ارسال شده از

#حلواخشک_عربی
#حلواخرما
#حلواخشک

رنگش تیره تره توعکس این رنگی افتاده?


خرما.آردگندم وبرنج.زیره سبز.فلفل.کنجد.روغن.زنجبیل.

هسته خرمارودراوردم باآردقاطی کردم هرچی اردش بیشترباشه خوشمزه تره
بعدگذاشتم روگاز کنجدوفلفل وزنجبیل و زیره و روغن اضافه کردم تفت دادم بعد20دیقه ک قشنگ خشک شدگازخاموش کردم.
نوش جان

ارسال شده از

#خوراک_کدو_سبز

مواد لازم برای 2 نفر
کدو سبز متوسط 4 عدد
سیب زمینی بزرگ 1 عدد
گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
سیر 6 حبه
نمک و پودر دارچین به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 2-3 قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم

کدو سبزها و سیب زمینی رو پوست کنده و ورقه ای برش دهید. گوجه فرنگی هارا هم ورقه ای برش دهید.
حالا هریک را به ترتیب در حرارت کم سرخ کنید.
سیر را هم پوست کنده و خرد کنید و تفت کنید.
همه مواد را در تابه بچینید.
نمک و پودر دارچین و رب گوجه فرنگی را با 1/2 پیمانه آب مخلوط کرده و روی مواد بریزید. در تابه را گذاشته و روی حرارت کم قرار دهید تا جابیفته. نوش جان.

این غذا معمولا با نان و همراه ماست و خیار خورده میشه.

ارسال شده از

#میرزا قاسمی
نهار امروز
اول بادمجان کبابی میکنیم بعد پوست میکنیم
بعد له میکنیم 3حبه سیر رنده میکنیم داخل بادجان بعد میزاریم باهم تفت بخوره رنگ بادمجون تغییر کرد زردچوبه اضافه میکینی میزاریم قشنگ تفت بخوره بعد گوجه رنده میکنیم میریزیم داخلش میزاریم قشنگ آب گوجه بره نمک فلفل اضافه میکنیم قشنگ آب گوجه رفت رنگ گرفت بادمجون تخم مرغ بهش اضافه میکنیم
بستگی ب تعداد داره ک بخواین غذارو حاظر کنین من4نا بادمجون درس کردم

ارسال شده از

#زرشک پلو_بامرغ??
دستور پخت??
مرغ هارو اول سرخ کردم وبعد سیب زمینی هاموتو روغن تفت دادم وبعد پیاز ریختموبعدم دوتا گوجه پوست گرفتم وریز خورد کردم وبهش اضافه وگذاشتم قشنگ پیاز وگوجه ها نرم بشن وبعدم ادویه هامو ریختم ورب گوجه وفلفل دلمه برای عطرش وبعددولیوان آب ریختمذاشتم با شعله کم قشنگ پخت وآبش جمع شد
نوش جانتون ??

ارسال شده از

#سبزی_پلو_با_ماهی

مواد لازم برای7 نفر
زعفران حل‌ شده در آب 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیر 2 حبه
پیاز 2 عدد
سرکه 1/4 پیمانه
آبلیمو 1/4 پیمانه
کره یا روغن مایع 200 گرم
سبزی معطر (تره، جعفری، گشنیز، شوید و برگ سیر) 1.5 کیلوگرم
ماهی سفید (یا هر ماهی دیگر) 2 کیلوگرم
برنج 1 کیلوگرم

