#آش
#آش_بلغور_خراسانی
#غذای_محلی
به نیم دونه جو یا گندم خراسونیها میگن بلغور
مواد لازم
برای 4 نفر
❤️❤️❤️
نیم دونه جو یا گندم به دلخواه یک پیمانه من از گندم استفاده کردم
نیم دونه برنج 2 قاشق غذاخوری برنج دلبخواه
شوید دو قاشق غ خ خشک
نعنا یک تا دو قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد بزرگ
سیر به دلخواه
نمک فلفل
زردچوبه این غذا یکم بیشتره حدود نصف قاشق مربا خوری
حبوبات یک پیمانه (نخود لوبیا چیتی و عدس)
حبوبات از شب قبل بخیسونید
و روز بعد جداگانه بپزید
پیاز من درشت سرخ کردم در آخر هم سیر تفت دادم اگر با کره محلی یا روغن حیوانی باشه لذیذتره
بعد از طلایی شدن پیاز نعنا و شوید و زردچوبه کمی تفت میدیم بهش نیم لیتر اب اضافه کنید و نیم دونهای خیسونده شده را اضافه میکنیم تا نیم پز شد حدود یک ساعت بعد حبوبات اضافه کنید و نمک و فلفل بگذارید حدود یک ساعت به ارامی پخته شه بعد سرو کنید با پیاز داغ و نعنا تزیین کنید
#چلوگوشت
مواد لازم برای 4 نفر
گوشت گردن یا ماهیچه گوسفند 1 کیلوگرم
پیاز 3 عدد بزرگ
سیر 2 حبه
چوب دارچین 1 تکه
زعفران دم کرده غلیظ ½ فنجان
روغن، نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی بدون رب
مرحله اول
برای تهیه چلو گوشت مجلسی و خوشمزه ابتدا پیازها را به صورت خلالی نازک و یکدست خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و نصف پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن اضافه می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله پیاز را چند دقیقه تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. سپس پیاز را در کف قابلمه به صورت یکدست پخش می کنیم. در ادامه تکه های گوشت را به آرامی روی پیاز سرخ شده می چینیم.
مرحله سوم
حالا نصف زعفران دم کرده را به صورت پخش روی قطعات گوشت می ریزیم، سپس باقیمانده پیاز خرد شده را روی تکه های گوشت می ریزیم تا به صورت کامل روی گوشت را بگیرد. در ادامه حبه های سیر و چوب دارچین را نیز اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا درون قابلمه بخار بپیچد، سپس حرارت را روی کمترین درجه قرار می دهیم و اجازه می دهیم گوشت با آب خودش و آب پیازها با حرارت بسیار ملایم بپزد.مرحله پنجم
پس از گذشت یک و نیم تا دو ساعت درب قابلمه را بر میداریم و در صورت نیاز 1 فنجان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم. حالا گوشت را کمی جا به جا می کنیم تا تمام پیازها در زیر گوشت قرار بگیرند، مجددا درب قابلمه را می گذاریم.
مرحله ششم
اگر دوست دارید در کنار چلو گوشت، آب گوشت بیشتری سرو کنید، می توانید مقدار بیشتری آب به قابلمه اضافه کنید. در ادامه اجازه می دهیم گوشت یک تا دو ساعت دیگر با حرارت بسیار ملایم بپزد تا کاملا نرم شود.
مرحله هفتم
60دقیقه
پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت، باقیمانده زعفران دم کرده را به قابلمه اضافه کرده، سپس حرارت را کمی زیاد می کنیم و پیازها را تفت دهیم تا کاراملی شوند. در پایان تکه های گوشت را در ظرف مورد نظرمان می چینیم.
مرحله هشتم
حالا چوب دارچین و سیر را از قابلمه خارج کرده و دور می ریزیم، سپس آب گوشت را درون یک کاسه کوچک می ریزیم. در پایان گوشت را با پیاز کاراملی تزیین کرده و به همراه برنج ساده یا باقالی پلو سرو می کنیم.
#سوپ جو و پرک
اول جو رو که از قبل خیس کردم گذاشتم بپزه یکم پخت مرغ رو هم آب پز میکنم ریش ریش میکنم
بعد یه هویج رنده میکنم با پیاز تفت میدم ادویه و رب میزنم مرغای ریش ریش روهم میریزم تفت میدم بعد قاطی جو میکنم آب مرغ رو هم میریزم توش میزارم یکم قل بزنه بعد پرک رو هم که خیس کرده بودم میریزم خیلی کم بعد میزارم جا بیفته
سبزی هم سبزی خشک استفاده کردم
حلوای شیر جاتون سبز ??
آرد 1 پ
شکر 1 پ
شیر 1 پ
گلاب 1/2 پ
زعفرون دم کرده و غلیظ 3 تا 4 ق س
هل و وانیل به اندازه دلخواه
مخلوط روغن مایع و کره آب شده 3/4 پ
اول شیر و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت تا حدی حرارت میدیم که فقط شکر حل بشه بعد از روی حرارت برمیداریم حالا وانیل و هل و گلاب و زعفرون رو بهش اضافه میکنیم
بعد آرد رو حدود نیم ساعت با شعله خیلی کم حرارت میدیم تا به رنگ آجری ملایم در بیاد هر چه آرد بیشتر تفت بخوره خوشرنگ تر میشه بعد مخلوط کره و روغن رو به ارد اضافه میکنیم و 5 دقیقه هم میزنیم و بعد شیره شیری رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه
این حلوا زعفرون بیشتری نسبت به حلواهای دیگه مصرف میکنه ولی واقعا خوشمزه تر و لطیف تر میشه و نوش جان???
