ارسال شده از

ناهار شوهرپز
#کوبیده_گوشت
یه کیلو گوشت
سیصد الی چهارصد گرم پیاز
صد گرم فلفل دلمه(بصورت دلخواه)
مواد رو چرخ میکنی البته آب پیازو میگیری بعد به مواد اضافه میکنی
تویخچال یکی دو ساعت استراحت میدی
بعد میزنی به سیخ

ارسال شده از

#نون_خامه ای مواد لازم :
آرد : یک پیمانه
آب : یک لیوان
تخم مرغ : چهار عدد
کره : پنجاه گرم
شکر : یک ق غ سر خالی
نمک : یک دوم ق چ
بکینگ پودر : یک ق چ سر خالی
وانیل : یک دوم ق چ
خامه حدود سیصد گرم

طرز تهیه :
آب و کره و شکر و نمک را داخل قابلمه بریزید تا جوش بیاد و کره ذوب بشه به محض اینکه آب شروع به جوشیدن کرد آرد که از قبل الک کرده بودید را یکباره داخلش بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید مرتب زیر و رو کنید تا مثل حلوا وسط قابلمه جمع بشه این مرحله خیلی مهمه حرارت ملایم باید باشه پنج دقیقه تایم گرفته و مرتب خمیر را زیر و رو کنید تا مرحله داغ زدن به خوبی انجام بشه سپس خمیر را داخل کاسه منتقل کرده و اجازه دهید که کاملا خنک بشه حالا با همزن برقی کمی خمیر را بزنید تا از هم باز بشه تخم مرغها رو دانه دانه به فاصله دو دقیقه هم زدن به خمیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تخم مرغ آخری را به همرا بکینگ پودر و وانیل اضافه کنید و خمیر بدست آمده را داخل قیف و ماسوره شکوفه درشت بریزید داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و با فاصله شکوفه بزنید نه خیلی درشت نه خیلی ریز . و در فر که حتما از قبل با دمای دویست درجه روشن کردید تا گرم بشه بزارید به مدت ده دقیقه گذاشته بعد فر را روی صد و هشتاد درجه به مدت 20 دقیقه گذاشته تو این تایم در فر را اصلا باز نکنید , دو دقیقه هم گریل را روشن کرده تا روی نون ها برشته بشه بعد از پخت میزاریم نونها مون خنک بشه و از ته نون سوراخ ایجاد کرده و با خامه قنادی پر میکنیم
بهتر بعد از خامه زدن بزاریم در یخچال چند ساعت بمونه بعد نوش جان کنید ☺️

ارسال شده از

#کیک هویج و گردو

ارسال شده از

#کیک هویج و گردو

ارسال شده از

#نوشیدنی_خرما

مواد لازم برای6 نفر
هل 1/2 قاشق چای خوری
شیر 2 پیمانه
گردو 50 گرم
موز 1 عدد
خامه‏ 50 گرم
خرما 200 گرم

طرز تهیه
1- همه مواد را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و بعد از مخلوط شدن داخل لیوان سرو کنید.
2- خرما را بدون پوست و هسته اندازه‌گیری کنید.


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

#صبحانه

ارسال شده از

#مرغ_ناردونی
مرغامو با روغن و کره تفت دادم بعد مرغامو بیرون آوردم و یکی پیاز درشت رنده کردم و گذاشتم یکم سرخ بشه و بعد سیر رنده شده زدم بعد نمک و فلفل و زردچوبه زدم و 4 تا قاشق رب انار بستگی به خودتون داره و یکی لیوان اب ریختم و مرغامو گذاشتم داخلش و یکی انار دانه کردم ریختم داخلش و درشو گذاشنم تا بپزه.
انارها میتونید حذف کنید

ارسال شده از

#کوکو
سیب زمینی 4تابزرگ
پیاز3تامتوسط
بادمجون 1بزرگ
تخم مرغ 2تا
آرد2قاشق
تره خشک شده یاهرنوع سبزی ک دوست دارید
پودرگوجه. پاپریکا. پودرسیر. پودرلیمو. زردچوبه نمک. پودرفلفل سیاه.
موقع سرخ کردن حتماآبشوبگیرید.
موادداخل آشپال بریزیدک آبش گرفته بشه. سوراخای آشپال بزرگ نباشه ک موادبریزه.

