نخود خیس کنین و هر چند ساعت ابشو عوض کنین حدودن یه روز کامل همین کارو انجام بدین بعدش تو چرخ گوشت یا سبزی خورد کن قسنگ له کنینش ب همراه فلفل دلمه ایی سیر و جعفری خیلی کم بزارین تو نایلون فریزر و فریز کنین هروقت دوست داشتین درست کنین بهش یکم سیب زمینی ابپز و یه دونه تخم کرغ کوچیک و ادویه و پیاز رنده شده اب گرفهه شده اضافه کنین و تو روغن فراوون و داغ سرخ کنین با شعله ملایم
1401/07/23 23:17نخود خیس کنین و هر چند ساعت ابشو عوض کنین حدودن یه روز کامل همین کارو انجام بدین بعدش تو چرخ گوشت یا سبزی خورد کن قسنگ له کنینش ب همراه فلفل دلمه ایی سیر و جعفری خیلی کم بزارین تو نایلون فریزر و فریز کنین هروقت دوست داشتین درست کنین بهش یکم سیب زمینی ابپز و یه دونه تخم کرغ کوچیک و ادویه و پیاز رنده شده اب گرفهه شده اضافه کنین و تو روغن فراوون و داغ سرخ کنین با شعله ملایم
1401/07/23 23:17قرمه سبزی
پیاز نگینی تفت دادم بعد سینه مرغو مربعی خورد کردم ریختم توش تفت دادم بعد نوک قاشق رب و نوک قاشق هم زردچوبه با نمک تفت که دادم بعد لوبیا ها مو ریختم بعد جدا سبزی قورمه مو دوباره تو روغن تفت دادم یکم تیرع تر بشه رنگش وقتی اوناهم اماده شد ریختم تو خورشتم اب ریختم جذاشتم حا بیفته یک ساعت مونده به اتمام کارم دوتا لیمو عمانی رو چنگال زدم انداختم توش لیمو رو اخر بندازی بهتره چون عطرش میمونه تو غذا نیم ساعت اخرم یک قاشق ادویه قورمه سبزی اضافه کردم بهش ودر قابلمه رو برداشتم وزیرشو خوب کم کردم تا روغنش بیاد روش
قرمه سبزی
پیاز نگینی تفت دادم بعد سینه مرغو مربعی خورد کردم ریختم توش تفت دادم بعد نوک قاشق رب و نوک قاشق هم زردچوبه با نمک تفت که دادم بعد لوبیا ها مو ریختم بعد جدا سبزی قورمه مو دوباره تو روغن تفت دادم یکم تیرع تر بشه رنگش وقتی اوناهم اماده شد ریختم تو خورشتم اب ریختم جذاشتم حا بیفته یک ساعت مونده به اتمام کارم دوتا لیمو عمانی رو چنگال زدم انداختم توش لیمو رو اخر بندازی بهتره چون عطرش میمونه تو غذا نیم ساعت اخرم یک قاشق ادویه قورمه سبزی اضافه کردم بهش ودر قابلمه رو برداشتم وزیرشو خوب کم کردم تا روغنش بیاد روش
سینه مرغ یک عدد ران مرغ یکی دوتا حبه سیر یه پیاز بزرگ یه سیب زمینی اپز زعفرون دم کرده سه چهار قاشق نمک به مقدار فلفل دلمه ای نصفی همه رو ریختم تو میکسر قشنگ له شدن خمیر شد بعد یک ساعت استراحت دادم وبعد تو روغن گذاشتم درس شد البته در ماهیتابه روهم گذاشتم فلفل تند وگوجه هم کبابی کردم روگار
1401/07/28 21:33سینه مرغ یک عدد ران مرغ یکی دوتا حبه سیر یه پیاز بزرگ یه سیب زمینی اپز زعفرون دم کرده سه چهار قاشق نمک به مقدار فلفل دلمه ای نصفی همه رو ریختم تو میکسر قشنگ له شدن خمیر شد بعد یک ساعت استراحت دادم وبعد تو روغن گذاشتم درس شد البته در ماهیتابه روهم گذاشتم فلفل تند وگوجه هم کبابی کردم روگار
1401/07/28 21:33دستور خمیر پیراشکی ارد دولیوان نمک نصف قاشق چای خوری شکر یک نیم قاشق چای خوری خمیر مایه نصف قاشق روغن شیش قاشق تخم مرغ یکی همه رو قشنگ قاطی میکنیم کم کم اب اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه بعد ورز میدیم میزاریم یه جاگرم بمون یک ساعت بعدم امادس