#کوکو سیب‌زمینی رنده شده
مواد لازم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 3 عدد
سیب زمینی 4 عدد
آرد 1 ق غذا خوری
زعفران 1 ق غذا خوری
جعفری و گشنیز به مقدار لازم
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم و آب می کشیم و رنده درشت می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم،چون باعث باز و خراب شدن کوکو می شود. سیب زمینی را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم
و رنده ریز می کنیم و آب اضافه آن را می گیریم و با سیب زمینی مخلوط می کنیم. تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله می شکنیم و اگر سالم بود در کاسه ای می ریزیم و هم میزنیم و سپس زعفران را به همراه آرد و زردچوبه ، فلفل ، نمک اضافه می کنیم.
اگر تمایل داشتید جعفری و گشنیز خرد شده را نیز به کاسه تخم مرغ اضافه می کنیم و مجددا مواد را هم میزنیم تا خوب مخلوط و یکدست شوند. در ادامه مقداری روغن در تابه می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا داغ شود.
می توانیم به یک باره کل مایه کوکو را بریزیم داخل تابه و با کف قاشق روی آن را صاف کنیم و درب تابه را بگذاریم یا با قاشق مقداری از مایه را بریزیم و سریع با قاشق به ابعاد آن فرم دهیم.هر دو مدل را می توان انجام داد که بستگی به سلیقه شما دارد.
اگر مایه کوکو را به صورت یک جا داخل تابه ریخته باشیم پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد باید در این مرحله که می خواهیم کوکو ها را برگردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود ، از وسط آن را نصف کنیم تا بتوانیم با کفتگیر کوکو را بر گردانیم.
و اگر با قاشق دانه دانه کوکو ها را فرم داده باشیم راحت هر کدام از آن ها را بر می گردانیم تا سرخ شوند. کوکو های سرخ شده را در توری قرار می دهیم تا روغن اضافه آن خارج شود و کوکوهای خشک و تردی داشته باشیم.نوش جان
#کوکو سیب زمینی
بفرماین شام
واسه این کوکو سه تا سیب زمینی متوسط رو پوست کندم بعد چن تکه تقسیم کردم ریختم تو قابلمه و بهش، یه استکان آب اضافه کردم یکم زردچوبه و نمک زدم و گذاشتم رو شعله ملایم. با چنگال تست کردم وقتی پخته شد.. البته بگما مواظب باشین سیب زمینی تون نچسبه ته قابلمه. همینکه بی آب شد و پخت بریزین تو سبد آبش بره...
بعد سيب زمینی رو با گوشت کوب میکوبم بعد یه پیاز داخلش رنده میکنم زعفرون و نمک و فلفل زدم... 2یا 3 به دلخواه خودتون تخم مرغ بزنین من 3تا زدم...
بعد خوب هم میزنم خوب مخلوط بشع. بعد توی روغن داغ سرخ میکنم
نوش جان ?
#ناهار ما چلو گوشت
گوشت گوسفندی رو با سه تا پیاز متوسط تفت دادم قشنگ با پیاز و ادویه سرخ شد یه لیوان و نصفی آب ریختم سه گذاشتم پخت روغن انداخت
رب هم میتونین بزنین با آبلیمو خوشمزه میشه من بدون رب درست میکنم
کوفته تبریزی اصل در سرآشپز پاپیون
"لینک قابل نمایش نیست"
مواد لازم برای3 نفر
"لینک قابل نمایش نیست"
گوشت چرخ کرده 300 گرم
برنج 75 گرم
لپه 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
سبزی معطر خشک 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
مواد میانی :
آلو ،زرشک و گردو(به دلخواه) به مقدار لازم
طرز تهیه
1- لپه را جداگانه بپزید و آبکش کنید تا هیچ آبی نداشته باشه بزارید کاملا خنک بشه. برنج هم جداگانه نیم پز کنید و بزارید کاملا خنک بشه.
فقط نکته مهم اینه که برنج و لپه باید کاملا خنک و بدون آب باشه.
2- نصف لپه پخته شده رو با گوشت چرخکرده چرخ کنید یا درون دستگاه غذاساز میکس کنید و بقیه لپه رو به همون شکل به مواد اضافه کنید.
3- گوﺷﺖ ﭼﺮخ ﮐﺮده ﻫﺮﭼﻘﺪر ﺑﻮد به اندازه نصفش لپه و به اندازه نصف لپه برنج ،یعنی اگر گوشت چرخکرده یک کیلوگرم بود نیم کیلو لپه و 250 گرم برنج.
4- برنج نیم پخت شده و خنک شده را به بقیه مواد اضافه کنید.
5- یکی از پیاز ها رو با رنده متوسط (نباید درشت باشه) رنده میکنیم و آب اضافیش رو میگیریم و به مواد اضافه میکنیم و ورز دهید.
6- نکته مهم در کوفته این که مواد کاملا به خرد هم بروند و ورز داده بشند. اینطوری هم طعم بهتری داره و هم وا نمیره.
7- یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه می کنیم و خوب ورز میدهیم.
معمولا برای هر سه عدد کوفته که درست میکنید باید یک عدد تخم مرغ کامل به موادتون اضافه کنید.
8- سبزی های معطر را نیز بیفزایید. سعی کنید از سبزی خشک استفاده کنید،چون یکی از دلایلی که باعث وارفتن کوفته میشه آبی است که تو سبزی و مواد دیگه می مون.سبزی کوفته شامل تره ،مرزه،ترخون ،شوید ،نعناست که مقدار تره باید بیشتر از بقیه باشه و نعنا کمتر باشه.
9- ادویه ها را اضافه کنید و دوباره ورز دهید. در مورد ادویه میتونید از زیره سیاه ،ادویه کاری،جوز هندی به مقدار خیلی کم ،زردچوبه،فلفل سیاه ،آویشن،نمک و دارچین استفاده کنید. توجه داشته باشید که از هر ادویه ای که استفاده می کنید باید هم در مواد کوفته بریزید هم در آب کوفته.
