه ها من چون از بوی ضُهم بدم میاد تخم مرغ استفاده نکردم باتشکر?

ارسال شده از

#ماهی_کباب درطبیعیت
ماهی رو با نمک و سیر آغشته میکنیم و کباب میکنیم و سس رب انار رو روی اون ریخته و نوش جان میکنیم?

ارسال شده از

#پیتزا_متری
خمیرش پودرخمیر جادویی استفاده کردم و دوساعت استراحت دادم بعد از دوساعت پهن میکنم و سس قرمز میریزم و مواد پیتزا رو میریزیم و پنیر پیتزا و 10 دقیقه برای پخت نونش زیرشو روشن میکنیم وبرای روش هم من چون همه چیز پخته بود فقط گذاشتم پنیر طلایی بشه