1401/09/18 18:56
کیک زبرا
1401/09/18 19:52
پاستا با همون مواد ماکارانی و پنیر سس بشامل
1401/09/18 20:48
تولد 1 سالگی خواهرزاده گلم
1401/09/18 22:07
1401/09/18 22:08
تدارکات من برای تولد کوچیک خواهر شوهرم?
1401/09/18 22:38
ماش پلو با کتلت گوشت چرخکرده
ماش یکی دو ساعت خیس خورد با آب میزارم نیم پز شد برنج خیس خورده رو اضافه میکنم بهش وقتی برنج و ماش پختن آبکش میکنم لای برنج یکم زیره میریزم میزارم توقابلمه روش روغن زیتون و اب جوش میریزم دم بیاد
برای کتلت یه سیبب زمینی با یه پیاز رنده میکنم آبشو میگیرم بعد گوشت چرخکرده و تخم مرغ و یه قاشق سرخالی آرد اضافه میکنم ادویه هاشم من آویشن و پول بیبر و نمک و کاری میریزم خوب میشه وقتی نه شل بشه نه سفت تو ماهیتابه سرخ میکنم تو یه ظرف یه پیاز تفت میدم دوتا گوجه رنده شده و یه قاشق ری گوجه تفت میدم باهاش آویشن و نمک میزنم آب جوش میریزم قوام پیدا کرد کتلت ها رو میچینم توش سیب زمینی سرخ میکنم میزارم وسط چون شوهرم کشمش خیلی دوست داره یکمم کشمش تفت دادم براش روی برنجش بی سلیقه نیستم چون حاملم گشنم بود اونجوری سبزی ها رو چیدم سریع بخورم خخخ
1401/09/18 22:39
درسته ظاهرش خوب نشد اما جاتون خالی خیلی خوشمزه شد??
1401/09/19 11:42
پنکیک ارد یک لیوان شیر یک لیوان سرخالی شکر بسته به سلیقه اندازش وانیل وبکینگ پودر هم نصف قاشق تخم مرغ یک عدد روغن سه قاشق اول تخم مرغ شکر وانیل با همزن دستی میزنین قشنگ بعد شیر روغن اضافه میکنید بعدم ارد بکینگ پودر خوب مخلوط میکنید میتونید توش پودر نارگیل وموز له شده هم بریزین تو ماهیتابه نسوز موادو باقاشق بریزین هرموقع از کنارهاش دونه دونه شد روشو برگردونین
1401/09/19 12:23
سالاد الویه#
1401/09/19 14:21
بفرمایید قیمه
اول یه آب گوشتا رو جوشوندم ریختم تمیز شستم بعد پیاز تفت دادم یکم ک طلایی شد رب بهش زدم تفت دادم از خامی ک دراومد گوشتا رو روش چیدم ادویه (نمک فلفل سیاه، زردچوبه، کاری ، چوب دارچین ،پاپریکا)زدم لپه پخته شده هم اضافه کردم آب زدم گذاشتم بپزه بعدش ک پخت نیم ساعت آخر لیمو هم انداختم ?
#ته_چین_مرغ مجلسی ?
#تهچین #ته_چین
.
مواد لازم:
برنج 3 پیمانه
سینه مرغ کامل 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
گلاب خیلی کم
پیاز متوسط 1 عدد
ماست چکیده 1 پیمانه
کره 50 گرم
زرشک 100 گرم
روغن مایع به میزان لازم
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
دارچین و خلال پسته اختیاری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه
.
.
طرز تهیه :
● ابتدا سینه مرغ رو به همراه چند لیوان آب ، پیاز، مقداری زردچوبه و دارچین داخل یک قابلمه مناسب بریزید و اجازه بدين مرغ کامل بپزه. بعد از اینکه مرغ خنک شد، ریش ریش خرد کنید و کنار بذارين.
.
● برنج رو خیس كنين ، بعد به همراه چند لیوان آب ، نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه رو روی حرارت قرار بدین تا برنج نیم پز بشه به صورتی که اطراف دونه های برنج نرم و مغزشون سفت باشه. برنج رو آبکشی كرده و کنار بذارين.
.
● تو این مرحله تخم مرغ رو به همراه زعفران دم کرده و گلاب داخل یک ظرف جادار و مناسب بریزید و خوب هم بزنید، ماست را بهش اضافه كنين.
ماست و تخم مرغ رو خوب مخلوط كنين. حالا برنج آبکش شده رو به مخلوط تخم مرغ و ماست اضافه كنيد و خوب مخلوط كنين. یک ظرف مناسب برای پخت ته چین انتخاب كنين و با کمی روغن چربش کنید.
.
● کف ظرف نصف برنج رو بریزید و محکم با ته لیوان یا قاشق فشار بدين تا کاملا فشرده بشه. حالا مرغ و زرشک رو بريزين و خوب فشار بدين. در لایه آخر بقیه برنج رو بريزين و خوب فشار بدين تا کاملا فشرده بشه.
