ارسال شده از

#مارشمالو_هندوانه?
یا
#پف_پفی_هندوانه

ژله انار 2عدد
ژله(سبز رنگ) لیموی یا کیوی 1عدد
اب جوش 2/3 لیوان (برای هر بسته ژله 1/3 لیوان اب در نظر بگیرید+ نصف ق.غ گلوکز یا عسل)
ژله رو با اب جوش مخلوط هم زده تا شفاف شه، گلوکز یا عسل رو اضافه و مخلوط کرده،
بعد با همزن برقی 7 تا 8 دقیقه زده تا فومی شه زیاد نزنید وگرنه سفت میشه و خوب تو ظرفتون صاف و یکدست نمیشه، قالب رو چرب کرده کفش پودر نارگیل بریزید، موادمون رو توی قالب ریخته روشو صاف میکنیم، تو فضای اشپز خونه یا یخچال بزارید
ژله سبزمونم با همین روش اماده کرده روی لایه قرمز ریخته و یک ساعت میزاریم یخچال ،بعد کف ی سینی رو پودر نارگیل پاشیده روش برمیگردونیم و برش بزنید امادست


#ایده یلدایی

ارسال شده از

#سان_شاین_یلدایی ??

ژله رو با 1/4لیوان آب جوش اول مخلوط کنید و هم بزنید تا کامل در آب حل بشه،بعد 1/4 لیوان آب سرد اضافه کنید و هم بزنید و ژله رو کف ظرف بریزید و کیوی های خرد شده رو بهش اضافه و بذارید خودشو بگیره برای لایه سفید: 1/4بسته پودر ژله با 1/4 لیوان آب جوش مخلوط و ،بذارید خنک بشه بعد 4 ق.غ شیر یهش اضافه کنید و روی لایه قبلی بریزید برای لایه قرمز: 1/4هندوانه رو بدون هسته کنید در غذاساز بریزید و 2.5 ق.چ پودر ژلاتین رو با 2.5 ق.غ آب مخلوط کنید و بهش اضافه کنید و در غداساز میکس کنید و روی لایه قبلی بریزید.و روشو با اسکوپ هندوانه تزئین کنید.

#ایده یلدایی?

ارسال شده از

#ایده_یلدایی ?

این دیزاین فانتزی و جذاب رو براحتی و با صرف کمترین زمان میتونین انجام بدین برش دهان قورباغه رو بزنین و داخل هندوانه رو با قاشق توپی دربیارین و کاملا خالی کنید.از قطعه برش دهان،دست و پا و چشمهای قورباغه رو برش بزنید و با کمک خلال دندان روی کار فیکس کنید. برای چشمها میتونین از گوجه گیلاسی یا انگور استفاده کنید.در آخر توپهای هندوانه رو در دهان این قورباغه ی شکمو بریزین! ?


#ایده

ارسال شده از

#کیک_اسفنجی
#خامه_کشی
اخرکار

ارسال شده از

اینم باسلوق زله ای من بار اولم بود
زله توت یه عدد اب جوش یه لیوان
اب سرد یه لیوان پودر زلاتین چهار ق غ
شکر چهار ق غ
کمی بن ماری کردم توپودر نارگیل بادست چرب شده گرد کردم وغلتوندمش باگردو تزیینش کردم این شد

ارسال شده از

#مرغ_تستر
مرغو دو طرفشو فلفل و نمک ریختم
نیم ساعت اینور نیم ساعت اونور با دمای 200دو طرفه گذاشتم پخت
وقتی پشتو روش کردم گوجه و سیب زمینیم گذاشتم باهاش درست شد

ارسال شده از

#تن ماهی بابرنج
پیاز
سیر
گشنیز
زردچوبه
کاری
پاپریکا
پودرگوجه
دارچین
فلفل
رب گوجه
رب انار
اول پیاز وسیرتفت میدیم بعد ماهی تن باپیازتفت میدیم بعدگشنیز باهاشون تفت میدیم بعدادویه جات بعدرب گوجه آخرسرهم رب انار
موادباهم خوب تفت میدیم حدود1فنجان آب میریزیم ک موادازهم بازبشه بعد میزاریم ک آب تبخیر بشه

