کیک خیس امروز عصرم?
1397/06/01 16:10
اینم کیک من خیییییلی با عجله بود دیگ ببخشین
1397/06/01 16:23
اینم کیک دیروز من
1397/06/01 17:30
اینم لازانیاناهارمون بود?
1397/06/01 18:01
1397/06/01 19:35
1397/06/01 19:35
این حلوای من واسه پدربزرگم ☺?
1397/06/02 01:22
اینم نهار امروزم ?
1397/06/02 01:24
خدا رحمتشون کنه
ممنون خدا همه رفتگان رو بیامرزه
1397/06/02 01:24
خورش کوفته ریزه با کاری
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
پیاز یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پودر کاری و آبلیمو از هر کدام یک قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت، پیاز رنده‌شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده به صورت کوفته به اندازه گردوی کوچک درست میکنیم و در کمی روغن تفت داده سپس رب، نمک، زردچوبه و کاری را اضافه کرده و تفت میدهیم. در آخر آبلیمو را ریخته و برنج دم کرده را هم در کاسه کوچکی با قاشق فشرده کرده و در ظرف سرو بر می‌‌گردانیم و در کنار خورش استفاده میکنیم.
#خورش_فسنجان_با_رب_ازگیل
مواد لازم:
رب ازگیل یک پیمانه
گردوی چرخ‌شده یک و نیم پیمانه
گوشت چرخ‌شده بوقلمون 500 گرم
پیاز رنده‌شده دو عدد
زعفران و نمک و فلفل و شکر به میزان لازم
آلو خورشی 10 عدد
طرز تهیه:
پیاز را در روغن تفت داده، سپس به آن گردوی چرخ‌شده اضافه میکنیم و آن را هم کمی تفت میدهیم. رب را اضافه کرده و مقداری آب ریخته و می‌گذاریم کاملا به روغن بیفتد. وقتی که خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پیاز رنده شده، نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به صورت قلقلی یا توپی در آورده، سرخ میکنیم و درون خورش می‌ریزیم. نیم ساعت مانده به سرو غذا زعفران را هم به آن اضافه میکنیم.
نکته:
توجه داشته باشید رب ازگیل تقریبا شیرین است اگر تمایل به خورش شیرین ندارید مقداری آبلیمو استفاده کنید. برای به روغن افتادن بیشتر خورش هر از چند گاهی به آن خرده‌های یخ اضافه کنید تا کاملا به روغن بیفتد.
#رنگ_طبیعی_برای_رنگ_کردن_برنج
کلم بنفش را خورد کنید نمک بزنید بعد با کف دست بمالید آبی که از آن خارج میشود بنفش خوش رنگیست، مقداری از آن را با آبلیمو قاطی کنیدقرمز میشود،اگر بیکینگ پودر بزنید آبی میشود
#اسپاگتی_پیتزا_
مواد لازم برای5 نفر :
پنیر موزارلا (موتزارلا) خرد شده 2 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
اسپاگتی 500 گرم
پونه خشک 1 قاشق چای خوری
سس اسپاگتی 1 پیمانه
سیر 1 حبه
نمک 1/4 قاشق چای خوری
سوسیس پپرونی خرد شده 300 گرم
ریحان خشک 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه :
1- برای تهیه اسپاگتی پیتزا، ابتدا فر را بر روی درجه 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2- یک قابلمه بزرگ را تا نیمه آب كنید و كمی نمك به آن اضافه نمایید تا به جوش آید و سپس اسپاگتی را اضافه كنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب جوش بریزید تا زمانی که خوب پخته شود. سپس آن را آبکش کنید.
3- در کاسه بزرگ تخم مرغ را هم بزنید و شیر، 1/2 فنجان پنیر موتزارلا، نمک و سیر را اضافه كنید و هم بزنید.
4- سپس این مواد را به اسپاگتی پخته شده اضافه نمایید وخوب مخلوط کنید.