در آخر کره رو خرد كنين و روی قسمت های مختلف برنج بزارين. هر طرف ته چین رو حدود نیم ساعت روی شعله متوسط به ملایم بپزید. ?
ته چین رو با زرشک و خلال پسته تزیین و سرو كنيد.
نخود گرد یک لیوان
لوبیا قرمز یک لیوان
لوبیا سفید یک لیوان
لوبیا چیتی یک لیوان
عدس سبز یک لیوان
گندم 2 لیوان
برنج یک لیوان
بلغور جو یک لیوان
قلم گوساله 1 عدد
گوشت قلوه‌گاه گوسفند 2 تکه
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
پیاز 2 عدد بزرگ و 2 عدد متوسط
مراحل پخت آش دندونی مجلسی ( 20 نفر)
گندم ها را خوب شستشو دهید.
گندم ها را به مدت 3 روز داخل آب قرار دهید و آب آن را هی تعویض کنید.
همانطور که میدانید حبوبات را حتما تا 24 ساعت قبل داخل آب قرار دهید تا باد و نفخ آن ها گرفته شود.
دو عدد پیازه متوسط، 1 قاشق چایخوری زردچوبه، 1 قاشق مرباخوری دارچین، قلم گوساله و گوشت قلوه‌گاه گوسفند را با هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید خوب بپزد.
پس از گذشت چند ساعت و پخت کامل آن ها را آب کش کنید.
در این مرحله، قلم را دور بیاندازید چرا که تمام ویتامین ها و قوت آن داخل محلول و حبوبات ریخته شده است و دیگر احتیاجی به قلم نیست.
گوشت قلوه گاو را خوب بکوبید.
حبوبات را به صورت جداگانه بپزید.
عدس، گندم، برنج و بلغور جو را خوب بپزید.
پیاز های بزرگ را به صورت خلالی و نازک خرد و سرخ کنید.
مخلوط حبوبات را با گوشت کوبیده ترکیب کنید و بگذارید تا 1 ساعت خوب بپزد.
همه مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و بگذارید بپزد.
ادویه جات را اضافه کنید.
فراموش نکنید که آش دندونی را باید خیلی هم بزنید تا خوب جا بیافتد و لعاب بیاندازد.
میتوانید آش دندونی خود را با پیاز داغ ،نعناع داغ و کشک تزئین کنید.
دستور آش دندونی خیلی خوشمزه برای 20 نفر ..پیمانه (لیوان فرانسوی)
نخود یک لیوان و نصفی
لوبیا سفید یک لیوان و نصفی
لوبیا قرمز یا چینی یک لیوان و نصفی
عدس آشی یک لیوان و نصفی
گندم پوست کنده 3 لیوان
دستور
نخود و لوبیاها رو یک شب بخیسون .عدس و گندم هر کدام جداگانه بخیسون یک شب .. ادویه (زردچوبه و فلفل سیاه )و نخود و لوبیا و گندم رو بزار بپزه بعد ک یکم پخت عدس هم بهش اضافه کن ..بزار بپزن همشون باهم
دونات
1401/09/19 21:02
دستورشو از اپارت گرفتم فیلمه??
1401/09/19 21:02
باقالی پلو ?
1401/09/20 12:18
1401/09/20 14:26
نظرتونه؟! کرسی من درحال آماده سازی برای مهمونا?
1401/09/20 16:11
1401/09/20 17:43
خورشت به من ??
1401/09/20 18:05
مربای به
1401/09/20 20:58
طرز تهیه پیراشکی شکلاتی
سه پیمان آرد
یه قاشق غذاخوری مایه خمیر
2 قاشق غذاخوری شکر
نصف قاشق مرباخوری نمک
یک عدد تخم مرغ
همه را با هم مخلوط میکنیم بعد خوب ورز میدیم تا یک خمیر نرم به دست بیاد و اجازه میدیم نیم ساعت استراحت کنه
بعد از نیم ساعت می بینیم که خمیرمون پف کرده و یه سینی را چرب میکنیم و کمی از خمیر را برمیداریم و داخل شکلات های تیکه ای میریزیم گرد میکنیم بعد میچینیم داخل سینی تک تک این مراحل انجام میدیم تا خمیر تموم بشه وقتی که خمیر تموم شد با یک پارچه تمیز روی سینی را می پوشانیم و اجازه میدیم یک ربع استراحت کنه و روغن داغ آماده شده رو زیر شعله رو کم می کنیم و و دونه دونه خمیر ها رو داخل روغن سرخ میکنیم کیک کامل پف میکنه این پف کردن به خاطر اون استراحتی که یک ربع به خمیر بدیم ایجاد میشه
1401/09/21 01:30
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
