پاسخ به

سلام عزیز اگر خامه فرم نگرفته بخری بله میتونی تو فریزر نگه داری هیچی نمیشه

ازین میشه برا خامه کشی؟

#کاکا کدو حلوایی گیلانی
پوره کدو حلوایی یک پیمانه
آرد برنج یک دوم پیمانه
آرد گندم یک دوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر 6 قاشق غداخوری یا کمتر.چون کدو هم خودش شیرین هست
ماست دو قاشق غذا خوری
دارچین نصف قاشق چای خوری
گلاب دو قاشق غذا خوری
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم.باید غلظتش مثل فرنی باشه تا از قاشق بریزه
بعد داخل روغن دو طرفشو سرخ میکنیم
تو این روزای سرد با چای دارچینی خیلی میچسبه
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید❤

#کیک فنجونی زعفرانی ?
1 تخم مرغ
3 ق غ شکر
نوک ق م وانیل
3 ق غ روغن
3 ق غ آب یا شیر
4ق غ آرد
بکینگ پودر1قاشق چایخوری
2 ق چ زعفران
تخم مرغ همزدم ازلختگی درشد..شکروانیل اضافه کردم هم زدم کشدارکه شد شیروروغن اضافه کردم هم زدم بعد اردوبکینگ پودر الک کردم زعفران هم اضافه کردم بهشون فنجون چرب کردم ریختم داخل فنجون مایه کیک رو ...قابلمه رو تانصف فنجونا اب کردم جوش که اومد فنجون هاگذاشتم داخلش دم کنی گذاشتم بعد 20 دقیقه چک کردم پخته بود?

#کیک_خیس_قابلمه_ای?
#ندا_پز?
عالی بود?
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 2 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
مواد لازم برای سس : شکلات
شیر 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
2- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
3- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز30دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.
4- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
5- وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .

سایر نکات
منظورازلیوان توی این دستورلیوان دسته دارفرانسوی هست تمام موادراباهمون لیوان اندازه گیری کنیدبعدارپخت وریختن سس میتونیدکیک راباگردووخلال پسته وبادام یاهرچیزدیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید.

#بافت_کیک_خیس?
#ندا_پز
#کیک_پزی_در_قابلمه
بفرما عزیز من قابلمه ام رو گذاشتم روی حرارت مثل برنج یکم داغ بشه بعد با روغن چرب کردم ارد پاشی کردم اضافه ارد بریزید کامل بیرون
بعد مواد کیک ریختم سه بار. ضربه زدم حباب هاش گرفتم
بعدش گذاشتم روی شعله مثل برنج 30دقیقه اول برندارید سر قابلمه بعدش چکش کنید
با چنگال یا چوب سیخی دیگه دیدی میچسبه نپخته باز بزار چهار دقیقه بپزه دیگه چکش کن تا میپزه
بعد عزیز سرقابلمه برمیداری بخار اب نریزه رو کیکت سریع بردار بخار و قطره اب روی سری بریز بیرون
منظورم بعد از سی دقیقه هست خواستی چک کن