#مرغ_زعفرونی
پیازو خلالی میکنم توی تابه می‌چینم بعد مرغا میزارم روش به مرغا نمک و زردچوبه و فلفل و پاپریکا و زنجبیل میزنم در تابه رو میزارم تا پخته بشه
قانونا این غذا با پیازه فراونه اگر دیدی آب پیازت خشک شده و آب نداره مرغت هنوز نپخته یه استکان آب بریز
من میریزم در آخرم بهش زعفرون میزنم
دوس داشتیم کره بزن
آبلیمو هم میزنم خیلی خوشمزه میشه
با شعله کم باید پخته بشه

مریم بیا اینو برات پیدا کردم
اینجا این خانومه گفته

#حلوا_هویج

#مشکوفی
یک لیوان شیر با دو قاشق نشاسته
با دو قاشق شکر حل کردم گذاشتم روی اجاق
همش زدم تا به غلظت رسید مثل فرنی بعدم بهش زعفرون و یخورده کره زدم با یه قاشق گلاب
میزارمش یخچال خنک بشه
بخوریم
دوتا استکان شد
من یه کمیم هل ریختم

ارسال شده از

#کوبیده_مرغ
مخلوط ران و سینه مرغ فلفل دلمه سبز و قرمز ی حبه سیر و پیاز همه رو چرخ میکنم
بهش زعفرون دم شده.نمک.فلفل سیاه پاپریکا و زردچوبه میزنم ورز میدم و دو ساعت داخل یخچال استراحت میدم
داخل ماهیتابه کره و روغن میریزم مواد رو پخش میکنم در ماهیتابه رو میزارم ک مغز پخت بشه بعد بیست دقیقه درشو برمیدارم برش میزنم و میزارم دو طرفش سرخ بشه

#ماکارانی
پیازنگینی و چرخکرده و ادویه رب

ارسال شده از

#کیک‌_پرتقالی
واسه تولدم ??

#کیک_پرتقال
تخم مرغ 3 عدد
آب پرتقال نصف لیوان ( حدودا دو تا پرتقال رو آبش رو گرفتم )
شکر یک لیوان
کره 100 گرم
روغن مایع 1/4 لیوان
آرد سفید 1.5 لیوان
رنده پوست پرتقال 1 ق م ( قسمت سفید رو رنده نکنین تلخ میشه )
بیکینگ پودر 1 ق م

نیم ساعت قبل همه مواد به دمای محیط رسیده باشه .
می تونین جای کره روغن مایع بریزین در کل می تونین کره رو حذف و کلا نصف لیوان روغن مایع یه کمی بیشتر بریزین .
کره نرم رو با شکر با همزن 5 دقیقه خدب زدم . بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن خوب زدم . رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم .
بعد روغن مایع رو ریختم و کمی هم زدم و بعد آب پرتقال رو ریختم و یه کوچولو هم زدم . دیگه همزن رو کنار گذاشتم .
بیکینگ پودر و آرد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم ، اینجا هم میگم حالا باید دیگه زیاد هم نزنین در حد مخلوط شدن تا پف کیک نخوابه .
قالب من قالبی میان تهی با قطر 23 ، چون بافت این کیک ها نرمه و ممکنه بعد از پخت به قالب بچسبه . حتما از روغن جدا کننده کیک از قالب که قبلا بهتون گفته بودم با قلمو به کف و دیواره هاش بزنین و بعد مواد رو بریزین . درون فر 180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه . فر از یه ربع قبل گرم بشه . در فر قبل از نیم ساعت به هیچ عنوان در پخت کیک ها باز نشه .
روغن جدا کننده 50 گرم کره یا روغن جامد+ 50 گرم روغن مایع + 50 گرم آرد سفید رو مخلوط با همزن 5 دقیقه بزنین . درون ظرف درب دار در یخچال نگه داری شود .
#سس_پرتقالی: نصف لیوان آب پرتقال طبیعی رو با یه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و دو قاشق غذاخوری شکر و یه قاشق غذاخوری پودر ژله پرتقال (یا پودر ژلاتین هم میشه) مخلوط و روی حرارت قرار دادم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برداشتم و کمی از حرارت افتاد روی کیک ریختم .

ارسال شده از

#ابگوشت با ترشی ناردون
همه رو آب پزی ریختم تو هم ?

صبحتون بخیر?
عیدتونم مبارک

ارسال شده از

#عدس_پلو

ارسال شده از

#کدو_سبز
کدو سبز پوست گرفتم برش زدم با یکم نمک سرخ کردم
گوشت چرخ شده فلفل دلمه و قارچ با یکم نمک و فلفل و زردچوبه و‌رب تفت دادم ریختم داخلش
میتونید پنیر پیتزام بریزین روش بزارین توی فر اب بشه عالی میشه