ارسال شده از

#سفارش_کیک_شکارچی
کیک 6 تخم مرغی
تزیینات پایین فونداتت
تزیینات روی کیک کاغذ گلاسه

ارسال شده از

#کیک_هویج

مواد لازم برای5 نفر
آرد 2 پیمانه
روغن 1.5 پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
هویج رنده شده 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد

طرز تهیه
1- آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و دارچین را با هم سه بار الک میکنیم
2- روغن و شکر را جداگانه با هم مخلوط،کرده هم میزنیم تا در هم حل بشوند.
3- تخم مرغها که به دمای محیط رسیده اند را دانه دانه اضاف کرده و هر بار دو دقیقه میزنیم.
4- حالا آرد را در چند مرحله اضاف کرده و آرام در یک جهت هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند.
5- حالا هویج را هم اضاف کرده و با لیسک از یک جهت به ارامی هم میزنیم و سپس در قالب چرب شده و اردپاشی شده ریخته و در فر با دمای 175 درجه بمدت پنجاه دقیقه میپزیم نوش جان


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

#کباب مرغ و گوشت
اول سینه مرغ و چرخ کرده رو با نمک و ادویه و پیازو فلفل دلمه مزه دار کردم گذاشتم موند بعد ته ظرف پیرکس چرب کردم چند قطره زعفران ریختم سیب زمینی چیدم روش مواد مزهدارسینه مرغ چرخ شده رو ریختم و صاف کردم پیاز داغ ریختم روش بعد مواد چرخ کرده رو روش صاف کردم سیب زمینی رو گذاشتم و قارچ گذاشتم توستر حدود نیم ساعت تا بپزه و سرخ بشه روش
نکته اینکه من سیب زمینی ها رو قبل گذاشتن ته ظرف چند دقیقه با نمک جوشوندم

ارسال شده از

#کیک_اسفنجی
تخم مرغ 4 عدد
شکر (100گرم) 1/2 پیمانه
آرد (100گرم) 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
آب جوش 3 قاشق سوپ خوری
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه
1- ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم.. زرده ها رو همراه با شکر و وانیل با دور تند همزن2‌دقیقه میزنیم سپس آب جوش را افزوده و باز 10تا‌15دقیقه بزنید،تا کشدار و غلیظ و کرم رنگ شود.
2- سفیده رو با همزن داخل یه ظرف دیگه میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه..وقتی سفیده فرم گرفت آن را به زرده اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی فولد میکنیم.
3- آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و با الک به موادمون اضافه میکنیم و دوباره با لیسک فولد کنیم. کف قالب 18‌یا20‌سانتی با ارتفاع 10 را با مقدار کمی روغن چرب و کاغذ روغنی می اندازیم
4- فر را از 20دقیقه قبل با دمای 180درجه روشن و گرم کنید. قالب را داخل فر به مدت 45دقیقه بگذارید. زمان پخت که تمام شد کیک را با سیخ چوبی امتحان کنید،اگر چیزی به سیخ نچسبید،کیک پخته است.
5- کیک را از قالب جدا میکنیم روی توری میگذاریم. اگه خواستید کیک را خامه کشی کنید ،کیک را به 2 قسمت برش میدیم و با قهوه فوری یا نسکافه لایه های کیک رو مرطوب میکنید و یه لایه خامه موز و گردو ، بعد لایه بعدی کیک رو میذاریم روی لایه ای که خامه کشیدیم و کل کیک رو خامه کشی میکنیم و روش رو گاناش میریزم. و به دلخواه تزئین میکنیم.(تزئین قشنگم???)

ارسال شده از

#نرگسی

اسفناج تفت دادم آبش ک کشیده شد و تغییر رنگ داد روغن زدم .نمک و فلفل و زردچوبه بعد تخم مرغ شکوندم هم زدم و ب اسفناج اضافه کردم

ارسال شده از

#کیک_هویج

مواد لازم برای5 نفر
آرد 2 پیمانه
روغن 1.5 پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
هویج رنده شده 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد

طرز تهیه
1- آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و دارچین را با هم سه بار الک میکنیم
2- روغن و شکر را جداگانه با هم مخلوط،کرده هم میزنیم تا در هم حل بشوند.
3- تخم مرغها که به دمای محیط رسیده اند را دانه دانه اضاف کرده و هر بار دو دقیقه میزنیم.
4- حالا آرد را در چند مرحله اضاف کرده و آرام در یک جهت هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند.
5- حالا هویج را هم اضاف کرده و با لیسک از یک جهت به ارامی هم میزنیم و سپس در قالب چرب شده و اردپاشی شده ریخته و در فر با دمای 175 درجه بمدت پنجاه دقیقه میپزیم نوش جان


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

#کیک سالگرد ازدواجمون همین الان اماده شد

ارسال شده از

#حلوای هویج مخصوص شب یلدا

ارسال شده از

#حلوای_هویج مخصوص یلدا 1

ارسال شده از

#حلوای_هویج مخصوص یلدا 2

ارسال شده از

#کیک_ فنجانی

ارسال شده از

#طراحی روی ماست
زیاد خوب نشد چون پسرم هی میزد زیر دستم
ولی خب گفتم بفرستم ایده بشه براتون

