#زرشک_پلو
برنج
مرغ
پیاز
فلفل دلمه
زعفران
زرشک
کره
ابلیمو
سیر
زرشک
ادویجات(فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر،ادویه کاری، نمک)
اول نیم تا یکساعت مرغ رو با (فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر،ابلیمو،زعفران ،روغن مایع)مزه دار کردم، بعد مرغ هارو قشنگ سرخ کردم گذاشتم کنار.پیاز رنده کردم آبشو کامل گرفتم با فلفل دلمه تفت دادم تا قشنگ آبش گرفته بشه بعد بهش روغن اضافه و سرخشون کردم دو قاشق غذاخوری رب اضافه کردم تفت دادم تا خامیش گرفته بشه و دونه دونه مرغ ها رو چیدم آبجوش تا روی مرغ بیاد ریختم بعد یه قاشق مرباخوری رب انار با دو قاشق غذاخوری زعفران، 3 دونه سیر و نمک زدم درشو گذاشتم و زیر شعله رو کم کردم تا قشنگ جابیفته. چون مرغ رو با ادویجات مزه دار کرده بودم دیگه به آب مرغ ادویجات نزدم.
برنج رو هم دمی گذاشتم. کره رو داغ کردم بعد زرشک و زعفران بهش اضافه کردم یکم تفت دادم با دو ملاقه برنج قاطی کردم برا تزئین برنج .
#چالش
سومین پیتزای چالشمون
نفس جان
#چالش
چهارمین پیتزای چالش
فاطی ننه رادین
#کیک_خیس
1400/10/18 21:15
#فسنجون
1400/10/18 21:15
#سمبوسه
مواد لازم
سیب زمینی آبپز3 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده200 گرم
پیاز درشت1 عدد
قارچ تفت داده شده در روغن200 گرم
جعفری تازه و خرد شده4 قاشق غذاخوری
نعنا و ترخون تازه و خرد شده1 قاشق غذاخوری
نان لواش6 عدد
نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه سمبوسه گوشت و قارچ با نان لواش:
سیب زمینی آبپز را پوست گرفته و با گوشت کوب بکوبید تا له شود.
روغن را در یک تابه روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 10-8 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
کمی نمک، زردچوبه، فلفل و در صورت تمایل پودر کاری به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
جعفری، نعنا و ترخون خرد شده را به گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی له شده را به مایه گوشت اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود. قارچ ها را نیز به مایه اضافه کنید و نمک و فلفل مایه سمبوسه را میزان کنید و مشغول آماده کردن نان شوید.
#کیک
اینم کیک من بدون دیزاین?طرزتهیه کیک اسفنجی :موادلازم تخم مرغ 3عددشیر دولیوان شکر دولیوان روغن مایع تاجای دسته لیوان فرانسوی ارد 3لیوان و نصف وانیل 1قاشق مرباخوری بکینک پودر 1قاشق چایخوری ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ و جدامیکنم و هم میزنیم تا پف کند بعد ب زرده تخم مرغ شکرو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کشدار شن بعد روغنو اضافه می کنی و هم میزنی تا جا مخلوط بعدشیرو هم اضافه می کنی و مخلوط میکنی بعد وانیل میزنی و اردتو س بار الک میکنی با بکینگ پودر و اردو بهش اضافه میکنی بعد یخورده هم پوست پرتغال رنده میکنی و میزاری تو فر وتامام
#سیب_زمینی متفاوت ترد و خوشمزه
#پفک
سه تا سیب زمینی متوسط و پختم له کردم یک قاشق نشاسته،یک قاشق پاپریکا یکم نمک و فلفل زدم و قاطیش کردم و بهش حالت دادم و سرخ کردم
من با فلافل گیر قالب زدم
میتونید به روش های دیگه ای هم قالب بزنین
خییییلی خوشمزس حتما امتحان کنید
#مرغ_سوخاری
1400/10/19 20:56
#فلافل
بفرمایید فلافل?
نخود300 گرم ،پیاز2 عدد متوسط تخم گشنیز1 قاشق چایخوری
پودر زیره سبز یا سیاه1 قاشق چایخوری
سیر3 حبه جعفری50 گرم
سیب زمینی1 عدد کوچک
لیمو ترش1 عدد متوسط
زردچوبه و روغن به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی ادویه فلافل1 قاشق چایخوری
تمام مواد باهم مخلوط کردم و دوبار با جرخ گوشت باهم مخلوط،کردم و ورز دادم
بعد روشون سلفون کشیدم به مدت 6ساعت تو یخچال گذاشتم
و با دستگاه فلافل ساز تو روغن سرخ کردم و روغن اضافیشون گرفتم
#قیمه
1400/10/19 21:46
#چالش
پنجمین پیتزای چالشمون شقایق جون
#چالش
شیشمین پیتزای چالش مریم جون
اینم پیتزاهای من نشد بعد پخت عکس بزارم
#ماهی
1400/10/21 00:26
#ماکارونی
1400/10/21 21:35
#ماکارونی
1400/10/24 17:30
#سالاد_الویه
1400/10/24 17:29
#مرغ_شکم پر
1400/10/24 21:11
#کیک
1400/10/24 21:10
#کیک
1400/10/24 21:10
#چلو_گوشت
#کشمش پلو
#کیک_گردویی
1400/10/24 21:09
#کیک_یخچالی
1400/10/26 16:23
اینم شیرینی پیچ انگشتی من یا همون پفکی گردویی
شیرینی پفکی گردویی در سرآشپز پاپیون
"لینک قابل نمایش نیست"
مواد لازم
تخم مرغ (زرده) 2 عدد
پودر قند 1/2 لیوان
گردو 1 لیوان
آرد 1 قاشق غذا خوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- ابتدازرده تخم مرغ راباهمزن خوب میزنیم سپس وانیل رااضافه کرده ودوباره باهمزن میزنیم بعدپودرقندرااضافه کرده وباهمزن حسابی میزنیم تاکرم رنگ بشه
2- موادخشک که آردوهل وبیکینگ پودرهست راباهم مخلوط وبه زرده های زده شده اضافه میکنیم وباقاشق هم میزنیم وبعدگردوهارااضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم
3- سپس توی سینی فرکاغذروغنی انداخته وکاغذراچرب کرده باقلمووازموادبه اندازه ی نوک قاشق غذاخوری میریزیم وشکلش رامرتب میکنیم ودرفرکه از10دقیقه قبل گرم شده به مدت 10تا15دقیقه بادمای 160درجه میگذاریم تاپخته بشه
سایر نکات
این شیرینی فوق العاده خوشمزه وراحتی هست دوستان زیادی شایددرست کرده باشندولی گفتم دستورش توی دستورپختهاباشه تاان شاالله بقیه هم بتوننداستفاده کنندچون روغن داخل موادش نیست یک گزینه ی خوبی هست برای کسانی که رژیم دارندیاازروغن فراری هستند مقدارگردووپودرقندهم سلیقه ای هست به نسبت ذائقه تون میتونیدکمترش کنید .#شیرینی_پنجانگشتی
#ماهی
1400/10/26 16:16
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