ارسال شده از

#کیک_اسفنجی

ارسال شده از

#چیزبرگر

جاتون خالی?
دستوراشونو قبلا گذاشتم

ارسال شده از

#سیب_زمینی_تنوری



#سیب_زمینی_تنوری

جاتون خالی

سیب زمینی رو خوب میشوریم با سیم و با پوست برش میدیم .برشا بزرگ باشه بهتره
چند دقیقه تو اب جوش میریزیم تا کمی از خامی دربیاد
بعد ابکشی میکنیم. ابش ک رفت بهش روغن زیتون یا کنجد ، پودر سیر ، پودر پیاز ، فلفل نمک اویشن و پاپریکا و یه ق پودر سوخاری اضافه میکنیم و تو فر میزاریم تقریبا نیم ساعت اگر دوست داشتین برشته تر بشه باید بیشتر بمونه
طعمش خیلی عالیه. ?

ارسال شده از

#همبرگر_خونگی
#چیزبرگر
مخلوط گوشت گوسفند و گوساله
پیاز اب گرفته
پودر سیر
پودر تخم گشنیز
پودر زیره
پاپریکا
میزان ادویه ها به ذائقتون بستگی داره و میزان گوشت
برای دو سه تا همبرگر سایز استاندارد از هر کدوم نصف ق چ
کره فندق یا بادام زمینی 1 ق چ
مغز نون باگت یا ارد سوخاری بدون طعم 1 ق م

موادو کاملا میکس میکنیم روی یه سطح نازک پهن میکنیم با یه ظرف گرد ک سایز برگر باشه قالب میزنیم
بین همبرگرا پلاستیک فریزر یا کاغذ روغنی میزاریم . چند ساعتی تو یخچال یا فریزر میزاریم

تو مرحله بعد تو تابه گریل یا روی ذغال کبابشون میکنیم

تو یه ظرفی کره و قارچ تفت میدیم و ابش کشیده شد بهش پنیر پیتزا اضافه میکنیم و خاموشش میکنیم ک کنار میزارم

برای #سس کمی خیار شور جعفری و پیاز ساطوری میکنیم بهش مایونز و اویشن اضافه میکنیم

نون برگرو برش میدیم و تو تابه یک دقیقه گریل میکنیم
از سس روش میزنیم بعد کاهو و گوجه
روش برگر کباب شده رو میزاریم و روی اون پنیر گودا میزاریم
و از سس قارچی ک درست کردیم روش میریزیم و قسمت دوم نون روش میزازیم
برای روش دو روش وجود داره
هم میتونید روش پنیر بریزید و تو فر با حرارت گریل بزارید ولی در فر باز بزارید تا خشک نشه
تو روش دوم به اندازه دلخواه پنیر بریزید تو تابه نچسب
برگر برعکس کنید و از قسمت سرش بزارید رو پنیر . اجازه بدید پنیر کاملا برشه بشه بعد با یه کفگیرطور پنیر و برگرو باهم بردارید
✌✌✌✌

ارسال شده از

#کیک سابله#کیک_اسفنجی_پایه_کیک_تولد
تخم مرغ 4 عدد
شکر100
آرد100گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل یک پنس
شربت بار یا عسل 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
سفیده ها رو با دور تند همزن میزنم وقتی یکم فومی شد شکر میریزم داخلش و هم میزنم تا کامل حجیم دار و فومی بشه
بعد تخم مرغ و وانیل و شربت بار بهش اضافه میکنیم و چند دقیقه میزنیم و دیگه همزن میزاریم کنار ارد و بکینگ پودر که از قبل 3بار الک کردیم رو کم کم به موادمون اضافه میکنم و با لیسک یا قاشق چوبی هم میزنیم و بعد ته قالب 17 یا 18 گرد رو کاغذ روغنی میزنیم و مواد داخلش میریزیم و چند بار میکوبیمش زمین تا صاف بشه بعد در فر که از قبل گرم کردیم میزاریم.
نکته:دمای فر طبق رسپی به مدت 40 تا یک ساعت درجه فر صد و پنجاه درجه ولی من 175‪ تا 180‪  به مدت 35 تا 40 دقیقه گذاشتم.
نکته :حتما بزارید کیکتون سرد سرد بشه و بعد دورشو با چاقو ببرید و درش بیارید.
نکته:به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد و 25 گرم شکر و یک پنس بکینگ پودر
نکته:اگر خواستید کیکتون کاکائویی یا نسکافه یا قهوه کنید هر مقداری که دوست دارید به موادتون اضافه کنید. دیگه از آردتون کم نکنید.
نکته:پودر کاکائو رو با آرد و بکینگ پودر حتما الک کنید.
نکته:مواد به دمای محیط رسیده باشن.
نکته:واسه قالب 25 موادمون دو برابر باید کرد

