#کیک کاکائویی

#کیک کاکائویی
دو تا تخم مرغ رو با ی لیوان سر خالی شکر و وانیل با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد نصف لیوان روغن و نصف لیوان چایی اضافه کردم در حد مخلوط شدن زدم بعد یک و نیم لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و ی قاشق پر پودر کاکائو رو 3 بار الک کردم و به مایع طی 3 مرحله اضافه کردم و با لیستک خیلی آروم مخلوط کردم کف قالبم رو کاغذ روغنی گذاشتم و مایع کیک رو ریختم داخل قالب و چند بار کوبیدم بعد روی کیکم کنجد و گردو ریختم و گذاشتم داخل توستری که از قبل گرم شدم
به مدت 45 دقیقه و دمای 165 درجه

ارسال شده از

#كيك_زبرا
مواد لازم ???
تخم‌مرغ 6 عدد
شكر 8 ليوان
شير 8 ليوان
روغن 8/7 ليوان
وانيل 8/7 قاشق مرباخورى
آرد 7/4 ليوان + 7 قاشق غذاخورى
پودر كاكائو 7 قاشق غذاخورى
بكينگ‌پودر 7 قاشق مرباخورى
طرز تهيه ???
تخم‌مرغ‌ها رو با وانيل هم ميزنيم تا از لختگى دربياد بعد 8 ليوان شكر رو اضافه ميكنيم و 5 دقيقه با همزن برقی ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه . بعد شير رو اضافه ميكنيم و بعد از اون روغن رو و كمى هم ميزنيم .
7/4 ليوان آرد رو با بكينگ‌پودر مخلوط کرده و 6 بار الك ميكنيم ، بعد در سه مرحله به مايه اضافه کرده و مخلوط ميكنيم .
حالا موادمون رو به دو قسمت مساوى تقسيم ميكنيم و نصف مواد رو به یک ظرف دیگه انتقال میدیم . به يك قسمت 7 قاشق غذاخورى آرد و به قسمت ديگه 7 قاشق غذاخورى پودر كاكائو اضافه ميكنيم .
بعد داخل قالبمون كه چرب کردیم ، به ترتيب يك ملاقه مايه سفيد و يك ملاقه مايه كاكائويى اضافه ميكنيم تا مايه كيك تموم بشه ، و بعد با خلال دندون روش طرح ميندازيم و قالب رو داخل فر دماى 819 درجه به مدت 59-54 دقيقه ميذاريم .

#کیک_کشمشی
موادش سه تاتخم مرغ متوسط شکر یک پیمانه سرخالی آرد دو پیمانه آب جوش نصف پیمانه گلاب4قاشق غ بکینگ پودر یه قاشق مرباخوری وانیل یک قاشق مرباخوری زعفران غلیظ 4قاشق غذاخوری و کشمش که مقدارش به سلیقتون بستگی داره.
تخم مرغها رو با شکر و وانیل بادور تند همزن بزن تا کرمی رنگ و کشدار بشه حین کار چندبار همزن رو خاموش کن کاسه تو دور گیری کن بعد آب جوش رو کم کم با همزن روشن بزن تا تخم مرغ بسته نشه مخلوط کن وبعد گلاب و زعفرون رو به ترتیب اضافه کن ومخلوط کن و بعد آردو بکینگ پودر که سه بار ازقبل الک کردی تو سه مرحله اضافه کن و با لیسک آروم فولد کن دقت کن درحد زیرو رو کردن مواد که پف تخم مرغها نخوابه مایع که یکدست شد کف قالب رو کمی چرب کن و بعد کمی از مایع خمیر بریز کف قالب بعد کشمش هاتو باکمی آرد مخلوط کن و بپاش روی خمیر دوباره خمیر بریز روش و بازم کشمش بریز وبه همین ترتیب ادامه بده آخر سر چندبار قالب رو آروم بکوب زمین تا حبابهاش خارج بشه. فر رو از قبل 5دقیقه گرم کن دمای فرت رو باید خودت بسنجی من بادمای 140 درجه به مدت 45دقیقه با حرارت پایین گذاشتم پخت بعداز پختن قالب رو از فر خارج کردم و گذاشتم کاملا سرد بشه و بعد برش زدم

#کیک_دبل_چاکلت
تخم مرغ 3 عدد
ارد یک و نصفی لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
شکلات تخته ای آب شده 150 گرم
وانیل 1.4 قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه
تخم مرغ ها رو باشکر و وانیل به مدت 5 دقیقه میزنیم بعد شیر و روغن اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه میزنیم و شکلات تخته ای که از دما افتاده به مواد اضافه میکنم و هم میزنیم بعد ارد و بکینگپودر و پودر کاکائو که از قبل 3 بار الک کردیم به موادمون اضافه میکنم و به مدت 45 تا 50 دقیقه در دمای 175 تا 180 میزاریم