5- در ظرف فر به میزان مساوی از مواد در ظرف بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
6- سپس آن را از فر خارج نمایید و پونه کوهی، ریحان و 1 و 1/2 فنجان باقی مانده پنیر موتزارلا را بر روی آن بپاشید و دوباره به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
7- سپس ظرف را از فر خارج نمایید و آن را برش دهید، اسپاگتی پیتزا را سرو كنید. روی آن سس اسپاگتی بریزد.
تزیین هندوانه ?
1397/06/02 01:59
تزیین سالاد
1397/06/02 01:59
تزیین حلوا
1397/06/02 02:00
دیزاین سالاد
1397/06/02 02:00
دیزاین الویه?
1397/06/02 02:01
نهار دیروزم
فلافل با سس فلفل و شوری
شام امشبم ?
1397/06/03 02:03
رب مادرشوهرپز☺
1397/06/03 02:05
#مربای_گیلاس_ ?
مواد لازم :
گیلاس : 3000 گرم
شکر : 2500 گرم
وانیل : یک سوم قاشق چایخوری
دستور تهیه :
1- گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد
2- بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد. وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن را امتحان کنید
3- بعد از آماده شدن مربا آن را از روی حرارت بردارید. شما می توانید از گیلاس های صورتی رنگ هم به همین صورت مربا تهیه کنید. این مربا هم بسیار خوش رنگ و هم خوشمزه است
#کلوچه_فومن_ ?
مواد لازم :
آرد : 1 کیلو گرم
روغن جامد ذوب شده : 220 گرم
آب ولرم : 200 میلی لیتر
ماست : 200 میلی لیتر
شکر : 185 گرم
تخم مرغ : 5 عدد
نمک : نصف قاشق چایخوری
مخمر : 1 قاشق سوپخوری
وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری
بکینگ پودر : 1 قاشق ماست خوری
گردو پودر شده : 3 پیمانه
جوز هندی : 1 عدد
دارچین : 1 قاشق چایخوری
پودر شکر : 400 گرم
دستور تهیه :
1- ابتدا مخمر و 1 قاشق غذا خوری شکر و آب را مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه به آن استراحت می دهیم سپس در ظرفی روغن و ماست و 4 عدد از تخم مرغها را همراه وانیل و شکر کاملا مخلوط کرده و مخمر عمل آمده را به مواد اضافه کرده وسپس بکینگ پودر را همراه نمک به آرد اضافه می کنیم و کم کم آن را به مواد اضافه می کنیم تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید
2- سپس خمیر را به مدت 2 ساعت استراحت می دهیم . در ظرف دیگری تمام مواد میانی کلوچه را مخلوط کرده و از خمیر مقداری بر داشته وآن را در دست پهن کرده و از مواد درون آن قرار داده و اطراف خمیر را همانند بقچه می بندیم
3- آن را با وردنه پهن می کنیم (خیلی نازک) و روی آن را با مهر شکل دار می کنیم و در فر که کف آن ظرف آب – جوش قرار داده ایم به مدت 30 دقیقه در دمای 180 سانتی گراد قرار می دهیم.لازم به ذکر است روی کلوچه را با برس به زرده تخم مرغ زده شده و دانه های کنجد و یا خرفه آغشته کرده و در فر قرار می دهیم
#سمبوسه_هندی_با_ماهی
مواد لازم برای چهار نفر:
ماهی چرخ شده 300گرم
سیب زمینی متوسط آب پز شده 3 عدد
گشنیز تازه خرد شده 3 قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده 1 عدد
پودر زیره 1 قاشق مربا خوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز به میزان لازم
شنبلیله خشک 2 قاشق مربا خوری
نمک و زردچوبه میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه :
درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم. سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید.
آشپزی بانو قری
باسلام به گروه آشپزی خوش اومدین امیدوارم روزای خوشی در کنار هم داشته باشیم 💝
29 عضو
