تصویر
بزار دستورشو
1402/03/20 15:11
دستورش میشه بفرستین ممنون بعدمیشه توش موزگردوبریزم
سیب درختی رو ریز کن بعد روش دارچین بپاش هم بزن بزار کنار،بعد سه تا چهار تخم مرغ و یه لیوان شکر و وانیل رو با همزن بزن تا کرمی رنگ بشه بعد نصف لیوان روغن اضافه و یکم هم بزن بعد یه لیوان سرخالی شیر،اخر هم دولیوان ارد و بکینگ‌پودر که قبلا الک کردین اضافه میکنی میریزی تو قالب حالا اون سیب و دارچین هارو میچینی روش تو فر با دمای 180میذاری بپزه
1402/03/20 15:16
میخوام تواین ظرف کیک درست کنم داخل فر.تاحالاتوفرکیک درست نکردم.چه کیکی خوب میشه تواین ظرف وتوفردرست ...
تو قالب و ظرف تفلن بهتر میشه
اینم میشه کفش کاغذ روغنی گذاشت
نوع کیکم فرقی نداره ولی کیک عصرونی باشه بهتره . مناسب کیک اسفنجی نیست
درجه فر هم تو دستورات هست
سیب ندارم نریزم چی میشه
خب کلا میوه رو حذف کنین
1402/03/20 15:30
#کیک
تخم مرغ 2عدد
شیر دو سوم لیوان
روغن یک سوم لیوان
وانیل و بکینگ پودر هر کدوم ی قاشق چایخوری
شکر ی لیوان
ارد دو لیوان
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن میزنم تا کرم رنگ و کشدار بشه
بعد روغن و شیر اضافع میکنم هم میزنم و بعد ارد و بکینگ پودر ک سه بار الک کردم اضافه میکنم توی دو مرحله و هم میزنم
قالب چرب و ارد پاشی میکنم فرم هم از قبل دمای 170درجه گرم میکنم 45دقیقه حاضره
با کرمفیل ک رسپیشو گفتم تزیین کردم
فک کنم استباه خوندین،نوشتم یک لیوان سرخالی
درست میگی من شکر اول رو شیر خوندم???
1402/03/20 18:49
چندبایدبزارم؟؟
175 به مدت 40 دقیقه اگر چیزی به خلالتون نچسبد اماده هست
شما دما فرتون زیاد بوده مدت پختتون زیاد
طرز تهیه ترشی آلبالو رو میگین اندازه سه کیلو چقد آب بزارم بجوشه چه طوری اصن من یه سرکه سفید کوچیک گر...
هر ی کیلو ی لیوان اب میخاد سه تا لیوان سرکه ی قاشق شکر ی قاشق نمک
اول سرکه و اب و نمک بزار روی شعله گاز بجوشه تا نمک و شکر هل بشه بجوش بیاد و دو سه دقیقع قل بخوره بعد خاموشش کن و بزار کامل خنک بشه
البالوهاتم دمشونو بگیر بشور کامل بایذ خشک بشن بعد بریز توی شیشه و از مخلوط اب و‌سرکه بریز روشون و دو سه روز توی دمای محیط باشن بعد بزارشون توی یخچال
#ترشی البالو
خانوما شما گوشت گوسفند میخرین قبلش حتما فریز میکنین بعد استفاده میکنین یا تازه هم باشه استفاده میکنی...
گوشت گوسفند رو تازه استفاده میکنیم ولی اگ گوشت گاو باشه انگل داره باید حتما تو یخچال بزاریم بعد استفاده کنیم
1402/03/21 16:45
خانوما برگ زردآلو و چجوری درست میکنین؟ زردآلو خشک
بشورش خوب تمیز بشه بعد خلال کن مثل سیب زمینی تو روغن سرخ کن با
زرشک پلو مرغ عالی میشه
خانما برنج طارم هاشمی اعلا کیلویی 95 خوبه ؟؟
چن مدل هست من طارم هاشمی130میخرم
از 90شروع میشه
سلام خانوما چجوری دویماج درست میکنن؟؟موادش چیه؟؟
سلام،ما خیلی ساده دویماج درست میکنیم،نون خشک رو خرد میکنیم با آب خیس میکنیم،سبزی خوردن خرد میکنیم،پنیر و گردو خرد میکنیم،روغن یا کره داغ میکنیم میریزیم روش،هم میز نیم،مشت میکنیم و میخوریم،پسرم که سبزی خوردن نمیخوره ولی عاشقشه
1402/03/22 14:43
سوالای من خیلی مبدی ان ? بادمجون چجوری کبابی میکنین؟ روی شعله گاز؟ چقد باید بمونه؟ از کجا معلوم میش...