10- چند باری هم مواد رو با دستتون بردارید و به داخل ظرف بکوبید. کوفته رو اونقدر ورز بدید که مواد کاملا به خرد هم برن و به راحتی بتونید یک گلوله گرد باهاش درست کنید.
11- بعد از ورز دادن مواد با دستتون گلوله ی بزرگی درست کنید.
به هیچ وجه دستاتون رو خیس نکنید تا کوفته های بهتری داشته باشید.
12- داخلش رو آلو یا زرشک یا گردو بذارید و کاملا گردش کنید .
برای تهیه آب رب کوفته (سُس کوفته )و
پخت آن چهار قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را درون روغن سرخ کنید بطوریکه رنگ روغنش قرمز رنگ بشه یعنی رنگ رب رو به خودش بگیره
13- پیاز داغ آماده شده رو به رب سرخ شده اضافه کنید. سپس چهار الی پنج لیوان آب را اضافه کنید و بزارید بجوشه وقتی آب جوشید کوفته ها را به آرومی در قابلمه آب رب که روی حرارت ملایم هست قرار بدید.
14- بهتر این است که کوفته ها کاملا در آب غوطه ور باشند.اما اگر میخواهید آب غلیظی داشته باشید میتونید آب کمتری بریزید.
15- حرارت کوفته رو خیلی زیاد نکنید و درش رو نیم باز قرار میدیم به مدت حدود یک ساعت آماده میشه. بعد از نیم ساعت برید سراغش و کوفته ها رو کمی جا به جا کنید و بر گردونید. البته این کار رو هم خیلی آروم انجام بدید.
16- برای سرو هم اول کوفته ها رو در ظرف بکشید و بعد آبش رو روش بریزید. بعضی ها هم آبش رو جدا گونه سرو میکنن و نون رو در اون ترید میکنند. میتونید کوفته هاتون رو با زرشک و آلو تزیین کنید.
17- اگر تعداد زیای کوفته آماده کرده اید میتونید اضافه هاشو درون سینی بچینید و بزارید فریزر تا خودشو بگیره وقتی خودشو گرفت درون کیسه فریزر بگذارید و فریز کنید و هروقت خواستید استفاده کنید.
18- فقط دقت داشته باشید که کوفته فریزر شده رو نباید بزارید بیرون داخل هوای اتاق تا یخش باز بشه. برای پخت کوفته فریزر شده کوفته را همانطور منجمد در آب در حال جوش (سُس کوفته )بندازیدو بعد یکساعت حرارت را خاموش کنید
19- نوش جان ?Naebi
کپی بدون ذکر منبع ممنوع ⛔⛔⛔
در صورت استفاده و رضایت از دستورات لطفا برای سلامتی پدر و مادر و خانواده عزیزم دعا کنید???
سایر نکات
●سبزی معطر خشک 2 قاشق غذاخوری (تره و مرزه و ترخون و گشنیز و جعفری. اگه یکی دو پر نعنا و شوید هم بریزید بد نیست. نعنا رو زیاد نریزید که تلخ میکنه.)
●برای مواد میانیش هم به دلخواه میتونید آلو، زرشک یا گردو رو داشته باشید. هر کدوم رو که خواستید از قبل خیس بدید.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
عزیزم من طبق این دستور درست کردم ،با یکم تغیرات?
تو مواد وسس کوفته همه ادویه هایی که این گفته رو نزدم فقط زردچوبه فلفل سیاه ،نمک و دارچین زدم،
من در حد نیم ساعت موادمو بعد اینکه آماده کردم گذاشتم یخچال بعد در آوردم گلوله هم اندازه درست کردم داخلشون آلو و زرشک خیس خورده گذاشتم بعد حسابی گِردشون کردم .
راستی داخل سس کوفته براساس تجربه یکی از دوستان(مامان کیانا) آلو انداختم که خوب بود .?
ویکم زرشک که خودم دوست داشتم ترش تر باشه???
دیگه همین?
ولی واقعا خوشمزه شده بود??
#آش_ماست
#آش
مواد لازم برای این آش خوشمزه?
نخود نیم پز:نصف پیمانه
عدس: 1 پیمانه
برنج نیم دانه ایرانی: 1پیمانه
سبزی آش ( نعنا، جعفری، تره و گشنیز ) : 1 کیلو
تیکه های مرغ گردن یا بال( آب قلم یا آب مرغ هم میشه)
پیاز :3 عدد
ماست :4 لیوان
نمک، فلفل تند، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
نعنا خشک: 1 قاشق غذاخوری ( برای نعنا داغ )
طرز تهیه :
یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم.
گوشت و پیاز را با هم خوب سرخ می کنیم.روغن زیاد نباشد فقط در حدی که پیاز سرخ شود. وقتی پیاز داغ و گوشت سرخ شد به مقدار کافی آب می ریزیم عدس را نیز بدون آب اضافه کنید. اگر آب عدس به مواد اضافه شود، رنگ آش کدر می شود اجازه میدیم تا نیم پز شوند و در این فاصله نخود نیم پز،برنج و سبزی آش را اضافه میکنیم
حالا فلفل سیاه، فلفل تند، ادویه و نمک را به اندازه کافی اضافه می کنیم و به مقدار کم زردچوبه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد کامل مخلوط شوند.
آش را روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا جا بیفته.
آش نباید زیاد آبکی یا سفت باشد. حالا ماست را با یک عدد تخم مرغ در یک ظرف خوب هم می زنیم، طوری که صاف و یکدست بشه ماست را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن آن را هم بزنید تا آش نبرد. بامقداری پیاز داغ و نعنا روی آش تزیین کنید.