با قلمو و رنگ خوراکی کشیدم

ارسال شده از

#دلمه فلفل
پیاز داغ‌درست کردم داخلش رب نمک فلفل ی ذره دارچین‌زرد چوبه گوشت چرخ کرده سرخ کردم و سبزی دلمه رو یکم تفت دادم
لپه رو از شب قبل خیس کردم و چندبار ابشو عوض کردم که نفخش ازبین بره،لپه رو ب مدت یک ساعت گذاشتم پخت
برنج رو دوساعت خیس کردم و ابکش کردم و لپه و موادش ی تفت دو‌دیقه ای دادم
داخل فلفل رو خالی کردم و از موادش پر کردم
دستورسس:پیاز داغ درست کردم و داخلش رب سبزی دلمه نمک فلفل زردچوبه پودر دارچین ریختم یکم ک سرخ شد دو لیوان اب و سه قاشق اب نارنج ریختم و فلفل دلمه ها رو ب مدت یک ساعت گذاشتم پخت و اماده شد
نووووش جاااان??

ارسال شده از

#جیگر مرغ
شام دیشب
پیاز طرخ کرده رو با جیگر تفت دادم تغیر رنگ ک داد رب وادویه اضافه کردم و درشو گذاشتم تا روغن انداخت?

ارسال شده از

#املت_گوجه_فرنگی
#صبحانه_سنتی

مواد لازم برای1 نفر
گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
1- گوجه فرنگی ها را رنده می کنیم ودر تابه ریخته و روی شعله میگذاریم و منتظر می مانیم تا آب گوجه گرفته شود .
3- تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با چنگال کمی می زنید و به گوجه ها اضافه می کنید کمی که مخلوط شد در ظرف را گذاشته و حرارت راکم کرده تا به آرامی املت بپزد وقتی تخم مرغ ها سفت شدند از روی حرارت بر داشته و آماده سرو کردن است.

سایر نکات
می توانیم در صورت تمایل نصف قاشق رب گوجه هم اضافه کرده تا املت خوشرنگ تر شود
از سیر رنده شده و جعفری خرد شده هم میتوان استفاده کرد

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

#چلوگوشت زعفرانی
دوعدد پیاز بزررررگ رو خلالی خرد میکنیم نصفه پیاز رو ته قابلمه ریخته گوشت ها رو روش میچینیم و بقیه پیازهارو روی گوشت میریزیم.دوقاشق غذاخوری گلاب،ی کم هل سابیده،دارچین و فلفل سیاه و زعفران سابیده هم روی گوشتها و پیاز ها میریزیم،اگه گوشت چربی نداشت دوسه قاشق روغن هم میریزیم بعد با حرارت خیلی کم اجازه میدیم با آب پیاز و خوده گوشت بپزه.
اواسط پخت گوشت رو جابجا کنید تا کاملا بپزه.آخر پخت،نمک و آبلیمو هم اضافه میکنیم.
بینهایت خوش عطر و خوش مزه?

ارسال شده از

#حلوای_هویج
پنج تا هویج بزرگ پوست گرفتم خورد کردم گذاشتم با یکم آب بپزه بعد که پخت ریختم تو خورد کن و با نصف لیوان گلاب ریختم توش و میکسش کردم تا پوره بشه
بعد دوباره برگردوندم تو قابلمه توش یه لیوان شکر ریختم با پودر هل و زعفران گذاشتم رو حرارت تا شکرش آب بشه تو ماهیتابه یه لیوان آرد یکم تفت دادم توش یه لیوان روغن ریختم(روغن میتونید کمتر بریزید بستگی به مقدار آرد داره همین که روان باشه کافیه) ده دقیقه تفت دادم بعد پوره هویج ریختم توش و هم زدم تا تو ماهیتابه جمع بشه و نچسبه دیگه آماده است

ارسال شده از

#املت_قارچ
هات داگ و قارچ و فلفل دلمه رو تفت دادم نمک و فلفل زدم بعد 2تا تخمرغ بسته ک شد کشیدم توی ظرف پنیر گودا رو گذاشتم روش روی پنیر پودر پاپریکا ریختم

ارسال شده از

#رولت
آرد نصف لیوان
شکر نصف لیوان کمتر
تخم مرغ دو عدد
بکینگ بودر نوک قاشق
پودر کاکاعو ب اندازه
نمک نوک قاشق



سفیده تخم مرغ و جدا کردم انقدر زدم ک سفت شد
سپس مواد خشک بجز شکر را قاطی کردم و الک کردم
بعد زرده تخم مرغ و شکر راقاطی کردم تا کش دار شد و مواد خشک را کم کم اضافه کردم ب زرده و شکر و هم زدم و نصف سفیده تخم مرغ را ب مواد اضافه کردم هم زدم و بعد نیم دیگرشو اضافه کردم و سینی فر و چرب کردم کاغذ روغنیم زدم موادو کف سینی ولا کردم و فر با دمای 200 درجه از قبل گرم شده موادو داخل فر گذاشتم و 7 دقیقه داخل فر موند بیشتر نشع میسوزه
بعد در اوردم 5 دیقه بعد خامه زدم و رول کردم و تزین کردم
بار اولم بود عالی بود?

ارسال شده از

#قند_تزینی
ب شکر رنگ خوراکی زدم و قالب زدم روی کاغذ روغنی گذاشتم تا یکی دو ساعت بمونه

ارسال شده از

#معجون
گردو و بادوم و پسته و موز و خرما و کنجد ویکم شیرک فقط شل بشه رو مخلوط کردم گردو و بادوم و پسته و خرما و کنجدم اسیاب بوده