ارسال شده از

#سالاد_اسفناج و انار

ارسال شده از

بیبی اسفناج شستم و گذاشتم خشک شد بعد بهش نون تست شده و پنیر زدم(گودا یا پارمزان)دونه های انار و گل کلم خورد شده و گردو زدم و فیله مرغم مزه دار کردم و تفت دادم.برای سسشم باید چند قاشق روغن زیتون و سرکه بالزامیک و شوید خشک شده و رب انار ملس و آبلیمو و مخلوط کنید و موقع سرو بریزید روش با نمک ولی من رب انار نزدم

ارسال شده از

#کباب تابه مرغ#
سینه مرغ با پیاز و ادویه نمک و فلفل سیاه وپودر سیر و یکم زردچوبه چرخ کردم گذاشتم نیم ساعت یخچال موند بعد حین سرخ کردن به دو طرفش زعفرون زدم.

ارسال شده از

#کیک نارگیلی
موادلازم
3تا لیوان آرد شیرینی
5تا تخم مرغ
2ونیم لیوان شکر
شیر ولرم 1 لیوان
وانیل 1ق چ
بکینگ پودر 1ق غ
پودر نارگیل 1 لیوان
روغن 3چهارم لیوان
اول شکر وتخم و وانیل رو مخلوط کنید به مدت 5دقیقه وبعد شیر وروغن رو بهش اضافه کنید
آرد وبکینگ پودر رو الک کنید به مواد اضافه کنید وهم بزنید بصورت دورانی ویه سمت باشه
بعد در فر با درجه 180 به مدت45دقیقه بزارید بپزه
من داخل روی کیک مغز بادام وکنجد ریختم این دلبخواهیه
من داخل توسترپختم کیکم رو که از اول تا اخر المنت بالا وپائین روشن درطبقه پائین گذاشته بودم به مدت 50دقیقه کیکم پخت وسط پخت درجه ام رو کمتر کردم تا داخل کیکم قشنگ بپزه

ارسال شده از

اینم بافت کیک نارگیلی من

ارسال شده از

#مرغ
گوشت ران مرغ از استخون جدا کردم خورد کردم بهش زعفرون پودر سیر‌.پاپریکا .فلفل سیاه.تمک و کمی ابلیمو زدم ی ساعت گذاشتم مزه دار شد
بعد ی پیاز تفت دادم با یکم رب و زدچوبه مرغارو داخلش تفت دادم ی لیوان اب زیختم و گذاشتم پخت و ب روغن افتاد

ارسال شده از

#پیراشکی_کرمدار_بدون_خمیرمایه??

تخم مرغ ی عدد
روغن مایه دو ق غ
شکر یه سوم لیوان
بکینگ پودر یکو نیم ق چ
وانیل نوک قاشق چ
ارد یه لیوان
ماست سه ق غ

همه موادو بجز آرد و بکینگ پودر مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا ی دست شه
بکینگ پودر اضافه میکنیم میذاریم پنج دیقه بمونه بعد آردو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم خمیر حالت چسبناک داره
آرد زیاد نزنید خمیر داخلش نمیپزه
روغن و بذارید داغ شه دستتون خوب چرب کنید خمیر نچسبه از خمیر گلوله های متوسط بردارین تو دستتون مثل کتلت باز کنین بذارین تو روغن خوب ک سرخ شد مغز پخت شد خارج کنین بذارین خنک شه??
کرم
شیر ی لیوان شکر 5 قاشق غذا خوری ارد یه قاشق غذا خوری نشاسته پودر شده یه قاشق غذا خوری وانیل نوک قاشق
شیر سردو داخل قابلمه میریزیم آردو نشاسته رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا گلوله هاش باز شه بعد شکر اضافه میکنیم میذاریم روحرارت ملایم مدام هم میزنیم تا غلیظ شه بعد از غلیظ شدن خاموش میکنیم وانیل میزنیم میذاریم خنک شه ??? نوش جان