ارسال شده از

#پنکیک

مواد لازم برای2 نفر
شیر 1 پیمانه
آرد 1 پیمانه
شکر 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
روغن یا کره 1/2 پیمانه
نمک 1 پنس

طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ، شیر، کره را بیرون از یخچال میگذاریم تا به دمای محیط برسن
2- تخم مرغ رو کمی با هم زن میزنیم و بعد شیر و روغن یا کره رو اضافه میکنیم و کمی با هم زن میزنیم
3- حالا آرد الک شده، بیکینگ پودر و وانیل وشکر و نمک رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.همه مواد رو یک دفعه نریزید چون آرد گوله گوله میشه
4- وقتی خوب هم زدیم یک مایه رقیق به دست میاد،یک ماهی تابه نچسب رو داغ کنید توجه داشته باشی نباید داخل ماهی تابه روغن بریزید چون هم مواد روغن داره و مشکلی پیش نمیاد پس نباید داخل ماهیتابه روغن بریزید
5- وقتی ماهی تابه داغ شد کمی از مواد رو به صورت دایره های کوچیک داخل ماهی تابه بریزید
6- وقتی روی پنکیک حباب به وجود امد پنکیک رو بر گردونید تا طرف دیگه هم رنگ طلایی به خودش بگیره

سایر نکات
شما میتونید موقع اضافه کردن آرد پود کاکائو هم اضهافه کنید تا پنکیک کاکا ئو یی داشته باشید
یا میتونید شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آب کنید و به صورت دایره های خیلی کوچیک در بیارین و بزارید فریزر تا سردشه و وقتی خواستید مایه پنکیک رو داخل ماهی تابه بریزید کمی شکلات رو وسط مایه بزارید و روش دو باره مایه بریزید تا یه پنکیک شکلاتی داشته باشید
یادتون باشه داخل ماهی تابه به هیچ وجه روغن نریزید

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

#صبحانه#عدسی#پنکیک#نان_کماج_تبریز

دستور پخت عدسی :

مواد لازم برای3 نفر
عدس 2 پیمانه
پیاز 1 عدد
آرد سفید 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- برای تهیه خوراک عدسی، ابتدا عدس را شسته و همراه با چند لیوان آب، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید
2- پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. (اگر دوست ندارید پیاز زیر دندان بیاید می‌توانید آن را رنده کنید).
3- آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید
4- هنگامی که عدس نیم‌پز شد، مخلوط آماده شده از مرحله قبل را داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید و بگذارید تا کاملا بپزد (اگر می‌خواهید آرد نریزید می‌توانید به جای آن از سیب زمینی استفاده کنید.)
5- در صورت تمایل می‌توانید از مقداری قارچ خرد شده نیز استفاده کنید
6- در هنگام سرو می‌توانید از آبلیمو و روغن زیتون استفاده کنید و در صورت تمایل به غذاهای تند، فلفل بیشتری به آن اضافه کنید


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

این آسونه
میتونی چشم نزاری

ارسال شده از

#کیک_تصویری



عکس زدم روی کاغذ گلاسه و پشتش چسب پهن زدم و گذاشنم روی کیک دورشم گاناش زدم

و عدد و اون متن زیر با شکلات هست

ارسال شده از

#کیک_فنجانی_بدون_فر
طرز تهیه ???
@cake_onlineمواد لازم برای تهیه ی #کیک_فنجانی_بدون_فر
آرد 8 قاشق غ
روغن مایع 6 قاشق غ
تخم مرغ 2 عدد
شیر 10 قاشق غ
شکر 7 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چ
وانیل 1/2 قاشق چ
پودر کاکائو 2 قاشق غ
طرز تهیه ی کیک فنجانی بدون فر

قبل از شروع کار فنجانها را انتخاب کنید و حتما دقت کنید که نسبت به گرما حساس نباشن که موقع پخت بشکنن. یکی از فنجانها را داخل قابلمه بذارین و به اندازه ی نصف قد فنجان داخل قابلمه آب بریزین و بذارین تا جوش بیاد.

