#کیک روز مادر
کیک اسفنجی رو طبق دستور کانال درست کردم توقالب20و چهار تخم مرغی
بعدازآماده شدن وخنک شدن به سه قسمت تقسیم کردم و فیلینگشو انجام دادم (موزوگردو وگاناش )و آسترکشی کردم بعداز12ساعت تزئین روشو انجام دادم البته برای گلها خامه کم اوردم و باترکریم(کره و پودرقندو اسانس موز رو باهمزن زدم و درنهایت رنگ ژله اضافه کردم وچندساعت تویخچال استراحت دادم) وبعدماسوره زدم
خامه قنادی رو ازقنادی یک کیلو گرفتم چون پرخامه دوست نداشتیم
عکس روی کیک رو هم رو کاغذ گلاسه چاپ کردم و پشتشو چسب زدم و برش دادم و چسبوندم به کیک
تصویر
دمت گرم
1401/10/24 19:44
اول تخم مرغ شکر د وانیل بزت کرمی و کشدار بشه
میتونی تخم مرغم یخورده بزنی بعدد شکرت اصافه کنی باز هم بزنی دوتا حالت میشه
دور گیری کن کاست بعدم شیر (اب یا ابمیوه )و روغنت بریز بعدم اردی که سه بار الک کردی طی دوتا سه مرحله اضافه کن
با همون پره های همزن برقی بزن نمیخاد روشنش کنی
#کوکی بسکویت
ارد یکو نیم لیوان
روغن یک سوم ل
تخم مرغ یکی
بگین 1قاشق چایی خوری
وانیل نصف ق چ خ
شکر نصف ل
تخم، وانیل،شکر قاطی کردم5دقیقه هم زدم.بعد بگین وارد الک کردم .خمیر باید جوری بشه به دست نچسبه.بعد گوله گوله کنید وبا دست پهن.من زیرش کاغذ روغنی استفاده کردم چون وقتی چنگال فرو کردم برا فرم دهی نمیچسبه سینی.شستنم نمیخواد? وگذاشتم سینی وده دقیقه ای اماده شد170درجه.اگرم دوست نداشتین ساده باشه یکم کنجی بپاشین ویکم اروم دست بزارین روش که بخوردش بره چون خمیر یکم خشکه فرو نمیره.زیاد نزارین تو فر بمونه خشک میشه
بعد پخت?امیدورم پسندیده باشین?
1401/10/25 09:50
این اسمش چیه بنظر میاد خیلی خوشمزست ؟
اره خوشمزه بود.فک کنم کوکی اسمشه?ولی مث بسکویت وانیلی بود
1401/10/25 11:47
الان درست کردم انگار تهش سوخت??
فرت انگار زیاده دماش.چند دقیقه گذاشتی داخل?
1401/10/25 13:30
#شیرینی کشمشی 1 پیمانه ارد
1/2پیمانه شکر
1/2روغن من کره نداشتم روغن زدم
1 قاشق چ خ بکینگ پودر
نوک ق ش چ وانیل
1عدد تخم مرغ
یه پیاله کشمش
شکر تخم مرغ وانیل میریزیم توکاسه پنج دقیقه میزنیم تا مخلوط شه کشدار بعد روغن اضافه میکنیم هم میزنیم ارد وبکینگ پودرو مخلوط میکنیم والک میکنیم طی سه مرحله اضافه میکنیم به موادمون بعد کشمشو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد دستمنو چرب میکنم وبه اندازه گردو گردش میکنیم ومیذاریم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم بعد میذاریم داخل فر
من تو توستر 15 دقیقه به دمای 150 گذاشتم
ارد. 16 ق غ
شکر. 7 ق غ
روغن 7 ق غ
شیر یا اب 10 ق غ
بکینگ پودر 1 ق غ
پودر کاکائو 3 ق غ
تخم مرغ 2 عدد
ارد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو 3 مرتبه الک میکنیم
دو تا تخم مرغ و با همزن دستی یا چنگال چند دقیقه میزنیم و همراه با شکر ب ارد اضافه میکنیم
شیر و روغن هم اضافه میکنیم و تو یه جهت هم میزنیم
فنجون یا لیوانو چرب میکنیم
مواد تا یک سوم فنجون پر میکنیم
تو یه قابلمه تا نصف فنجونا اب میریزیم و میزاریم جوش بیاد
بدون در .
شعله رو کم میکنیم . فنجونارو داخل قابلمه میچینیم . درب قابلمه رو دمکنی و میزنیم و رو قابلمه میزاریم
بعد از بیست دقیقه تستش میکنیم ک پخته باشه
ب همین راحتی??
البته که دستور سایه جونه
کیک وانیلی??
#کیک وانیلی
سه تخم مرغ.بایه پیمانه شکر .وانیل یه قاشق چایخوری.به علاوه یه قاشق چایخوری پودر هیل.یه دوم پیمانه روغن یه پیمانه شیر.یک ونیم پیمانه ارد سفید یه قاشق غذاخوری پکینگ پودر..