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
#آش_جو
#آش
جو 1لیوان سرپر
لوبیا چیتی ونخود ولوبیا جمعا 1لیوان
سبزی آش پاک شده نیم کیلو
من سیرابی ریختم ولی بعضی ها ازگوشت گوسفندی استفاده می کنن
پیاز خام ریز خورد شده برای داخل آش
پیاز داغ وسیرداغ ونعنا داغ مقداری
طرز تهیه:
تمام حبوبات رو از شب قبل خیس کردم سیرابی رو هم با پیاز و چوب دارچین و برگ بو خوب پختم بعد همه رو با هم گذاشتم خوب بپزه تا جو لعاب بندازه اون پیاز ?رو هم ریز کردم داخل آش ریختم
بعد سبزی آش روبهش اضافه کردم وقتی سبزی پخت ، اخرای پخت کشک رو بهش اضافه کردم و هم زدم خاموشش کردم تا کشک نبره.
میتونید ازسیرابی یا گوشت هم استفاده نکنید واز عصاره گوشت یا مرغ استفاده کنید .
1 : کشک ها رو داخل قيف يكبار مصرف ريختم و طرح زدم.
2 : برای رنگ زردش زعفران زدم
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
قیمه مجلسی عطری خاتون
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید،
یک عدد پیاز ریز شده اضافه کنید تا سبک بشه.
250 گرم گوشت راسته بدون چربی که قیمه‌ای خرد کردین رو اضافه کنین،
کمی تفت بدید تا رنگش تغییر کنه،
یک قاشق چایخوری زردچوبه،
و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه بریزین و بیست دقیقه با حرارت کم خوب تفت بدین .
250 گرم لپه که یکساعت با آب ولرم خیس کردین رو اضافه کنین و پنج دقیقه تفت بدین.
نذارید زیاد رنگش تغییر کنه چون دیرپز میشه.
دو قاشق غذاخوری رب رو در دو مرحله اضافه کنین و تفت بدین تا رنگ رب در بیاد .
در آخر آبجوش بریزین تا حدی که فقط روی گوشت و لپه رو بگیره.
آب نباید زیاد باشه ، چون زیاد جوشیدن قیمه باعت له شدن گوشت و لپه میشه.
در قابلمه رو نیمه باز بزارین و وقتی جوشید ببندین.
حرارت هم خیلی کم باشه .
بعد از سه ساعت که گوشت پخته شد،
دو قاشق غذاخوری پیاز داغ ،
و سه عدد لیمو عمانی که چهار ساعت داخل آبجوش خیس خورده رو اضافه کنین.
نمک قیمه رو هم بسته به ذائقتون تنظیم کنین.
برای معجون قیمه :
نصف بند انگشت زنجبیل تازه ،
یک تکه چوب دارچین ،
چهار عدد هل ،
و چهار قاشق غذاخوری آبجوش .
بیست دقیقه روی سماور بزارین تا دم بکشه .
یک قاشق غذاخوری عصاره زعفران،
و یک قاشق غذاخوری گلاب بریزین .
ده دقیقه آخر به قیمه اضافه کنین .
اگه قیمه شما جا افتاده باشه، با این چند قاشق آب ، شل نمیشه .☺️
بقدری عطر و طعمش محشره که هوش از سر آدم میبره ?
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
#پیراشکی_گوشت_و_قارچ ? ?
#پیراشکی
?ابتدا دوتا پیاز نگینی خرد کردم تفت دادم سبک که شد کمی نمک زرد چوبه وفلفل سیاه اضافه کردم بعد سیصد گرم گوشت چرخکرده با پیاز تفت دادم نصف قاشق غذا خوری رب گوجه اضافه کردم بعد قارچ که جدا تفت داده بودم اضافه کردم باهم تفت دادم یک سوم لیوان آب اضافه کردم در ظرف گذاشتم . از موادم یه قاشق روی خمیر گذاشتم و خمیر بستم تو روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کردم .
اگه حرارت کم باشه روغن جذب میکنه اگه حرارت زیاد باشه میسوزه.
به نظر من اصلا روغن جذب نمیکنه
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
#آش_مخصوص_سرماخوردگی
مواد لازم(5-4نفر)
پیاز: یک عدد بزرگ
هویج: یک عدد بزرگ(دو عدد متوسط)
شلغم: سه عدد متوسط
کلم برگ: یک و نیم پیمانه خرد شده
برنج آشی: نصف پیمانه
بلغور گندم: نصف پیمانه
نخود پخته: نصف پیمانه
سبزی آش( تره، گشنیز، شوید، برگ چغندر یا اسفناج): 200 گرم خرد شده
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر سیر و پودر زنجبیل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1- ابتدا شلغم، هویج و کلم برگ را شسته و سپس با پوست به قطعات تقریبا کوچک خرد میکنیم.
2- پیاز را نگینی خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت میدهیم تا سبک شوند. سپس ادویه ها را هم اضافه کرده و مختصر تفت میدهیم.
3- بعد کلم و هویج و شلغم خرد شده را هم به پیازها اضافه کرده و آنها را هم کمی تفت میدهیم تا کمی سبک شوند. سپس به میزانی آب اضافه می کنیم تا روی مواد بیاید. و میگذاریم تا ابتدا به جوش بیاید بعد حرارت را ملایم کرده و در قابلمه را گذاشته و اجازه می دهیم تا مواد نیم پز شوند
4- وقتی مواد نیم پز شدند بلغور و برنج را که از قبل در آب ولرم خیسانده بودیم به مواد قبلی اضافه کرده و یک هم کوچک میزنیم( بعد از آن تا زمانی که برنج و بلغور پخته و شکفته می شوند به هیچ وجه نباید هم بزنیم چون آش ته میگیرد.) در قابلمه را نیمه باز میگذاریم تا آش سر نرود
5- بعد از اینکه تقریبا همه مواد پخته شدند، سبزی آش را اضافه کرده و اجازه میدهیم با در نیمه باز سبزی ها هم پخته شوند. ( اگر دیدیم آب آش کم است کمی آبجوش به آن اضافه میکنیم
6- در آخر نخود پخته شده را هم به آش اضافه میکنیم چند جوش که زد نمک آش را اندازه میکنیم
7- اگر آش آبکی بود کمی از آب آش در یک کاسه ریخته و حدود دو قاشق آرد برنج را در آن حل میکنیم و به آش اضافه میکنیم تا لعابدار شود. یکی دو جوش که زد زیر آش را خاموش کرده و کمی پودر نعناع روی آش میریزیم و با در باز میگذاریم تا حدود نیم ساعت استراحت بکند
8- سپس در ظرف می کشیم. و روی آن کمی کشک و نعناع میریزیم. چون این آش مخصوص سرماخوردگی است نعناع را خشک میریزیم تا روغن آش زیاد نشود.