شیر و تخم مرغ رو هم از قبل بیرون بذارین تا به دمای محیط برسه.

آرد بیکینگ پودر و وانیل سه بار الک کنید. توصیه میکنم برای داشتن یه #کیک پوک و خوشمزه حتما این کار رو در همه ی کیک ها انجام بدین. شکر رو به مواد خشکتون اضافه کنید .تخم مرغ رو داخل مواد بشکونید و با چنگال کاملا مخلوط کنید. اگه مرتب هم بزنید کاملا مواد با هم مخلوط و یه دست میشن.
در این مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنین تا مواد یک دست بشه.
اگه دوست داشتین که کیک فنجانیتون کاکائویی بشه 2 قاشق غذاخوری کاکائو رو هم داخل مایه کیک الک کنید و هم بزنین.
بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده داخل فنجونارو با روغن چرب کنید و به اندازه ی نصف فنجان رو مایه ی کیک بریزین و بذارین داخل قابلمه.
حرارت رو کم کم کنید و روی در قابلمه هم دمکنی بذارین تا بخار آب داخل فنجونا جمع نشه.
برای پخت این کیک 20 دقیقه زمان لازمه که باید در قابلمه بسته باشه و روی اون حتما دمکنی باشه و اصلا در رو برندارین چون پف کیکها می خوابه و بعد از 20 دقیقه شعله رو خاموش کنید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت بدین. حالا کیک شما آمادست.
برای زیبایی بیشتر می تونید داخل فنجانها از کاغذ روغنی استفاده کنید.
نکته
بدترین نوع فنجان برای تهیه این کیک، فنجان شیشه ای است.
من موادو چند برابر کردم ولی این مقدار ذکر شده برای 5 تا فنجان کاپ کیک کافی است.
در انتها می تونید روی کیک رو با خامه و #شکلات و میوه #تزئین کنید
.
.
❌برای آموزش های بیشتر همراه ما باشید❌
???
?‍?آموزش غذاهای خوشمزه با دستور کامل
@ashpazi_online

?‍?آموزش انواع سالاد همراه با تزیین
@saladkade

?‍?آموزش انواع ژله ودسر بادستورکامل
@zhele_khoshmaze

?‍?آموزش انواع کیک و شیرینی های خوشمزه
@cake_online

ارسال شده از

#کاپ کیک
مواد لازم برای تهیه ی #کیک_فنجانی_بدون_فر
آرد 8 قاشق غ
روغن مایع 6 قاشق غ
تخم مرغ 2 عدد
شیر 10 قاشق غ
شکر 7 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چ
وانیل 1/2 قاشق چ
پودر کاکائو 2 قاشق غ
طرز تهیه ی کیک فنجانی بدون فر

قبل از شروع کار فنجانها را انتخاب کنید و حتما دقت کنید که نسبت به گرما حساس نباشن که موقع پخت بشکنن. یکی از فنجانها را داخل قابلمه بذارین و به اندازه ی نصف قد فنجان داخل قابلمه آب بریزین و بذارین تا جوش بیاد.

شیر و تخم مرغ رو هم از قبل بیرون بذارین تا به دمای محیط برسه.