دستوز پخت پیراشکی
مرغ اپز ریش ریش شده همراه پیاز سیب زمینی قارچ گوجه فلفل دلمه خورد شده همه رو تفت میدیم همراه نمک ادویه بعد خمیر رو بار میکنیم به شکل دلخواه داخلش مواد میریزیم میزاریم تو روغن داغ سرخ شه
دستور خمیر پیراشکی ارد دولیوان نمک نصف قاشق چای خوری شکر یک نیم قاشق چای خوری خمیر مایه نصف قاشق روغن شیش قاشق تخم مرغ یکی همه رو قشنگ قاطی میکنیم کم کم اب اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه بعد ورز میدیم میزاریم یه جاگرم بمون یک ساعت بعدم امادس
دستور خمیر پیراشکی ارد دولیوان نمک نصف قاشق چای خوری شکر یک نیم قاشق چای خوری خمیر مایه نصف قاشق روغن شیش قاشق تخم مرغ یکی همه رو قشنگ قاطی میکنیم کم کم اب اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه بعد ورز میدیم میزاریم یه جاگرم بمون یک ساعت بعدم امادس
دستوز پخت پیراشکی
مرغ اپز ریش ریش شده همراه پیاز سیب زمینی قارچ گوجه فلفل دلمه خورد شده همه رو تفت میدیم همراه نمک ادویه بعد خمیر رو بار میکنیم به شکل دلخواه داخلش مواد میریزیم میزاریم تو روغن داغ سرخ شه
دستور خمیر پیراشکی ارد دولیوان نمک نصف قاشق چای خوری شکر یک نیم قاشق چای خوری خمیر مایه نصف قاشق روغن شیش قاشق تخم مرغ یکی همه رو قشنگ قاطی میکنیم کم کم اب اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه بعد ورز میدیم میزاریم یه جاگرم بمون یک ساعت بعدم امادس
کباب پلو ??
گوشت چرخ کرده با پیاز رنده شده و فلفل سیاه ورز میدیم مثل شامی سرخ میکنیم کنار میزاریم
گوجه دایره ای برش میدیم یه ذره سرخ میکنیم کنار میزاریم
برنجمون رو آبکش میکنیم
ته قابلمه زعفران میریزیم همراه روغن یه لایه برنج میزاریم یه لایه گوشت چرخ کرده و گوجه میچینیم و زرشک خیلی کم میریزیم
دوباره برنج میریزیم همینجوری ادامه میدیم و روی حرارت ملایم میزاریم ?
کباب پلو ??
گوشت چرخ کرده با پیاز رنده شده و فلفل سیاه ورز میدیم مثل شامی سرخ میکنیم کنار میزاریم
گوجه دایره ای برش میدیم یه ذره سرخ میکنیم کنار میزاریم
برنجمون رو آبکش میکنیم
ته قابلمه زعفران میریزیم همراه روغن یه لایه برنج میزاریم یه لایه گوشت چرخ کرده و گوجه میچینیم و زرشک خیلی کم میریزیم
دوباره برنج میریزیم همینجوری ادامه میدیم و روی حرارت ملایم میزاریم ?
آش رشته ?
نخود درشت ب م لازم
لوبیا سفید ب م لازم
لوبیا قرمز ب م لازم
عدس سبز ب م لازم
لوبیا سفید و قرمز و نخود درشت 1روز میزاری بخیسه بعد هنه رو میشوری میزاری تو قابلمه آب اضافش میکنی
میزاری درست بپزه و حبوباتت بپزه
وقتی پخته شد عدس سبز رو میشوری و اضاف میکنی وقتی عدست پخت سبزی رو اضاف میکنی بعد میزاری بپزه تا رنگ سبزیت تغییر کرد چند تا پیاز تفت میدی میریزی تو آشت بعد ادویه زرد چوبه فلفل سیاه فلفل قرمز قارا میزاری بعد اخر سر رشتتو اضاف میکنی بعد از رب ساعت نیم ساعت زیرشو خاموش میکنی
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
این بخش در حال طراحی می باشد