#کیک_پرتقالی
#مرضی_پز

ارد 1,5لیوان
نشاسته ذرت نصف لیوان
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 1/2پیمانه
تخم مرغ 4عدد
بکینگ پودر دوقاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال،فقط قسمت نارنجی رنگش، یک دوم قاشق چایخوری
آب پرتقال شیرین 1 پیمانه سرخالی

ابتدا فر رو میزاریم گرم بشه
بعد تخم مرع.وانیل.پوست پرتقال رو 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا قشنگگگ کف کنه بعد شکر رو در دو مرحله اضافه کنید و با دور تند هم زن برقی بزنید تاکاملا حجیم وسفید کشدار بشه حدود 4دقیقه
اب پرتقال رو اضافه کرده وبعدم روغن در اخرم ارد وبکینگ پودر و نشاسته ک 3بار الک کردی اضافه میکنی و با لیسک هم میزنی تا یکدست بشه اخرم ته قالب کاغذ روغنی میندازی مایه کیک میریزی ب مدت تقریبا 50 دقیقه داخل فر قرار میدی
اندازه قالب 20 مناسبه

کپی عکسش ممنوع راضی نیستم❌️

#کیک اسفنجی _4تخم مرغی بادستور گروه

#کیک_پرتقالی?


ارد 1,5لیوان
نشاسته ذرت نصف لیوان
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 1/2پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر دوقاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال،فقط قسمت نارنجی رنگش، یک دوم قاشق چایخوری
آب پرتقال شیرین 1 پیمانه سرخالی


تخم مرغ.وانیل.پوست پرتقال رو 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا قشنگگگ کف کنه بعد شکر رو در دو مرحله اضافه کنید و با دور تند هم زن برقی بزنید تاکاملا حجیم وسفید کشدار بشه حدود 4دقیقه
اب پرتقال رو اضافه کرده وبعدم روغن در اخرم ارد وبکینگ پودر و نشاسته ک 3بار الک کردی اضافه میکنی و با لیسک هم میزنی تا یکدست بشه اخرم ته قالب کاغذ روغنی میندازی مایه کیک میریزی چن بار زمین زدم بعد گذاشتم رو گاز البته من با قابلمه درست کردم..

اینم بافتش

#كيك_سه_رنگ
مواد لازم ???
تخم‌مرغ 6 عدد
شكر 8 ليوان
شير 8 ليوان
روغن 8/7 ليوان
وانيل 8/7 قاشق مرباخورى
آرد 7/4 ليوان + 7 قاشق غذاخورى
پودر كاكائو 7 قاشق غذاخورى
خیلی کم زعفران
بكينگ‌پودر 7 قاشق مرباخورى
طرز تهيه ???
تخم‌مرغ‌ها رو با وانيل هم ميزنيم تا از لختگى دربياد بعد 8 ليوان شكر رو اضافه ميكنيم و 5 دقيقه با همزن برقی ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه . بعد شير رو اضافه ميكنيم و بعد از اون روغن رو و كمى هم ميزنيم .
7/4 ليوان آرد رو با بكينگ‌پودر مخلوط کرده و 6 بار الك ميكنيم ، بعد در سه مرحله به مايه اضافه کرده و مخلوط ميكنيم .
حالا موادمون رو به سه قسمت مساوى تقسيم ميكنيم و یک سوم مواد رو به یک ظرف دیگه انتقال میدیم . به يك قسمت 7 قاشق غذاخورى آرد و به قسمت ديگه 7 قاشق غذاخورى پودر كاكائو اضافه ميكنيم و برای قسمت سوم کیک زعفرانو اضافه میکنیم به مایه کیک.
بعد داخل قالبمون كه چرب کردیم ، من اول مایه کیم وانیلی رو‌ ریختم و بعد روش مایه کیک کاکائویی و بعد مایه کیک زعفرانی.و با خلال دندون روش طرح ميندازيم و قالب رو داخل فر دماى 819 درجه به مدت 59-54 دقيقه ميذاريم .
رو گاز و با قابلمه هم میشه پخت اول کاغذ روغنی کف قابلمه میزاریم بعد ب همون ترتیبی که بالا ذکر شد مایه کیک رو میریزیم تو قابلمه و درش رو دمکنی میزاریم،روی گلز هم شله پخش کن میزاریم به مدت 30دقیقا میزاریم تا قشنگ پخته بشه درقابلمه هم تو این مدت باز نمیکنیم که پفش نخابه
نوش جون???