طرز تهیه
1- سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شوید و برگ سیر) را پاک کرده، خوب می‌شوییم و می‌گذاریم تا آب‌شان کامل برود و سپس خرد می‌کنیم
2- یک قابلمه آب می‌گذاریم روی اجاق تا جوش بیاید.
3- برنج را که با نمک از چند ساعت قبل خیس کرده‌ایم، می‌شوییم تا نمک اضافی آن برود و آن را در قابلمه آب جوش می‌ریزیم و کمی نمک می‌زنیم و می‌گذاریم بپزد تا برای آبکش‌کردن آماده شود. برنج را کمی زنده‌‌تر بر می‌داریم و آبکش می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
4- زعفران را دم کنید.
5- یک قاشق غذاخوری کره و دو قاشق غذاخوری آب ته قابلمه می‌ریزیم. زعفران دم‌کرده را هم اضافه می‌کنیم و قابلمه را روی اجاق قرار می‌دهیم.
6- در صورتی که بخواهیم سبزی‌پلو ته‌دیگ داشته ‌باشد، می‌توانیم نان‌لواش را تکه‌تکه کنیم و کف قابلمه بچینیم به طوری که کف قابلمه با نان پوشیده شود. ته‌دیگ نان در سبزی‌پلو، یکی از خوشمزه‌ترین ته‌دیگ‌هاست.
7- سپس یک لایه دو سه سانتی‌متری از برنج، روی ته‌دیگ می‌ریزیم و با یک لایه سبزی، روی برنج را خوب می‌پوشانیم. این کار را لایه‌لایه ادامه می‌دهیم تا پلو و سبزی تمام‌ شود.
8- کمی آب و روغن (از کره آب‌کرده هم می‌توانید استفاده کنید) روی همه برنج می‌ریزیم.
9- درب قابلمه را دم‌کنی می‌گذاریم. شعله را کم می‌کنیم. تا آماده شدن سبزی‌پلو، حدود 30 دقیقه وقت داریم.
10- پس، از این فرصت برای سرخ‌کردن ماهی استفاده می‌کنیم. فیله‌های ماهی‌ را خوب می‌شوییم. پیاز را خلالی خرد می‌کنیم.
11- سیر را هم خرد می‌کنیم و همراه با آبلیمو، سرکه، زردچوبه ،نمک و فلفل، داخل ظرف مسطحی که چند سانتی‌متر دیواره داشته باشد، می‌ریزیم.
12- تکه‌های ماهی را 3 تا 5 دقیقه در این مایه قرار می‌دهیم و آن‌ها را زیرو رو می‌کنیم تا همه‌جای ماهی با آن آغشته شود. این سس، هم ماهی را ترد می‌کند و هم بوی زُخم آن را از بین می‌برد. این سس را برای درست کردن هر نوع ماهی‌ دیگر می‌توانید استفاده کنید.
13- روغن را در تابه می‌ریزیم و آن را داغ می‌کنیم. ماهی‌ها را در تابه می‌گذاریم. یک طرف ماهی که سرخ شد ماهی را برمی‌گردانیم تا طرف ‌دیگر آن‌هم سرخ‌شود.
14- بعد از سرخ شدن چند ثانیه‌ای ماهی را بالا می‌گیریم تا روغن

ارسال شده از

#املت لاکچری??
یدونه پیاز خلالی کردم سرخ کردم زردچوبه زدم بعد گوجه خورد کردم فلفل دلمه تفت دادم خوب که سرخ شد تخم مرغ زدم و نمک و فلفل

ارسال شده از

#خوراک اسفناج

اسفناج رو بخارپز میکنیم.
توی ظرفی سیب‌زمینی رو سرخ میکنیم،بعدش پیازداغ کرده و اسفناج بخازپز شده رو بهش اضافه میکنیم تا خوب سرخ بشه.. سیب زمینیها و کمی نمک بهش اضافه میکنیم.. میتونین بعد از پخت، موقع خوردن ماست و سیر هم بزنین،، طعم خاص و خوشمزه ای میده بهش
(این غذای نونی هست)

ارسال شده از

#کمپوت_سیب

من 4 تا سیب رو ورقه ای برش زدم و با یک فنجان شکر و مقداری آب ( تا روی سیب ها باشد) گذاشتم بپزه. وقتی سیب ها نرم شدند 1 ق م گلاب و کمی زعفران دم کرده اضافه کردم ، چند دقیقه دیگر هم جوشیدند و شعله رو خاموش کردم.

ارسال شده از

سه تا قاشق رب زدم
ادویه
فلفل سیاه
فلفل قرمز
زرد چوبه
پودر پاپریکا
پودر آویشن
نمک

ارسال شده از

زرده تخم مرغ با قلم میزنم که طلایی بشه

ارسال شده از

#لبو#
گلم لبو پوست بگیر بزار توی قابلمه اگه خیلی بزرگ ان بعد پوست گرفتن دو تصف کن اب بریز روش براشیرینیش نبات یا شکر بنداز تو اب بزار بپزه قشنگ پخته شه و اخرش یه اب غلیظ کم بمونه

ارسال شده از

#پیتزا
با ارد مخصوص پیتزا و پیراشکی
برای سینی تستر من 250گرم ارد رو با یک چهارم روغن و یک لیوان اب مخلوط و ورز دادم...بعد 40 دقیقه استراحت تو سینی پهن کردم مواد رو چیدم.
مرغ ریش ریش.سوسیس.قارچ.گوجه فلفل دلمه و دراخر کمی پیاز
بافت بسیار نرم و پوکی داره

ارسال شده از

#چلوگوشت
دوتا پیاز خلالی خورد کردم با گوشت و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه و بکم پودر لیمو عمانی تفت دادم بعد یه هویج حلقه خورد کردم با نصف فلفل دلمه با یه حبه سیر و ساقه کرفس با یه چوب دارچین با گوشتا تفت دادم و بهش یه قاشق رب زدم و توش آبجوش ریختم و گذاشتم تا جا بیافته یه ربع آخرم بهش نمک زدم

ارسال شده از

#دونات

ارسال شده از

#کیک تولددیشبم واسه کسی درست کردم??

