#کیک_اسفنجی
1400/11/26 23:36
#آلو_اسفناج
1400/11/26 23:36
#شیرینی_مربایی ??
1400/11/26 23:35
#لوبیا_پلو
1400/11/29 17:03
سه تا تخم مرغ زرده و سفیده رو جودا کن سفیده رو همراه با نصف لیوان شکر زدم تا ضرفو برگردوندم نریخت بعد نصف لیوان شکرو با زرده ها زدم خوب کرمی شد شیر اضافه کردم یه لیوان هم زدم با همزن بعد دولیوان اردوبکینگ پودرو وانیل الک کردم کم کم اضافه کردمو با لیسک هم زدم بعد ده ثانیه هم با هم زن زدم که مخلوط شه در اخرم سفیده رو که گذاشته بودم بخچال کم کم اضافه کردمو با لیسک دورانی قاطی کردم که پفش نخابه بعد ریختم تو قالبم قالبتونم تهش کاغذ روغنی بتدازین
1400/11/30 02:18
#لوبیا_پلو
1400/11/29 17:03
سه تا تخم مرغ زرده و سفیده رو جودا کن سفیده رو همراه با نصف لیوان شکر زدم تا ضرفو برگردوندم نریخت بعد نصف لیوان شکرو با زرده ها زدم خوب کرمی شد شیر اضافه کردم یه لیوان هم زدم با همزن بعد دولیوان اردوبکینگ پودرو وانیل الک کردم کم کم اضافه کردمو با لیسک هم زدم بعد ده ثانیه هم با هم زن زدم که مخلوط شه در اخرم سفیده رو که گذاشته بودم بخچال کم کم اضافه کردمو با لیسک دورانی قاطی کردم که پفش نخابه بعد ریختم تو قالبم قالبتونم تهش کاغذ روغنی بتدازین
1400/11/30 02:18
#کیک_کنجدی_قابلمه‌ای
کیک من با دستوری ک ازینجا برداشتم?
#پیتزا
1400/11/30 02:20
#کیک_کنجدی_قابلمه‌ای
کیک من با دستوری ک ازینجا برداشتم?
#پیتزا
1400/11/30 02:20
#تی‌تاپ
اینم تی تابای دیروزم ?
تی تاپ خانگی
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 1 پیمانه
شیر 3/4 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
پودر کاکائو 1 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت 5 دقیقه میزنیم که کرم رنگ و کشدار شود و حجمش 2برابر شود
2- شیر و روغن را به ترتیب اضافه کرده هم میزنیم
3- بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده مخلوط کرده و 3بار الک میکنیم سپس کم کم به مایه اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.
4- نصف پیمانه از مایه کیک را برداشته و به بقیه پودر کاکائو اضافه کرده و هم میزنیم که یکدست شود.
5- کف تابه رژیمی رو چرب کرده و مایه کاکائویی رو در تابه ریخته و صاف و یکدست کرده سپس مایه سفید ک از قبل کنار گذاشتیم را با 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و در قیف ریخته سر قیف را سوراخ کوچکی میزنیم و روی مایه کاکائویی خط های دالبری میکشیم.
6- تابه را روی حرارت پایین قرار داده و درب تابه را میبندیم 30دقیقه اجازه میدهیم که کیک بپزد.سپس 5 دقیقه هم میگذاریم طرف دوم کیک بپزد
7- بعد از پخت میگذاریم کیک خنک شود و سپس به مستطیل های یک اندازه برش میزنیم.
8- میتوانید ما بین کیک رو خامه قرار دهید.یا اینکه مقداری شکر روی حرارت قرار دهید و اصلا هم نزنید تا شکر اب شود و کاراملی شود سپس خامه و پودر کاکائو در اندازه ای که کارامل کمی منسجم شود اضافه کرده و مابین کیک میکشیم
سایر نکات
دالبری روی کیک در تصویر خیلی عجله ای بود.شما میتونید خیلی زیباتر این دالبری ها را روی کیک پیاده کنید.
#تی‌تاپ
اینم تی تابای دیروزم ?
تی تاپ خانگی
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 1 پیمانه
شیر 3/4 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
پودر کاکائو 1 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت 5 دقیقه میزنیم که کرم رنگ و کشدار شود و حجمش 2برابر شود
2- شیر و روغن را به ترتیب اضافه کرده هم میزنیم
3- بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده مخلوط کرده و 3بار الک میکنیم سپس کم کم به مایه اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.
4- نصف پیمانه از مایه کیک را برداشته و به بقیه پودر کاکائو اضافه کرده و هم میزنیم که یکدست شود.