? نکته:
1- من در فصل تره فرنگی قسمت های سفید آن را برای سوپ خرد میکنم و قسمت سبز تره فرنگی را هم خرد میکنم و بسته بندی کرده و فریز می کنم و در هر آشی به همراه سبزی آش کمی هم تره فرنگی میریزم. تره فرنگی برای درمان سرماخوردگی خیلی مفید است.
2- در آش میتوانید به جای پودر سیر از سیر تازه خرد یا له شده استفاده کنید
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
?خواص پودر سنجد برای قد کودکان?
یکی دیگر از خواص پودر سنجد تقویت سیستم ایمنی است. سیستن ایمنی کودکان ضعیف و آسیب پذیر است و پودر سنجد میتواند آن را تقویت کند.
از مهمترین خواص پودر سنجد برای کودکان رفع کمبود ویتامین C در آنها و ممانعت از حضور و ورود عفونت به بدن کودکان است.
با ترکیب شیر و پودر سنجد می‌توان به استحکام استخوان کودکان در حال رشد کمک کند
و علاوه بر این این ترکیب میتواند در رفع سکسکه در کودکان نیز نقش مفیدی داشته باشد.
پودر سنجد غنی از کلسیم است و میتواند از ابتلای کودکان به پوکی استخوان جلوگیری کند؛
همجنین پودر سنجد دارای انواع آمینو‌اسید‌ها و پروتئین است و به عضله سازی کودکان کمک می‌کند
???????????
شیرینی دانمارکی یا گل محمدی
مواد لازم
آرد سفید 800 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل یک قاشق چای خوری
روغن مایع 52 گرم
پودر قند 132 گرم
خمیر مایه 20 گرم
مخلوط آب و گلاب 270 گرم
شکر 2 قاشق مرباخوری
آبلیمو 2 قاشق مرباخوری
نمک 8 گرم
روغن مارگارین 220 گرم
مواد لازم برای مغزی دانمارکی
پودر قند 75 گرم
آرد 45 گرم
آب 150 گرم
گلاب 25 گرم
مواد رویه ی خمیر
زرده تخم مرغ 2 عدد
زعفران غلیظ دم کرده مقداری
کنجد به میزان لازم
نکته:
روغن مارگارین با کره مارگارین گیاهی سوپرمارکتها متفاوت است. برای تهیه این شیرینی حتما از روغن مارگارین استفاده کنید چون بافت بهتری به شیرینی میدهد
روغن مارگارین در لوازم قنادی ها موجود می باشد
مقدار آرد بسته به سایز تخم مرغ کم یا زیاد می شود. بنابراین تمام آرد را یکجا به خمیر استفاده نکنید
مهمترین نکته درست کردن این شیرینی عمل آوردن خمیرمایه است.
دمای مخلوط آب و گلاب باید به حدی باشد که وقتی انگشت را در آب میبرید از گرمای آب انگشت سوزن سوزن شود
مقدار مخلوط آب و گلاب برای این دستور اختیاری است. میتوانید مقدار گلاب رابیشتر و آب را کمتر کنید و یا بالعکس
باید به حدی آرد در مخلوط خمیرمایه بریزید تا غلظت مواد خمیرمایه همانند غلظت مواد کیک شود
اضافه کردن آرد به مخلوط خمیرمایه باعث نرم شدن شیرینی می شود
مدت زمان استراحت خمیر بین 60 تا 90 دقیقه است
خمیر را باید طی 4 مرحله , 4 تا بزنید و هر بار که تا زدید برای مرتبه بعدی جهت خمیر را برعکس کنید
خمیر در لابلای تا زدن احتیاج به استراحت ندارد
مواد مغزی دانمارکی باید کاملا سرد باشد
مدت زمان پخت در دمای 180 درجه 30 دقیقه میباشد. بهتر است دقایق آخر گریل را روشن کنید تا روی شیرینی برشته شود
بعد از پخت شیرینی, مادامی که هنوز شیرینی داغ است روی شیرینی را عسل رقیق شده یا شربت بار بریزید تا روی شیرینی کاملا براق شود
این شیرینی طرحهای متنوعی دارد. برای نمونه چند مدل پیچیدن خمیر داخل کلیپ گذاشته شده است
این دستور بسیار عالیست. با یکی دومرتبه درست کردن قلق کار دستتون میاد?
گوشت
برای طعم دادن به گوشتهای خورشی بطور خالص، ازجوز هندی استفاده میشه. (دقت کنید هرگز بیشتر از 4 گرم جوز هندی استفاده نکنید چون باعث فلج عضلات و توهم میشه)
?ادویه مرغ
ادویه برای خوراکهای مرغ که بصورت گوشت لخم فیله هست و برای تهیه خوراک میخواد تهیه بشه، ادویه کورما و تیکا و گراماسالا هست . این دو ادویه نوعی کاری هستن و چون از مخلوط 20 نوع ادویه بافرمول خاصی تهیه میشن بهتره که آماده خریداری بشن و توی خونه نمیشه درستشون کرد!
?ادویه سوپ
سوپ ها ادویه های خاصی دارن که چون خیلی گسترده ست و سلیقه ای، پس بسته به ذائقه شخصی به اونها ادویه میزنن. مثلاً به سوپ جو کمی پودر آویشن میزنن و یا در کل برای همه سوپ ها بهتره یک یا دو عدد برگ بو اضافه کنین و ببینین چقدر خوش طعم و بو میشه که البته موقع سرو باید برشون داشت.
