باسلوق ژله ای
نصف لیوان نشاسته ذرت با یه لیوان و نیم آب رو مخلوط کنین تا نشاسته حل شه تو آب و بعد یه بسته پودر ژله بهش اضافه کنین و بزارین رو شعله و هم بزنین حدود 10دقیقه.و درنهایت یه ق گلاب و یه ق روغن بهش اضافه کنین.کف ظرفتون رو حسابی چرب کنین و مایع رو داخلش بریزین بزارین تو یخچال یه ساعت تا سفت شه و درنهایت آرد ذرت بپاشین و برشش بزنین
?
مرغو با هویج و نخودفرنگی ابپز کردم حسابی سرخش کردم بعد قره قروت و رب سرخ کردم با زعفرون و اویشن و فلفل سیاه ابم ریختم گذاشتم پخت
شلغم
1401/09/14 09:04
حلیم
1401/09/14 18:00
مواد لازم .
برنج
نمک فلفل زردچوبه زعفرون
لپه
آلو و زرشک
پیاز خلالی سرخ کرده برای وسطش
سبزی تازه جعفری گشنیز
سبزی خشک مرزه ترخون شوید
پیاز یه دونه بزرگ رنده کرده آبشو حسابی باید گرفت
طرز تهیه
برنجو نصف پیمونه میزارم میپزه وقتی ک پخت ولی زیر دندون بیاد ابکش میکنم
لپه 3 قاشق غذاخوری رو میزارم میپزه قشنگ وقتی پخت لهش میکنم میکوبم حالت چسبنده پیدا میکنه
گوشتمو با برنج و سبزی تازه و معطر لپه و پیاز حسابی ورز میدم و ادویه و زعفرون میزنم
انقدر ورز میدم ک حالت چسبندگی خودشو حفظ کنه وا نره
بعد اندازه گردو با شصتم وسط کوفته فشار میدم خالی میشه مواد میانیش رو میزارم باز هی ورزش میدم تا از هم باز نشه
پیازو سرخ میکنم رب با پیاز که سرخ شده تفت میدم سرخ بشه ادویه میزنم آلو و زرشک میندازم آب میریزم جوش ک اومد میجوشید اروم کوفته هامو اضافه میکنم
اینم بگم اب باید تا وسط کوفته هارو بگیره
دره قابلمم رو نیمه باز میزارم
میزارم تا 1 ساعت بپزه و آمادس
دونات
یه لیوان شیر رو گرم کن یه قاشق مایع خمیر بزن بهش خوب هم‌بزن یه قاشق وانیل سه قاشق شکر نصف قاشق بکینگ‌پودر و یه تخم مرغ بزن خوب مخلوط کن بعد آرد الک شده رو تاجایی که به دستت نمیچسبه بهش اضاف کن یه دونه کره کوچیک به دما محیط رسیده رو هم بزن بهش خوب ورز بده 20دیقه بزار استراحت کنه روش سلفون بکش یه حوله هم بنداز روش بعد 20دیقه خمیرتو قالب بزن با درب جا ماست وسطشو با درب جانوشابه دربیار و داخل روغن داغ سرخ کن(روغنت خیلی باشه که شناور باشن)
#ماکارونی دمی واسه دخترکم
بنظرم برای مواقعی که عجله دارین گزینه ی خوبیه?
اول یه پیاز کوچیک رو خرد کردم یکم تفت دادم بعد بهش زردچوبه و نمک و زعفرون و دارچین زدم.. بعد یه قاشق رب اضافه کردم و یک لیوان و نصف آب ریختم و در قابلمه رو گذاشتم تا جوش بیاد.. بعد ک جوش اومد 3 دسته کوچیک ماکارونی ک تقریبا یه کاسه شد ریختم تو قابلمه و یکم آروم مخلوط کردم.. بعد در قابلمه رو حدود چن دقیقه گذاشتم تا آبش خشک بشه بعد مثل برنج دم کردم... حدود 25 دقیقه طول کشید همه‌ی مراحل...