5- کف تابه رژیمی رو چرب کرده و مایه کاکائویی رو در تابه ریخته و صاف و یکدست کرده سپس مایه سفید ک از قبل کنار گذاشتیم را با 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و در قیف ریخته سر قیف را سوراخ کوچکی میزنیم و روی مایه کاکائویی خط های دالبری میکشیم.
6- تابه را روی حرارت پایین قرار داده و درب تابه را میبندیم 30دقیقه اجازه میدهیم که کیک بپزد.سپس 5 دقیقه هم میگذاریم طرف دوم کیک بپزد
7- بعد از پخت میگذاریم کیک خنک شود و سپس به مستطیل های یک اندازه برش میزنیم.
8- میتوانید ما بین کیک رو خامه قرار دهید.یا اینکه مقداری شکر روی حرارت قرار دهید و اصلا هم نزنید تا شکر اب شود و کاراملی شود سپس خامه و پودر کاکائو در اندازه ای که کارامل کمی منسجم شود اضافه کرده و مابین کیک میکشیم
سایر نکات
دالبری روی کیک در تصویر خیلی عجله ای بود.شما میتونید خیلی زیباتر این دالبری ها را روی کیک پیاده کنید.
#چلو_مرغ
1400/12/01 11:58
#چلو_مرغ
1400/12/01 11:58
#پیتزا
اینم یه غذای شوهرپز??
#پیتزا
اینم یه غذای شوهرپز??
#نون_ساندویچی?
مواد لازم:1و نیم لیوان آب.1ق غذاخوری کره.3ق غذا خوری شکر.1ق مرباخوری نمک.1ق غذاخوری مایه خمیر.4لیوان آرد سفید.
در نیم لیوان آب ولرم مایه خمیر وشکر رو مخلوط کنین اجازه بدین 10دقیقه بماند تا عمل آید.آرد و نمک رو الک کنین.و همه ی مواد رو با هم مخلوط کنین.نیم ساعت الی یک ساعت به خمیر استراحت دهید روی اون رو با حوله بپوشونین.در سینی فر که چرب کردین از خمیر چونه هایی برداشته و به شکل مورد نظر دربیارین اگه خواستین میتونین روش با چاقو خط بندازین.و دوباره روش رو بپوشونین و نیم ساعت استراحت بدهین.دمای فر200درجه.یک سینی نسوز رو پر آب کنین و داخل فر بزارین تا نون ها خشک نشن.روی چونه ها ارد بپاشین و بزارین بپزه.زمان پخت بستگی به فر یا توستر شما داره.
#نون_چایی قزوین
آرد500گرم.پودر قند150گرم.کره یا روغن جامد صاف شده250گرم.زرده تخم مرغ2عدد.ماست90گرم.بکینگ پودر1/4ق چای خوری.پودر هل1/4ق چای خوری.
برای رومال شیرینی:زرده تخم مرغ1عدد.زعفران دم کرده غلیظ1ق چای خوری.ماست 1ق چای خوری.کنجد یا پدر پسته برای تزیین.
1.پودر قند رو خوب الک کنین،کره یا روغن رو بزازین کمی آب شن و با همزن در یه ظرف نسبتا بزرگ 4دقیقه هم بزنین تا کرمی و کش دار شن.با لیسک مواد رو جمع کنین.
2.زرده های تخم مرغ و هل رو به مواد اضافه کنین و1الی2دقیقه با همزن بزنین و مواد رو کنار بزارین.
3.ماست و بکینگ مودر رو در ظرف دیگه هم بزنین تا بکینگ مودر کاملا حل شه.صبر کنین تت ماست کمی پف کند.
4.مخلوط ماست رو به مواد اضافه کنین و با همزن بزنین تا ماست کامل مخلوط شه.
5.آرد رو الک کنین و تیکه تیکه به مواد اضافه کنین و با لیسک هم بزنین.
5.سطح کار رو آرد بپاشین و خمیر رو ورز بدین.زیاد ورز ندین خمیر به روغن انداختن میوفته.خمیر رو داخل کیسه فریزر بزارین و نیم ساعت در محیط سرد بهش استراحت بدین.
6.مواد رومال رو مخلوط کنین.فر رو روشن کرده دمای170درجه.روی میز کار خمیر رو با وردنه پهن کنین به قطر نیم تا یک سانت.با کاترهای شیرینی برش بزنین فقط با خمیر زیاد بازی نکنین که روغن بندازه.