?ادویه قیمه پلو
کمی دارچین و زیره سبز و پودر گل محمدی هست. بعضی ها بهش ادویه پلو هم میزنن که سلیقه ای هست .
?ادویه خورش قیمه
ادویه خاص خورش قیمه زردچوبه و فلفل و پودر لیمو عمانی و دارچین و کمی پودر گل محمدی و هل و زعفران هست. بعضیها بجای گل محمدی از گلاب هم استفاده میکنن که سلیقه ای هست .
?ادویه چلوکباب
سماق قرمز و یا سماق قهوه ای. (فرق این سماق ها اینه که سماق قرمز رنگ دهنده ست و ترشی کمی داره و سماق قهوه ای رنگ دهنده نیست ولی خیلی ترش تره پس نسبت به ذائقه خودتون یکی رو انتخاب کنید. دلیل استفاده از سماق بر روی کباب اینه که وقتی گوشت کباب میشه کمی مواد سمی در گوشت تولید میشه و سماق این سم رو از بین میبره. برای همین با کباب همیشه سماق مصرف میکردن قدیمیها)
?ادویه ایتالیایی
این یک ادویه بسیار عالی برای درست کردن پاستا، پیتزا، لازانیا و ماکارونی هست که البته به مایه اونها میزنن: پونه، ریحان، رُزماری، آویشن، فلفل قرمز، مرزنجوش که همه اینها باید خشک و پودر شده باشد.
?ادویه های خانگی
ادویه ها جزء جدایی ناپذیر غذاها هستن و خوردن غذا بدون ادویه مثل خوردن غذا بصورت خام هست. ترکیب درست ادویه ها اگه رعایت بشه، غذا خیلی خوشمزه میشه. در هر کشور و هر فرهنگی، ادویه های گوناگونی به کار برده میشه و هر غذایی هم ادویه خاص خودش رو داره که با استفاده از ادویه ها، اون غذا طعمی خاص و مخصوص به خودش میگیره و برای همینه که میشه تفاوت غذاهای ایرانی با هندی یا آفریقایی رو فهمید. ازطرفی ادویه جات خاصیت دارویی هم دارن و بیشتر اونها مواد اولیه طب سنتی – گیاهی به شمار میرن و در واقع در زمانهای قدیم ادویه جات دارو بودن و بعد به مرور با رشد داروهای شیمیایی کنار گذاشته شدن. در ایران و برای درست کردن غذاهای خاص ایرانی ادویه های خاصی به کار میره که ترکیب اونها میتونه مزه اصلی و سنتی این غذاها رو آشکار کنه. این نوشته برای کسانی هم که خارج از ایران زندگی میکنن و غذاهای اصلی ایرانی رو دوست دارن تهیه کنن میتونه مفیدباشه.
?ادویه پلو
این ادویه برای درست کردن لوبیاپلو و کلاً پلوهای مخلوط مثل کلم پلو و هویج پلو و گاهی برای قیمه پلو هم به کار میره و بهتره که آماده از بیرون خریده بشه ولی اگه دسترسی بهش ندارین ترکیبش اینه: گل سرخ یا گل محمدی، زیره، دارچین، زنجبیل، جوزهندی، میخک و هل.
?ادویه آب گوشت
خیلی ها فکر میکنن آبگوشت ادویه ای نداره و بیشتر ایرانی ها آبگوشت رو با زردچوبه و فلفل و برگ بو درست میکنن در صورتیکه آبگوشت هم ادویه مخصوص خودشو داره و برای همینه که وقتی دیزی بیرون رو میخورین به نظر خیلی خوشمزه میاد، چون اونها بهش ادویه مخصوص میزنن: زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی، بادیان، میخک.
?ادویه ترشی
ترشی هم ادویه داره و زدن ادویه مخصوص به ترشی باعث میشه که طعم خیلی بهتری پیدا بکنه. این ادویه برای ترشی لیته و ترشی مخلوط و هفت بیجار خیلی عالی میشه: نعنا خشک، گلپر، تخم گشنیز، تخم سیاه دانه، زیره سیاه وسبز، کاری، زردچوبه.
?ادویه ترشی بادمجون
گلپر، زردچوبه.
?ادویه ماست و خیار
فلفل سیاه، نعنا خشک، ریحان، مرزه، ترخان خشک و پودر گل محمدی.
?ادویه فلافل
زیره سبز، کاری، زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله.
?ادویه کوکو سبزی
پودر گل محمدی، کاری، دارچین، فلفل سیاه. (به جای کاری میتونین از کمی شنبلیله خشک و پودرشده استفاده کنین)
?ادویه مرغ و ماهی
برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودرسیر هست!
?ادویه کباب تابه ای
فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، کمی زردچوبه و سماق. موقع سرو هم میشه دوباره سماق استفاده کرد.
?ادویه
?ادویه های خانگی
ادویه ها جزء جدایی ناپذیر غذاها هستن و خوردن غذا بدون ادویه مثل خوردن غذا بصورت خام هست. ترکیب درست ادویه ها اگه رعایت بشه، غذا خیلی خوشمزه میشه. در هر کشور و هر فرهنگی، ادویه های گوناگونی به کار برده میشه و هر غذایی هم ادویه خاص خودش رو داره که با استفاده از ادویه ها، اون غذا طعمی خاص و مخصوص به خودش میگیره و برای همینه که میشه تفاوت غذاهای ایرانی با هندی یا آفریقایی رو فهمید. ازطرفی ادویه جات خاصیت دارویی هم دارن و بیشتر اونها مواد اولیه طب سنتی – گیاهی به شمار میرن و در واقع در زمانهای قدیم ادویه جات دارو بودن و بعد به مرور با رشد داروهای شیمیایی کنار گذاشته شدن. در ایران و برای درست کردن غذاهای خاص ایرانی ادویه های خاصی به کار میره که ترکیب اونها میتونه مزه اصلی و سنتی این غذاها رو آشکار کنه. این نوشته برای کسانی هم که خارج از ایران زندگی میکنن و غذاهای اصلی ایرانی رو دوست دارن تهیه کنن میتونه مفیدباشه.
