#کاپ کیک
ارد. 16 ق غ
شکر. 7 ق غ
روغن 7 ق غ
شیر یا اب 10 ق غ
بکینگ پودر 1 ق غ
پودر کاکائو 3 ق غ
تخم مرغ 2 عدد

ارد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو 3 مرتبه الک میکنیم
دو تا تخم مرغ و با همزن دستی یا چنگال چند دقیقه میزنیم و همراه با شکر ب ارد اضافه میکنیم
شیر و روغن هم اضافه میکنیم و تو یه جهت هم میزنیم

فنجون یا لیوانو چرب میکنیم
مواد تا یک سوم فنجون پر میکنیم

تو یه قابلمه تا نصف فنجونا اب میریزیم و میزاریم جوش بیاد
بدون در .
شعله رو کم میکنیم . فنجونارو داخل قابلمه میچینیم . درب قابلمه رو دمکنی و میزنیم و رو قابلمه میزاریم
بعد از بیست دقیقه تستش میکنیم ک پخته باشه
ب همین راحتی??
البته که دستور سایه جونه

#کیک_اسفجی
5 تا تخم مرغ
یک و نیم لیوان ارد چون ارد من سبک بود دو لیوان زدم
یه لیوان شکر
وانیل
بکینگ پودر یه قاشق چی خوری
آب جوش جهار قاشق
عسل یه قاشق چای

آول زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم تخم مرغ باید سرد باشه بعد سفیده رو میزنیم با دور تند بعد نصف شکر که ریز باشه بهتره رو میریزیم تو سفیده ها اونقدر هم میزنیم که از کاسه نریزه
بعد زرده ها رو میزنیم با وانیل و باقیه شکر تا کرم رنگ بشه بعد آب جوش رو با عسل مخلوط میکنیم و کم کم به زرده ها اضافه میکنیم یادمون باشه که تو این مرحله تن تن هم بزنیم که تخم مرغ نبره
بعد که حل شد میاریم پایین ارد و بکینگ پودر که از قبل سه بار الک شده رو توی سه مرحله به زرده اضافه میکنیم هر بار که اضافه کردیم از سفیده های فرم گرفته هم کمی بار میداریم و به یه جهت هم میزنیم با همزن دستی
بعد که مواد تموم شد میریزم تو غالب 20 سانتی که کفش کاغذ روغنی انداختیم دیواره ها رو اصلا چرب نکنین
بعد تو فر از قبل گرم شده حتمی از 15 دقیقه قبل گرم کنید 180 درجه به مدت 60 دقیقه بعد با خلال امتحان کنید اگه به خلال نچسبید یعنی پخته اگه چسبید ده دقیقه دیقه زمان بدین ?????❤❤❤❤❤❤❤

#کیک شیره انگور رژیمی
:آرد1/5 پیمانه
بیکینگ پودر2 قاشق چایخوری
تخم مرغ3 عدد
روغن مایع1/2 پیمانه
شیره انگور3/4 پیمانه
آب ولرم1/4 پیمانه
وانیل1/4 قاشق چایخوری
دارچین1 قاشق چایخوری
تخم مرغ و وانیل رو با هم میزنیم تا کش دار و کرمی بشه.بعد آب ولرم روغن مایع و شیره انگور رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم‌آرد و بکینگ پودر و دارچین رو سه بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم بعد داخل قالب میریزیم و در فر با دمای 175 درجه به مدت 45 دقیقه میپزیم
نوش جان❤

#شیرینی کشمشی
امروز پختم1 پیمانه ارد
1/2پیمانه شکر
1/2روغن من کره نداشتم روغن زدم
1 قاشق چ خ بکینگ پودر
نوک ق ش چ وانیل
1عدد تخم مرغ
یه پیاله کشمش
شکر تخم مرغ وانیل میریزیم توکاسه پنج دقیقه میزنیم تا مخلوط شه کشدار بعد روغن اضافه میکنیم هم میزنیم ارد وبکینگ پودرو مخلوط میکنیم والک میکنیم طی سه مرحله اضافه میکنیم به موادمون بعد کشمشو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد دستمنو چرب میکنم وبه اندازه گردو گردش میکنیم ومیذاریم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم بعد میذاریم داخل فر
من تو توستر 15 دقیقه به دمای 150 گذاشتم

#کیک وانیلی ساده قابلمه ای
تخم مرغ 5عدد
آرد دونیم پیمانه
شکر 1پیمانه
بکینگ پودر1ونیم ق چ
وانیل نصف قاشق چ
موز 1 دونه
روغن هم 1سوم لیوان زدم شایدم کمتر
تخم مرغ و شکر و وانیل انداختم داخل میکسر آخرشم موز وانداختم مواد خشکم الک کردم مخلوط کردم قابلمه از قبل گرم شده رو چرب کردم آرد زدم زیرشم کم کردم گذاشتم 40 دقیقه پخت

#کیک هویج و گردو
#کیک_هویج

مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/8 ق چ
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
آرد 1 و 3/4 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
دارچین 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
هویج رنده شده 2 پیمانه
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه

طرز تهیه :
قالب را با کره چرب کنید، کمی آرد در قالب الک کنید تا همه نقاط قالب پوشیده شود و در نهایت قالب را بتکانید تا آرد اضافه خارج شود.
هویج را با رنده ریز یا درشت رنده کنید و به هیچ وجه هویج ها را فشرده نکنید یا آنها را فشار ندهید که آب هویج گرفته شود.
تخم مرغ و وانیل را کمی بزنید و شروع به اضافه کردن شکر کنید و این ترکیب را برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار و روشن شود.
روغن مایع را اضافه کنید و برای 1 دقیقه بزنید.
آرد و بکینگ پودر و دارچین و نمک سه بار الک شده را به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
در آخر هویج رنده شده و گردوهای خرد شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
مایه کیک کمی سفت و غلیظ است. آنرا در قالب بریزید و قالب را برای حدود 45 تا 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از پخت، کیک را برای 20 دقیقه در محیط استراحت دهید سپس قالب را در دست گرفته و کمی تکان دهید تا کیک کاملا از دیواره ها جدا شود، روی توری برگردانید و زمان دهید تا خنک شود.

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"

#کیک_خیس_قابلمه_ای?
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 2 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
مواد لازم برای سس : شکلات
شیر 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
2- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
3- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز30دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.
4- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
5- وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .

سایر نکات
منظورازلیوان توی این دستورلیوان دسته دارفرانسوی هست تمام موادراباهمون لیوان اندازه گیری کنیدبعدارپخت وریختن سس میتونیدکیک راباگردووخلال پسته وبادام یاهرچیزدیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید.