#مرغ سوخاری شام امشبم
مرغ اول با پیاز و ادویه یه 10دقیقه جوشوندم
بعد دو تا تخم مرغ شکوندم به تخم مرغ ادویه زدم مرغو اول به تخم مرغ بعد به آرد بعدم به پودر سوخاری زدم دو بار این کارو تکراار کردم و بعد تو روغن زیاد سرخ کردم با سیب زمینی ..سسمم سس ماشته
#دوغ من و اینم کره اش?
ماست و ریخت تو دبه در بسته و حتی بطری نوشابه هم میشه بعد 10دقیقه هم زدم و آب اضافه کردم (اگه ماستتو سرد بود آب گرم اضافه کنید)باید دست که به ماست میزنی ملایم باشه نه سر و نه گرم بعد خوب با ظرف تکونش میدی هر 5دقیقه تستش میکی دماشو و اگه مثلا گرم شد یخ ویا سرد شد آب داغ بریزین و هم بزنین
وقتی کره روش باشه و انگشت یا قاشقی رو توش تکون بدی باید هیچ کره ای رو دست نمونه یعنی آماده شده
#سوپ جو
دستورش تو کانال هست
#قورمه سبزی ?
اول پیاز داغ میکنم بعد گوشت و با ادویه حسابی تفت میدم بعد سبزی و لوبیا رو هم میریزم ی تفت میدم اب جوش میریزم میزارم حسابی بپزه و جابیفته گوشت که پخت نوک قاشق رب میریزم تا روغنش حسابی پس بده میزارم تا 5و 6 ساعت جابیفته اخرم پودر زیره میریرم با ابلیمو
من لیمو خشک نمیریزم چون بچه هام دوست ندارن عوضش لیمو رو واخلشو خالی میکنم با زیره پودر میکنم میریزم توش خیلی خوش طعم و عطر میشه
نکته اینکه اگه لوبیا رو با گوشت تفت بدید هر چقدرم بزارید قورمتون جابیفته له نمیشه ❤
#سالاد الویه
مرغ سیب زمینی و تخم مرغ و پختم سرد که شد له کردم با خیار شور نگینی و نخود فرنگی و ذرت دوست داشتید مخلوط کردم سس درست کردم ریختم روش حسابی مخلوط کردم
تزیین نکردم دیگه چون زیاد پختم ریختم ظرف بزارم یخچال ❤
#کوکو سیب زمینی و مرغ
سیب زمینی نیم آب پز رو رنده کردم با نمک و فلفل و زردچوبه و مرغ پخته ریز ریز شده و یدونه تخم مرغ مخلوط کردم ی قاشق جعفری زدم خوب ورز دادم گذاشتم ی ساعت موند بعد سرخ کردم ❤
مواد لازم برای صبحانه سالم وخوشمزه?
جو پرک
شیر
عسل
موز
گردو وبادام دل بخواهی
اول جو پرک هارو میرزیم تو قابلمه بعد بعد شیرو میریزم و موز له شده رو میرزیم میزاریم اینا باهم به جوش بیاد شیرش که کشیدع شد بعد گازو خاموش میکنیم عسلو میزنیم بعد قاطی میکنم بعد میرزیم تو ظرف گردو بادام موزو رو اضافه میکنیم بعد تمام نوش جانتون
#صبجانه سالم
#نون خامه ایی
ماسوره شکوفه نداشتم??
طرز تهیه
30گرم کره گذاشتم تو ماهیتابه اب شد و بع ی قاشق شکر و یک لیوان و نصفی اب ریختم تا جوش بیاد
جوش ک اومد ارد ریختم هم زدم ک خمیر یه گوشع ماهیتابه جمع شه
بع سرد ک شد بهش 3تا تخم مرغ ک از قبل هم زده بودم تو سه مرحله قاطی کردم و با همزن زدم
بع ک خمیر لطیف بدست اومد پکینگ پودر و وانیل یک قاشق از هر کدوم ریختم
و بع تو قیف ریختم رفت تو فر
نیم ساعت با دمای 150
بع ک پخت
سرد بشع و با خامه پر شه
نوش جان
#_کیک اسفنجی
مینی کیک
#دونات
یک لیوان شیر ولگرم و با یک قاشق مایع خمیر و یک قاشق شکر بزارین عمل بیاد بعد یک تخم مرغ هم بزنین وانیل بزنین بهش و شیر و اضافه کنید و 2لیوان آرد 3قاشق شکر 2قاشق روغن ورز بدین ک خمیری بدست بیاد که به دست نچسبه اگه آرد لازم بود بزنین بهش
1ساعت استراحت بدین تا دوبرابر بشه بعد قالب بزنین و باز یک ساعت استراحت بدین و تو روغن سرخ کنید
قالب که زدین بزارین روی کاغذ روغنی اندازه قالب دونات باشه
#فسنجون یدونه پیاز بزرگ و رنده کردم با زردچوبه و ی قاشق روغن تفت دادم تا از خامی در بیاد بعد گوشت راسته گوسفندی رو باهاش تفت دادم فلفل ریختم بعد که تفت خورد اب جوش ریختم ی ساعت که با حرارت کم جوشید گردو چرخ شده ریختم با حرارت کم گذاشتم تا بپزه و روغن بیفته بعد ی ی قاشق رب انار و نوک قاشق رب گوجه رو ی تفت دادم ریختم توش گذاشتم ی 4 و5 ساعت جابیفته اخرم نمک و دارچین و اضافه کردم
نکته اینکه رب انار من چون خودم پختم و رنگش عالیه ی قاشق کافیه ولی شما اگه اماده استفاده میکنید بیشتر باید بریزید و اینکه اگه با مرغ میپزید مرغ و جدا سرخ کنید بعد بریزید تو موادتون ❤
#کباب_تابه_ای
1400/11/27 02:25
#کباب_تابه_ای
1400/11/27 02:25
#خوراک هاداگ
پیاز فراوون
5تا هاداگ
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و پودر سیر و اویشن
کمی رب
پیاز و کمی سرخ کردم با کره بعد هاداگ و ریختم سرخ شد با پیاز بعد ادویه ها رو زدم و در آخر رب
#_دونات
#_دونات
دستور
ی لیوان شیرو گذاشتم رو حرارت ب حدی ک انگشت بزنی فقط گرماشو حس کنی
بعد یه قاشق غ خ خمیر مایه یه قاشق شکر ریختم هم زدم ی بشقاب گذاشتم سرش ده دقیقه ب عمل بیاد
در ظرف دیگ 2 تا تخم مرغ با هم زن دستی هم زدم تا از شلی در بیاد بهش نوک قاشق چای خوری نمک 3 قاشق شکر ریختم و کره 70 گرمی وهم زدم
4 لیوان ارد 3 لیوانشو الک کنید بریزید
لیوان چهارم بزارید کنار دستتون
وز بدید ده دیقه
دوباره از لیوان چهارمی تا جایی ک ب دستتون میچسبع از لیوان چهارمی بریزید
وز بدید حالا خمیرو با یه نایلون بپوشونید و روشو با ی پارچه بکشبد در جای گرم تا ب عمل بیاد
بعد یه ساعت کف سینیتون رو چرب کنید و ب شکل دایزه در بیارید دوباره روی خمیرهارو ب مدت 30 دقیقه بپوشبد و بعد در روغن سرخ کنید
برای تزیین از پودر قند و سس شکلاتی میتونید استفاده کنید نوش جان
nini.plus/z77ashpazi
#گوشت و گوجه
پیاز و تفت دادم بعد گوجه رو ریختم اجازه دادم گوجه بپزه
با یه ظرف دیگه گوشت وبا پیاز تفت دادم ادویه زدم و ریختم روی گوجه
مخصوص سرماخوردگی
1 لیوان شیر جوشیده
2 قاشق چای خوری نشاسته
2 قاشق چای خوری آب سرد
01نشاسته را در یک لیوان می ریزیم.
02آب سرد را به آن اضافه می کنیم تا نشاسته گلوله نشود و نرم بشود. هم می زنیم تا یک دست شود و وا برود.
03شیر جوشیده شده را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
4.نوش جان. بهترین نوشیدنی برای رفع گلو درد و باز شدن راه سینه.
#پنکیک مغزدار
6 ق آرد سرپر
4 ق شیر
3 ق شکر
ی ق عسل
در صورت نداشتن عسل میتونید شکر بیشتر بریزید
نوک ق چایخوری وانیل
1 ق چایخوری بکینگ پودر
2 عدد تخم مرغ
تخم مرغ.شکر.وانیل.شیر هم میزنیم،عسل با یه ق ابجوش هم میزنیم تا سفت نباشه موقعه هم زدن میریزیم
بعد آرد و بکینگ پودر الک میکنیم مخلوط میکنیم تا جایی که حسابی باهم مخلوط شده باشن
بعدم با ملاقه سرخالی میریزیم تو تابه که داغ شده(شعله متوسط)وقتی حباب زد برمیگردونیم بعد 1 دقیقه اونورش پخته میشه و برش میداریم میزاریم رو یه پارچه وقتی یخورده سرد شد وسطشو شکلات یا مربا یا کرم کارامل میزنیم❤️
#دیزی جان?
#آبگوشت
گوشت گوسفندی و دنبه با پیازو گوجه تفت دادم زردچوبه فلفل اضافه کردم یکم که تفت خورد رب زدم اجازه دادم خوب تفت بخورن یه سیب زمینی نصف کردم ریختم توش و همینطور دوتا لیمو ، نخود واگه دوست داشتین کمی لوبیا ، آب ریختم و گذاشتم بپزه وقتی پخت نمک بهش اضافه کردم و اجازه دادم نمک بخوردش بره
من نخود ها رو واسه اینکه نفخش بره یه 15دقیقه با آب پختم و آبشو ریختم
#شیرینی_پفکی_کنجدی مواد لازم : زرده تخم مرغ 1 عدد،
پودر شکر 2 ق غ، کنجد5 ق غ، وانیل 1 ق چ؛طرز تهیه :کنجد رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا برشته وبو داده بشه زرده و پودر شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و بعد کنجد رو اضافه میکنیم من مخلوط این شیرینی رو گاها سفت تر درست میکنم یعنی کنجدش رو باز هم بیشتر میریزم چون خیلی کنجد دوست دارم و ترجیح میدم که پفکش بیشتر طعم کنجد بده حالا مایه شیرینی رو توی کاغذهای کوچولوی شکلات میریزیم کاغذ رو فقط تا نصف پر کنید چون پفکش پف میکنه و دو برابر میشه بعد در فر 180 درجه سانتیگراد 350 فارنهایت که از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه قرار میدیم پفکش خیلی ترد و خوشمزه است وداخلش کشداره اگه کنجد دوست دارید مثل من مشتری دائمش میشید.نکات دوستای خوشگلم یه چیزی رو باید در مورد شیرینی پفکی کنجدی بهتون بگم که انشاالله به مشکل برنخوریدوقتی میخواید کنجد رو داخل زرده بریزید کم کم اضافه کنیدیعنی از 4 تاقاشق شروع کنید تاکنجد زیاد از حد نشه وخمیرشیرینیتون سفت نشه.چون اندازه زرده واندازه قاشقها با هم فرق دارندمایع شیرینی باید کمی حالت روان داشته باشه سفت نباشه که ازقاشق به زورجداکنید
کیک شکلاتی
تخم مرغ چهار عدد
آرد دو نیم پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
روغن نصف پیمانه
شیر یک پیمانه
ب. پ دو ق غ (سرخالی)
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو نصف پیمانه
ابتدا تخم مرغ ها و شکر رو به مدت 7 دقیقه بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشن و بعد بهش شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید .
بعد آرد ،بکینگ پودر، پودر کاکائو رو سه بار الک کنید کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید.
کف قالب رو چرب کنید( روغن جدا کننده یک قاشق آرد + نصف قاشق روغن جامد یا مایع ) مواد کیک و داخل قالب بریزید و داخل فر ی که از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 50 دقیقه بزارید بپزه ( توجه داشته باشید دمای توستر ها با هم فرق میکنه طبق توستر خودتون تنظیم کنید ) نوش جان ?
#کوکوترکیبی?
ببین عدس و با سیب زمینی و پیاز چرخ کن اگه فلفل دلمه هم بزنی چه عالی.حالا فلفل سیاه زرد چوبه نمک یه کوچولو آویشن وپودرسیر و تخم مرغ و آرد من 2نوع میزنم هم سفید یک قاشق هم سوخاری.بعد یه رب بزار یخچال بعدن روغن داع شد با قاشق بریز سرخ کن
عدسش یخورده باید بیشتر از سیب زمینی باشه
#مرغ محلی خونه مامانم
مرغ محلی
2عدد پیاز
رب انار یا رب ازگیل
ادویه جات
اول مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه زدم بعد گذاشتم تو روغن داغ قشنگ سرخ کردم بعد سرخ شدن دو تا پیاز و خورد کردم ریختم تو روغن و سرخش کردم ..بعد دو قاشق بهش رب انار زدم و یه لیوان توش آب ریختم و گذاشتم بپزه
#حلوای هویج ارومیه
هویج نیم کیلو
شکر ی پیمانه
شیره انگور ی پیمانه
پودر هل نوک ق
گلاب یک چهارم پیمانه
مغز گردو
اول هویج هارو رنده کردم با شکر گذاشتم ی ساعت موند تا اب پس داد بعد با همون اب گذاشتم خوب پخت و هیچ آبی نداشت دیگه شیره انگور ریختم گذاشتم خوب جذب هویج هابشه و غلیظ بشه پودر هل گردو رختم مخلوط کردم بعد گلاب ریختم بوی گلاب که دراومد خاموش کردم کشیدم ظرف گذاشتم سرد بشه
فوق العاده خوشمزس
آشپزی بانوها
35 عضو