?ادویه پلو
این ادویه برای درست کردن لوبیاپلو و کلاً پلوهای مخلوط مثل کلم پلو و هویج پلو و گاهی برای قیمه پلو هم به کار میره و بهتره که آماده از بیرون خریده بشه ولی اگه دسترسی بهش ندارین ترکیبش اینه: گل سرخ یا گل محمدی، زیره، دارچین، زنجبیل، جوزهندی، میخک و هل.
?ادویه آب گوشت
خیلی ها فکر میکنن آبگوشت ادویه ای نداره و بیشتر ایرانی ها آبگوشت رو با زردچوبه و فلفل و برگ بو درست میکنن در صورتیکه آبگوشت هم ادویه مخصوص خودشو داره و برای همینه که وقتی دیزی بیرون رو میخورین به نظر خیلی خوشمزه میاد، چون اونها بهش ادویه مخصوص میزنن: زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی، بادیان، میخک.
?ادویه ترشی
ترشی هم ادویه داره و زدن ادویه مخصوص به ترشی باعث میشه که طعم خیلی بهتری پیدا بکنه. این ادویه برای ترشی لیته و ترشی مخلوط و هفت بیجار خیلی عالی میشه: نعنا خشک، گلپر، تخم گشنیز، تخم سیاه دانه، زیره سیاه وسبز، کاری، زردچوبه.
?ادویه ترشی بادمجون
گلپر، زردچوبه.
?ادویه ماست و خیار
فلفل سیاه، نعنا خشک، ریحان، مرزه، ترخان خشک و پودر گل محمدی.
?ادویه فلافل
زیره سبز، کاری، زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله.
?ادویه کوکو سبزی
پودر گل محمدی، کاری، دارچین، فلفل سیاه. (به جای کاری میتونین از کمی شنبلیله خشک و پودرشده استفاده کنین)
?ادویه مرغ و ماهی
برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودرسیر هست!
?ادویه کباب تابه ای
فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، کمی زردچوبه و سماق. موقع سرو هم میشه دوباره سماق استفاده کرد.
?ادویه
اول ذرت و قارچ رو میزاری بخار پز شه بعد ک بخار پز شد تو یه ظرف دیگ ( روغن یکم دلبخواهی) کالباس رو یکم تفت میدی بعد ذرت و قارچ بخار گز شده رو اصاف میکنی یه سر تفت میدی ادویه میزنی نمک فلفل و آویشن شیرازی. بعدم ک پنیر پیتزا میزی و هم میزنی تا واشه در آخر هم سس مایونز میزنی
1402/06/08 01:41
مرغ و اول با یه پیاز میذارم چند دقیقه بجوشه بعد ابکش میکنم و خوب میشورم ویکمی فشار میدم تا کف هایی که بهش چسبیده و خون توش در بیاد . موقع پخت نیاد اب مرغ و سیاه کنه.
بعد خوب سرخ میکنم میخوای خیلی خیلی مجلسی بشه یه ذره زعفرون بریز بعد سرخ کن رنگش خیلی قشنگ میشه.
بعد یه پیاز متوسط و ریز ریز نگینی میکنم یکم که سرخ شد بهش رب و ادویه کاری زردچوبه فلفل سیاه و نمک دوتا در قوطی اب لیمو میریزم و انقدر تفت میدم که روغن سرررخ سرررخ بشه و قشنگ رب تفت بخوره. بعد فلفل دلمه رو هم میریزم توش و یکم دیگه تفت میدم تا عطر فلفل دلمه در بیاد. خالا هویج و میریزم زیر قابلمه مرغا رو هم میچینم و مایه ربع و میریزم روی کل مرغا از بغلشم اب جوشیده میریزم فقط تا جایی که اندازه یه بند انگشت از روی مرغا باز بمونه اب نیاد روشون. بعد تایم میدم تا بپزه یه ربع اخر هم زعفرون دم کرده رو بهش اضافه میکنم.
سست و یکم با اب جوش رقیق کن بعد بریز بعد ریختن هم قابلمه رو از دو طرف بگیر کج و کوله کن که ربه توش پخش بشه ولی مرغای رویی هنوز روشون ربی بمونه
#مرغ
یه پیاز متوسط ریز و نگینی میکنم همین که سبک شد و رنگش زرد شد گوشت و یه تیکه استخون قلم میندازم و حسااابی تفت میدم بعدش سبزیم و میریزم اونم بازم چند تا هم میزنم و یه تفت میدم
بعد زرد چوبه ادویه کاری خیلی کم و فلفل سیاه و میزنم و لوبیا رو اضافه میکنم و آب جوش میذارم جوش بیاد جوش که امد زیرش کم میکنم میذارم بپزه .
دو ساعت گذشت لیمو عمانی و میشورم از وسط نصف میکنم هسته هاش و کامل در میارم میندازم تو غذا (ترش تر دوست دارید یه ملاقه کوچیکم آبغوره بریز توش نه که نریز) فقط لیمو که از وسط نصف میکنی بیشتر مزه اش در میاد تا درسته انداختن مواظب باش بچش یکی دو ساعت که گذشت اگر اندازه اش خوب بود دیگه نمیخواستی بیشتر مزه لیمو بگیره نصفش و در بیار از توش دیگه .
نیم ساعت اخرم نمک میزنم و زیرش و کم کم میکنم میذارم جا بیفته و روغن پس بده .