نوش جان ?
لازانیا
اوکی اول سس بشاملو حاضر میکنی
2قاشق آرد
50 گرم کره
1لیوان شیر
3 قاشق خامه
نمک و فلفل و پودر اویشن
اردو با کره تفت میدی
اصلا نزار رنگش تغییر کنه
همین که حالت خمیری پیدا کرد شیرو اضافه کن بعدش نمک و فلفل و اویشن،
بعد انقد هم بزن تا مثل فرنی بشه غلظتش
اگر میخای کالری کمتری داشته باشه خامرو حذف کن
اگرنه از روی اجاق ک برداشتی خامه رو هم اضافه کن
بعد سس وسط لازانیارو اماده کن،
هرچی دوس داری بسته ب ذائقتون میتونی بریزی
گوشت چرخی،قارچ،فلفل دلمه،پیاز ادویه،ذرت
من اینارو میزنم اویشن حتما بزن خیلی خوشمزه میکنه
سس ک اماده شد ورقه های لازانیارو بریز توابجوش بجوشه چن دیقه(روی جعبش زمانشو نوشته)
بعد ابکش کن نزار بهم بچسبن
توی سینی یا ابکش پهن کن
ظرف پیرکس نشکن و کفشو چرب کن
یه لایه ورقه لازانیا پهن کن روش سس قرمزو بشامل بزن
بعد مواد سستو بریز یه لایه پنیر بریزدوباره ورقه هارو پهن ک الی اخر
فقط ردیف اخرو روشو پنیر زیاد بریز
بزار تو فر یا تستر
جهت ایده
1401/09/19 21:04
خورش بادمجون
1401/09/20 13:06
آلبالو پلو
البالو یه کاسه
یه پیاله پر شکر
با نصف لیوان اب میزارم رو اجاق همراه شکر تا وقتیکه شکرش حل بشه و ابش کشیده بشه درحد نصف پیاله بمونه
میزارم کنار
بعد سینه مرغو ابپز میکنم با ادویه
گوشت چرخیمم جدا با پیاز و ادویه ورز میدم قلقلی میکنم میزارم یساعت یخچال
بعده یساعت درش توی روغن سرخشون میکنم اخر در تابه رو میزارم شعله رو کم میکنم تا وسط قلقلیا خام نمونه
سینه مرغمم ریش ریش میکنم با پیاز تفت میدم
جمع میکنم البالو رو هم تو همون روغن یه دیقه تفت میدم و تمام
با برنج زعفرونی سرو میشه?
خورشت مرغ
1401/09/20 20:59
#چالش_یلدای‌پارسال
پارسال شب یلدا خونه پدربزرگم بودیم?
#چالش_یلدای‌پارسال
1401/09/21 09:35
#چالش_یلدای‌پارسال
1401/09/21 12:15
ماکارانی
1401/09/21 14:15
#چالش_یلدای‌پارسال
1401/09/21 14:42
#چالش_یلدای‌پارسال
1401/09/21 14:42
#چالش_یلدای‌پارسال
1401/09/21 18:32
نچوسکو?
تو فصل سرما عالیه?
نخود خیس خوده + آب+ سیب زمینی+ زردچوبه و نمک با شعله کم میزاری بپزه
بعد سیب زمینی هارو که پخته شد در میاری له میکنی حسابی بعد دوباره میریزی داخلش که آبش غلیظ شه
بعد که نخودا نرم شد شعله رو زیاد میکنی که اگه آبش غلیظ نشده بود غلیظ بشع
بعد موقع خوردن هم با آبلیمو و فلفل قرمز و سرکه میخوری بعضیا نعنا خشک هم میزنن
خیلی خوبه مخصوصا واسه این فصل
من سرما خورده بودم ک از این خوردم
مرغ آبلیمویی با برنج
1401/09/22 08:37
عدس پلو
1401/09/23 14:54
عدس پلو
1401/09/23 14:55
کباب
1401/09/23 14:56
مراحل کوکو لپه???
1401/09/23 20:08
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