ارسال شده از

#یتیمچه
پیازتفت میدی ولی سرخ نشه بعدسیب زمینی نگینی باپیازتفت میدی بعدبادمجون نگینی باسیب زمینی وپیازتفت میدی بعدادویه جات میزنی خوب تفت میدی بعدگوجه نگینی میریزی گازکم میکنی درماهبتابه بزارتاگوجه آب بندازه وقتی آب انداخت درماهیتابه بردار وگوجه تفت بده ولی له نکن تاروغن بندازه

ارسال شده از

#سمبوسه_پیتزایی

مواد لازم برای6 نفر
گوشت چرخ کرده 200 گرم
قارچ 500 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد
پنیر پیتزا 1 بسته
نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
1- برای تهیه مواد سمبوسه پیتزا، باید همه مواد رو تفت بدیم. به این صورت که در مایه تابه چند قاشق روغن میریزیم و پیاز رو خرد میکنیم. کمی که با زردچوبه و روغن تفت خورد، گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. بهتر که ده دقیقه ای گوشت و پیاز روی حرارت ملایم باهم تفت بخورن تا آب گوشت گرفته بشه و پخته هم بشه.
2- قارچها رو به شکل دلخواه خرد میکنیم و به همراه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، به گوشت و پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم. آب قارچها که گرفته شد و در اصطلاح سبک شد، رب گوجه رو در گوشه ای از تابه کمی تفت میدیم و با کل مواد مخلوط میکنیم.
3- نمک و آویشن رو هم اضافه میکنیم. فقط دقت داشته باشین که آویشن رو زیاد استفاده نکنین، چون مقدار بیش از حدش توی غذا تو ذوق میزنه.
4- مواد رو که آماده کردیم، نان لواش رو به دو قسمت طولی تقسیم میکنیم و دو مستطیل با طول زیاد به دست میاد. مواد رو در انتهای نان مستطیل شکل میریزیم و پنیر پیتزا رو روی مواد میپاشیم و به شکل مثلثی،  از پپسییکی از گوشه ها شروع به پیچیدن سمبوسه میکنیم. وقتی که پیچیدن سمبوسه ها تموم شد، در تابه ای روغ میریزیم و هر دو طرفشون رو سرخ میکنیم.


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

#کیک_تولد
برا تولد همسرم?

ارسال شده از

#غذای خودم پز?
سینه و رون مرغ رو میپزم بعد ریش ریش میکنم با قارچ وادویه سرخ میکنم ورب گوجه میزنم و لایه لایه میزارم لای برنج
خیلی خوشمزه س?

ارسال شده از

#سسپله
لوبیا سبز گذاشتم با یکم آب و روغن و فلفل سیاه و زردچوبه پخت وقتی آبش کامل کشیده شد بهش روغن زدم تفت دادم بعد بهش شوید خشک زدم با نمک بعد دو تا تخم مرغ زدم وقتی سرخ شد بهش یه قاشق رب زدم و تفت دادم و تمام

ارسال شده از

#روغن دنبه
دنبه رو چرخ کنید هرچقدر دنبه هست 4برابر آب بریزین
چن تا پیاز برگ بود و هل بتدازین جوش ک اومد کمش کنید بزارین بجوشه اروم اروم من از 9شب دیشب تا الان زمان برد بپزه تا ب روغن بیفته یکم نمکش کنید و تقت بدید رنگش ک ب زدی زد بسشه خاموش کنید خنک ک شد از صافی رد کنید
این مقدار روغن من از 4کیلو دنبه گرفتم

ارسال شده از

#دسرنارگیلی