آرد بیکینگ پودر و وانیل سه بار الک کنید. توصیه میکنم برای داشتن یه #کیک پوک و خوشمزه حتما این کار رو در همه ی کیک ها انجام بدین. شکر رو به مواد خشکتون اضافه کنید .تخم مرغ رو داخل مواد بشکونید و با چنگال کاملا مخلوط کنید. اگه مرتب هم بزنید کاملا مواد با هم مخلوط و یه دست میشن.
در این مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنین تا مواد یک دست بشه.
اگه دوست داشتین که کیک فنجانیتون کاکائویی بشه 2 قاشق غذاخوری کاکائو رو هم داخل مایه کیک الک کنید و هم بزنین.
بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده داخل فنجونارو با روغن چرب کنید و به اندازه ی نصف فنجان رو مایه ی کیک بریزین و بذارین داخل قابلمه.
حرارت رو کم کم کنید و روی در قابلمه هم دمکنی بذارین تا بخار آب داخل فنجونا جمع نشه.
برای پخت این کیک 20 دقیقه زمان لازمه که باید در قابلمه بسته باشه و روی اون حتما دمکنی باشه و اصلا در رو برندارین چون پف کیکها می خوابه و بعد از 20 دقیقه شعله رو خاموش کنید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت بدین. حالا کیک شما آمادست.
برای زیبایی بیشتر می تونید داخل فنجانها از کاغذ روغنی استفاده کنید.
نکته
بدترین نوع فنجان برای تهیه این کیک، فنجان شیشه ای است.
من موادو چند برابر کردم ولی این مقدار ذکر شده برای 5 تا فنجان کاپ کیک کافی است.
در انتها می تونید روی کیک رو با خامه و #شکلات و میوه #تزئین کنید
.
.
❌برای آموزش های بیشتر همراه ما باشید❌
???
?‍?آموزش غذاهای خوشمزه با دستور کامل
@ashpazi_online

?‍?آموزش انواع سالاد همراه با تزیین
@saladkade

?‍?آموزش انواع ژله ودسر بادستورکامل
@zhele_khoshmaze

?‍?آموزش انواع کیک و شیرینی های خوشمزه
@cake_online

ارسال شده از

#ماهی

دستور . ماهی تو آبلیمو نمک پیاز سیر زعفران زردچوبه ریختم خوابوندم بعد نیم ساعت گذاشتم یکم آبپز بشه وقتی خنک شد بعد با آرد زردچوبه نمک سرخش کردم برنج هم ک همه بلدن توقالب گذاشتم باقاشق پشت فشار میدم همین

ارسال شده از

#کلوچه_یلدایی

ارسال شده از

#شیر_برنج_با_شیره

مواد لازم برای10 نفر
شیر 1 پاکت
برنج نیم دانه 1 پیمانه
گلاب یا عرق شاه اشپرم 1/2 پیمانه
شیره مربا به مقدار لازم

طرز تهیه
1- ابتدا را برنج را بشوئید و با کمی آب به مدت یک ساعت خیس کنید.
2- سپس برنج را باهمان آب در حرارت کم بپزید. اگر آب برنج تمام شد دوباره اضافه کنید. برنج باید خوب بپزه، وابره و لعاب پس بده.
3- وقتی برنج لعاب پس داد و آبش تموم شد. شیر رو اضافه کنید. بعد هم گلاب یا عرق شاه اسپرم رو اضافه کنید.
4- حالا بزارید تا شیربرنج در حرارت کم بپزه و جابیفته. وقتی به غلظت دلخواهتون رسید، در ظرفهای مناسب ریخته و همراه با شیره انواع مربا سرو کنید.

سایر نکات
اگر دوست دارید شیر برنج قالبی داشته باشید، اجازه بدید شیر برنجتون زیاد غلیظ بشه.
علت اضافه کردن گلاب یا عرق شاه اسپرم، عطر و طعم خوبیه که به شیر برنج میده.
میتونید با خلال پسته یا بادام، پودر گل محمدی و ... تزئین کنید.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

#شامی_ماسوله یا همون کباب تابه ای شما?
دوتا پیاز رنده درشت کردم گوشت چرخکرده رو اضافه کردم و با فلفل سیاه فراوون و نمک و زردچوبه و ژکم ادویه خوب ورز دادم بعد تو ماهیتابه سرخ کردم یکم زعفرانم ربختم توش ولی تو رسپی اصلیش زعفران نداره

ارسال شده از

#ایده_یلدا
#مارشمالو
#کیک_پای سیب
#انگشت_پیچ