ارسال شده از

#میگوپلو
اول میگو روباکمی آبلیمووزردچوبه وآب ب مدت 5دقیقه میجوشونم.چندتا قل ک خوردآبکش میکنم دیگه بوی ضحم نمیده
پیازنگینی سیرنگینی باهم تفت میدم بعدمیگو روباپیازوسیرسرخ میکنم بعدادویه جات.میزنم.زردچوبه ادویه مخلوط پودرفلفل سیاه وقرمز پودرلیمو پاپریکا پودر گوجه نمک باهم تفت میدم بعد سبزی مخصوص ماهی یا شویدمیزنم بازتفت میدم سبزی نمیخوادسرخ بشه فقط کمی تفت بخوره کافیه.بعدک همه موادخوب تفت خورد رب گوجه مقدارکمی میزنم.خوب سرخش میکنم بعدآخر سر رب انار 1قاشق میریزم باهم موادقاطی میکنم وگازخاموش میکنم.میزارم کنار...
آب برنج ک گذاشتم جوش بیاد توی آب نمک وزردچویه میریزم.آب ک جوش اومد برنج میریزم برنج ک پخت آبکش میکنم بعدمیزارم دم بکشه موادهم میزارم لای برنج.تاخوب دم بکشه... بعضیا دوست ندارن ک بزارنش لای برنج پس مواد لای برنج نزارید همینطوری کناربرنج بخورید...

ارسال شده از

#الویه
چندتا سیب زمینی گذاشتم پخت مرغم جدا با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه گذاستم پخت بعد که سیب زمینی پخت پوست کندم و له کردم مرغارو هم ریش ریش کردم خیارشورم خورد کردم فلفل دلمه ام خورد کردم هویجم رنده کردم و اضافه کردم به سیب زمینیا و سس مایونز با یکم آب مرغ قاطی کردم و بهش اضافه کردم نخود فرنگی ام روش ریختم
من تخم مرغ دوست ندارم نمیزنم

ارسال شده از

#سوپ ورمیشل
یه دونه پیاز کوچیک نگینی ریز خورد میکنی تفت میدی مرغ هرجای مرغ و ک خواستین میریزین تفت میدی ادویه جات زردچوبه فلفل اینا اضافه میکنی رب میزنی 1 قاشق پر رنگ پس داد یکم آب بریز بزار بجوشه بعد 1 هویج بزرگ نگینی ریز خورد میکنی تو قابلمه میریزی مرغتم ک سسش غلیظ شد میریزی تو قابلمه نیم ساعت بعد 1 سیب زمینی بزرگ نگینی ریز خورد میکنی اضافه میکنی میزاری بپزن با شعله متوسط 1 ربع آخر پخت نمک جعفری خورد شده ورمیشل ابلیمو??میزنی باز بجوشه نوش جان فقط زیاد ابکی برندارید بزارید حسابی جا بیفته ک خوشمزه بشه هرچقدر زیاد زمان بدید خوشمزه ترمیشه?نوش

ارسال شده از

#کیک_پرتقالی

مواد لازم برای6 نفر
مواد اصلی
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 پیمانه
آب پرتقال طبیعی 1/2 لیوان
روغن مایع 1/2 لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
وانیل‏ شکری 1/2 قاشق چای خوری
شکر 1 لیوان

طرز تهیه
1- تخم مرغ ها و وانیل را باهمزن برقی با دور تندهم میزنیم تا حجمش دوبرابر شود.
2- شکر رااضافه کرده وهمچنان با همزن برقی خوب هم میزنیم تا کرم رنگ وکش دار شود.
3- روغن مایع وآب پرتقال رابه ترتیب اضافه کرده وبا همزن کمی هم میزنیم
4- آرد سفید گندم را با بکینگ پودر سه بار الک کرده ودر سه مرحله به مواد بالا اضافه کرده وبالیسک هم میزنیم.
5-مایه کیک را در قالبی که کاغذ روغنی انداختیم، میریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بمدت 30الی40دقیقه میپزیم.

ارسال شده از

#کالباس پنیری
قارچ تفت دادم سیب زمینی سرخ کردم بعد کالباس گذاشتم توی ماهیتابه ک فقط چرب شده قارچ سیب زمینی وپنیر ریختم بعدگازکم کردم درماهیتابه گذاشتم تاپنیرآب بشه.ب همین راحتی

ارسال شده از

#ساندویچ_مرغ_قارچ
اول مرغ با ی حبه سیر وپیاز و ادویه و نمک و یکم ابلیمو پختم.بعدش ریش ریشش کردم داخل روغن با قارچ و فلفل دلمه تفتش دادم نمک و فلفل و زعفرون و یکم‌رب هم بهش زدم

ارسال شده از

#سمبوسه
سیب زمینی
جعفری
کره
کمی پنیر پیتزا
نمک.فلفل.زردچوبه‌.پاپریکا و اویشن
سیب زمینی ها رو پختم کوبیدم کره و جعفری و پنیر پیتزا رو داخلش ریختم و ادویه هارو بعد پیچیدم لای نون و سرخ کردم