بزار رو روی توری کباب روی گاز کباب بشن
شعله کم کن نسوزن هر پنج دقیقع برگردون ک همه طرف پخته بشن
#تاس کباب
کف قابلمه پیاز حلقه شده گذاشتم (نباید زیاد نازک باشه)
بعدش مرغ روش چیدم روی مرغم گوجه و هویج و الو و سیب زمینی چیدم
(سیب زمینی باید از همشون رو تر باشه چون زودتر از بقیه میپزه زیر باشه له میشه)
بعد توی یه پیاله یکم کره ریختم یکم روغن مایع و یک قاشق رب گوجه و نمک و فلفل زردچوبه و ابلیمو یک قاشق و کمی اب تا رقیق شه بعد ریختم روی موادم درشو گذاشتم‌با شعله کم اماده بشه
اگه قابلمه مسی دارین توی اون درست کنین خیلی لذیتر میشه
اره
یعد اون سیب زمینی هویج اینا موادشم مخوریم یا فقط مرغ
1402/03/22 19:34
#کالکباب گیلانی
بادمجون کبابی کردم
بهش گردو و دونه انار سابیده شده و سبزی معطر و رب انار ترش و سیر سابیده شده اضافه کردم
یکم گلپر و نمک زدم
@مرغ
یخ مرغم که وا شد
بهش نمک و فلفل و زردچوبه و یه کم زعفرون و آویشن زدم
3تا سیب زمینی خلالی درشت ریختم
دو تا پیاز خلالی درشت زدم
دو تا حبه سیر نگینی ریز شده
نصف فلفل دلمه ای خلالی شده
دو قاشق روغن و یه قاشق کره به دما محیط رسیده اضافه کردم
یه قاشق رب گوجه و یه ته استکانی ابلیمو تازه و نصف لیوان آب قاطی کردم حل ک شد ریختم رو مرغ
همه اینا رو با هم قاطی کردم و گذاشتم 2ساعت مزه دار شه
بعد کف سینی فر رو چرب کردم یه کوچولو اینا رو روش چیدم و گذاشتم تو فر در آخر ک پخت اگه دوست داشتین مثل من میتونین المنت بالا رو روشن بکنید و روشون طلایی یا سرخ بشه
و تمام
برنج هم کته با کره دم دادم
سلام دوغ روبذار روى حرارت كم و هم نزن دوغت بريده ميشه(مثل شيرى كه ميخواى پنير كنى) بذار با همون حرار...
ما دوغ رو میذاریم رو حرارت مرتب هم میزنیم
غلیظ که شد میریزم تو پارچه نخی یه وزنه هم میذاریم روش 24 ساعت بمونه تا ابش کامل کشیده بشه
بعد محتویات داخل پارچه رو نمک و زیره و گیاه محلی میزنیم
میتونی خشک کنی جلو افتاب ، میتونی همیجوری فریزش کنی
ابی هم که از کیسه رفته رو اگه جمع کنی باز بجوشونی، بعد حرارت دیدن رنگش تیره میشه بعد با همزن اینقده بزنی تا غلیظ بشه میشه قره قروت یا همون تلف
البته یه سری فوت و فن داره که مادربزرگم انجام میده
من از از دور دیدم کارهاش رو?
#مرغ
مرغ با پیاز ادویه گذاشتم پخت بعد مرغ و سیب زمینی تو سینی چیدم گذاشتم تنور آخرم یکم آب مرغ و رب ریختم روش
تصویر
این ک هنوز سبزه
1402/03/23 17:22
غذاهای خودمونی (چت غیر از سوالات اشپزی ممنوع)
ghazahay khodemuni
2897 عضو