#قرمه سبزی
#آشنائی_با_نوع_میزان_مناسب_سبزیجات_برای_آشپزی
#انواع_سبزیجات_هر_غذا
#سبزی_قورمه_سبزی
سبزیجات لازم برای تهیه قورمه سبزی (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (400 گرم پاک شده )
شنبلیله (250 گرم پاک شده)
اسفناج 200 گرم پاک شده)(بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )
گشنیز (250 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )
#سبزی_پلو
#کوکو
#آش
سبزیجات لازم برای تهیه سبزی پلو یا کوکو سبزی یا آش های مختلف (برای 5 نفر):
تره (200 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
شوید (75 گرم پاک شده )
گشنیز (75 گرم پاک شده)
شنبلیله (25 گرم پاک شده)
سیر پلویی (50 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )
#سبزی_آش_رشته
سبزیجات لازم برای تهیه آش رشته (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (250 گرم پاک شده)
اسفناج یا برگ چغندر (300 گرم پاک شده)
l
#سبزی_کوفته_برنجی
سبزیجات لازم برای تهیه کوفته برنجی (برای 5 نفر):
تره (100 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه(50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده)
l
#سبزی_شله_قلمکار
سبزیجات لازم برای تهیه آش شله قلمکار (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (300 گرم پاک شده)
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه (50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده)
#سبزی_نرگسی
سبزیجات لازم برای تهیه برانی یا نرگسی یا خورشت اسفناج آلو (برای 5 نفر):
برگ اسفناج (یک کیلو پاک شده)
l
#سبزی_خورشت_نعنا
سبزیجات لازم برای تهیه خورشت نعناع جعفری (برای 5 نفر):
جعفری (400 گرم پاک شده)
نعناع (100 گرم
#سبزی_خورشت_کرفس
سبزیجات لازم برای تهیه خورشت کرفس (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
نعناع (75 گرم
#سبزی_آبگوشت
سبزیجات لازم برای تهیه آبگوشت بز باش (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
تره (200 گرم پاک شده)
شنبلیله (50 گرم
#آشپزی
#آشنائی_با_نوع_میزان_مناسب_سبزیجات_برای_آشپزی
#انواع_سبزیجات_هر_غذا
#سبزی_قورمه_سبزی
سبزیجات لازم برای تهیه قورمه سبزی (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (400 گرم پاک شده )
شنبلیله (250 گرم پاک شده)
اسفناج 200 گرم پاک شده)(بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )
گشنیز (250 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )
#سبزی_پلو
#کوکو
#آش
سبزیجات لازم برای تهیه سبزی پلو یا کوکو سبزی یا آش های مختلف (برای 5 نفر):
تره (200 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
شوید (75 گرم پاک شده )
گشنیز (75 گرم پاک شده)
شنبلیله (25 گرم پاک شده)
سیر پلویی (50 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )
#سبزی_آش_رشته
سبزیجات لازم برای تهیه آش رشته (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (250 گرم پاک شده)
اسفناج یا برگ چغندر (300 گرم پاک شده)
l
#سبزی_کوفته_برنجی
سبزیجات لازم برای تهیه کوفته برنجی (برای 5 نفر):
تره (100 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه(50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده)
l
#سبزی_شله_قلمکار
سبزیجات لازم برای تهیه آش شله قلمکار (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (300 گرم پاک شده)
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه (50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده)
#سبزی_نرگسی
سبزیجات لازم برای تهیه برانی یا نرگسی یا خورشت اسفناج آلو (برای 5 نفر):
برگ اسفناج (یک کیلو پاک شده)
l
#سبزی_خورشت_نعنا
سبزیجات لازم برای تهیه خورشت نعناع جعفری (برای 5 نفر):
جعفری (400 گرم پاک شده)
نعناع (100 گرم
#سبزی_خورشت_کرفس
سبزیجات لازم برای تهیه خورشت کرفس (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
نعناع (75 گرم
#سبزی_آبگوشت
سبزیجات لازم برای تهیه آبگوشت بز باش (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
تره (200 گرم پاک شده)
شنبلیله (50 گرم
#آشپزی
#اکلیل _خوراکی
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
?پودرژلاتین 2 ق غ( اگه از ورق ژلاتین خواستید استفاده کنید هر ورق متوسط 1 ق مرباخوری میشه ومقدار اب هم همون میزانه ینی 4 تا 5 ق) وبا ورق ژلاتین اکلیلها براقتر هم میشه☺️
?اب 4 تا 5 ق غ
?اسانس دلخواه 2 تا 3 قطره
?رنگ دلخواه چند قطره( از رنگ ژله ای .مایع.وپودر حلال در اب میتونید استفاده کنید
من از رنگ گیاهی استفاده کردم لینکشو اینجا میذارم
پودر ژلاتین واب رو با هم ترکیب کنید و مخلوط کرده 10 دقیقه استراحت بدید
بعد روی بخار اب قرار بدید تا ذوب بشه اگه روی ژلاتین کف داشت حتما با قاشق خارج کنید تا مایع شما شفاف بشه درآخر هم چند قطره رنگ ویکی دو قطره اسانس دلخواه برای عطر بیشتر به مواد اضافه کنید
بعد روی مث سلیکونی یا طلق ویا فویل بریزید ودر محیط یکی دو روز زمان بدید تا کاملا خشک بشه( سرعت خشک شدن تون بستگی به دمای محیط داره)
بعد از خشک شدن کامل به قطعات کوچیک دربیارید ودر اسیاب به میزان اندازه دلخواه پودر کنید
برای دیزان کیکهای خامه ای ودسرها وروی سس طبق سلیقتون استفادن کنید
.
•🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊܨ ܢܚܝ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇²👩🏻🍳•
🖇 ⃟ ⃟ 💕دستور یک غذای لذیذ رو میخوای؟! 👩🏻🍳 ⃟ ⃟ 🍩خب عضو کانالمون شو 😎 💛 ⃟ ⃟ 🐝اینم لینک گروهمون↯ ashpzimarijoon2@
296 عضو