7.روی سینی فر کاغذ روغنی بندازین و به کمک کاتر قالب ها رو بزارین روش.به کمک یه فرچه ی تمیز روی قالب ها رو رومال کنین.برای بار دوم رومال کنین.و پودر پسته یا کنجد بپاشین. به مدت20الی25دقیقه شیرینی ها رو بپزین.
نوش جان?
#توپک_سخاری
سیب زمینی رو بپزین و پوره کنین.به صورت دایره هایی دربیارینشون و داخل دایره ها گوشت چرخ کرده ی تفت داده شده و پنیر پیتزا بریزن.توپک ها رو داخل تخم مرغ هم زده بغلتونین ک سپس در آرد سوخاری بغلتونین.بعد سرخشون کنین.
نوش جان?
#نون_ساندویچی?
مواد لازم:1و نیم لیوان آب.1ق غذاخوری کره.3ق غذا خوری شکر.1ق مرباخوری نمک.1ق غذاخوری مایه خمیر.4لیوان آرد سفید.
در نیم لیوان آب ولرم مایه خمیر وشکر رو مخلوط کنین اجازه بدین 10دقیقه بماند تا عمل آید.آرد و نمک رو الک کنین.و همه ی مواد رو با هم مخلوط کنین.نیم ساعت الی یک ساعت به خمیر استراحت دهید روی اون رو با حوله بپوشونین.در سینی فر که چرب کردین از خمیر چونه هایی برداشته و به شکل مورد نظر دربیارین اگه خواستین میتونین روش با چاقو خط بندازین.و دوباره روش رو بپوشونین و نیم ساعت استراحت بدهین.دمای فر200درجه.یک سینی نسوز رو پر آب کنین و داخل فر بزارین تا نون ها خشک نشن.روی چونه ها ارد بپاشین و بزارین بپزه.زمان پخت بستگی به فر یا توستر شما داره.
#نون_چایی قزوین
آرد500گرم.پودر قند150گرم.کره یا روغن جامد صاف شده250گرم.زرده تخم مرغ2عدد.ماست90گرم.بکینگ پودر1/4ق چای خوری.پودر هل1/4ق چای خوری.
برای رومال شیرینی:زرده تخم مرغ1عدد.زعفران دم کرده غلیظ1ق چای خوری.ماست 1ق چای خوری.کنجد یا پدر پسته برای تزیین.
1.پودر قند رو خوب الک کنین،کره یا روغن رو بزازین کمی آب شن و با همزن در یه ظرف نسبتا بزرگ 4دقیقه هم بزنین تا کرمی و کش دار شن.با لیسک مواد رو جمع کنین.
2.زرده های تخم مرغ و هل رو به مواد اضافه کنین و1الی2دقیقه با همزن بزنین و مواد رو کنار بزارین.
3.ماست و بکینگ مودر رو در ظرف دیگه هم بزنین تا بکینگ مودر کاملا حل شه.صبر کنین تت ماست کمی پف کند.
4.مخلوط ماست رو به مواد اضافه کنین و با همزن بزنین تا ماست کامل مخلوط شه.
5.آرد رو الک کنین و تیکه تیکه به مواد اضافه کنین و با لیسک هم بزنین.
5.سطح کار رو آرد بپاشین و خمیر رو ورز بدین.زیاد ورز ندین خمیر به روغن انداختن میوفته.خمیر رو داخل کیسه فریزر بزارین و نیم ساعت در محیط سرد بهش استراحت بدین.
6.مواد رومال رو مخلوط کنین.فر رو روشن کرده دمای170درجه.روی میز کار خمیر رو با وردنه پهن کنین به قطر نیم تا یک سانت.با کاترهای شیرینی برش بزنین فقط با خمیر زیاد بازی نکنین که روغن بندازه.
7.روی سینی فر کاغذ روغنی بندازین و به کمک کاتر قالب ها رو بزارین روش.به کمک یه فرچه ی تمیز روی قالب ها رو رومال کنین.برای بار دوم رومال کنین.و پودر پسته یا کنجد بپاشین. به مدت20الی25دقیقه شیرینی ها رو بپزین.
نوش جان?
#توپک_سخاری
سیب زمینی رو بپزین و پوره کنین.به صورت دایره هایی دربیارینشون و داخل دایره ها گوشت چرخ کرده ی تفت داده شده و پنیر پیتزا بریزن.توپک ها رو داخل تخم مرغ هم زده بغلتونین ک سپس در آرد سوخاری بغلتونین.بعد سرخشون کنین.
نوش جان?
#کیک
کیک زبرا بدون هم زن
ماملن پز
#شعله_زرد
1400/12/02 21:49
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