تخم مرغ وانیل شکر پودرهیل به مدت ده دقیقه هم زدم بعدروغن اضافه کردم.هم زدم بعدشیر کم کم اضافه کردم ارد چهاربار الک کردم بعدپکنیگ پودراضافه اش کردم کم کم به مواد تخم مرغی ام اضافه کردم اروم اروم باهم زن دستی هم زدم به مدت پنجاه پنح دقیقه تو فر گذاشتم
شیرم محلیه بپزم بریزم یا خام بریزم
شیر محلی اگر قبلا جوشیدی عب نداره اگر نجوشیدی بجوشون خاهر برا جلوگیری از تب مالت
1401/10/25 21:12
آره خیلی بافتش محشر شده بچه ها خوردن خوششون اومد
نوش جونتون پس راضی باش ?
1401/10/25 22:05
گلم من دستور پختت گذاشتم زیر عکس بقیه راحت پیدا کنن
ممنون ببخشید من زیاد تجربه دستور گذاشتن ندارم
1401/10/26 11:12
از همین شکلاتا ابکردی توش،؟
اره شیرو گذاشتم جوشید ، کلی شکلات اب کردم توش بعد مزه کردم اگه شیرینش کم بود یکم شکر یا قند اضافه میکنم
کیکمو برش دادم ریختم رو کیکم
من کیک خیس شکلاتی خیلی دوست دارم
بعضی وقتا هم تو شیر پودر کاکو و پودر قند یا شکر میریزم
میریزم رو کیکم
کیک تولد همسرم? خودم پز?با طعم وانیل ...خیلی هم ساده
#کیک-ساده
دولیوان آرد شیرینی
4 تا تخم مرغ
سه چهارم لیوان روغن مایه
یه لیوان و نیم شکر
پگینک پودر
پودر وانیل
یه لیوان شیر
اول شکرو با تخم مرغ هم میزنیم بعد روغن مایه میریزیم دوباره خوب با همزن هم میزنیم حالا شیرو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم...بعد آردو الک میکنیم دوبار میریزیم تو مواد و ی قاشق پگینک پودر با یه قاشق کمتر وانیل میریزیم بعد هم میزنیم....مواد و توقالب چرب شده بریزین بزارین تو تستر دمای 160 و دقیقه 50 که تو حالت خودش کیک آماده بشه.....نوش جان
ارد. 16 ق غ
شکر. 7 ق غ
روغن 7 ق غ
شیر یا اب 10 ق غ
بکینگ پودر 1 ق غ
پودر کاکائو 3 ق غ
تخم مرغ 2 عدد
ارد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو 3 مرتبه الک میکنیم
دو تا تخم مرغ و با همزن دستی یا چنگال چند دقیقه میزنیم و همراه با شکر ب ارد اضافه میکنیم
شیر و روغن هم اضافه میکنیم و تو یه جهت هم میزنیم
فنجون یا لیوانو چرب میکنیم
مواد تا یک سوم فنجون پر میکنیم
تو یه قابلمه تا نصف فنجونا اب میریزیم و میزاریم جوش بیاد
بدون در .
شعله رو کم میکنیم . فنجونارو داخل قابلمه میچینیم . درب قابلمه رو دمکنی و میزنیم و رو قابلمه میزاریم
بعد از بیست دقیقه تستش میکنیم ک پخته باشه
ب همین راحتی??
البته که دستور سایه جونه
#کیک شیفون
تخم مرغ 3 عدد
آرد 146 گرم
بکینگ پودر 2 گرم
شکر 150
اب 44 گرم
روغن38 گرم
تخم مرغ ها رو با شکر بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه
بعد اب و روغن بزنید و بعد ارد توی سه مرحله بریزید و با همرن دستی مخلوط کنید
*دستور کیک از عالیه جان
*من اینو تو قالب 20 با دوبرابر مواد درست کردم.
#کیک شیفون
تخم مرغ 3 عدد
آرد 146 گرم
بکینگ پودر 2 گرم
شکر 150
اب 44 گرم
روغن38 گرم
تخم مرغ ها رو با شکر بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه
بعد اب و روغن بزنید و بعد ارد توی سه مرحله بریزید و با همرن دستی مخلوط کنید
*دستور کیک از عالیه جان
*من اینو تو قالب 20 با دوبرابر مواد درست کردم.
#کیک روز مادر
به خامه چه رنگی زدی که طوسی شده?
1401/10/26 22:09
اها باید تافی کاکائو بگیرم.ممنون
اصلا تافی رو ک نمیشه اب کرد
خود کاکائو را بخر
گروه کیک پزی🎂 گل نرگسی هااا
قوانین گروه 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 دوستان عزیزم خیلی خوش اومدین😍😘 این گروه فقط مختص کیک وشیرینی و دسره🧁🍰 لطفا چت اضافی نکنید❌ من همه مطالب مربوط به پخت کیک وشیرینی رو دراختیارتون میزارم❤ لطفا مطالب این گروه رو تو گروههای دیگه نزارید چون من راضی نیستم من برای همشون وقت میزارم وتایپ میکنم ومختص این گروهه پس هرکسی مطالب رو کپی کنه و جای دیگه بفرسته حلال نیست من نمیگذرم🤗 من هردستوری که میزارم همشون امتحان شده است پس از دستورا خیالتون راحت باشه😘 هر کیک وشیرینی که درست کردین وتو گروه فرستادید حتما هشتک بزنید👏 ممنون از همگیتون❤❤❤❤ دوستان اگه از دستورات راضی بودین برای شادی روح پدر عزیزم(یوسف علی قویدل) صلوات بفرستین🥀
1550 عضو
