#قارچ سوخاری. ?
قارچ رو شستم خشک کردم.
ی تخم مرغ همزدم کنار گذاشتم
ی ظرف توش ی لیوان ارد زدم نمک فلفل اویشن پودر سیر اینم کنار میذاریم
ی ظرف هم ارد سوخاری گذاشتم.
بعد قارچ رو توی تخم مرغ زدم بعد توی ارد بعددوباره توی تخم مرغ بعدم توی ارد سوخاری بعدم تو روغن زیاد سرخ کردم.
ی مدل دیگ هم درست کردم خوب شد قارچ رو تو تخم مرغ نزدم تو کاسه اب ریختم خیسشون کردم زدم توی ارد دوباره تو اب زدمشون بازم زدم تو ارد بعد سرخ کردم این روش ارد سوخاریو تخم مرغ نزدم طعش خوشمزه تر بود...

#کوکو سبزی
5تا دونه گردو
یه مشت کوچولو زرشک
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و پودرسیر
سبزی شامل تره، جعفری، شوید، اسفناج،یه چیز دیگه هم بود ولی اسمشو نمیدونم
تخم مرغ به اندازه سبزی خرد شده خودم زدم 4تا لازم بود
همه ی مواد رو قاطی کردم ریختم ماهیتابه رژیمی سرخش کردم.

#کباب تابه ای
من بسته های گوشتم 200 گرمیه
ی بسته گوشت گوسفند با چربی
ی بسته گوشت گوساله
ی بسته هم سینه مرغ که نصف سینه ی مرغ بود
باهم قاطی کردم با دوتا پیاز متوسط که ابشو گرفتم و یک چهارم ی فلفل دلمه که رنده زدم و کمی فلفل سیاه و نمک،ورز دادم و توی تابه پهن کردم

ارسال شده از

#مرغ

#ژله_چرخشی
اول یک بسته ژله آلوئه ورا با یک لیوان آب جوش قاطی میکنیم میزاریم رو حرارت کتری تا شفاف بشه.وقتی ژله کاملا خنک شد بهش نصف لیوان بستنی وانیلی آب شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .قالب ژله را یکم چرب میکنیم و ژله را میریزیم توی قالب و داخل یخچال میزاریم.وقتی ژله کاملا بسته شد با چاقو برش میزنیم و یه قسمتارو خالی میکنیم.بعد ژله سبز و قرمزم به همون روش درست میکنیم و میریزیم جاهای خالیه قالب و میزاریم تا کامل ببنده .بعد باقیمانده ی ژله های سبز و سفید و قرمز را به ترتیب لایه لایه میریزیم .البته هرلایه باید نیمبند بشه بعد لایه بعدی را بریزیم تا قاطی نشن ژله ها.وقتی کاملا ژله بسته شد دور قالب را با چاقو آزاد میکنیم و در حد چندثانیه میزاریم توی آب ولرم و توی ظرف برمیگردونیم.البته چون این ژله بستنی داره راحت برمیگرده نیاز به گذاشتن قالب توی اب نیست

ارسال شده از

اینم نذریام
#کشمش_پلو

اول مرغا رو سرخ کردم بد مرغ و گرفتم دو تا پیاز نگینی خورد کردم بهش نمک و فلفل و زردچوبه زدم سرخ کردم بعد مرغ رو چیدم توش و روش آب نارنج زدم دو تا لیوان آب ریختم شعلشو بالا آوردم به جوش که اومد کمش کردم که بپزه و به روغن بیوفته

بعد برنج آبکش کردم و دم دادم ...کره 100گرمی آب کردم یه مقدار کشمشی که شسته بودم و به کره اضافه کردم دو سه دقیقه تفت خورد بعد زیرشو خاموش کردم
یه مقدار برنج ریختم تو کشمش و کره زعفرون ریختم همش زدم که قاطی شن قشنگ

بعد یه کفگیر برنج سفید میکشی تو بشقاب به کفگیر هم از اون برج
روشم مرغ میزاری و نوششش جان

#زرشک پلو
با دستور داخل گروه??عالی شده بوداات

#مواد لازم برای کیک پرتقالی رژیمی :
شکر سه چهارم لیوان (لیوان دسته دار فرانسوی)
آرد قنادی دو لیوان
آب پرتقال یک لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری سرخالی
تخم مرغ دو عدد
روغن فقط برای چرب کردن قابلمه
دستور تهیه کیک پرتقالی :
قبل از شروع کار قابلمه بزرگی روی شعله ملایم گاز میگذاریم تا خوب داغ بشه بعد میریم سراغ آماده سازی خمیر کیکمون.
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده کنار میگذاریم.
تخم مرغ ها را داخل کاسه گودی شکسته با همزن خوب هم میزنیم.شکر را اضافه کرده و حدود 3دقیقه با همزن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.
آب پرتقال را اضافه کرده مجدد با همزن برقی میزنیم. مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله بهمواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.توجه* در این مرحله دیگه از همزن برقی استفاده نمیکنیم چون باعث میشه پف کیک ما بخوابه و کیفیت خوبی نداشته باشه. پس از لیسک استفاده میکنیم و تا اندازه ای مواد کیک را هم میزنیم که گلوله های آرد در کیک مشخص نباشد.
مواد کیک مون رو داخل قالبی که از قبل چرب کردیم میریزیم. قالب رو به ارامی داخل قابلمه بزرگی که داغ شده میگذاریم به در قابلمه دم کنی میکشیم و روی قابلمه میگذاریم.
توجه داشته باشین که به هیچ وجه تا 45 دقیقه اول در قابلمه را برنمیداریم.چون کیک خراب میشه.این کیک حدودا 2ساعت زمان نیاز داره برای پخت . صبور باشید تا کیک خوشمزه و عالی داشته باشید.
من خودم تو توستر درست کردم

#هویج_پلو

اول سینه مرغ رو با پیاز و سیر و دارچین و زردچوبه میزاریم آب پز بشه.
پیازو نگینی خورد میکنیم یکم تفت میدیم. هویج رو که با رنده درشت رنده زدیم می ریزیم با هم تفت میدیم زردچوبه و فلفل و یکم دارچین میریزیم. بعد مرغو ریش ریش میکنیم به اینا اضافه میکنیم یکم زعفرون دم کرده و یکم از اب مرغ و نمک میریزیم در تابه رو میبندیم 10 دیقه با هم بپزن. بعد برنجو آبکش میکنیم. ته دیگه من سیب زمینی گذاشتم. بعد لابه لا برنج بعد مواد بعد زرشک خام و زعفرون.
عالی میشه نوش جونتون?

#آش ترش شمالی

ی پیمانه برنج رو با یک تا یک لیوان نخود میریزم قابلمه بعد که اب ریختم میزارم تا جوش بیاد بعد ی کم زردچوبه میزنم و سبزی آش رو اضافه میکنم تو این فاصله که روز گازه هم میزنم تا ته نگیره بعد ی قاشق رب اضافه میکنم نمک و فلفل هم میزنم میزارم تا قشنگ جا بیفته حدود 2 تا 3 ساعت زمان میبره
آخرای پخت هم پیاز داغ سیر داغ و نعنا داغ میزنم
.. موقع خوردن هم آبغوره زدم ???? این آش خیلی خوشمزس